#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #اسنک_ساده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_فنجانی 🍮 😋 ▫️1 لیتر شیر ▫️1 لیوان چای خوری آرد ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ▫️1 لیوان شکر ▫️1 قاشق غذاخوری کره ▫️1 بسته وانیل شکری 🔸 برای تزیین روی دسر ▫️1 لیوان پودر نارگیل ▫️12 توت فرنگی 🔸شیر ، شکر، آرد و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید، آن را روی حرارت قرار داده و مخلوط کنید تا به جوش بیاید ، پودینگ را حداقل 7-8 دقیقه بجوشانید و سپس وانیل و کره را اضافه کنید. و تا زمانی که کره کاملا ذوب و مخلوط شود هم بزنید. و سپس زیر اجاق را خاموش کنید.کف و دیواره های فنجان ها را خیلی کم خیس کنید، پودینگ ها را تا نصف فنجان گرد ریخته و سپس دقیقا از وسط یک عدد توت فرنگی یا هر میوه دیگر دلخواه قرار دهید، بعد از اینکه ولرم شدند حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید.(حتی می توانید آنها را یک شب در یخچال نگه دارید) با یک چاقو کناره های دسر را از دیواره فنجان جدا کنید و ارام از فنجان برعکس کرده و خارج کنید.آن را در یک ظرف قرار داده و پودر نارگیل بریزید، برای تزیین توت فرنگی را روی هرکدام بگذارید و آن را سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #دسر _طالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قزل‌الا با سس ریحون و سالاد انبه😋 یک غذا از منو فرنگی سس ریحون: لیمو ترش روغن زیتون ریحون خشک نمک و فلفل ماهی قزل‌الا یا سالمون رو داخل ماهیتابه سرخ کنید و از سس به دو طرف ماهی بزنید. 3-4 دقیقه برای هر طرف کافیه. سالاد انبه: انبه پاپریکا شیرین (یا فلفل دلمه) پیاز ریحون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خواص #شربت_ریحان: حاوی ویتامین های A، B، C، E، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، روی(زینک)، کلسیم، پروتئین، امگا 3، کاتچین، مس، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، فلاونوئیدها و غیره است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کلیپ آموزشی👆👆 #ژله_نوشیدنی #ایده_سفره_افطار 🍓🍓 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣سس براق فرانسوی🧉 🍩این سس براق، برای تزیین انواع کیک ها به کار میره. سس براق فرانسوی به سس آینه ای هم مشهوره. مواد لازم🍰 ▢300 گرم شکر ▢300 گرم گلوکز ▢300 گرم شکلات سفید ▢250 گرم خامه صبحانه ▢150 گرم آب ▢100 گرم ژلاتین سفت 🧁دستور تهیه🧁 آب و شکر و گلوکز رو تو ظرفی می ریزیم و مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا وقتی شکر حل بشه، همین که خواست بجوشه از رو حرارت برمی داریم و شکلاتهای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و با همزن دستی بهم می زنیم. خامه رو هم اول می زنیم تا حالت روون پیدا کنه و به بقیه موادمون اضافه می کنیم. وقتی خامه و رنگ رو اضافه کردیم، با بلندر (گوشتکوب برقی) به مدت 5 دقیقه خوب مواد رو مخلوط می کنیم تا یکدست بشه. 100گرم از ژلاتین سفت رو خرد خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و صبر می کنیم که با حرارت مواد ذوب بشه. بعد مواد رو صافش می کنیم. کف روش که رفت می تونیم استفاده کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوردن_بلو 😋👆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋ماهی اوزون برون کبابی🍴 🍋مواد لازم🫕 ▢2 عدد پیاز (متوسط) ▢2 عدد فلفل دلمه‌ای (رنگی) ▢3 قاشق غذا‌خوری روغن مایع ▢4 قاشق غذا‌خوری آب لیمو (ترش) ▢به اندازه دلخواه زعفران دم کرده ▢به اندازه دلخواه لیموترش و جعفری (برای تزیین) ▢به مقدار کافی نمک وفلفل سیاه 🍱دستور تهیه🧅 پوست ماهی رو جدا می‌کنیم و استخوون‌های اون