#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #خورش_آلو_مسمای_گیلانی 🥘 😋👆 •••🍃🌸✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سبزی_خوردن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_خرمایی #رمضان خرما ۳۰۰ گرم (هسته جدا شده) بیسکوییت مادر یک بسته پودر دارچین یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل سه چهارم قاشق چایخوری کره یا روغن حیوانی معطر یک قاشق غذاخوری( ۳۰ گرم) کنجد یا مغزیجات به دلخواه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش سمبوسه آبادان🤩 #پارت_اول 🫔 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش سمبوسه آبادان🤩 #پارت_دوم 🫔✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_موزی موز سه عدد کوچیک شکر نصف فنجان(میتونیدکموزیادش کنید) خامه ۱۰۰گرم(نصف خامه صبحانه ) ژله موزی یک بسته شیر یک لیوان پر اب جوش یک پیمانه پر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_موز_گردو ⭐️موز یک عدد بزرگ یا دو تا متوسط ⭐️شکر ۱۶۵ گرم( ۳/۴ پ + ۱ ق غ ) ⭐️آرد. ۲۸۰ گرم ( ۲ پ ) ⭐️تخم مرغ. ۴ عدد ⭐️گردو خرد شده. ۲ تا ۳ ق غ ⭐️شیر ۲۰۰گرم( یک پیمانه ) ⭐️روغن مایع. ۱۶۵ گرم (۳/۴ پ ) ⭐️بکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ) ⭐️وانیل ۱/۳ ق چ فر بیست دقیقه قبل از پخت روشن بشه تمام مواد هم دمای محیط باشن سایز قالب من : میان تهی با قطر ۲۳ سانت دستور روغن جداکننده کیک هایلایت شده مدت زمان پخت : ۴۵ تا ۵۵ دقیقه دمای فر برقی : ۱۷۵ درجه دمای فر‌ گازی : ۱۸۵ درجه دمای توستر : ۱۶۰ درجه مواد سس شکلاتی⬇️ شیر. ۱۰۰گرم(نصف پیمانه) شکر. ۱۳گرم(۱ ق غ ) پودر کاکائو ۳گرم(۱ ق چ ) نشاسته ذرت ۴ گرم( یک و نیم ق چ ) شکلات تخته ای ۱۵ گرم تمام مواد رو داخل ظرف ریخته روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا یکم غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمیداریم یکم که از داغی افتاد روی کیک میریزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_سیب بچه ها از هر قالبی حتی قالب مافین و قالب کیک هم میتونید استفاده کنید . سایز قالب من : قطر بیست سانت 🌱مواد خمیر🌱 آرد قنادی۲۱۰گرم(۱ پ + ۱/۲ پ ) بیکینگ پودر ۲ گرم(۱/۲ ق چ ) کره نرم ۱۰۰گرم نمک. ۱ گرم(۱/۴ ق چ ) پودر قند یا پودر شکر الک شده. ۶۵گرم(۱/۴ پ + ۱ ق غ) تخم مرغ. ۱ عدد بزرگ یا یک و نیم کوچک(۷۵گرم) وانیل. ۱/۴ ق چ ✅این خمیر خیلی لطیفه اصلا آرد اضافی به خورد خمیر ندید، و حتما خمیر رو داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید. ۲/۳ خمیر برای کف قالب و ۱/۳ خمیر (داخل یخچال بزارید)روی مواد میانی 🌱مواد میانی 🌱 سیب. ۲ تا ۳ عدد گردوی خرد شده (دلخواه). ۲ تا ۳ ق غ کره. ۱۰گرم(نصف ق غ ) شکر. ۲۵ گرم(۲ ق غ ) نشاسته ذرت(قابل حذف). ۵گرم(نصف ق غ ) پودر دارچین. ۲ ق چ آب. ۱/۴ پ(۵۰گرم) ✅مواد میانی حتما سرد باشه بعد روی خمیر بزارید. ✅قبل از اینکه قالب رو داخل فر بزارید حتما ده دقیقه داخل فریزر بزارید و بعد داخل فر دااااغ قرار بدید. مدت زمان پخت : ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دمای فر برقی : ۱۷۵ درجه(المنت بالا و پایین) دمای فر گازی : ۱۸۵ درجه (اواخر پخت حرارت بالا) دمای توستر. : ۱۶۵ درجه (المنت پایین ، اواخر پخت المنت بالا روشن) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماست باید این ماستو با چاقو ببری انقدر که سفته بیا تا روششو بهت بگم اولد اون قلب و قرمز کن یه کامنتم برام بذار اگه آموزش‌هامو دوست داری برای دوستاتم حتماً بفرست و سیوش کن که گم نکنی استوری‌های این روزامم از دست نده که یه حال و هوای دیگه داره راستی این ماستم حتماً امشب درست کن و پس فردا نتیجه‌شو توی استوریام برام دایرکت کن اول شیرو حسابی بجوشون بعد از اینکه جوشید اجازه بدید یک ربع تا ۲۰ دقیقه دیگه قل بخوره سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید برای میزان دمای ماست انگشت کوچیکتونو داخلش بذارید اگر تونستید ۱۵ ثانیه انگشتتونو نگه دارید اون دما مناسب برای