#فرنى#دسر_افطار #ویژه_ماه_مبارک_رمضان من خودم با شيره ى انگور يا مربا ى گل دوست دارم و اينكه زياد آبكى هم نباشه بچه ها هم كه نگم هر روز درست كنم باز دوس دارن☺️ اما تو اين ماه هم سريع اماده هم به عنوان افطارى سبك و خوشمزه ، مهمون هم كه داشته باشى يه تزيين سرپايى و سريع هم داشته باشى🥰 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

من خودم با شيره ى انگور يا مربا ى گل دوست دارم و اينكه زياد آبكى هم نباشه بچه ها هم كه نگم هر روز درست كنم باز دوس دارن☺️ اما تو اين ماه هم سريع اماده هم به عنوان افطارى سبك و خوشمزه ، مهمون هم كه داشته باشى يه تزيين سرپايى و سريع هم داشته باشى🥰 حالا دستورى كه هميشه باهاش درست ميكنم👇🏻 ❌فقططططط نشاسته نیس آرد برنجه❌ نمیدونم چرا تو کلیپ نشاسته زدم🙄پس توجه کنید🥰 مواد لازم شير ؛ ٣ پيمانه آرد برنج؛ ٤ ق غ خ شكر؛ ٣ ق غ خ گلاب ؛ ٢ ق غ خ همه ى اين مواد را باهم مخلوط و ١٠ تا ۱۵ دقیقه میزاریم بمونه و رو حرارت کاملا ملایم میزاریم و مدام همزده تا غلیظ بشه و بلافاصله تا غلظتش بیشتر نشده در ظرف تکنفره یا کاسه ای بزرگ میریزیم و چند دقیقه ای صبر کرده تا رویه ببنده و بعد به طرح دلخواه تزیین کنید ؛ تزیین رو در کلیپ ببینید🥰. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

🎥 #فیلم_حلیم_خونگی قسمت اول #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ✍ کامل با تمام نکات •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

🎥 #فیلم_حلیم_خونگی قسمت دوم ✍ کامل با تمام نکات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

بیسکوییت سیب زمینی 😳😋🥔🍪 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

دلمه کلم دلمه کلم مواد لازم ؛ 1) 2.5 فنجان برنج 2) 2 عدد پیاز 3) 1 پیمانه جعفری 4) 300 گرم گوشت گاو چرخ کرده 5) 1 لیوان چایخوری روغن 6) 1 قاشق چای خوری نعناع 7) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 8) 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 9) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 10) 1 کلم #دلمه #دلمه_کلم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

برای سس👇 11) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 12) نمک 13) آب گرم 14) 2 قاشق غذاخوری روغن ⠀ آماده سازی ؛ 1) پیاز را با روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود ⠀ 2) گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. ⠀ 3) رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را سرخ کنید. 4) برنج را از داخل آب رد کنید و اضافه کنید. ⠀ 5) ادویه ، جعفری و نمک را بعد از مخلوط کردن اضافه کنید 6) در آخر ، آب جوش را اضافه کنید تا روی آن باشد ، درب ظرف را ببندید 7) اجازه دید آب ان گرفته شود و بپزد 8) به قابلمه ای که کلم می تواند در آن وارد شود آب اضافه کنید و آن را بجوشانید 9) برگهای بالای کلم را برداشته و پایین را به آرامی بازی کنید. ⠀ 10) کلمي را که داخل ظرف شستيم ، برداريد 11) قسمت سفت برگ ها رو جدا کنید 12) از مواد روی برگ ها بریزید و رول کنید ⠀ 13) کف ظرفتون رو برگ کلم بچینید 14) وقتی ته دیگ ضخیم شد ، 15)به ترتیب دلمه ها رو داخل ظرف روی هم بچینید 16) رب گوجه فرنگی را به همراه روغن برای سس در یک قابلمه دیگر سرخ کنیم. 17) و بعد از افزودن آب داغ و افزودن نمك ، بگذارید روی گوشت پر شده را بریزیم 18) روی مواد رو یک بشقاب وارونه بگذارید بیایید 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. 19) بعد از اینکه آب آن گرفته شد اجازه دهید30 دقیقه استراحت کند سپس سرو کنید. نوش جان🤩🤩 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی های بای #شیرینی_های_بای #شیرینی_چرخشی بدون فر در فر دست ساز یا ماهیتابه دوطرفه هم میتوانید درست کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

