🍚قارچ پلو با گوشت چرخ کرده 🍄مواد لازم ▫️برنج 2 پیمانه ▫️قارچ 300 گرم ▫️پیاز 2 عدد ▫️گوشت چرخ کرده 250 گرم ▫️رب 1 ق غذا خوری ▫️سیر 2 حبه ▫️آبلیمو 1 ق غذا خوری ▫️نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم 🍛 طرز تهیه : ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه زردچوبه و کمی روغن داخل تابه تفت دهید .در ادامه پوره سیر را به پیاز اضافه کنید.در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید و بعد قارچ ها را خوب بشورید و به اسلایس های نه خیلی ریز نه خیلی درشت خرد کنید و روی قارچ ها آبلیمو بریزید. در ادامه قارچ ها را اضافه کنید و کمی زردچوبه روی آن بریزید سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید. مواد میانی را از روی حرارت بردارید. برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد سپس برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و نیمی از برنج را ریخته و مواد میانی و هم بزنید یکبار دیگر این کار را انجام دهید تا برنج و مواد میانی تمام شود سپس در انتها قارچ پلو را دم بگذارید و در انتهای پخت کمی روغن یا کره روی برنج قرار دهید. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانياسيب_زمينى به سيب زمينى هابرش زده روغن زيتون بزنيدروش فويل بكشيدودر فر بپزيد.پنير موزارلارو لاى برش سيب بذاريدو بعد مواد لازانيا و پنير رو لايه ايى روش بريزيد و در فر بپزيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # سوهان عسلی _چهارمغز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شامی خوشمزه😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز خرد شده: 1/2 لیوان سیر: 4 لوش تخم مرغ هم زده: 2 عدد آرد سخاری: 1 لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: 1 قاشق پودر پونه: 1 قاشق پودر جعفری: 1 قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: 2 لیوان تخم مرغ: 4 عدد آرد سخاری: 3 لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#براونیز_کوکی تخم مرغ یک عدد آرد یک و یک سوم پیمانه پودر کاکائو 4 ق س کره 100گرم روغن مایع دو ق س چیپس شکلاتی یک چهارم پیمانه شکر یک دوم پیمانه بکینگ پودر یک دوم ق چ نمک یک چهارم ق چ وانیل مایع 5 قطره فر را با دمای 170 درجه گرم کنید داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید کره و روغن و شکر را بزنید تا رنگش روشن شود بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و پس از اینکه کامل مخلوط شد آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو را الک کنید و کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر چیپس شکلاتی را اضافه کنید از خمیر گلوله هایی به اندازه یک گردو بردارید گرد کنید و داخل سینی بچینید سینی را حدود 15 دقیفه داخل فر قرار دهید. پس از اینکه از فر که خارج کردید پس از پنج دقیقه از کاغذ روغنی جدا کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#محلبی 🍹 😋 ▫️شیر 6 لیوان ▫️نشاسته 3 ق غذا خوری ▫️خامه صبحانه 2 ق غ خوری ▫️آرد برنج 5 ق غذا خوری سر پُر ▫️شکر 5 ق غذا خوری ▫️گلاب 2 قاشق غذاخوری 🔸شیر و شکر و ارد برنج رو ریختم تو قابلمه و نشاسته رو تو یه ظرف کوچیک با کمی از همون شیر داخل قابلمه حل کردم و از صافی رد کردم و ریختم تو قابلمه. رو شعله یه بند هم زدم قبل سفت شدن بهش خامه صبحانه و گلاب اضافه کردم زیاد نزارین سفت بشه چون تو یخچال بازم سفت میشه و مواد رو این بار دو قسمت کردم به یه قسمتش چند قاشق شربت آلبالو زدم . میتونین داخل مواد از مغزیجات یا بیسکوییت بریزین. میتونین به جای شربت آلبالو از زعفران و کاکائوو ، یا پوره توت فرنگی استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی_شکلاتی😍😍 شیر 2 لیوان آرد برنج 2قاشق سوپخوری گلاب 1 قاشق سوپخوری شکر 4 