ماسک زدنه هر یک لیتر ماست یک قاشق غذاخوری پر ماست شیرین ساده نیاز دارید از ماست‌های سون استفاده نکنید چون ماستون کش‌دار می‌شه مایع ماستتونو با چند قاشق شیر حسابی هم بزنید و بعد به شیرتون اضافه کنید کمی هم بزنید و چندین بار ظرف به ظرفش کنید این فوت کوزه‌گریشه بعد یه آبکش روش بزارید و زیر و روشو کاملاً ملحفه پیچ کنید اجازه بدید ۸ تا ۱۰ ساعت بمونه ماست فوق سفتتون آماده است با درب باز حداقل ۴۸ ساعت توی یخچال بمونه بعد استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاچی کاچی خوشمزه بپز🤌 کاچی یه دسر سنتی ایرانیه که خیلی مقوی و خوشمزه س👌 و در عین حال خیلی ساده و اسون پخته میشه برای درست کردنش نیاز داریم به ارد ۸ قاشق غذا خوری نبات ۲۵۰ گرم زردچوبه هل پودر شده روغن کرمانشاهی یا کره ۱۵۰ گرم زعفرون اب شده گلاب آب ۵ پیمانه ابتدا نبات رو اب روی اجاق میزاریم تا نبات ها اب شوند و بعد شربت را صاف میکنبم ارد را الک کرده و تفت میدهیم تا خامی ارد گرفته شوند بعد زردچوبه و پودر هل را به ارد اضافه و تفت میدهیم حالا روغن را اضافه میکنیم و حسابی تفت میدهیم بعد رعفرون و گلاب رو اضافه میکنیم و بعد در قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم با حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه تا جا بیافتد میتونی در اواخر پخت مغزیجات رو‌اضافه کنید و بعد در ظرف سرو بریزید و دیزاین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_جو_تبریزی ما تبریزیا تو‌مهمونی هر غذایی که درست میکنیم کنارش این سوپ هم باید باشه😍 شهر شما چطوریه ؟ جو یک پیمانه یا یک لیوان هویج نگینی ۲ عدد سیب زمینی نگینی ۱ عدد آب یا آب مرغ برای پخت جو ۵ لیوان آب مرغ یه کاسه بزرگ در اواسط پخت رب ۳ ق غ رشته ۲ ق سوپ خوری (در صورت تمایل ) زعفران دم‌ کرده غلیظ به میزان لازم نمک و آبلیمو به میزان لازم جعفری و زرشک برای تزئین نکته ۱:حرارت گاز در طول پخت باید ملایم باشه نکته ۲:از هیچ سبزی داخل سوپ استفاده نمیشه فقط جعفری برای تزئین نکته ۳:آبلیمو رو بعد اینکه شعله رو‌خاموش کردین اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_صبحانه_لیمویی کره به دمای محیط رسیده ۱۲۰ گرم 👈🏻کره را از یخچال خارج و مدام با انگشت چک کنید ، بلافاصله تا کره منعطف شد ، شروع به همزدن کنید ، اگر کره گرم و شل شود کیک خراب می‌شود. شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه) تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۳ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری استاندارد زست لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری 👈🏻برای طعم لیموی قوی تر میتوانید ۲ قاشق چایخوری استاندارد زست لیمو اضافه کنید 👈🏻قسمت سفید رنگ پوست لیمو را رنده نکنید چون باعث تلخ شدن کیک می‌شود. آرد سه صفر ۲۵۰ گرم (۲ پیمانه) بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری استاندارد (۵ گرم) شیر به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم (حدود نصف پیمانه) آبلیمو ترش ۳ قاشق چایخوری استاندارد کره و شکر را ۳ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و کرمی شود و حتما بین کار ، یکی دو بار کاسه را دور گیری کنید تا همه قسمت‌های کره به صورت یکنواخت همزده شود و بوی کره در کیک غالب نشود. 👈🏻خوب همزدن کره و شکر در این مرحله باعث ایجاد بافت اسفنجی در کیک می‌شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر کدام را حتما یک دقیقه هم بزنید 👈🏻خوب هم زدن هر کدام از تخم مرغ ها باعث پف بهتر کیک می‌شود. به همراه تخم مرغ آخر ، وانیل و زست لیمو را اضافه و یک دقیقه هم بزنید. آبلیمو ترش و شیر را هم اضافه و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. کاسه را دور گیری کنید و کل مواد خشک را یکباره اضافه و فقط در حد ۱۰ شماره نه بیشتر ، با دور کند همزن در یک جهت مواد را مخلوط کنید و بعد اگر لازم بود یکی دو بار با لیسک مایه را آرام و دورانی زیر و رو کنید 👈🏻زیاد هم نزنید وگرنه کیک پف نمیکند و سفت...

