#بستنی_گیلاس 🍒 😋 ▫️350 گرم گیلاس ▫️۱/۲ فنجان آب ▫️۱/۴ فنجان شکر ▫️۳ قاشق غذاخوری آبلیمو 🔸شاخه و هسته گیلاس ها را جدا کنید و در یک ماهی‌تابه روی شعله با حرارات متوسط قرار دهید. آب و شکر را به آن اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا کاملا نرم و پخته شوند (حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). سپس ماهی‌تابه را از روی شعله بردارید و منتظر شوید تا گیلاس‌های پخته، کاملا سرد شوند. پوره گیلاس و شربت آن را در مخلوط‌کن میکس کنید تا یکدست شود. پوره را در قالب‌های بستنی بریزید و چوب بستنی را داخل آن قرار‌دهید و در فریزر بگذارید تا منجمد شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_شله_قلمکار (برای چهار نفر) :ویژه افطار مواد لازم: سبزی آش (تره ـ جعفری ـ اسفناج ـ شبت ـ گشنیز) ۵۰۰ گرم نخود و لوبیا و عدس (مجموعاً به تساوی) ۴۵۰ گرم برنج نصف پیمانه (۱۰۰ گرم) گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم پیاز سرخ کرده ۵ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی زرد چوبه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: حبوبات را با گوشت و پیاز سرخ کرده و زردچوبه می گذاریم خوب بپزد. سپس گوشت را پس از پخت بیرون آورده کاملاً می کوبیم تا له شود، مجدداً آن را به مایع اضافه می کنیم. برنج را می شوئیم و به آش اضافه کرده تا کاملاً بپزد، سبزیجات را خرد کرده داخل آش می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا آش کاملاً جا بیفتد، حرارت آش باید ملایم باشد تا ته نگیرد. ‎‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نون ماهیتابه ای مواد لازم آرد:2کیلوگرم آب پنیر۲ لیوان شکر۱ لیوان شیر۱ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان تخم مرغ۲ عدد مایه خمیر۱.۵ق غ کنجد۲ق غ سیاه دانه1ق غ نمک۱ق چ دستور تهیه : مایه خمیر را با نصف لیوان آب ولرم برای ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا عمل بیاد. آب پنیر، شیر، شکر، روغن مایع و تخم مرغ ها را با هم مخلوط و روی حرارت قرار می دهیم‌ تا ولرم شود. داخل ظرفی بزرگ، آرد را ریخته به ترتیب مایه خمیر، نمک، سیاه دانه، کنجد و مخلوط آب پنیر را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم، خمیر را ورز داده تا یکدست شود. روی خمیر را پوشانده و در جای گرم قرار می دهیم، بعد یک ساعت ورز می دهیم دوباره روی آن را پوشانده و یک ساعت دیگر کنار می گذاریم. داخل تابه را با روغن چرب می کنیم، پف خمیر را گرفته و به ضخامت حدود ۲ سانتیمتر کف تابه پهن می کنیم. روی تابه را پوشانده و برای نیم ساعت کنار می گذاریم. نان را داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد حدود یک ساعت می پزیم. نوش جان نکات : برای ترد شدن بهتر نان، از آرد قنادی استفاده کنید. مقدار شکر رابا توجه به ذائقه می توانید بیشتر کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_با_مرغ من امروز سینه مرغ رو بصورت تکه های ریز و هم اندازه برش زدم و با یک عدد پیاز خورد شده و دو حبه سیر و آب یک عدد لیمو ترش تازه و کمی روغن زیتون مرینیت کرده و یکساعت در یخچال قرار دادم سپس کمی کره توی تابه ریختم و مواد رو اضافه کردم نمک و زردچوبه و فلفل و کمی پودر زنجبیل زدم وبعد از تفت دادن حرارت رو ملایم کردم تا مرغ با آب خودش بپزه بعد از یک ربع چند قاشق زعفران غلیظ اضافه کردم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برداشتم و با سیب زمینی سرخ شده سرو کردم ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮من اومدم با یک خوراک خوشمزه و سالم دیگه که به خاطر سبزیجات منبع عالیه آهن و فیبره و برای شام عالی میشه 😉 🍀مواد لازم : سینه ی مرغ خرد شده ۳۰۰ گرم پیاز نگینی خرد شده یک عدد متوسط سیر رنده شده ۲ حبه قارچ ورقه ای خرد شده ۲۰۰ گرم اسفناج ۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۵ عدد نخود پخته شده یک لیوان آواکادو یک عدد ( اختیاری ) آویشن یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری . 🥣ابتدا مرغ ها را همراه با سیر ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آویشن کاملا مخلوط کرده و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود. قارچ هایی رو که ورقه ای خرد کردیم را با مقدار روغن تفت داده تا آب آن جمع شود سپس گوجه گیلاسی ها و نخود را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا گوجه ها کمی نرم شود و در آخر اسفناج رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه که تفت دادیم حرارت رو خاموش می کنیم و سبزیجاتمون رو از تابه خارج می کنیم . پیاز های نگینی رو در ماهیتابه کمی تفت می دهیم و مرغ های طعم دار شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کامل بپزد و طلایی رنگ شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧅پیاز حلقه ای با خمیر تمپورا😍 #تمپورا یک خمیر رقیق و خیلی ترده که همه چیز رو میشه باهاش سوخاری کرد‌ مثل میگو،فیله مرغ،سبزیجات.🍗😋 این خمیر خیلی سبک و خیلی خوشمزست، پس حتما امتحانش کنید. بنظر من #پياز_سوخاري با اين خمير خوشمزه تر از سوخاري كردن با پودر و آرد سوخاريه. ✨مواد لازم برای خمیر: _آرد سفید سه قاشق غذاخوری _نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری _آب یخ یک چهارم لیوان _بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری _کمی نمک طرز تهیه: مواد خشک رو باهم تركيب و بعد آب رو بهش اضافه كنيد و سی دقیقه در دمای آشپزخونه استراحت بدید.این خمیر نباید زیاد هم زده بشه ،در حد مخلوط شدن کافیه،چون اگه زیاد هم بزنید تردیشو از دست میده.مواد اوليه رو هم تغيير نديد تا نتيجه مطلوب باشه.نشاسته ذرت سفيد و ترد و پودريه،لوازم قناديها و سوپر ماركتها دارن. طرز تهیه پیاز حلقه ای با تمپورا:پیازهارو با ضخامت نیم تا یکسانت حلقه و از هم جدا کنید.پیازهارو در خمیر تمپورا زده و در روغن خیلی داغ سرخ کنید تا طلایی بشن (اگه روغن کاملا داغ نباشه ترد نمیشه) و بعد روی دستمال بذاريد تا روغن اضافش گرفته بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده #تزیین_سالاد 😍😍 🍥🍥 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیله مغزپخت عالی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چوب_های_پنیری چوب های پنیری (بلژیکی) خوشمزه و گزینه مناسب و سالم برای بچه‌ها و بزرگترها در کنار سوپ و........ همچنین جایگزین مناسب کوکی و بیسکویت کره 100گرم پنیر موزارلا رنده شده 100گرم شیر 100میلی لیتر معادل نصف پیمانه نمک نصف ق غ جوش شیرین یک سوم ق غ ارد 250 گرم کره وپنیر وجوش شیرین ونمک وشیر با هم مخلوط کنید وارد کم کم اضاف کنید و خوب ورز دهیدخمیر خیلی نرم نیست خمیر را 15 دقیقه استراحت دهید و بعد از این زمان مطابق فیلم باز کنید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا رنگش طلایی شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سلاااااااااام رفقا 🤟🏼🖤 👩🏻‍🍳 به نوعی نان بادکنکی حتما دوستش میدارین 😋 ‌با من‌ باشین 🥰 ‌‌‌‌ ‌‌ ‌♨️ نان کنجدی جادویی ♨️ ‌ 📌مواد لازم: ‌‌ خمیرمایه -----> ۱ ق غ خ نمک -----> ۱ ق چ خ شکر ----> ۱ ق غ خ شیر ----> ۲ پیمانه آرد ----> ۵ پیمانه شیر ----> ۱/۴ پیمانه کنجد ----> ۱ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_فوری 6 عدد سیب زمینی متوسط🥔 سه تخم مرغ🥚 دو قاشق غذاخوری آرد🥡 یک قاشق چایخوری نمک🧂 قاشق غذاخوری روغن 1.5 فنجان ماست🍥 👉🏻 برای سس بالا 1.5 فنجان ماست🍥 3 قاشق غذاخوری سس مایونز🍥 1 قاشق غذاخوری کره و یک قاشق چای خوری🧈 فلفل قرمز فلفل قرمز 🌶 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