476.1K
#دنیای_رنگارنگ 🎨
خوانش : #امین_اخگر🎙
پدرم را خدا بیامرزد، مردِ سنگ و زغال و آهن بود
سال‌های دراز عمرش را، کارگر بود، اهل معدن بود
از میان زغال‌ها در کوه، عصرها رو سفید برمی‌گشت
سربلند از نبرد با صخره، او که خود قله‌ای فروتن بود
پا به پای زغال‌ها می‌سوخت! سرخ می‌شد، دوباره کُک می‌شد
کوره‌ای بود شعله‌ور در خود، کوره‌ای که همیشه روشن بود
بارهایی که نانش آجر شد، از زمین و زمان گلایه نکرد
دردهایش، یکی دوتا که نبود! دردهایش هزار خرمن بود
از دل کوه‌های پابرجا، از درون مخوف تونل‌ها
هفت خوان را گذشت و نان آورد، پدرم که خودش تهمتن بود
پدرم مثل واگنی خسته، از سرازیر ریل خارج شد
بی‌خبر رفت او که چندی بود، در هوای غریبِ رفتن بود
مردِ دشت و پرنده و باران، مردِ آوازهای کوهستان
پدرم را خدا بیامرزد، کارگر بود، اهل معدن بود
(موسی_عصمتی✍️ )
#معدن_طبس
#تسلیت به همه مخصوصا اهالی استان خراسان جنوبی وشهرستان طبس 💔
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
آشپزی در روستا😍
(کتلت)🥩😋
.
مواد لازم:👇
✅گوشت چرخکرده 🥩👈۱کیلو
✅پیاز🧅👈۱عدد بزرگ
✅سیب زمینی🥔👈۳ عدد
✅تخم مرغ🥚👈۲عدد
✅گوجه🍅👈۴عدد
✅نمک🧂👈به مقدار لازم
✅فلفل سیاه⚫️👈به مقدار لازم
✅زردچوبه🟡👈۱قاشق چای خوری
✅آویشن🟢👈۱ قاشق چای خوری
✅روغن🧈👈به مقدار لازم
#آشپزی
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
یک غذای جنوبی که میشه گفت ترکیبِ ماهی شکم پُر و قلیه اس . . .
این روش پخت ماهی رو من از مادرم یاد گرفتم که بی نظیره 🤤
من اینطور درست میکنم 👇🏻
*معمولا برای این غذا از ماهی سفید استفاده میکنیم*
ماهی سفید دو کیلویی
پیاز دو عدد
سیر ۵ حبه
سبزی ماهی حدود ۷۰۰ گرم (گشنیز و کمی شنبلیله)
نصف بسته تمر هندی
نصف لیوان کشمش پلویی
نصف لیوان مغز گردو خورد شده(قابل حذفه ولی به خاطر طبع سرد ماهی من میزنم طعمشوهم عالی میکنه)
نمک فلفل زرد چوبه
آرد یک قاشق غذاخوری برای قلیه
پیاز و سیر و ادویه هارو تفت میدم سبزی رو اضافه میکنم خوب که تفت خوردن کمی در حد دو سه قاشق از آب تمر هند اضافه میکنم بعد به اندازه یک لیوان از سبزی سرخ شده جدا میکنم و کنار میزارم
به باقی سبزی که دارم کشمش و گردو اضافه میکنم .حالا توی شکم ماهی که از کمر باز شده حشوی آماده شده رو پر میکنم و ماهی رو میدوزم و توی مخلوط آرد و زردچوبه میزنم و دو طرفش رو سرخ میکنم و سبزی که کنار گذاشته بودم و به همراه یک قاشق آرد اضافه میکنم و کمی تفت میدم ، تمر هندی که هسته گرفتم و با آب مخلوط کردم رو اضافه میکنم و در آخر آب اضافه میکنم و یک ساعت با حرارت کم میزارم بپزه
#آشپزی
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
#میوه_خشک🍱🍣🍡
روی شوفاژ میوه🍊🍒🍎 خشک کن 😁
مایعی که میوه ها رفتن داخلش🍸🍵 : آب سرد💦❄️ ، شکر☁️ ، لیمو ترش🍋 که نیم ساعت باید میوه ها بمونن داخل این مایع بعدش بچینید روی شوفاژ و یک شبانه روز بمونه😘
#میوه_خشک
♥️🦋
@Rangarang62
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
#ژله به شکل نیمرو 😍🍳
ژله پرتقال🍊ی را با آب داغ 💦🔥و سپس شیر☁️ ترکیب کنید و داخل جا تخم مرغی🍳 بریزید و داخل یخچال بگذارید. ژله آلوئه ورا و شیر را با هم ترکیب کنید و روی سینی بریزید و داخل یخچال بگذارید💦❄️.
بعد از بسته شدن ژله های زرد را روی سفیده بچینید و با چاقو برش بزنید.
#آشپزی
#ژله
♥️🦋
@Rangarang62
14.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دنیای_رنگارنگ🎨
✅️ آشپزخونه
🥧حلوا شیره انگور
🥛مواد لازم:
🍓آرد سفید قنادی نصف پیمانه(الک شده)
🍓آرد گندم کامل نصف پیمانه (الک شده)
🍓روغن کنجد نصف پیمانه (یا روغن مایع)
🍓کره ۲۵ گرم
🍓شیره انگور یک پیمانه
🍓آب نصف پیمانه
🍓گلاب ⅓ پیمانه
🍓زعفران دم شده ¼ پیمانه
🍓پودر هل نصف قاشق چایخوری
⭐️این حلوای خوشمزه سالم و مقویه چون آرد گندم کامل داره و بدون شکره، حتما درست کن😋
#آشپزی
#حلوا
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ دیدنی
طریقه پخت دونات های شکلاتی و صورتی 🍩😍
#قنّادی
#دیدنی
#جالب
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
🍫شکلات دبی پرطرفدار
🥝مواد لازم:
🍓شکلات سفید
🍓شکلات شیری
🍓رشته کادایف
🍓کرم پسته (کره پسته)
🍓کره
🪴یه شکلات خوشمزه با مغز کرم پسته، که خیلی خوشمزه و پرطرفدار شده، خیلیمپ راحت میتونی درستش کنی👍😍
#شکلات_دبی
#شکلات
♥️🦋
@Rangarang62
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دنیای_رنگارنگ 🎨
✅️ آشپزخونه
🥘مرغ زعفرونی بدون سرخ کردن
🧅مواد لازم:
🥕مرغ
🥕پیاز فراوان
🥕نمک، فلفل
🥕زعفران
🫑با این روش راحت و آسون نیازی به سرخ کردن مرغ نیست، و غذا هم آبکی نمیشه چون آب اصلا اضافه نمیشه فقط آب زعفرون میریزیم، نوش جان 😍
#آشپزی
♥️🦋
@Rangarang62