🌹🌸🌹میلاد امام حسن عسکری علیه السلام را ب پیشگاه فرزندعزیزش امام زمان ع و دوستداران اهل بیت علیهم السلام تبریک عرض می نمائیم وهدیه میکنیم ب محضر آن امام همام ختم ۵مرتبه سوره مبارکه واقع و ۳۰۰۰ صلوات را 🌹🌸🌹لطفا در ختم ها شرکت وتعداد دلخواه را اعلام کنید با سپاس از همراهی شما 🌹🌸🌹🌸🙏🙏

جهت شرکت در ختم هاب کانال ب ایدی خادم کانال مراجع کنید

  ‌ #مربای_انجیر انجیر 1 کیلو . شکر 700 گرم . آب 1 لیوان . جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری 💟طرز تهیه : درون قابلمه بزرگی شکر و آب را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمائید. حدود 15 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس جوهر لیمو را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود 💟نکته ها : بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد ؛ انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد ؛ در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود. اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید ✨💫✨💫✨💫✨💫

#پنکیک_مخصوص مواد لازم آرد……………………………………………۱/۵ پیمانه بیکینگ پودر…………………….یک قاشق غذاخوری وانیل …………………….. نصف قاشق چایخوری شکر………………………………………. ‌نصف پیمانه نمک………………………….نصف قاشق چای‌خوری شیر یا ماست……………………………….نصف پیمانه تخم‌مرغ…………………………………یک عدد روغن …………………………………. به میزان لازم طرز تهیه: شکر ، آرد و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. بکینگ پودر ، وانیل و شیر را هم اضافه کنید و خوب به هم بزنید. در یک ماهیتابه به مقدار لازم روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. مواد را میتوانید به صورت قاشقی داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی یک طرف طلایی شد پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود. در صورت تمایل میتوانید کل مواد را با هم در ماهیتابه ریخته و درب آنرا بگذارید و حرارت را کم کنید. بعد از چند دقیقه یک طرف پنکیک آماده ده و میتوانید برگردانید تا طرف دیگر نز طلایی شود. ✨💫✨💫✨💫✨💫

#اسنک__ مرغ وژامبون     فیله مرغ ها را نازک برش دهید، پیاز را در آن رنده درشت کنید، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و کمی باهم مخلوط کنید تا به خوردش بره بعد در روغن سرخ کنید کمی که طلایی شد بردارید که خشک نشه.     فلفل دلمه ای ها را هم نگینی خرد کنید.     قارچ ها را حلقه ای ببرید و کمی تفت دهید.     کف ساندویچ سازتان را کمی روغن بزنید و مواد را به این ترتیب بگذارید. نان تست، یک لایه مرغ، قارچ، فلفل دلمه وژامبون ، پنیر پیزا و یک نان دیگر رویش. روی نان تست بالایی را هم با قلمو کمی روغن بزنید و در ساندویج میکر را ببندید.     حدود 3 دقیقه بعد در ساندویچ میکر را باز کنید و ساندویچ ها را که آماده شده بردارید. کمی که برشته شود کافیه.     این غذا با سس خردل بسیار عالی میشود ✨💫✨💫✨💫✨💫

#نان_گیس_باف   آرد 3 لیوان  .  خمیر مایه 3 قاشق چایخوری  .  تخم مرغ 1 عدد  .  شیر 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری  .  نمک 1 قاشق چایخوری  .  شکر نصف لیوان.بازم بستگی به خودتون داره.کم و زیادش.زرده تخم مرغ 1 عدد واسه رومال.گردد به مقدار بازم.سس کاکائو.   طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).   تخم مرغ ، روغن و نمک .شکررا داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.   داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.بعد.از خمیر چندتا گلوله درست کنید با وردنه بازش کنید داخلش گردو پودر شده.سس کاکائویی بریزید.بعد از یک طرف نونارو رول کنید سه تا گیس بشه.اونا رو ببافید.بعد روشو زرده تخم مرغ بزنید.روشم کنجد بزنید.من تو توستر میزارم.حرارتش نباید زیاد باشه. ✨💫✨💫✨💫✨💫

