💠داستانی از نهج البلاغه 💠سخاوت و ایثار امام على (علیه السلام)👇 🔹🔹اذا جادت الدنیا علیك فجد بها على الناس طرا انها تتقلب فلا الجود یفنیها اذا هى اقبلت و لا البخل یبقیها اذا هى تذهب (على علیه السلام) سخاوت از طبع كریم خیزد و محبت و جاذبه را میان افراد اجتماع برقرار میسازد،شخص سخى هر عیبى داشته باشد در انظار عموم مورد محبت است. على علیه السلام در سخاوت مشهور و كعبه آمال مستمندان و بیچارگان بود هر كسى را فقر و نیازى میرسید دست حاجت پیش على علیه السلام مى برد و آنحضرت با نجابت و اصالتى كه در فطرت او بود حاضر نمیشد آبروى سائل ریخته شود. حارث حمدانى دست نیاز پیش على علیه السلام برد،حضرت فرمود آیا مرا شایسته پرسش دانسته اى؟ عرض كرد بلى یا امیر المؤمنین،على علیه السلام فورا چراغ را خاموش كرد و گفت این عمل براى آن كردم كه ترا در اظهار مطلب خفت و شكستى نباشد. روزى مستمندى بعلى علیه السلام وارد شد و وجهى تقاضا كرد،على علیه السلام به عامل خود فرمود او را هزار دینار بدهد عامل پرسید از طلا باشد یا نقره؟فرمود براى من فرقى ندارد هر كدام كه بدرد حاجتمند بیشتر میخورد از آن بده. معاویه كه دشمن سرسخت آنحضرت بود روزى از یكى پرسید:از كجا مى آیى؟ آن شخص از راه تملق گفت از پیش على كه بخیل ترین مردم است!معاویه گفت واى بر تو از على سخى تر كسى بدنیا نیامده است اگر او را انبارى از كاه و انبارى از طلا باشد طلا را زودتر از كاه مى بخشد. یكى از مباشران على علیه السلام عوائد ملك او را پیش وى آورده بود آنحضرت فورا در آمد خود را به فقراء تقسیم نمود عصر آنروز همان شخص على علیه السلام را دید كه شمشیرش را میفروشد تا براى خانواده خود نانى تهیه كند. على علیه السلام هیچگاه سائل را رد نمیكرد و مى فرمود: اگر من احساس كنم كه كسى از من چیزى خواهد خواست پیش از اظهار او در اجابت دعوتش پیشدستى میكنم زیرا حقیقت جود نا خواسته بخشیدن است. على علیه السلام میفرمود حاجتمندان حاجت خود را روى كاغذ بنویسند تا خوارى و انكسار سؤال در چهره آنها نمایان نشود.على علیه السلام چهار درهم پول داشت یكى را در موقع شب انفاق نمود و یكى را در روز و یكدرهم آشكارا و یكدرهم در نهان آنگاه این آیه نازل شد كه مفسرین شان نزول آنرا در مورد انفاق آنحضرت نوشته اند: الذین ینفقون اموالهم باللیل و النهار سرا و علانیة فلهم اجرهم عند ربهم و لا خوف علیهم و لا هم یحزنون (1) . كسانیكه اموال خود را در شب و روز،نهانى و آشكارا انفاق میكنند براى آنها نزد پروردگارشان پاداشى است و ترس و اندوهى بر آنها نباشد (2) . پس از قتل عثمان كه على علیه السلام بمسند خلافت نشست عربى نزد آنحضرت آمد و عرض كرد من بسه نوع بیمارى گرفتارم،بیمارى نفس،بیمارى جهل،بیمارى فقر!على علیه السلام فرمود مرض را باید به طبیب رجوع كرد و جهل را به عالم و فقر را به غنى. آن مرد گفت شما هم طبیب هستید و هم عالم و هم غنى! حضرت دستور داد از بیت المال سه هزار درهم باو عطاء كردند و فرمود هزار درهم براى معالجه بیمارى و هزار درهم براى رفع پریشانى و هزار درهم براى معالجه نادانى (3) .علماء و مفسرین عامه و خاصه نقل كرده اند على علیه السلام در مسجد نماز میخواند و در ركوع بود كه سائلى در حالیكه سؤال میكرد از كنار او گذشت و آنحضرت انگشتر خود را كه در دست داشت با اشاره باو بخشید،سائل وقتى از او دور شد با رسول اكرم صلى الله علیه و آله برخورد نمود حضرت پرسید چه كسى این انگشتر را بتو داد؟سائل اشاره بعلى علیه السلام نمود و گفت این شخص كه در ركوع است آنگاه آیه:انما ولیكم الله و رسوله... كه آیه ولایت بوده و ضمنا اشاره بخاتم بخشى آنحضرت است نازل شد (4) . (در بخش پنجم در ترجمه و تفسیر آیه مزبور بحث خواهد شد.) على علیه السلام تنها به بخشش مال اكتفاء نمیكرد بلكه جان خود را نیز در راه حق ایثار نمود،در شب هجرت بخاطر پیغمبر صلى الله علیه و آله از جان خود دست شست و به استقبال مرگ رفت،معنى پر مغز ایثار همین است كه جز على علیه السلام كسى بدان پایه نرسیده است. ایثار مقدم داشتن دیگران است بر نفس خود و كسى تا تسلط كامل بر نفس نداشته باشد نمیتواند مال و جان خود را بدیگرى بدهد،این صفت از سجایاى اخلاقى و صفات ملكوتى است كه در هر كسى پیدا نمیشود،على علیه السلام با زحمت و مشقت زیاد نانى تهیه كرده و براى فرزندان خود مى برد در راه سائلى رسید و اظهار نیازمندى كرد حضرت نان را باو داد و با دست خالى بخانه رفت،روزى با غلام خود قنبر ببازار رفت و دو پیراهن نو و كهنه خرید كهنه را خود پوشید و نو را به قَنبر داد.

