#خورشت_آلو_رودسری این غذا یکی از غذاهای محلی رودسر در استان گیلان میباشد که فقط از سینه مرغ پخته استفاده میشود . و در دستور رب وجود ندارد ولی اگر دوست داشتید میتوانید یک قاشق غذاخوری اضافه کنید .  مواد لازم سینه مرغ پخته  - 300 گرم الو بخارا – 100 گرم الو سیاه – 100 گرم برگه زرد الو – 100 گرم  مغز گردو نگین شده – 50 گرم کشمش پلویی – 50 گرم پیاز – دو عدد زعفران و نمک و فلفل وادویه – به میزان لازم  طرز تهیه الوها رو جداگانه شسته و چند دقیقه خیس کنید . پیاز ها رو خلالی کرده و تفت دهید وقتی طلایی شد الوهای خیس شده را اضافه کنید . کشمش و گردو را کمی تفت بدید . وقتی الوها پخت مرغ پخته رو اضافی کنید و اجازه بدید چند جوش ملایم بخورد تا جا بیفتد . وقتی خورش را در ظرف کشیدید روی ان کشمش و گردو بریزید و با برنج سرو کنید . 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#فرنی_فشکل جزو غذای محلی گیلانی  میباشد . فرنی فشکل را میتوانید در میان وعده ،صبحانه،شام،دسر سرو کنید . همچنین میتوان در#ماه_مبارک_رمضان به عنوان افطاری میل کرد . ضمنا طعم این فرنی بعد از سرد شدن بسیار خوشمزه تر و لذیذ تر خواهد بود .این مقدار برای 10 نفر مناسب میباشد  مواد لازم شیر – 2 لیتر شکر – 250 گرم برنج معطر گیلان – 250 گرم اب حدود –6پیمانه گلاب – 1 پیمانه پودر شنبلیله ( بدلخواه ) – 1 قاشق مرباخوری پر پودر هل – 1 قاشق مرباخوری تخم خرفه و پودر دارچین – برای تزیین  طرز تهیه برای درست کردن این فرنی باید یک روز قبل برنج را در اب خیس کنید . بعد از خیس خوردن برنج را چند دور شسته و با نیمی از گلاب در مخلوط کن بریزید . انقدر هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند .سپس برنج زده شده را در ظرفی ریخته و کم کم اب به ان اضافه کنید تا مثل دوغ رقیق و در اب حل شود . یک پارچه حریر بسیار نازک روی ظرفی قرار داده و مایه اماده را روی ان بریزید میتوانید به دفعات این کار را انجام دهید شیره بدست امده را دوباره از صافی یا توری خیلی نازک رد کنید سپس در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود . بعد از 5 دقیقه شیره داغ شد کم کم شیر را اضافه میکنیم وبه همزدن ادامه میدهیم . بعد از 15 تا 20 دقیقه بوی خامی برنج گرفته شده بقیه گلاب و شکر را اضافه کنید انقدر هم بزنید تا حبابهای درشتی بزند و روی ان شروع به چروک شدن کند در مرحله اخر پودر مغز هل اضافه و ارام مخلوط میکنیم . از روی حرارت برداشته و در ظرف های مورد نظر بریزید و روی انرا با تخم خرفه و دارچین تزیین کنید . نکته – برای تهیه این فرنی شیر بیشتری تهیه کنید چون ممکن هست احتیاج شود 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#شربت های مفید #ماه_مبارک_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نوشیدنی سنتی ایرانی (#تخم_شربتی و #خاکشیر) تابستانه در شیشه مربا😉 این ترکیب بی نظیر گلاب و آبلیمو و شربت که با خاکشیر یا تخم شربتی مخلوط میشه واقعا توی گرما جواب میده و در عین حال خوشمزه اس . یه بار دو سال پیش هر دوتای اینا رو همزمان تو دوتا ظرف درست کردم و گذاشتم یخچال دیدم خاکشیر پایین مونده و تخم ریحون اومده بالا ، برای همین هر دو تا رو ریختم تو یه لیوان و دیدم اونجا هم مرزبندی رو رعایت کردن😉 برای همین از اون به بعد همیشه دو تا شربت درست میکنم ولی مخلوط، سرو میکنم، هم خوشکل میشه و هم جالب. طبع تخم شربتی گرم و تر هست. درمان افسردگی، کلسترول