‌ #آش_رشته مواد لازم ( برای 8 نفر ) رشته مخصوص آش 400 گرم سبزی آش ( تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز ) 1 کیلو نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی )450 گرم نعناع خشک 4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم پیاز متوسط 5 عدد کشک ساییده غلیظ 2 لیوان آرد 2 قاشق روغن به میزان لازم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: حبوبات را از قبل خیس می کنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ کرده ( که ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم کاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزند. سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل آش می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. رشته را در آش می ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم. سعی کنید نمک را با احتیاط در آش بریزید، چون کشک اصولاً شور است. بعد آش را از روی شعله بر می داریم و با کشک مخلوط می کنیم . سپس در سوپخوری می ریزیم و روی آن را با کمی کشک ساده و پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم . نکات مورد توجه: 1) اگر کشک به آش می زنید نمک نریزید و اگر دوغ می ریزید به میزان لازم نمک بزنید. 2) برای خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پیاز داغ به آش بیفزایید. 3) آشی که می خواهید دوغ بزنید سفت برداشته و اگر کشک می زنید شل تر بردارید. 4) اگر اسفناج در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید. 5) نعنا داغ را با روغن مایع تهیه نکنید چون وا می رود. 6) برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید. 7) تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید. 8) آش را می توانید با کشک زرد و سفید، نعنا داغ و لوبیا چیتی تزیین کنید

#نان_ کوهی_ آمل مواد لازم تخم مرغ دو عدد شیر ولرم 2 لیوان روغن مایع دو لیوان شکر یک لیوان خمیر مایه فوری 2 ق غ آرد به اندازه ای که به دست نچسبد مواد داخل نان گردو خرد شده و کنجد و شکر، هل به اندازه کافی مواد برای رو مالی زرده تخم مرغ رو با شکر و شیر حل میکنیم طرز تهیه : تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و و سپس خمیر را به مدت 2 ساعت استراحت میدهیم و سپس از مواد یک مقدار گرفته و داخل دست گرد میکنیم و داخل آن با انگشت چال میکنیم و از مواد گردو و کنجد و شکر و هل مخلوط شده داخل آن ریخته و بعد خمیر را میبندیم و روی آن را با زرده تخم مرغ و شیر و شکز مخلوط شده رومالی میکنیم و کمی کنجد روش میپاشیم و داخل سینی فر چیده و داخل فر با درجه حرارت 180 قرار میدهیم حدود نیم ساعت این نون بستگی به سایزی که آماده میکنید طول میکشه که پخته شود . البته میتونید این نون رو داخل دیگ تفلون بچینید و روی گاز اون رو درست کنید البته باید دم کنی به روی قابلمه قرار دهید

#کالباس_خونگی مواد لازم نصف مرغ بدون استخون سیر چندحبه آرد دوقاشق غذا خوری روغن مایع سه تا چهارقاشق غذا خوری سویا دو تا سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل و ادویه هم به اندازه لازم قارچ و فلفل دلمه و هویج هم خیلی ریز شده و بخار پز شده طرزتهیه مرغ و تمام مواد رو داخل همه کاره یا چرخ گوشت میریزیم بعد ابنکه میکس شد مواد بخار پز شده و اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم و مشما فریزری رو باز میکنیم و اندازه یه پرتقال داخل مشما میزاریم و با دست حالت لوله میکنیم و مشما رو لول میکنیم دورش ، و دو سر مشما رو محکم گره میزنیم و دوباره داخل یه مشما فریزری دیگه میزاریم و گره میزنیم و بعد داخل قابلمه یی که آب ریختیم و آبش به جوش آمده میزاریم و بهش 45دقیقه تا یه ساعت زمان میدیم تا بپزه بعدش از تو قابلمه در میاریم و میزاریم کمی خنک بشه، از داخل مشماها بیرون میاریم و میزاریم داخل یخچال بعد اینکه که خنک شد برش میزنیم. پسته هم خوب میشه توش ،فقط یادتون باشه ادویه و نمک و فلفل رو با سخاوت کامل مصرف کنید