✔️برای نگهداری آبغوره و جلوگیری از ورود هوا به داخل بطری می‌توانید از چند روش استفاده کنید🥃 🍾آبغوره را در شیشه‌های دهانه باریک نگهداری کنید تا هوا وارد شیشه نشود و به آسانی کپک نزند . 🍾با استفاده از آب و آرد، خمیری درست کنید و در بطری را با خمیر بپوشانید. 🍾با نوار چسب، درب بطری را محکم کنید. 🍾یک قاشق روغن زیتون در بطری بریزید تا روی ابغوره را بپوشاند و مانع نفوذ هوا به داخل آبغوره شود، سپس یک تکه کیسه فریزر روی در بطری قرار داده و محکم ببندید. 🍾به‌ آرامی آبغوره را داخل شیشه بریزید و تا لبه شیشه را پر نکنید تا با ایجاد خلاء ، اکسیژن به داخل آبغوره راه نیابد و امکان رشد کپک‌ها وجود نداشته باشد . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀اسفناج به داشتن مواد مغذی حساس به گرما مشهور است به این معنی که هنگام پخت آن بسیاری از فواید سلامتی خود را از دست می دهد. 🍀 جوشیدن بیشترین تأثیر را روی مواد مغذی اسفناج می گذارد. اگر می خواهید از بیشتر مواد مغذی موجود در اسفناج خود استفاده کنید، آنها را سریع تفت دهید و تا گرم است از آن لذت ببرید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕پيتزاي سبزيجات رژيمي 🥦🥑🫒🍅🥝🫑🫒🥕 مواد لازم: پیاز…………………………………….1 عدد متوسط قارچ ………………………………….. 150 گرم فلفل دلمه ای…………………………1 عدد کوچک ذرت کنسروی………………………..5 قاشق غذاخوری گوجه…………………………………..2 عدد کوچک پنیر پیتزا………………………………به مقدار لازم سس باربیکیو یا کچاپ……………به مقدار لازم خمير پيتزاي آماده …………………3 عدد روغن زيتون ………………………… يك قاشق غذاخوري 🍕فر يا مایکروویو را روشن کنید تا گرم شود. مواد را به صورت دلخواه خرد كنيد. قارچ را جداگانه با يك قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا آبش كشيده شود. خمير آماده را روی سینی فر یا مایکروویو قرار می دهیم سس كچاپ يا باربیکیو را روی نان ريخته و روي سطح آن را آغشته کنيد. حالا مقداری پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم و مواد را روي آن ريخته و در پايان اندكي ديگر پنير پيتزا روي مواد بريزيد و به مدت 15 دقیقه در فر يا مايكروويو بگذاريد . زمانيكه رنگ نان عوض شد و پنیر آب شد پيتزاي شما آمده است.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕سوپ سبزيجات چربي سوز 🫒مواد لازم🫒 فلفل دلمه‌ اي ………………………….1 عدد مارچوبه ……………………………… 3 عدد گوجه‌فرنگی………………………….. 1 عدد کرفس……………………………………1 شاخه پیاز……………………………………… 2 عدد تره‌فرنگی یا پیازچه………………… 2 عدد سیر………………………………………2 حبه جعفری خردشده……………………..1 دسته كوچك نمک و فلفل …………………………. به میزان کافی آب مرغ……………………………….. 4 پيمانه روش تهیه🫕🫕 روش تهیه‌ی این سوپ رژیمی بسیار ساده است. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥 خشک کردن به🥭🥭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاى گلى سوسيس!!😍😋 دستور كامل !!👇🏻😍 موادلازم: خمير هزارلا: 5 عدد سوسیس: 5 عدد سس پِستو گوجه فرنگی خشک شده: 2 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا: 100 گرم گوجه گيلاسى : 5 عدد ❤️ دستور العمل: سوسيس ها را با توجه به ويديو برش دهيد و دو انتهاى سوسيس را با خلال دندان به هم متصل كنيد! ورقه هاى خمير هزارلا را به صورت دايره اى ببريد و سوسيس ها را روى آن قرار دهيد! حالا با يك سيخ چوبى اطراف خمير را با توجه به ويديو در برش هاى سوسيس جمع كنيد! سس پستوى گوجه و پنير موزارلا و گوجه گيلاسى را با توجه به ويديو و به ترتيب به داخل پاى سوسيس اضافه كنيد و بعد پاى سوسيس را به مدت 20 دقيقه در دماى 180 درجه در فر قرار دهيد! نوش جان!! 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