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 1 قاشق شیر سرد رو در قابلمه میریزیم و آرد برنج رو بهش اضافه میکنیمو هم میزنیم تا آرد کاملا در شیر حل بشه،مواد رو ردی حرارت ملایم میگذلریم و پیوسته هم میزنیم تا آرد برنج گلوله نشه... هنگامی که کمی غلیظ شد شکر و گلاب رو اضافه میکنیم،هم میزنیم تا قوام لازم رو بدست بیاره،میتونیم تو این مرحله مقدار کمی کره هم اضافه کنیم. حال پودر کاکائو رو در یک تا دو قاشق آب حل میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم و وقتی یکدست شد به فرنی اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و سپس در ظرف مورد تظر میریزیم و به دلخواه با میوه و یا انواع مغزها تزیین میکنیم... --به جای پودر کاکائو میتونیم از یک قاشق غذاخوری زعفران آبزده استفاده کنیم. --این دسر هم سرد و هم گرم سرو میشه و در هر دو حالت خوشمزست... --میتونیم یک قاشق خامه هم به فرنی اضافه کنیم،من برای تزیین روی فرنی استفاده کردم. --این دسر خوشمزه رو با نشاسته و نشاسته ذرت هم میشه تهیه کرد... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نخود_پلو_با_نخود_آبگوشتی 🍛 😋 🔸اول از همه نخود رو از شب قبل خیس بکنید چند بارم آبشو عوض کنید تو یه ظرف پیاز داغ درست کنید وقتی پیاز ها کمی سبک و شفاف شد فلفل زردچوبه ادویه بزنید حالا گوشت یا ماهیچه رو اضافه کنید و تفت بدید چند دقیقه بعد نوبت اضافه کردن نخود های آبکش شده هست یکی دو دقیقه دیگه تفت میدیم حالا آب اضافه میکنیم و میزاریم گوشت و نخود با هم بپزن رو شعله ملایم زعفرون هم اضافه میکنیم وقتی آبش به یک سوم رسید برنجو اضافه میکنیم و نمک هم اندازه میکنیم وکته میکنیم حالت چلو گوشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # شیرینی_ کوکو استار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_بادمجون_کبابی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_نان_زنجبیلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

**آموزش نوشیدنی شکلاتی😍 بادیزاین لیوانش** شکلات اسنیکرز 2عدد کارامل 1 ق غ کره ی بادام زمینی2ق غ کاکائو2ق غ شیر950میلی لیتر خامه ی تزیین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ایده ناهار🎥🔝 مواد لازم: مواد 2 سیب زمینی 1 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 2/3 روغن قاشق غذاخوری برش های 5/6 سوسیس 1 فنجان پنیر چدار 3/4 تخم مرغ نمک . نکته: من نمک رو داخل تصویر نگفتم دوستان حتما نمک اضافه کنید و اگه دوست داشتید کمی فلفلوسیاه و قرمز هم اضافه کنید . به همین سادگی و خوشمزگی😍 .... نوووووش جاااان😋😋😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🥘🫕سوپ جو بلغور خوشمزه و مقوی😋😋 🧂🧂🧂🧂 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫒-خوراك قارچ و هويج بخارپز🥕 🥘🫕مواد لازم: 🫕🥘 قارچ …………………………… 400 گرم هويج …………………………. 2 عدد بزرگ پياز ……………………………. يك عدد كوچك فلفل دلمه اي ……………….. 1/2 عدد روغن زيتون…………………. 1 قاشق غذاخوري نمك ، فلفل و زردچوبه …… به ميزان لازم 🫔طرز تهيه:🍛 كف ماهيتابه را با روغن چرب كنيد. بهتر است از ماهيتابه رژيمي استفاده كنيد. در صورت در دسترس نبود از ماهيتابه نچسب استفاده كنيد تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند. پياز ، قارچ، هويج و فلفل دلمه را در ماهيتابه ريخته و نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كنيد . زير حرارت را كم كرده و در ماهيتابه را بگذاريد و اجازه دهيد بخارپز شوند. چون قارچ به اندازه كافي آب مي اندازد نيازي به اضافه كردن آب نيست و تا آب قارچ كشيده شود خوراك شما نيز آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧋🧋. میوه و سبزیجات را برای اسموتی های آسان فریز کنید 🫐🍈🍒 🍎آیا میوه شما در یخچال بد و پلاسیده می شود؟ قبل از اینکه به طور کامل برای همیشه از بین برود، آن را برای بعد فریز کنید! 1/2 موز، 1/2 فنجان میوه مورد نظر خود و 1 فنجان کرفس را در کیسه های کوچک فریزری قرار دهید. وقتی مشغول تهیه یک اسموتی هستید، آن بسته اسموتی را با 1 فنجان شیر بادام و یا 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا 1 پیمانه پودر پروتئین مخلوط کنید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✔️برای نگهداری آبغوره و جلوگیری از ورود هوا به داخل بطری می‌توانید از چند روش استفاده کنید🥃 🍾آبغوره را در شیشه‌های دهانه باریک نگهداری کنید تا هوا وارد شیشه نشود و به آسانی کپک نزند . 🍾با استفاده از آب و آرد، خمیری درست کنید و در بطری را با خمیر بپوشانید. 🍾با نوار چسب، درب بطری را محکم کنید. 🍾یک قاشق روغن زیتون در بطری بریزید تا روی ابغوره را بپوشاند و مانع نفوذ هوا به داخل آبغوره شود، سپس یک تکه کیسه فریزر روی در بطری قرار داده و محکم ببندید. 🍾به‌ آرامی آبغوره را داخل شیشه بریزید و تا لبه شیشه را پر نکنید تا با ایجاد خلاء ، اکسیژن به داخل آبغوره راه نیابد و امکان رشد کپک‌ها وجود نداشته باشد . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀اسفناج به داشتن مواد مغذی حساس به گرما مشهور است به این معنی که هنگام پخت آن بسیاری از فواید سلامتی خود را از دست می دهد. 🍀 جوشیدن بیشترین تأثیر را روی مواد مغذی اسفناج می گذارد. اگر می خواهید از بیشتر مواد مغذی موجود در اسفناج خود استفاده کنید، آنها را سریع تفت دهید و تا گرم است از آن لذت ببرید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕پيتزاي سبزيجات رژيمي 🥦🥑🫒🍅🥝🫑🫒🥕 مواد لازم: پیاز…………………………………….1 عدد متوسط قارچ ………………………………….. 150 گرم فلفل دلمه ای…………………………1 عدد کوچک ذرت کنسروی………………………..5 قاشق غذاخوری گوجه…………………………………..2 عدد کوچک پنیر پیتزا………………………………به مقدار لازم سس باربیکیو یا کچاپ……………به مقدار لازم خمير پيتزاي آماده …………………3 عدد روغن زيتون ………………………… يك قاشق غذاخوري 🍕فر يا مایکروویو را روشن کنید تا گرم شود. مواد را به صورت دلخواه خرد كنيد. قارچ را جداگانه با يك قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا آبش كشيده شود. خمير آماده را روی سینی فر یا مایکروویو قرار می دهیم سس كچاپ يا باربیکیو را روی نان ريخته و روي سطح آن را آغشته کنيد. حالا مقداری پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم و مواد را روي آن ريخته و در پايان اندكي ديگر پنير پيتزا روي مواد بريزيد و به مدت 15 دقیقه در فر يا مايكروويو بگذاريد . زمانيكه رنگ نان عوض شد و پنیر آب شد پيتزاي شما آمده است.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕سوپ سبزيجات چربي سوز 🫒مواد لازم🫒 فلفل دلمه‌ اي ………………………….1 عدد مارچوبه ……………………………… 3 عدد گوجه‌فرنگی………………………….. 1 عدد کرفس……………………………………1 شاخه پیاز……………………………………… 2 عدد تره‌فرنگی یا پیازچه………………… 2 عدد سیر………………………………………2 حبه جعفری خردشده……………………..1 دسته كوچك نمک و فلفل …………………………. به میزان کافی آب مرغ……………………………….. 4 پيمانه روش تهیه🫕🫕 روش تهیه‌ی این سوپ رژیمی بسیار ساده است. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥 خشک کردن به🥭🥭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاى گلى سوسيس!!😍😋 دستور كامل !!👇🏻😍 موادلازم: خمير هزارلا: 5 عدد سوسیس: 5 عدد سس پِستو گوجه فرنگی خشک شده: 2 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا: 100 گرم گوجه گيلاسى : 5 عدد ❤️ دستور العمل: سوسيس ها را با توجه به ويديو برش دهيد و دو انتهاى سوسيس را با خلال دندان به هم متصل كنيد! ورقه هاى خمير هزارلا را به صورت دايره اى ببريد و سوسيس ها را روى آن قرار دهيد! حالا با يك سيخ چوبى اطراف خمير را با توجه به ويديو در برش هاى سوسيس جمع كنيد! سس پستوى گوجه و پنير موزارلا و گوجه گيلاسى را با توجه به ويديو و به ترتيب به داخل پاى سوسيس اضافه كنيد و بعد پاى سوسيس را به مدت 20 دقيقه در دماى 180 درجه در فر قرار دهيد! نوش جان!! 