رو خارج می‌کنیم. ماهی رو به صورت فیله خرد می‌کنیم. ماهی خرد شده رو توی یه ظرف مناسب می‌ریزیم. پیازها رو با رنده ریز رنده می‌کنیم تا آب اون به طور کامل خارج بشه. آب پیازها رو به ظرف ماهی اضافه می‌کنیم. آبلیمو رو با روغن مایع، زعفرون دم کرده و مقداری نمک و فلفل به ظرف اضافه می‌کنیم. مواد رو با دست زیر و رو می‌کنیم تا به تمام قسمت های گوشت ماهی برسه و اون رو طعم دار کنه. بعد از اینکه مخلوط کردن مواد تموم شد، درب ظرف رو می‌ذاریم و اون رو به مدت 2 ساعت توی یخچال قرار میدیم تا ماهی طعم دار بشه. فلفل دلمه‌ای ها رو به صورت تکه های مربع شکل خرد می‌کنیم و در زمان سیخ کردن ماهی ها یکی در میان از فلفل دلمه ای استفاده می‌کنیم. به این شکل که بین هر دو تکه ماهی یک تکه فلفل دلمه ای قرار بگیره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣ترفند آشپزی🍴 🍀اگر می‌خواهید گل کلم بپزید، مقداری شیر و نمک به آب آن اضافه کنید تا همچنان سفید باقی بماند، سپس آن را داخل آب یخ فرو کنید تا پختش متوقف شود.🥦 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗سالاد تن ماهی با سبزیجات 🫑مواد لازم🫑 ▢3 عدد فلفل دلمه رنگی ▢1 عدد کنسرو تن ماهی ▢پودر نعنا (به میزان لازم) ▢1/2 فنجان هویج (خرد شده) ▢1/2 فنجان ذرت ▢1/2 فنجان نخود سبز (خرد شد) ▢1 پیمانه ماست (کم چرب) ▢نمک (به میزان لازم) 🥬🥬دستور تهیه🥦🥦 هویج، ذرت و نخود سبز رو بخار پز کنین. کنسرو ماهی رو بجوشونین و با سبزیجات بخار پز شده مخلوط کنین. مواد رو با ماست کم چرب مخلوط کنین و داخل فلفل دلمه ای ریخته و سرو کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯ساندویچ سبزیجات با سس مایونز 🥪مواد لازم🥪 ▢4 عدد نان تست ▢½ قاشق غذاخوری کره ▢3 قاشق غذاخوری سس مایونز ▢به مقدار لازم آبلیمو ▢به مقدار لازم نمک ▢¼ قاشق چایخوری فلفل ▢به مقدار لازم فلفل قرمز ▢1 حبه سیر ▢¼ قاشق چایخوری پودر خردل ▢2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ▢1 عدد فلفل سبز خرد شده ▢2 قاشق غذاخوری هویج رنده شده ▢¼ پیمانه کلم یا کاهوی خرد شده ▢2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای خرد شده ▢2 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت 🥪دستور تهیه🥪 روی نون تست کره بمالید و اون رو توی توستر یا یک تابه تست کنید. پیاز و سیر رو خرد کنید و توی کاسه‌ بریزید. کمی آبلیمو بهش اضافه کنید. بذارید تا زمانی که سبزیجات دیگه رو خرد می‌کنید در همین حال بمونند. و بوی سیر و پیاز کمتر بشه. فلفل دلمه‌ای و کاهو یا کلم رو خیلی ریز خرد کنید. سس مایونز، نمک، فلفل، فلفل قرمز و پودر خردل رو اضافه کنید. سیر و پیاز رو هم اضافه کنید و خوب همه مواد رو با هم میکس کنید. مخلوط سبزیجات رو روی دوتا از نون‌ها بریزید و پخش کنید. یه نون دیگه رو روی هر کدوم قرار بدید. ساندویچ‌ها رو از وسط نصف و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧉ترفند آشپزی🍴 🔶برای درست کردن سس سالاد، ابتدا نمک را با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود زمانی که به آن سرکه اضافه می‌کنید، سس شما ترد بماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮🍜طرز تهیه اسپاگتی مرغ و ریحان 🥨مواد لازم🥨 ▢به مقدار لازم آب ▢150 گرم اسپاگتی ▢به مقدار لازم روغن ▢2 حبه سیر ▢1 عدد سینه مرغ ▢200 گرم ریحان ▢2 قاشق غذا خوری خامه ▢2 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان ▢2 عدد گردو ▢به مقدار لازم نمک ▢به مقدار لازم فلفل 🍝دستور تهیه🍝 اسپاگتی‌ها رو در مقداری آب بجوشونید و آبکش کنید. روغن رو توی تابه بریزید و سیر خرد شده رو توی تابه تفت بدید. مرغ رو به قطعات کوچکی تقسیم کنید و توی تابه همراه با سیر تفت بدید. نمک، فلفل و ریحان خرد شده رو به مرغ‌ها اضافه کنید و در مرحله‌ی بعد گردو رو خرد و به تابه اضافه کنید. خامه و پنیر پارمزان رو هم به تابه اضافه کنید و تفت بدید. در نهایت اسپاگتی پخته شده رو به مخلوط توی تابه اضافه کنید و اجازه بدید مواد با اسپاگتی‌ها مخلوط بشن. نوش جان!