برای درست کردن یک #ماچا_لاته خوشمزه نیاز داریم به .. ماچا لاته … 3 قاشق چایخوری ( 15 گرم )ماچا .. 1 تا 2 قاشق غذا خوری ( 50 گرم ) اب 1لیوان شیر بهتره گیاهی باشه مثل شیر نارگیل ،بادام يا فندق ویخ .. نکته: اگر شیر گیاهی نداشتید جایگزین کنید.. نکته: اگر ماچا تون شیرین شده نیست …شیر رو شیرین کنید یا هم مثل من کمی عسل یا شکر به مخلوط ماچا اضافه کنید 🥰البته اگر اولین بار درست میکنید همون شیر رو شیرین کنیدتا قلقلش دستتون بیاد … برای درست کردنش … 1- ابتدا ماچا رو با اب گرم خوب بزنید که کف کنه … 2- یخ رو داخل لیوان بریزید وسپس شیر رو اضافه کنید ودر اخر ماچای اماده شده رو بریزید … نکته: میشه از سس توت فرنگی ته لیوان بریزید هم خوشمزه تر میشه هم خوشکل تر 🥰 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴ترفند آشپزی🍛 🧆برای غذاهای خامه دار یک roux (آرد و کره تفت داده) درست کنید 🍝ظروف پاستای خامه ای ممکن است به نظر یک وعده غذایی ناسالم برسد اما فقط در صورتی که آن را در خامه و کره غرق کنید اینطور است. در عوض، می توانید با تهیه یک roux سس غلیظ و خامه ای تهیه کنید تا سبک باشد. برای تهیه روکس، کره را ذوب کرده و مقداری آرد روی آن می پاشید، خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود سپس شیر معمولی را به آرامی در آن بریزید تا سس غلیظ شود. کمی پنیر اضافه کنید تا سس خامه ای عالی شما آماده شود. در برخی از دستور العمل های محبوب از جمله آلفردو، مرغ و کوفته های پر شده و سوپ مرغ و لازانیا از روش roux استفاده می شود.🍥🍥 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسرشاتی🧑‍🍳 با ترکیب بیسکوئیت شکلاتی، خامه قنادی و شکلات شیری درست شده.در پایان هم با توت‌فرنگی یا هر میوه‌ی دیگه‌ای می‌تونین ظاهر متفاوتی به‌دسرتون بدین. اگر خامه قنادی نداشتین هم می‌تونین بجاش از خامه صبحانه استفاده کنین. 🍨 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_تیرامیسو پودر تیرامیسو جلی دی 2 بسته انجیر 2 عدد شیر کاملا سرد 2 لیوان پسته 10 عدد شکلات 20 گرم لیدی فینگر 8 عدد فقط کافیه پودر تیرامیسو جلی دی رو 5 دقیقه با هم زن برقی با شیر سرد هم بزنید و حداقل 3 ساعت ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌹مربای گل محمدی🌹 . گلبرگ گل محمدی خشک 1و نیم لیوان شکر 3 لیوان آب 2 لیوان آبلیمو 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری هل 1/4قاشق چایخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری . شکر و اب رو میزاریم توی قابلمه لعابی بجوشه و قوام بیاد. گلبرگ های پاک شده و خشک شده رو 1بار توی اب جوش میجوشونیم و ابکش میکنیم تا تلخی اون از بین بره و بعد میریزیم توی شربت قوام اومده و زعفران و هل و گلاب رو اضافه میکنیم و در اخر ابلیمو رو میریزیم و میزاریم روی حرارت کم چند دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم و دم کنی میزاریم روش تا خنک بشه. بعد از سرد شدن کامل چند ساعت توی یخچال قرار میدیم و اگه غلظتش مناسب بود توی شیشه های تمیز نگهداری میکنیم. چون زود کپک میزنه بیشتر از مقدار مورد استفاده رو توی فریزر قرار میدیم ↙️🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #مهلبیه_گل_محمدی 📝 دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #حمص_بادمجان_كبابى🍲 😋 ▫️بادمجون كبابى 2عدد ▫️نخود پخته يك و نيم ليوان ▫️روغن زيتون يك دوم استكان ▫️ارده دو سوم استكان ▫️سير دو حبه ▫️فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا 🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #حلوا_مجلسی 🍮 😋 ▫️آرد گندم : 2 لیوان ▫️آرد نخودچی : 1 لیوان ▫️شکر : 2 لیوان ▫️روغن : 2 لیوان ▫️آب : 2/5 لیوان ▫️زعفران : 1 قاشق چای خوری ▫️پودر هل : به اندازه دلخواه 🔸شکر و آب را ترکیب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم . آرد نخودچی و آرد گندم را الک میکنیم و روی حرارت متوسط تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و به رنگ دلخواه برسه . روغن رو‌ به ارد اضافه میکنیم و تند هم میزنیم وقتی ترکیب یکدست شد کم کم مخلوط شکر و آب رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا حلوا سفت شه و به تابه نچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#استیک_باسس_قارچ🧑‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

❣دل اگر نذر 🖤حسیـــن است خریـدن دارد ❣اشك اگرمال 🖤حسین است كه ریختن دارد ❣همه ی عالــــم 🖤و آدم به فدایــت ارباب ❣غم ارباب 🖤به دلها چه كشیــدن دارد ❣السلام علیک یا اباعبدالله