پاناکوتای خرما #پاناکوتا #پاناکوتا_خرما مواد لازم برای۴ نفر خرما پوست و هسته گرفته ۲۰ عدد شیر ۱ لیوان آب سرد ۳/۴ لیوان خامه‏ صبحانه(200 میلی لیتر) ۱ پاکت پودر ژلاتین ۱.۵ قاشق غذا خوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- خرماهای پوست و هسته گرفته شده را با شیر کاملا میکس کنید ۲- آب سرد را روی ژلاتین بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود و پس از شفاف شدن با خرما مخلوط کنید ۳- خامه و کمی وانیل به مواد اضافه کنید و کامل مخلوط کرده و به ظرف مورد نظر منتقل کنید و برای ۳ ساعت اجازه خنک شدن دهید ۴- برای لایه ی دوم دقیقا همینکار را تکرار کرده فقط پودر کاکائو اضافه میکنید و بعداز بسته شدن لایه ی اول به آرامی روی آن میریزیم سایر نکات برای برگردندن تمامی ژله ها و دسرها میتونید از سشوار یا آب داغ(3 ثانیه داخل آب گرم قرارداده) استفاده کنید. همچنین بشقاب یا ظرفتون رو کمی خیس کنید تا ژله ی برگردنده شده به راحتی حرکت کنه و بتونید جای خودش قرار بدید م :‌سرآشپز پاپیون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#تزئین کیک با شکلات تخته ای مواد لازم برای۸ نفر کیک دو تخم مرغی ۱ عدد خامه قنادی ۳۰۰ گرم شکلات تخته ای رنگی از هر کدام ۵۰ گرم طرز تهیه ۱- اول یه کیک دو تخم مرغی درست کنید وبذارید کنار تا کاملا خنک بشه...اگه عجله دارید از یخچال یا حتی فریزر کمک بگیرید چون برای خامه کشی کیکتون باید خنک شده باشه.. ۲- تو مدت خنک شدن کیکتون ،شکلاتها رو آماده کنید.. توی یه پیاله مناسب شکلات رو بریزید وروی بخار کتری یا توی تابه کوچیک که توش آب ریختید ،اونا رو بروش بنماری ذوب کنین..وتوی قالب گل سلیکونی بریزین..اندازه نیم سانت..زیاد نریزیدکه شکلاتا ضخیم بشن..وبعد روی سطح کار آروم بکوبین تا صاف بشه..قالب سلیکونی رو بذارین فریزر وبعد پنج تا هفت دقیقه اروم گلای شکلاتی رو در بیارید..حالا رنگ دیگه رو آماده کنید وبریزید..از هر چند رنگ شکلات که دوست دارید میتونین استفاده کنین..اگه فقط سفید دارید میتونین با زدن پودر کاکائو ،یا زعفران سه رنگش کنین...گلای شکلاتی رو تو بشقاب وتوی یخچال بذارید.. ۳- کیکتون که کاملا خنک شده رو به پشت یه بشقاب بزرگ ،یا یه سینی منتقل کنین ..(چرا به پشتش؟؟؟چون اگه سطحی که کیک‌ روش هست صاف باشه خامه کشی اون خیلی راحته..دقت هم کرده باشین همه کیکهای قنادی روی یه تکه مقوا یا دیس پلاستیکی صاف هستن) ۴- حالا اگر داشتید یکم شربت معمولی یا حتی آب مربای رقیق روی بدنه کیکتون بپاشین..نداشتینم مشکلی نیست ۵- خامه قنادی رو بعد آماده کردن برای استفاده ،بریزین توی دو تا نایلون فریزر ونوکشو با قیچی ببرید . برش متوسط..نه زیاد بزرگ ،نه خیلی ریز.. حالا یکی از نایلون فریزرا رو‌ بذارید توی کاسه وبذارید یخچال تا خنک بمونه.. ۶- با خامه نایلون اول ، از مرکز کیکتون شروع کنین به ریختن خامه روی کیک..بصورت نواری ..واین نوار رو تا انتها ادامه بدین تا کناره های کیک هم کاملا خامه ای بشن....تموم شد از خامه تو یخچال استفاده کنین.. ۷- حالا سینی یا بشقاب کیک رو بذارید روی دهنه یه کاسه وصد البته نکات ایمنی رو هم در نظر بگیرید ..نکنه یهو لیز بخوره والفاتحه🥴 برا این سینی رو میذاریم رو کاسه که موقع صاف کردن بتونیم آروم بچرخونیم وراحتتر خامه کشی کنیم...بعضیا از بدنه مخلوط کن هم برا چرخوندن کیک استفاده میکنن‌..(وصد البته اینا روشهای ساده وابتکاری واز روی ناچاری هست ..وگرنه پایه گردون کیک باشه کار بمراتب راحتتره ) حالا نوبت کارت هست ..یه کارت بانکی غیر فعال یا یه کارت تبلیغاتی ضخیم رو که قبلا شستید وخشک کردید رو بردارید وآروم کار صاف کردن رو انجام بدین..دستتونو زیادی فشار ندین که خامه ها کلا پاک بشن..بلکه سطحی وبا آرامش اینکار رو انجام بدید .. ۸- ودر حین صاف کردن ،با دست دیگتون ،سینی رو آروم بچرخونید..اگه برای اولین بار هست که اینکار رو انجام میدید زیادی تو حس قنادی نرید یهو کیک به باد فنا بره🙈😅 پس آرامش ودقت رو فراموش نکنید..ممنون که حرف گوش میکنید🌷🌷 ۹- بعد پنج تا ده دقیقه ،یه کیک خامه کشی شده هست که منتظر گلای روشه..میتونین کیکتون رو بذارین یخچال تا یکم خامه خودشو بگیره وبعد کار گلکاری رو انجام بدید.. متناسب با طرح ورنگتون ،گلهای شکلاتی رو روی کیک سوار کنین وتمام..اصلا هم نگران افتادن گلا نباشید محکم میچسبن به خامه.. کار تزئین کیک ،تمام شد..خسته نباشید.. برای ریزه کاریها ،نکات پایین رو حتما بخونید.. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