😋🍀 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_رول_سوخاری کرپ از اون دسته غذاهاییه که نه نمیشه بهش گفت😁😍 مواد لازم برای 9 عدد برای کرپ: تخم مرغ: 2 عدد روغن: 1/4 پیمانه آب: 1/4 پیمانه شیر: 2 پیمانه شکر: 1 ق چ نمک: 1 ق چ آرد سفید : 2 پیمانه . برای سوخاری کردن: پودر سوخاری: به میزان لازم تخم مرغ: 2 عدد شیر: 1/4 پیمانه نمک: کمی/ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش پفک نمکی خونگی🤓 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیزاین گوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیب_زمینی_بهشتی 💕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش زرشک پلو با کبک🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نوشیدنی ترشِ جان🤤🤤🤤 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ 🍛قورمه سبزي🍛 پياز رو تفت ميديم تا سبك بشه بعد زردچوبه اضافه كرده و باز تفت ميديم ، گوشت با استخوون رو به پياز اضافه كرده و هم ميزنيم تا با پياز مخلوط بشه بعد ادويه اضافه كرده ، سبزي ايي كه از قبل خيلي خوب سرخ كرديم رو اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن با مواد هم ميزنيم و بعد بمقدار لازم آب اضافه ميكنيم و ميذاريم بپزه ، لوبيا رو جدا ميپزيم و در أواخر پخت به خورشت اضافه ميكنيم ، بعد هم ليمو اماني ، و در پايان نمك و فلفل ( كه من از فلفل تازه استفاده كردم ) و گرد ليمو اضافه ميكنيم . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ شربت به لیمو 😋 ✍مواد لازم : به:دو کیلو شکر:دو کیلو آبلیمو:نصف استکان آب:4 لیوان 🍜طرز تهیه : به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم. بعد شکر را میریزیم ته قابلمه میزاریم روی شعله زیرشو کم میکنیم تا کم کم شکرمون آب بشه وطلایی رنگ بشه با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید،بعد آبلیمو می ریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی شعله بر میداریم خنک که شد داخل بطری میریزیم تو یخچال نگهداری میکنیم برای سرو هم توی لیوانها میریزیم با نعنا ولیموتازه تزیین میکنیم. #شربت_به_لیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

موس خوشمزه😍😍 ✍ مواد لازم: شیر 1لیوان شکر نصف لیوان خامه نصف لیوان بستنی نصف لیوان 🍜 طرز تهیه: پودر ژلاتین 1قاشق غذا خوری ابتدا شیر رو بجوشانید بعد شکر و ژلاتین رو اضافه کنید بعدبذارید دوباره بجوشه بعد از جوش آمدنش زیرش رو خاموش کنید وخامه وبستنی رو اضافه کرده وبا همزن دستی مخلوط کرده تا ذوب بشه،برای رنگی شدنش می تونید توی یه مقدارش رنگ خوراکی ویا اسانس اضافه کرد،داخل ظرف ریخته وداخل یخچال گذاشته تا سفت بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کنسرو_برگ_مو 🍀🍀🍀 برای نگهداري برگ مو برگ موها رو مرتب دسته كنيد و داخل ظرفتون بچينيد. آب رو بجوشونيد و بذاريد ولرم شه طوري كه دستتون نسوزه. براي هر 5 ليتر آب، يك ليوان نمك لازم داريد. نمك رو روي برگها بريزيد يا داخل آب بريزيد و روي برگ ها رو با آب پر كنيد. در ظرفتونو محكم ببندید و يه جايي كه آفتاب نخوره نگه داريد، و هر موقع لازم داشتيد مصرف كنيد. موقع مصرف اگه شور بود كمي تو آب شيرين نگه داريد تا نمكش بره. البته كاملا بي نمك نميشه پس مواد دلمه تون رو كم نمك درست كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_مرغ_مغزدار 🍘 😋 🔸یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