#سالاد_اندونزی ◀بچه ها مقدار مواد رو همیشه چشمی میریزم بنابراین بنا به ذائقه تون میتونید مواد سالاد رو کم و زیاد کنید ◀برای رشته کردن کلم از پوست گیر معمولی یا رنده آلمانی یا کارد آشپزخونه میتونید استفاده کنید من از رنده غذاساز استفاده میکنم ◀مواد سس رو هم نوشتم...میتونید از ابلیمو یا سرکه در سس استفاده کنید فقط دقت کنید سس نباید ترش بشه...در حدی سرکه یا آبلیمو اضافه کنید که شیرینی سس متعادل بشه ◀بعد از اینکه سالاد رو آماده کردید بهتره چند ساعت در یخچال استراحت بدید خوشمزه تر میشه😋😍بعد هم آماده سرو هست☺ ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_پنجره_ای🧑‍🍳 نشاسته گل یا گندم نصف پ شیر 2/3پ گلاب 4 ق. غ 3 عدد تخم مرغ نصف پ آرد 🧇 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_خانه_داری چند روش آسان برای خانم های خانه دار 😍😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رسپی: تیکه های مرغ رو با زعفرون کاملاسرخ کنید و بعد زیر گاز کم کنید و پیاز و سیر حلقه حلقه خورد شده رو روی مرغ بچینید. روی مرغ های سرخ شده رو یک قاشق پر پاپریکا و پودر لیمو بریزیز واجازه بدید مرغ کمی آب بندازه و مغز پخت بشه. اگر دید مرغ آبش کشیده شده و آب نمی ندازه می تونید نصف لیوان آب جوش بریزید ولی مواظب باشید روی مرغ نریزید که ادویه ها از روش بره؛ از کنار قابلمه آب بریزید. و در نهایت که آبش کشیده شد باز مرغ رو برگردونید که با ادویه هاهم باز سرخ بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ_سوخاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_صبحانه_خانگی کره 6 ق س 120 گرم پودر کاکائو 2 لیوان شیر 8 لیوان سرپر شکر یک پیمانه + ¼ پیمانه (450 گرم) ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و کره را به آن اضافه کنید و با قاشق یا میکسر کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. طوری که هیچ گلوله ای از پودر کاکائو یا شکر در مخلوط نباشد در غیر این صورت بعدا گلوله میشوند. شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم. هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد. شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. این کار را آنقدر ادامه می دهیم تا شکلات غلیظ شود. (حدود 45 دقیقه تا یک ساعت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#برگر_مرغ👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_لیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_خامه_ای_در_تابه تخم مرغ2 عدد/ آرد50 گرم/ شکر50 گرم /وانیل 1/4 قاشق چایخوری/ بکینگ پودر1/2 قاشق چایخوری /خامه1 عدد تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد. سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک آرام هم زده تا مخلوط شود. سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف می کنیم. حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده دقیقه یک طرف و پنج دقیقه طرف دوم. سپس روی حوله نمناکی کاغذ روغنی گذاشته نان رولت را درون آن قرار داده و به آرامی رول می کنیم. می گذاریم کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی می کنیم از مغزیجات و موز و شکلات به دلخواه استفاده کرده باز رول می کنیم و درون کاغذ روغنی در یخچال گذاشته و بعد برش زده و میل می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مثلث_پنیری مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید دستور تهیه :👇 دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاذی بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج بهروغن زیادی نداره امیدوارم درست کنید ولذت ببرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک پای اناناس مواد لازم : تخم مرغ 4عدد وانيل 1/4ق.چ شكر 180 گرم كره 180 گرم آب آناناس 3ق.غ شير 1/3 پيمانه پودر نشاسته 2ق.غ آرد 230گرم بيكينگ پودر 1ق.م كمپوت آناناس حلقه اى 1قوطى طرز تهيه : ابتدا تخم مرغ و وانيل و شكر را با همزن زده تا يكدست شود سپس كره و آب آناناس را يكى يكى اضافه كرده و هم بزنيد . نشاسته و آرد و بيكينگ پودر را الك كرده و همراه شير كم كم به مواد اضافه كنيد. قالب پاى را چرب كرده و از مواد درون قالب بريزيد ، يك حلقه آناناس روى مواد بگذاريد و در فر با دماى 170 درجه بمدت 45 دقيقه گذاشته تا بپزد . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_خیار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