و فشار خون بالا از مزایای تخم شربتی هستند. خاکشیر گرم و تر است و التیام دهنده زخم و جراحات است. مواد لازم ۴ ق غ تخم شربتی (تخم ریحون)۶ ق غ خاکشیر۲ پیمانه شکر۱/۲ پیمانه گلابآب ۲ لیموی کوچکآب خوردنیزعفران دم شده به میزان دلخواه و قابل حذف تخم شربت و خاکشیر رو تمیز کنید و تو ظرفهای جدا بریزید و چندبار آبکشی کنید و بذارید کمی توی آب بمونن تا اگه شن داره شنها ته نشین شه. وقتی ترکیب این دوتا رو درست میکنین ،تخم شربتی رو نذارین خیلی تو اب بمونه چون خیلی آب جذب میکنه و اگه بخوایم دونه ها با هم قاطی نشن بهتره که تخم شربتی رو با خیس دادن بیش از اندازه سنگین نکنیم، بهتره فقط چندبار با آب سرد بشوریم برای شیره: شکر رو با نصف پیمانه آب بذارید کامل حل شه و شیره ی غلیظ بشه بعد گلاب اضافه کنید و بذارید گلاب یه جوش بزنه بعد خاموش کنید. بذارید کاملِ کامل خنک شه. تو دو تا پارچ جدا ، با شیره ای که حاضر کردید و مقداری آب، دو تا شربت درست کنید، آب و شکر رو اندازه کنید. حالا تو یه پارچ خاکشیر و تو اون یه دونه، تخم شربتی بریزید. به هر کدوم مقداری آب لیمو بزنید. (اگه خواستین زعفران دم شده هم اضافه کنین من از ترکیب بوی زعفرون و آبلیمو بدم میاد هربار زعفرون میزنم پشیمون میشم 😁🙂) بذارید تو یخچال خنک شه. موقع سرو خاکشیر رو هم بزنید و تا نصف لیوان شربت خاکشیر بریزید و بعد یه قاشق رو نگه دارید تو لیوان و شربت تخم شربتی رو بریزید روش تا پر شه. اینجوری دونه ها از هم فاصله میگیرن، این عکس مال دو سال پیش هست که تو اینستاگرامم گذاشته بودم اینجا دونه ها کاملا جدا هستن و فاصله گرفتن، اما اگه تخم شربتی رو خیلی خیس بدین مثل شربت امسال من ، تخم شربتیها سنگین میشن و میرن پایین. اینجا مقایسه کنید، ایندفعه تخم شربتی رو خیلی خیس دادم یکم سنگین شد، بهتره کامل بشورید و دیگه خیس ندید بذارید تو شربت خودش لعاب میندازه و اونقدرها هم سنگین نمیشه نوش جان 😋😍 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#باقلوا شیرینی باقلوا اصل ترکی پسته‌ای بدون شک محبوب‌ترین نوع باقلوای ترکی است. اگر چه در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و حتی یونان، باقلوا به عنوان یک دسر پرطرفدار پخته و سرو می‌شود اما شیرینی باقلوا ترکیه‌ای با ترکیب پسته، مشهورترین باقلوای دنیاست.  مواد لازم خمیر یوفکا - 1/2 بسته پودر مغز پسته یا گردو - 1 پیمانه کره آب شده - 300 گرم مواد شربت : شکر - 3 پیمانه مغز هل - 1 قاشق غذاخوری آب جوش - 1 پیمانه گلاب - 1 پیمانه زعفران حل شده غلیظ - 2 قاشق غذاخوری  طرز تهیه ورقه های خمیر را جدا کرده در قالب پخت قرار میدهیم لابلای هر ورقه را کره بمالید و مقداری پودر پسته بپاشد حداقل ۸ تا ۱۰ ورقه ، سپس برش زده و مابقی کره را روی خمیر برش زده بریزید ، در حرارت ۱۸۰ درجه مدت ۳۰ دقیقه گذاشته تا برشته شود در این مدت شربت را آماده کنید، شکر و آب جوش را مخلوط کرده وقتی شکر تا حدودی حل شد روی حرارت قرار دهید گلاب و زعفران و مغز هل اضافه کنید ، دو قل جوش زد بصورت داغ روی باقلوای آماده و برشته شده بریزید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش #شربت_خاکشیر و #تخم_شربتی و طریقه شستن خاکشیر تخم شربتی هم بهتره بشورید چون خاک و گاها شن زیاد داره و نکته مهم در #ماه_مبارک_رمضان اب سرد و تگری ننوشید چون هم عطش،شما چندین برابر میشه هم باعث یبوست میشه 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