سایر نکات اگه شکلات رنگی ندارید ،از همون شکلاتهای سفید وکاکائویی که همه جا هست استفاده کنید.. و البته میتونین شکلات سفیدها رو با رنگای خوراکی به رنگ دلخواهتون دربیارید ولی خب ،کیفیت کار میاد پایین.. اگه قالب سلیکونی گل ندارید مشکلی نیست .. از کتاب ودفتر بچه ها ،چند تا گل ریز وآسون انتخاب کنین وروی کاغذ روغنی بکشید.. وبا شکلات اب شده که توی نایلون فریزر ریختید از پشت کار ،با شکلات طرح رو بکشید وبذارید خنک بشه..راحت از کاغذ جدا میشه.. من قالب برگ‌نداشتم..رنگ سبزم نداشتم مجبور شدم شکلاتمو رنگ سبز بزنم و رو کاغذ بکشم.. اگه کیک‌رو برا خودتون درست میکنید نیازی به فیلینگ وموز وگردو وخامه زیاد نداره.. این مدلی ساده هم میشه.. ولی اگر برای مناسبت یا مهمون آماده میکنین بهتره کیکتون رو به دو قسمت تقسیم کنین ،و وسطش خامه وگردوی ریز شده یا شکلات چیپسی یا موز بذارید وبعد به ادامه کار تزئین بپردازین.. اصلا شکلاتها رو زیادی تو قالب نریزین ..چون هم برا روی کیک سنگین میشن وهم اینکه موقع خوردن ،صورت خوشایندی ندارن..پس سعی کنین قطرشون نازک باشه.. این مقدار خامه ،برای کیک دو تخم مرغی بدون فیلینگ هست..پس اگر فیلینگ میکنید یا میخواید روی کیکتون خامه رو طرح بدید حتما به مقدار بیشتری از خامه،نیاز خواهید داشت.. اگه برای اولین بار هست که خامه کشی میکنید بهتره از قنادیهاا،خامه قنادی کیلویی بخرید #نکات_خامه_کشی کیک ..چون درست کردن خامه با خامه صبحانه وپودر خامه ،نکاتی رو داره که ممکنه اول راه ،شما رو از خامه کشی دلسرد کنه.. اگه شکلات تو خونه ندارید با پودر ژله ،تو همون قالب سلیکونیا پاستیلای نازک درست کنین وروی کیک بذارین.. اونوقت دستورمون میشه :تزئین کیک با ژله یا پاستیل.. اینم یه ایده ساده دیگست... شروع کنید..تجربه کنید..واز آشپزیهای ساده لذت ببرید.. م:‌سرآشپز پاپیون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نان خرما و گردو #ویژه_ماه_مبارک_رمضان #نان #نان_خرماوگردو موادلازم نصف لیوان شیر ولرم یک قاشق شکر 6 گرم پودر خمیرمایه یک عدد تخم مرغ دو سه قاشق شکر سه قاشق روغن نمک کمی حدود 225 گرم آرد سفید مواد میانی خرمای له شده ده عدد گردو گلاب و کمی پودر دارچین رومال زرده تخم مرغ زعفران کمی شیر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش شکلات سالم خونگی #شکلات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی مخملی موادلازم پودرقندالک شده 65 گرم کره نرم شده 125 گرم تخم مرغ یک عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنگ خوراکی 1/2قاشق چایخوری آرد سفید 130 گرم بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری آرد برنج 75گرم آرد نخودچی 50 گرم #شیرینی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

خرما دست پیچ خرما کمربندی #خرما #خرماپیچ #تزئین_خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم آرد سرد 125 گرم کره سرد 50 گرم تخم مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری رومال زرده تخم مرغ کمی زعفران و کره •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#پاناکوتا #پاناکوتا_خرما #خرما #ماه_رمضان #ویژه_ماه_مبارک_رمضان موادلازم شیر نصف پیمانه خرمای بدون هسته و پوست ۱۵ عدد پودرکاکائو دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده ۷۰ گرم ژلاتین یک قاشق غذاخوری نکته قسمتی که مواد راصاف میکنید یک وقت مواد در الک را دور نریزید با اونا ترافل خرما درست کنید

ژله با اب میوه تازه و طبیعی #ژله #ژله_آب_پرتقال موادلازم دو فنجان اب پرتقال تازه و خالص ۲-۲/۵ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۱ تا۱/۲ پیمانه شکر بستگی به ترشی پرتقال کم یا زیاد کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

خرما با مغز ویفر #خرما #خرما_لا_ویفر #ویژ_ماه_مبارک_رمضان موادلازم خرما پودردارچین گلاب ویفر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