🥗سالاد روسی 🥙مواد لازم سيب زميني پخته شده نيم كيلو كالباس خشك و كالباس مرغ با هم نيم كيلو خيار شور نيم كيلو نخود فرنگي 1 عدد كنسرو سس مايونز به ميزان لازم نمك به ميزان لازم گوجه و كاهو و چيپس براي تزئين به ميزان لازم 🥬طرز تهیه سيب زميني ها بايد طوري پخته شوند كه له نشوند. بايد به صورت نگيني يعني به صورت قطعه هاي كوچك خرد شوند. خيار شور و كالباس رو هم به همين حالت خرد كرده و اضافه مي كنيم.توجه كنيد نبايد به قطعات خيلي كوچك ريز شوند. نخود فرنگي را هم همراه با سس مايونز اضافه مي كنيم. مقدار سس مايونز سليقه اي هست ولي پر سس خوشمزه تر است.نمك را نیز زده و مخلوط می کنید. به طوري كه مواد له نشود. با گوجه، كاهو و چيپس هم تزئين مي شود و با گوجه و كاهو بسيار خوشمزه است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛برنج رنگی با پنیر 🥄مواد لازم پنج فنجان آب مرغ یا آب گوشت کمی زعفران شش قاشق مرباخوری کره یک عدد پیاز خرد شده یک فنجان و نیم برنج یک فنجان پنیر پارمسان نمک و فلفل به میزان دلخواه 🧅طرز تهیه در یک قابلمه بزرگ پیاز خرد شده را با کره ریخته و سپس آن را برای پنج دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود، ولی پیازها نباید طلایی شده و رنگشان عوض شود.سپس برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده اید، پس از آبکش کردن به پیازها اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بزنید. پس از یک دقیقه آب مرغ را افزوده و زعفران را به آن اضافه کنید.در قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا برنج کاملاً بپزد. تقریباً ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است. سپس پنیر را رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅ترشی گوجه گیلاسی 🍃مواد لازم گوجه گيلاسي نيم كيلو فلفل قلمي چند عدد ترخان، گشنيز، مرزه و ريحان ازهركدام چند شاخه نمك مقداري تخم گشنيز 1 قاشق چايخوري آب 1 ليوان سركه سفيد 1 ليوان 🍅طرز تهیه گوجه فرنگي، فلفل و سبزي ها را خوب شسته و بگذاريد تا كاملا خشك شوند. گوجه ها را با خلال دندان يك سوراخ كنيد و تمام مواد را درون يك شيشه تميز بريزيد.سركه و آب را چند دقيقه باهم بجوشانيد و بعد از سرد شدن روي گوجه فرنگي ها بريزيد. در شيشه را محكم ببنديد و آن را در جاي خنك نگهداري كنيد. اين ترشي پس از 15 روز آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد زمستانی 🥒مواد لازم یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی پخته یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده یک پیمانه هویج پخته خرد شده یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده 6 برگ کاهو یک پیمانه سس مایونز نمک و فلفل به اندازه کافی یک قاشق سرکه یک قاشق آبلیموی تازه 🥔طرز تهیه همه مواد (چهار گوش) خرد شده را با هم مخلوط نموده، سس مایونز رقیق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودی که در آن کاهوی خرد شده ریخته ایم، می ریزیم. برای تزئین، در وسط ظرف روی سالاد، زیتون سیاه می گذاریم و دورآن را با برگ جعفری تزئین می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین_دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # شامی _رودباری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ماقوت_بستنی_زعفرانی🍨🍦 شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق‌غ خامه صبحانه ۲ ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی ‎‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تست_كنجدى_مرغ سيصد گرم سينه مرغ رو همراه با نصف فلفل دلمه اى و چهار حبه سير چرخ ميكنيم بعد توش مقدارى نمك و فلفل سياه ريخته و ورز ميديم و بعد نيم ساعت تو يخچال استراحت ميديم بعد نون تستها رو دور گيرى كرده و با ق روى نون تستها از مواد گوشتى ميماليم و همه جاى تستها پخش ميكنيم بعد با چاقوى تيز هر مدلى كه خواستيم برش ميديم تو يه ظرف كنجد ريخته و قسمت گوشتى تستها رو به كنجد آغشته ميكنيم داخل ماهيتابه نچبسبى مقدارى روغن مايع و كمى كره ريخته بعد از داغ شدن روغن آروم تستها رو به اون طرفى كه كنجد داره داخل ماهيتابه چيده و با حرارت ملايم سرخ ميكنيم فقط طرف گوشتى سرخ بشه كافيه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_خوشمزه 1 فنجان شیر گرم؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 1 فنجان پنیر ت خرد شده؛ 1/2 فنجان جعفری ، خرد شده؛sc پیازچه های فنجان ، خرد نمک ، فلفل ، را برای طعم دادن؛ 3 ½ فنجان آرد؛ 2 قاشق غذاخوری پودر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_حلوا تخم مرغ ۵ عدد درشت آرد دو سوم لیوان شکر دو سوم لیوان عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چای خوری آب جوش ۳ قاشق غذاخوری __مواد لازم حلوا آرد گندم ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب یک دوم لیوان زعفران به مقدار لازم روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین آلبالو پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_با_یک_خمیر_خوش_قلق یک و نیم کیلو آرد الک کرده سفید نیم لیتر شیر سرد بدون کاکائو و شیرین نشده نیم لیتر آب سرد از لوله ی آشپزخونه ، 100 میلی لیتر روغن مایع نمک یک ق چ از کوچکترین ق اندازه گیری 11 گرم پودر خمیر مایه فوری که داخل خمیر مستقیم ریخته میشه . . طرز تهیه : همه رو مخلوط کنید و دو ساعت در دمای اتاق بذارید تا خمیر استراحت کنه و ور بیاد . مایه ماکارونی تهیه کنید و از خمیر چونه درست کنید و وسط خمیر مایه ماکارونی بذارید و تو روغن سرخ کنید . بجای مایه ماکارونی میتونید از پیازداغ و تخم مرغ آب پز سفت خرد شده و ... داخلش بذارید . پیراشکی ها رو داغ با هر سسی دوست دارید سرو کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نعنا_خشک شده برای تهیه نعنا خشک خوش رنگ و خوش طعم باید نعنا رو پاک کرده و بعد کاملا شسته و در صافی ریخته تا کاملا آبکش بشه و سپس در سایه روی پارچه تمیزی پهن کرده و نعنا ها رو روی پارچه ریخته البته بعد از کامل آبکشی شده سعی کنید نعنا ها تون روی هم قرار نگیره چون هم زودتر خشک میشه و هم سیاه نمیشه و به مدت سه تا چهار روز سبزی ها تون خشک میشه نکته (سبزی هاتون هیچوقت جلوی آفتاب قرار ندید چون سیاه میشه و طعم و عطر سبزی هاتون از بین میره ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸ســـــلام 🌱به اولین پنجشنبه 🌸ماه مبارک رمضان 🌱خوش آمدید 🌸ان شاءلله امروز 🌱از آسمان و زمین 🌸هر چه خوشبختی 🌱سلامتی، برکت و 🌸هرچه مهربانیست 🌱چو باران رحمت 🌸بر زندگیتان ببارد 🌸صبحتـون زیبـا

💖پنجشنبه تون شاد و بینظیر 🌸ان شاءالله امروز 💖بهترین روز 🌸زندگیتون باشه 💖پرازخیر و برکت 🌸سرشار از شادی و آرامش 💖لبریز از موفقیت و لبخند 🌸الهی زندگیتون پراز خوش خبری و 💖دلتون پراز شادی باشه 🌸روزتون زیبـا و در پنـاه خدا 💖تقدیم به شما خوبان 『

👩‍🍳#مافین_هویج_گردو👩‍🍳 🥕یک پیمانه هویج رنده شده 🥕نصف پیمانه جودوسرپرک فوری 🥕یک چهارم پیمانه گردوی خرد شده 🥕یک قاشق مرباخوری دارچین 🥕یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 🥕یک قاشق مرباخوری استویا 🥕یک پینچ نمک 🥕یک عدد تخم‌مرغ 🥕چندقطره‌ عصاره‌ی وانیل 🥕دوقاشق غذاخوری پر روغن نارگیل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#تزیین آش👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_انجير مواد لازم براي كراست: جوپرك 1/4پيمانه بيسكويت ساقه طلايي 2بسته انجير تازه 6-5عدد هل و دارچين كمي خرما هسته گرفته 3عدد كره بادام زميني به ميزان لازم مواد روي تارت: ارد نشاسته ذرت 1ق غ سرپر نشاسته گل 3ق ع عسل به ميزان لازم انجير تازه 8عدد(ميكس شده) اب 2پيمانه طرز تهيه : بيسكويت ساقه طلايی،انجير تازه و جوپرك و خرما را توی غذا ساز ريخته و خوب همه را با هم ميكس ميكنيم، سپس كم كم شروع مي كنيم به اضافه كردن كره بادام زمينی من ابتدا نصف پيمانه اضافه كردم بعدكم كم قاشق قاشق اضافه كرده تا زماني كه تقريبا موادمون خميري مانند و منسجم بشه،خيلي كم محض احتياط قالبم رابا كره چرب كردم از مواد كراست كف و اطراف قالب زدم و گذاشتم توی يخچال تا خوب خودش را بگيرد و سفت شود(اگر ميخواهيد كاملا رژيمی نباشد می تونيد حدود 100گرم كره اضافه كنيد و ميزان كره بادام رو كمتر بريزيد)حدود 4-3 توی يخچال كافيه تا خوب سفت شود نشاسته ها را با آب و عسل مخلوط كرده(ميزان عسل بستگي به ذايقه خودتون داره من نصف پيمانه ريختم)ميكس انجير هم اضافه كرده روی حرارت قرار دهيد تا خوب سفت شود اگر زياد از حد سفت شد كم كم اب اضافه كنيد و در اخر هر اسانسي مايل بوديد بريزيد(من هل ريختم)از صافي رد كنيد؛بعد از اينكه كمی خنك شد توی تارت ريخته و دوباره توی يخچال قرار دهيد تا مواد خوب ببندد روي اون روی هم با بلوبری، تمشك سياه و سرخ پاستيلی تزيين كردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#تفاوت_آرد_در_اشپزی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سریعترین دسر دنیا🍮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