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برای درست کردن یک #ماچا_لاته خوشمزه نیاز داریم به .. ماچا لاته … 3 قاشق چایخوری ( 15 گرم )ماچا .. 1 تا 2 قاشق غذا خوری ( 50 گرم ) اب 1لیوان شیر بهتره گیاهی باشه مثل شیر نارگیل ،بادام يا فندق ویخ .. نکته: اگر شیر گیاهی نداشتید جایگزین کنید.. نکته: اگر ماچا تون شیرین شده نیست …شیر رو شیرین کنید یا هم مثل من کمی عسل یا شکر به مخلوط ماچا اضافه کنید 🥰البته اگر اولین بار درست میکنید همون شیر رو شیرین کنیدتا قلقلش دستتون بیاد … برای درست کردنش … 1- ابتدا ماچا رو با اب گرم خوب بزنید که کف کنه … 2- یخ رو داخل لیوان بریزید وسپس شیر رو اضافه کنید ودر اخر ماچای اماده شده رو بریزید … نکته: میشه از سس توت فرنگی ته لیوان بریزید هم خوشمزه تر میشه هم خوشکل تر 🥰 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴ترفند آشپزی🍛 🧆برای غذاهای خامه دار یک roux (آرد و کره تفت داده) درست کنید 🍝ظروف پاستای خامه ای ممکن است به نظر یک وعده غذایی ناسالم برسد اما فقط در صورتی که آن را در خامه و کره غرق کنید اینطور است. در عوض، می توانید با تهیه یک roux سس غلیظ و خامه ای تهیه کنید تا سبک باشد. برای تهیه روکس، کره را ذوب کرده و مقداری آرد روی آن می پاشید، خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود سپس شیر معمولی را به آرامی در آن بریزید تا سس غلیظ شود. کمی پنیر اضافه کنید تا سس خامه ای عالی شما آماده شود. در برخی از دستور العمل های محبوب از جمله آلفردو، مرغ و کوفته های پر شده و سوپ مرغ و لازانیا از روش roux استفاده می شود.🍥🍥 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسرشاتی🧑‍🍳 با ترکیب بیسکوئیت شکلاتی، خامه قنادی و شکلات شیری درست شده.در پایان هم با توت‌فرنگی یا هر میوه‌ی دیگه‌ای می‌تونین ظاهر متفاوتی به‌دسرتون بدین. اگر خامه قنادی نداشتین هم می‌تونین بجاش از خامه صبحانه استفاده کنین. 🍨 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_تیرامیسو پودر تیرامیسو جلی دی 2 بسته انجیر 2 عدد شیر کاملا سرد 2 لیوان پسته 10 عدد شکلات 20 گرم لیدی فینگر 8 عدد فقط کافیه پودر تیرامیسو جلی دی رو 5 دقیقه با هم زن برقی با شیر سرد هم بزنید و حداقل 3 ساعت ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌹مربای گل محمدی🌹 . گلبرگ گل محمدی خشک 1و نیم لیوان شکر 3 لیوان آب 2 لیوان آبلیمو 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری هل 1/4قاشق چایخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری . شکر و اب رو میزاریم توی قابلمه لعابی بجوشه و قوام بیاد. گلبرگ های پاک شده و خشک شده رو 1بار توی اب جوش میجوشونیم و ابکش میکنیم تا تلخی اون از بین بره و بعد میریزیم توی شربت قوام اومده و زعفران و هل و گلاب رو اضافه میکنیم و در اخر ابلیمو رو میریزیم و میزاریم روی حرارت کم چند دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم و دم کنی میزاریم روش تا خنک بشه. بعد از سرد شدن کامل چند ساعت توی یخچال قرار میدیم و اگه غلظتش مناسب بود توی شیشه های تمیز نگهداری میکنیم. چون زود کپک میزنه بیشتر از مقدار مورد استفاده رو توی فریزر قرار میدیم ↙️🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #مهلبیه_گل_محمدی 📝 دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #حمص_بادمجان_كبابى🍲 😋 ▫️بادمجون كبابى 2عدد ▫️نخود پخته يك و نيم ليوان ▫️روغن زيتون يك دوم استكان ▫️ارده دو سوم استكان ▫️سير دو حبه ▫️فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا 🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