👇👇👆👆 محدثین و مورخین،همچنین مفسرین ذیل تفسیر آیات سوره دهر (هل اتى) هر یك با مختصر تفاوتى در الفاظ و عبارات در مورد ایثار على علیه السلام بطورخلاصه چنین نوشته اند كه حسنین علیهما السلام مریض شدند پدر و مادر آنها و حتى خود حسنین نذر كردند كه پس از بهبودى سه روز بشكرانه آن روزه بگیرند فضه خادمه منزل نیز از آنها پیروى نمود. چون خداوند لباس عافیت به آنها پوشانید به نذر خود وفا كرده و مشغول روزه گرفتن شدند،على علیه السلام سه صاع جو از شمعون یهودى كه همسایه شان بود قرض كرد و به منزل آورد حضرت زهرا علیها السلام روز اول یكصاع از آنرا آرد نموده و (به تعداد افراد خانواده) پنج گرده نان پخت،شب اول موقع افطار سائلى پشت در صدا زد اى خانواده پیغمبر من مسكین و گرسنه ام از آنچه میخورید مرا اطعام كنید كه خدا شما را از طعامهاى بهشتى بخوراند،خاندان پیغمبر هر پنج قرص را به مسكین داده و خود با آب افطار كردند. روز دوم فاطمه علیها السلام ثلث دیگر جو را آرد كرد و پنج گرده نان پخت شامگاه موقع افطار یتیمى پشت در خانه حرفهاى مسكین شب پیشین را تكرار كرد باز هر پنج نفر قرصهاى نان را باو داده و خود با آب افطار كردند.روز سیم فاطمه علیها السلام بقیه جو را بصورت نان در آورد و موقع افطارى اسیرى پشت در آمد و سخنان سائلین دو شب گذشته را بزبان آورد باز خاندان پیغمبر نانها را باو دادند و خودشان فقط آب چشیدند روز چهارم حسنین علیهما السلام چون جوجه میلرزیدند وقتى پیغمبر صلى الله علیه و آله آنها را دید فرمود پناه مى برم بخدا كه شما سه روز است در چنین حالید جبرئیل فورا نازل شد و 18 آیه از سوره هل اتى را (از آیه 5 تا آیه 22) در شان آنها و توضیح مقامات عالیه شان در بهشت برین برسول اكرم صلى الله علیه و آله قرائت كرد كه یكى از آیات مزبور اشاره بانفاق و اطعام سه روزه آنها است آنجا كه خداوند تعالى فرماید:و یطعمون الطعام على حبه مسكینا و یتیما و اسیرا (5) . و در آخر آیات نازله هم از عمل بى ریا و خالصانه آنها قدردانى كرده و فرماید: ان هذا كان لكم جزاء و كان سعیكم مشكورا. یعنى البته این (مقامات و نعمتهاى بهشتى كه در آیه هاى پیش آنها را توضیح داده) پاداش عمل شما است و سعى شما مورد رضایت و قدردانى است (6) . پى نوشتها: (1) سورة بقره آیه 274 (2) كشف الغمه ص 93-ینابیع المودة ص 92-مناقب ابن مغازلى ص 280 (3) جامع الاخبار ص 162 (4) مناقب ابن مغازلى ص 313-كفایة الطالب ص 250 و كتب دیگر. (5) سوره دهر آیه 8. (6) شواهد التنزیل جلد 2 ص 300-امالى صدوق مجلس 44 حدیث 11-كشف الغمه ص 88 و كتب دیگر. @mah1214

