چاشنی و #سوپ گوجه فرنگی توضیحات در پست بعد @KitchenAuntKhatoon

#سوپ قارچ این سوپ قارچ ورژن اصلی سوپ قارچ کلاسیک فرانسوی هستش که تو رستوران های بزرگ سرو میشه، ولی شما میتونید هر سبزیجاتی که دوست دارین بهش اضافه کنید مثل ذرت، نخود فرنگی، سبزیه سوپ، تره فرنگی، هویج و حتی گوشت مرغ. سوپ‌های خارجی اکثرا خامه ای هستن و واسه ی پیش غذای مهمونی ها خیلی مناسبن. این مقدار مواد واسه ۴ نفر مناسبه، مقدار مواد و توضیحات رو تو ویدئو نوشتم. موقع تفت دادن پیازو سیر بهتره درب طرف رو بذارید تا در حین تفت خوردن پخته هم بشن. میتونید خامه ی سوپ رو حذف کنید ولی حتما از شیر پر چرب استفاده کنید @KitchenAuntKhatoon

#سوپ هویج و زنجبیل ابتدا در روغن، پیاز، هویج، پیازچه، را ریخته و هم می زنیم. سپس جعفری را اضافه کرده و هم می زنیم. قرص مرغ، زنجبیل، فلفل، آرد و آب را اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا بجوشد. @KitchenAuntKhatoon

یکی از مفید ترین سبزیجات این فصل،‌ شلغم است. گیاه خوش رنگی که بسیاری از افراد به دلیل بو و طعم خاصی که دارد، قید فواید و خواص فوق‌العاده آن را زده و هرگز به آن لب نمی‌زنند. اگر شما یا اعضای خانواده‌تان نیز جزو این دسته از افراد هستید، به شما توصیه می‌کنیم با استفاده از دستور پخت زیر، یک سوپ شلغم و پیاز بسیار خوش‌طعم و عالی تهیه کرده و از خواص شلغم و دیگر سبزیجات مفیدی که در این سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد بهره‌مند شوید.  مواد لازم برای تهیه #سوپ شلغم و پیاز شلغم500 گرم  پیاز بزرگ2 عدد  تره فرنگی1 پیمانه  سیر2 حبه  آب مرغ یا گوشت4 پیمانه  شیر3/4 پیمانه  خامه1/2 پیمانه  نمک، فلفلبه میزان لازم  طرز تهیه  برای تهیه سوپ شلغم و پیاز ابتدا باید پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.شلغم را نیز خرد کرده و همراه با پیاز كمی تفت دهید.سپس تره فرنگی را به آن‌ها اضافه كنید و همه مواد را باهم تفت دهید. در صورتی كه بخواهید سوپ سفید داشته باشید، باید قسمت‌های سبز تره‌فرنگی را جدا كنید.حالا آب مرغ را اضافه كنید و حرارت را کم کنید تا مواد سوپ پخته شوند.وقتی سوپ پخته شد، آن را داخل میكسر یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سوپ یک‌دست شود.حالا سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و مخلوطی از شیر و ادویه‌های دلخواه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سوپ کمی بجوشد و  غلیظ و جا افتاده شود.در صورت تمایل در آخرین مرحله و پس از خاموش کردن شعله، مقداری خامه نیز به سوپ اضافه كرده و آن را داخل ظرف سرو بریزید.سوپ شلغم شما آماده است. می‌توانید روی این سوپ را با حلقه‌های کوچک تره‌فرنگی و خامه تزئین کنید

