کوردن بلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شام ایتالیایی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_عدس 🍘 😋😍 پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم عدس ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز متوسط ۱ عدد پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم آرد گندم یک قاشق 🔸۱- عدس رو می شوریم. ۲ سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می ذاریم بپزه. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. ۳- عدس رو با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مونیم کمی سرد بشه. ۴- پیاز رو رنده می کنیم. ۵- عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، آرد ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم. ۶- کمی روغن تو تابه نچسب می ریزیم . ۷- بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم تو روغن. در تابه رو می ذاریم. ۸- وقتی کوکو خودش رو گرفت و یه طرفش سرخ شد برمی گردونیم اون طرفش هم سرخ شه 🔸مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوشی_خیار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_اصل_آلفردو پاستا به شکل دلخواه(رشته ایم میتونه باشه) خامه صبحانه پنیر پارمسان پنیر پیتزا قارچ(میتونید حذف کنید اما باشه خیلی بهتره) نمک،فلفل سیاه،آویشن،کره اول قارچو با کره تفت دادم،(با حرارت بالا تفت بدید) بهش خامه صبحانه اضافه کردم، پاستا رو که ۵دقیقه حدودا با اب و نمک پختم اضافه کردم،نمک،فلفل سیاه،آویشن،پینیر پیتزا،پنیر پارمسان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کته_قالبی #کباب_تابه_ای گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم پیاز متوسط یه دونه نمک،فلفل سیاه نصف ق چ برای سس: پیاز متوسط یه دونه گردو سه چهارتا رب انار ملس ۱ق و نیم رب گوجه فرنگی ۱ق غ آب یک لیوان نمک،فلفل سیاه زرد چوبه نصف ق چ زعفرون و کره 🔺گوشت رو با پیاز که رنده شده و اب اون گرفته شده ب علاوه فلفل سیاه و نمک خوب ورز بدید. 🔺یه پیاز متوسط رو رنده کنید با رنده درشت یه کم ک تفت دادید،بهش رب انار رب گوجه،نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید همینطور گردوی خورد شده. خوب ک همه رو تفت دادید یه لیوان آب جوش اضافه کنید یه کم بجوشه تا یه سس به دست بیاد.(اگه آبش کم شد آب اضافه کنید) 🔺گوشت رو با یه مقدار خیلی کم روغن کف تابه تخت کنید،با کفگیر تقسیم بندیش کنید، روی دو طرفش مخلوط کره آب شده و زعفرون بزنید. و از سس اطراف و روی کبابا بریزید. پنج دقیقه روی شعله ملایم بذارید و بعد با یه کته ی جذاب نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نودل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#صبحانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_شکلات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مک_اند_چیز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_کوکی_خامه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیر_ژاپنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_چلا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شکلاتی سه عدد تخم مرغ شیر۱ لیوان روغن یک لیوان شکر یک لیوان+۴ ق غ ارد سفید قنادی۲ لیوان +۲ ق غ بکینگ پود۱ ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو ۳ ق غ نسکافه یک ق چ ✔سس شکلات ۱۵۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم شکلات خامه رو بزارین روی حرارت کم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد شکلات خرد شده رو اضافه کنید بعد از روی شعله بردارید و هم بزنید طرز تهیه اول از همه تخم مرغ ،شکر ،وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر رو اضافه کنید هم بزنید وبعد روغن رو اضافه کنید ودر نهایت ارد وبکینگ پودر و پودر کاکائو و نسکافه الک شده را طی سه مرحله اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید. سپس توی فر از قبل گرم شده به دمای۱۷۵دجه به مدت ۴۰ دقیقه بزارید بعد با سیخ تست کنید اگه تمیز در اومد کیکتون اماده هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیر_شیرین 4 پیمانه آرد (500 گرم) 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک (9 گرم) ¾ پیمانه شیر (120 میلی لیتر) 5 قاشق غذاخوری شکر (75 گرم) کمی نمک 3 عدد تخم مرغ 100 گرم کره نرم شده 🥣 طرز تهیه: ابتداخمیر مایه و شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده و 10دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید .بعد از این زمان تخم مرغ ها و باقی مانده شکر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس نمک و بعد آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری نرم که به دست نچسبد به دست آورید . بعد از این مرحله کره نرم شده را به خمیر اضافه کرده و 10 دقیقه ورز بدهید تا خمیر کاملا یکدست شود. سپس روی خمیر را بپوشانید و در محیط گرم استراحت بدهید تا تخمیر شود (حدود 1 ساعت) بعد از استراحت خمیر را به چانه های کوچک تقسیم کنید و مانند ویدیو شکل بدهید و در سینی فر چیده و 15دقیقه دیگر استراحت بدهید و سپس روی آنها را بامخلوط زرده تخم مرغ و شیر رومال کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه و به مدت حدود 30 الی 35 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از پخت میتوانید روی نانها شربت بار یا عسل بمالید تا نانها براق شوند. نان شیر شما آماده ست 😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینجوری همیشه ذرت داری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_قهوه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_لوبیاسبز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_کلم_قرمز کلم کوچک 1عدد سرکه سفید(یا قرمز) 1 لیوان آب جوشیده ولرم نصف لیوان آبلیمو 1 ق غ نمک 1ق غ نبات یه تیکه(یا 1ق غ شکر) فلفل تند 2,3 عدد کلم رو به صورت نواری برش میدیم(نه نازک نه ضخیم) نمک و آبلیمو رو اضافه و با دست کمی کلم رو ماساژ میدیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم. بعد یک ساعت کلم آب میندازه، کلم رو با دست فشرده میکنیم و آب اضافه اش رو میگیریم.داخل شیشه تمیز ریخته و روی شیشه نبات و فلفل تند میذاریم. آب و سرکه رو با هم مخلوط کرده و روی کلم ها میریزیم. درب شیشه رو محکم میبندیم و یک روز در دمای محیط استراحت میدیم،ترشی ما آماده اس😃و بعد داخل یخچال نگهداری میکنیم. ✍🏻نبات یا شکر طعم تندی سرکه رو میگیره. ✍🏻بعد یک روز کمی از ترشی رو بچشید، اگه کم نمک بود نمک اضافه کنین. ✍🏻اگه کلم ها رو بعد خرد کردن شستین حتما روی پارچه پهن کنین تا خشک بشن وگرنه ترشی کپک میزنه. ✍🏻میتونین از سرکه تنها هم استفاده کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_پاپیونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _حلوا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ارده_خونگی😍😋 کنجد ۱لیوان، روغن کنجد یا مایع 3 ق غ، نمک نوک قاشق ✅ کنجد رو در تابه ریخته وکمی تفت می دهیم تا رنگش طلایی بشه بعد که کمی خنک شد با دستگاه آسیاب می کنیم اولش کمی پودر میشه وشما باید نوک قاشق چایخوری نمک وسه قاشق غذاخوری روغن کنجد یا مایع بهش اضافه می کنیم تا راحتتر ورونتر تو اسیاب بشه کم کم خود کنجد به روغن میندازه ویه مایع سفت وغلیظ ورون تشکیل میشه حدود ده دقیقه طول می کشه. این ارده رو با شیره انگور یا شیره خرما ویا عسل مخلوط کنید ویه #صبحونه مقوی داشته باشید مخصوصا برای زمستان مناسبه ویا با خرما مخلوط کنید وازش گلوله هایی درست کنید ودر کنجد بغلطونید ویه #شیرینی_خرمایی خوشمزه داشته باشید 🌀از یک پیمانه کنجد، نصف پیمانه ارده بدست میاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسپرینگ_رول_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