سالاد خیار و ذرت😍😋 مواد لازم: خیار🥒 پیاز قرمز🧅 ذرت🌽 جعفری🍀 سیر🧄 پودر گردو ماست🍶 سس مایونز🥣 آبلیمو🍋 روغن زیتون🫒 نمک و فلفل 🌶🧂 همه ی مواد رو باهر برشی که دوست دارین با هم ترکیب کنید و بذارید تو یخچال یکم بمون تا به خورد هم برن. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نوشیدنی‌های خنک برپایه قهوه بشناس😍😋 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_کیک_مغزدار_شکلات 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر عربی یه دسر خیلی خوشمزه و راحت که خودم واسه اکثر مهمونیام درست میکنم😍 مواد لازم: شیر دو لیوان كرم كارامل يك بسته کافی میکس یک بسته پتي بور ٢٠ عدد خامه ١٠٠ گرم شكر ٢ ق غ آب سرد نصف فنجان پودر ژلاتين دو ق غ طرز تهيه: ژلاتين و آب سرد رو تركيب كنيد بذاريد روي حرارت كتري تا كامل ذوب بشه شير و شكر و كرم كارامل و كافي ميكس رو تركيب كنيد بذاريد رو حرارت تا شكر حل بشه بهش خامه و پودر بيسكوييت و ژلاتين ذوب شدع رو اضافه كنيد كف قالب رو با روغن كمي چرب كنيد(من اسپري روغن زدم) و دسر رو بريزيد و ٤_٥ ساعت بذاريد يخچال تا كامل ببنده بعد خيلي راحت اطرافش رو جدا كنيد و برش گردونيد 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پودر شربت خونگی 🍒 🍓که با انواع میوه ها مثل توت فرنگی ، آلبالو ، پرتقال ، و هلو میتونی پودر شربت درست کنی 😋 ❌دیگه نگران خراب شدن و کپک زدن شربت هم نیستی 🍊من از آلبالو استفاده کردم که شما از هر میوه ایی که دوست دارید میتونید استفاده کنید ✔️هسته آلبالو رو خارج کردم و اول یه ساعت گذاشتم تو فر خشک بشه تا آبش جمع بشه بعد چند روز گذاشتم جلوی آفتاب تا کاملا خشک بشه 🔘دقت کنید میوه هایی که برای پودر شربت هست باید کاملا خشک بشه وگرنه بهم مچسبن ◻️میوه خشک شده رو‌به همراه شکر ( میزان شکر دست خودتونه مبخواین کم شیرین یا شیرینیش زیاد باشه ) اضافه میکنید و خوب آسیاب میکنید ◻️در آخر از صافی رد میکنیم و پودر شربت ما آماده هست فقط کافیه داخل آب بریزین و نوش جان کنید🌱 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•مرغ سماقی🍗• این مدلی مرغ رو بپز انگشتاتم باهاش میخوری🥰 ~❤️چیا لازم داریم: مرغ کامل نسبتا کوچک یک عدد پیاز یک عدد درشت رب گوجه یک ق،غ رب انار یک‌ق،غ سماق اسیاب نشده یک لیوان کره دو ق،غ ادویه(نمک،پاپریکا،پولبیبر،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر،پودر گشنیز ) هر کدام یک دوم ق،چ روغن مایع سه ق، غ برا ی ترکیب ادویه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تهچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹شام شکم پر🍕 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

می‌شود . مایه را در قالب ۱۰*۲۵ سانت که کف آن کاغذ انداختید بریزید و سطحش را صاف و اگر مایل بودید با کارد چرب روی مایه کیک خط بیندازید. و بلافاصله قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید 👈🏻دمای فر برقی و توستر بیست درجه کمتر از دستور تنظیم شود. بعد از پخت قالب را روی پنجره خنک کننده بذارید ،بعد از خنک شدن کیک داخل قالب ، آن را از قالب خارج کنید و برش بزنید 👈🏻با حذف زست لیمو و آبلیمو میتوانید این کیک را ساده و وانیلی بپزید 👈🏻کیک در ظرف دربسته خارج از یخچال ۱ هفته ماندگاری دارد و نرم و تازه باقی می‌ماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تهچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_مرغ_باطعم_جدید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سه مدل شیک تابستونی😍 چون خیلی درخواست نوشیدنی‌های تابستونی داده بودین اینارو براتون آوردم🧋 مواد لازم : ◈ موز و انبه بستنی وانیلی موز و انبه یخ زده پنیر خامه‌ای شیر ◈ توت فرنگی تمشک : بستنی وانیلی تمشک یخ زده پنیر خامه‌ای توت فرنگی شیر ◈ طالبی : بستنی وانیلی طالبی یخ زده پنیر خامه‌ای شیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شیرینی فوری🍰• هم سادس هم خیلی خوشمزه🤌🏻🧡 مواد لازم: ~خمیر کروسان یا هزارلا ۱ بسته ~کره ۲۵ گرم ~زرده تخم مرغ برای رو مال ~خامه قنادی ~میوه دلخواه برای تزئین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