در بخش آشپزی با ما همراه باشید @mah1214

#شله_زرد با مواد زیر ۴ کاسه شله زرد شد . ✍مواد لازم 🔷برنج ایرانی یا نیم دانه ۱ لیوان (فقط و فقط) 🔶شکر ۲ الی ۲/۵ لیوان 🔷کره ۵۰ گرم 🔶روغن مایع ۴ ق غ 🔷زعفران دم کرده به مقدار لازم 🔶هل به مقدار لازم (عصاره هل) 🔷گلاب نصف استکان 🔶خلال بادام به مقدار لازم حدودا ۵۰ گرم 🔷دارچین برای تزیین 🔻نکته 👇 🌀 من هل در شله زرد رو خوب می کوبم و داخل قوری دم می کنم و از صافی رد می کنم و عصاره اش رو به شله زرد اضافه می کنم با این کار دانه های هل توی شله زرد مشخص نمیشه. 🔸 هر وقت دیدین که آب شله زرد کمه بهش آب جوش اضافه کنین . 🔹 یه دم کنی هم روش بزارین تا جا بیفته فقط حواستون باشه ته نگیره طرز تهیه کامل در فیلم @mah1214

#زولبیا مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان نشاسته گندم یانشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید) شکر ۱ ق چ طرز تهیه شکروبه آب ولرم اضافه کنیدوهم بزنیدتا حل بشه بعدخمیرمایه روبپاشید روش و آروم یکی دودور هم بزنیدروشوبپوشونید و ۱۰ دقیقه صبرکنیدتاخمیرمایه عمل بیادوپف کنه.نشاسته وماستوداخل کاسه بریزیدو مخلوط کنیدتایکدست بشه اگه خیلی سفت بود کمی ماست اضافه کنید بعدخمیرمایه عمل اومده، روغن وآردو اضافه کنید هم بزنید تایکدست بشه. درآخر گلابوزعفران غلیظواضافه کنید اگه موادتون خیلی شل بودکمی آردواگه خیلی سفت بودکمی گلاب یاماست اضافه کنید. درظرفوبزارید و ۸ ساعت داخل یخچال بزارید استراحت کنه یکساعت بعداستراحتم میتونیدزولبیارو سرخ کنیدولی این استراحت ۸ ساعته باعث میشه زولبیاخیلی تردوباکیفیتی داشته باشید بنابراین حتماًزمان استراحتو رعایت کنید داخل ظرف کوچکی تا دو بند انگشت روغن بریزید و صبر کنید تا روغن خوب داغ بشه ◀️اگه روغن داغ نباشه زولبیا پف نمیکنه و توخالی نمیشه زولبیارو داخل روغن داغ سرخ کنید بلافاصله بعد از سرخ شدن زولبیا رو بندازید توی شهد گرم ◀️دقت کنید کنید شهد باید گرم باشه نه داغ یعنی بایداز داغی اولیه افتاده باشه اگه خیلی داغ باشه زولبیا نرم میشه بعداز یک دقیقه زولبیا رو از شهد خارج کنیدوتوصافی بزاریدتاشهداضافه ش بریزه ♦️آموزش شهدزولبیاتوپست بالاتر مربوط به آموزش بامیه تحت عنوان شربت بار موجوده♦️ @mah1214

#بامیه آب ۱ لیوان کره ۲۰ گرم شربت بار ۲ ق غ آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد ترجیحا بزرگ روغن برای سرخ کردن ⬅️اولش که بامیه داره سرخ میشه اصلا نباید با کفگیر بهم بزنید چون فرمشون بهم میریزه فقط با تکون دادن تابه در روغن موج ایجاد کنید تا خودشون جا به جا بشن‌. ⬅️مدت زمان سرخ شدن بامیه ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت با شعله ی متوسطه رو به کم. ⬅️از هر ماسوره ای میشه استفاده کرد دلخواهه. من از ماسوره ی ستاره ی بزرگ استفاده ‌کردم. #شربت_بار یا #شربت_بامیه شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان زعفران به مقدار لازم و دلخواه حدودا دو ق غ گلوکز ۱ ق غ پر جوهر لیمو یک چهارم ق چ گلاب یک سوم لیوان آبلیمو به مقدار لازم ⬅️گلوکز و جوهر لیمو رو از لوازم قنادی ها بخرید و به هیچ عنوان حذف نکنید. آبلیمو از نظر من جایگزین مناسبی به جای جوهر لیمو نیست. @mah1214

زنگ_تفریح حتما ببینید از دست ندین خیلی شنیدنیه😊 @mah1214