این هلال ازطرف باغ جنان می آید، هوش باشیدکه ماه رمضان می آید، درشب اول این ماه پی ماه مرو ماه این ماه، شب نیمه آن می آید. 💐سلام علیکم استشمام عطر خوشبوی رمضان از پنجره ملکوتی شعبان گوارای وجود پاکتان. ماه رحمت و مغفرت الهی بر شما گرامیان مبارک باد. #ماه_مبارک_رمضان 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

🌷🌷🌷🌷🌷 درود و رحمت الهی بر ادعیه پاک ان رهبر فقید در طلیعه های ضیافت الله

سلام علیکم خدمت اعضای کانال و خیرمقدم خدمت اعضای جدید کانال 😇 طاعات و عبادات مقبول درگاه حق ان شاءالله🤲🌺 این نوشیدنی برای ماه مبارک خیلی پر خاصیت و مفید است 👆

غذای مفید برای سحر یا افطار #ماه_مبارک_رمضان 👆👆

این شکلات برای #سحر فرزندانتون مخصوصا روزه اولی ها بسیار مقوی است ☝️☝️☝️

غذاهای اصلی #ماه_مبارک_رمضان ☝️ این غذاها حتما در برنامه غذایی تون قرار بدید

حجت الاسلام دکتر اصغری «رئیس مرکز ملی پاسخگویی به سؤالات دینی» اعلام کرد: 🔹 پاسخگویی دینی در ماه مبارک رمضان تقویت می شود ☎️ بر این اساس پاسخگویی مستقیم تلفنی با شماره 096400 از ساعت 8 تا 22 و صندوق صوتی به صورت 24 ساعته ✉️ پاسخگویی پیامکی (ویژه احکام شرعی) با شماره 30009640 با سرعت پاسخگویی 5 ساعته پاسخگویی آنلاین بصورت 24 ساعته از دو طریق 📱 "اپلیکیشن پاسخگو": cafebazaar.ir/app/ir.pasokhgoo.app 💻 نسخه "وب پاسخگو": My.pasokhgoo.ir بصورت 24 ساعته ✅ همچنین امکان پاسخگویی متنی آفلاین و دسترسی به بانک سوالات و نرم افزارهای مرکز از این طریق فراهم می‌باشد 🔹 وی در پایان با آرزوی قبولی طاعات در این ماه شریف برای عموم مردم عزیز گفت: کارشناسان مرکز ملی در بخش‌های تخصصی قرآن، حدیث، احکام، اخلاق، عقاید، تاریخ، مشاوره و روانشناسی پاسخگوی سؤالات هموطنان خواهند بود. 🌐 خبر تکمیلی: https://pasokhgoo.ir/node/98217 مرکز ملی پاسخگویی به سؤالات دینی @pasokhgoo 🍀 پرسش کلید دانایی 🍀 https://eitaa.com/joinchat/1942487089C3f1b949292

سلام کدبانوها حلوا بوتیکی درخواست شما (این حلوا برای آموزش،هزینه از شما دریافت میکنن ولی کانال ما یک کلاس آموزشی رایگان🤩) پارت اول #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

حلوا بوتیکی درخواست شما #حلوا #بوتیکی #حلوا_بوتیکی پارت دوم #ویژه_ماه_مبارک_رمضان #ماه_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

حلوا زعفرانی #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

حلوای زعفرانی یه حلوای خیلی راحت و خوشمزه ست درست کنید و کلی ازش لذت ببرید #حلوا_زعفرانی #حلوا #ماه_رمضان برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید. آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید. مواد لازم آرد ۲ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان روغن جامد+روغن مایع+کره ۲۰۰ گرم معادل یک لیوان شکر ۲ لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان+۲/۳ لیوان بریزید) زعفران غلیظ با میزان لازم(بد دست و دلبازی زعفران بریزید) پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه) طرز تهیه اول شهد رو آماده میکنم شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه. آر رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه(من حدود یکساعت با شعله خیلی کم تفت دادم) آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا اصطلاحا گهواره کنید. ◀️اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نزارید خیلی سفت بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

حلوا رولی #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#گلوکز_خانگی طبی زمان تهیه ۵ دقیقه زمان پخت ۲۰ دقیقه یک لیوان شکر نیشکر و یک لیوان آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود. وقتی شروع به ریز جوش زدن کرد هم نزنید و بگذارید روی شعله متوسط تا جوش بزند(حدود ۵ دقیقه) یک قاشق آبلیمو و یک قاشق آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید و همچنان بگذارید جوش بزندتا جایی که وقتی نوک قاشق از شیره را داخل کمی آب سرد ریخته و با نوک انگشت سعی کنید اون شیره رو جمع کنید اگر جمع شد و تونستید داخل دست بگیرید گلوکز آماده هست و گاز رو خاموش کنید. گلوکز بعد از سرد شدن سفت خواهد شد پس به این نکته توجه کنید و نذاریدبیش از حد روی گاز بمونه.بعد از سرد شدن داخل ظرف درب دار گذاشته و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.گلوکز رو موقع استفاده اگر خیلی سفت بود کمی روی بخار کتری قرار بدین تا نرم تر شود ✅حتما برای تهیه گلوکز خانگی از شکر گرفته شده از نیشکر استفاده شود. اگر این گلوکز مدنظرتان باشد میتوانید در شیرینی ها به کار ببرید. #گلوکز 👇👇👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کوفته کباب دارم براتون چه کوفته کبابی🤗 #کوفته #ماه_رمضان برای افطاری یا بعد افطار عالیه👌🏼 . این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز، و سیاه به مقدار لازم پودر نان یا آرد یک مشت مثل بابا 😅   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#تزیین_حلوا با سیخ و قاشق    •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