شلغم درکنار پیاز یک ترکیبِ ضد عفونت، ضد ویروس و ضد التهاب است این #سوپ یک معجون فوق‌العاده برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل #پاییز و #زمستان است مزه شلغم اصلا در این سوپ حس نمیشود سوپ شلغم و پیاز موادلازم مرغ ۲ تکه پیاز ۳ عدد شلغم ۳ عدد هویج خرد شده نصف پیمانه جو پرک ۱ پیمانه سرخالی ورمیشل نصف پیمانه نمک و زردچوبه به مقدار لازم پودر زنجبیل نصف قاشق چای خوری کرفس خردشده نصف پیمانه رب به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آب به مقدار لازم سبزی (جعفری،گشنیزخردشده) ۵ قاشق غذا خوری طرز تهیه ابتدا پیاز را پوست کنده رنده کنید و با مقدار کمی روغن ، مرغ را تفت دهید تا بوی آن گرفته شود. سپس نمک و زردچوبه و زنجبیل زده درصورت دلخواه رب اضافه کنید. کرفس، هویج، جوپرک و شلغم را رنده یا خرد کرده و اضافه کنید و آب بریزید.آب باید سطح روی مواد را بپوشاند. وقتی جوشید شعله را کم کنید. چون میخواهیم سوپ حسابی جابیفتد باید روی شعله ملایم گاز آرام آرام بپزد. ۲۰دقیقه آخر سبزی را اضافه کنیدو ده دقیقه آخرِ پخت ورمیشل را افزوده و وقتی جاافتاد حرارت را خاموش کنید. این سوپ را می توانید با آبلیمو ، پیازچه خرد شده و روغن زیتون نوش جان کنید. سایر نکات نکته: در طرز تهیه سوپ شلغم با پیاز می‌توانید بعد از پخت سوپ نیمی از آن را میکس کنید و با نیم دیگر به صورت میکس نشده مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید تمام سوپ را هم میکس کنید. @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #سوپ شلغم بهترین سوپ برای زمستان و سرماخوردگی با دستور پخت خوشمزه مواد لازم: ۲۵۰ گرم شلغم ریز خرد شده ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ عدد هویج رنده شده جو پوست کنده ۱/۲ پیمانه و یا جو پرک شده پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری جعفری تازه خرد شده ۱/۲ پیمانه خامه ۱/۲ پیمانه (اختیاری) @KitchenAuntKhatoon

دستور پخت غذا با #گوشت_شتر طرز تهیه غذا با گوشت شتر موضوع مورد بحث ماست. این حیوان دارای گوشتی پر خاصیت و بسیار لذیذ است که در اکثر غذاهای کشورهایی مثل دبی مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از غذاهای لذیذ با گوشت شتر انواع کباب های آن می باشد که با مواد مختلف طعم دار شده و بسیار مورد توجه اهالی بومی و توریست ها می باشد. اما اگر گوشت شتر را به صورت کبابی نمی پسندید می توانید پیتزاهایی را با این گوشت امتحان کنید و از این لذیذی و خوش طعمی گوشت شتر در پیتزا شگفت زده شوید. غذای بسیار معروف دیگر که با گوشت شتر طبخ می شود که جز غذاهای گران نیز است شتر شکم پر است این غذا در رستوران ها با پر کردن شتر با سبزیجات گوناگون سرو می شود. اما به صورت سنتی این غذای اصیل از پر کردن شتر با بره هایی که در شکمشان مرغ می باشد و در دل مرغ ها 10 تا 15 تخم مرغ قرار دادند درست می شده است. این غذا دارای رکورد بزرگترین منوی غذایی در کتاب گینس نیز می باشد بعد از پخت شتر شکم پر آن را در ذغال های سرخ کبابی می کردند این غذای لذیذ که برای مجالس و میهمانی های خاص استفاده می شود برای 100 تا 150 نفر کافیست. بعد از حاضر شدن این غذای بزرگ آن را در دیسی غول آسا قرار داده و به صورت کامل بر سر سفره ی ضیافت می آورند تا میهمانان با آن از خود پذیرایی کنند. گوشت شتر در انواع غذاها و #خورشت ها و #سوپ ها و #ساندویچ ها در دبی استفاده می شود و گوشتی لذیذ و پر خاصیت می باشد. @KitchenAuntKhatoon

#سوپ شیر @KitchenAuntKhatoon

#سوپ کودک @KitchenAuntKhatoon

سوپ کدوحلوایی #سوپ #کدوحلوایی @KitchenAuntKhatoon

#سوپ مخصوص افطاری طبعش گرمه و گوجه خودشم برا سیستم ایمنی عالیه👌👌 مواد لازم 5-6 گوجه فرنگی بزرگ 1 پیاز بزرگ 2-3 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک ، آویشن و پاپریکا 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آرد 1 لیتر آب (می توانید آن را افزایش دهید) آماده سازی؛ گوجه فرنگی ها را به نصف برش میزنیم و میزاریم روی گاز طبق فیلم سپس پیاز رو اضافه میکنیم و سیر و روغن زیتون و از طرفی هم‌ کره و ارد و رب گوجه و اب‌رو طبق تصویر اضاف‌میکنیم و دراخر گوجه رو توی مواد میریزیم و میکس میکنیم حتما امتحان کنید نوش جان😋   #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