#آموزش بستنی طالبی🍨 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_خیارچنبر پارت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_خیارچنبر پارت اول مواد لازم👇 خیارچنبر:1کیلو هویج: نیم کیلو مغز کرفس با برگ: 3ساقه فلفل تند و شیرین باهم: 10عدد سیر: 15حبه نعنا خشک 4ق.غ شوید خشک و ترخون خشک باهم: 3ق.غ نمک 2ق.غ پر زردچوبه: 2ق.غ سرخالی سرکه سفید: 4لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_کتلت_شیرازی 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش رول ژامبون #تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش مینی چیزکیک یخچالی🍰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کله_گنجشکی برای درست کردنش حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با یدونه پیاز کوچیک رنده شده،یک قاشق آرد معمولی،دوقاشق جعفری خرد شده ،نمک، فلفل و زرچوبه و‌زیره کاملا ورز میدم و قلقلی های یکم کوچکتر از گردو‌ درس میکنیم میزاریم تو‌یخچال... پیازداغ نگینی درست میکنم میزاریم طلایی بشه.حالا سه عدد گوجه فرنگی و یکم جعفری و سه حبه سیر میریزم مخلوط کن تا پوره بشه... یه قاشق رب گوجه فرنگیو با پیاز تفت میدیم و بعد مواد پوره گوجه فرنگیمونو میریزیم و میزاریم سسشمون غلیظ‌شه. قلقلی ها رو جداگانه فقط در حد تغییر رنگ دادن یه تفت کوچیک میدیم و بعد داخل سس میزاریم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_اشپزی نحوه سفید کردن برنج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 باقالا قاتق گيلان مواد لازم: لوبيا كشاورزي (پيله باقالا) 500 گرم سير 8 حبه رنده شده تخم مرغ يک عدد شويد يک عدد زردچوبه، نمك، فلفل سياه به میزان لازم روغن حيواني يک ق غ طرز تهیه: ابتدا لوبيا ها رو داخل آب گرم ميذاريم تا پوستشون نرم شه و بعد پوستشون رو ميكنيم. داخل يك تابه روغن خيواني و ميريزيم و سير رو سرخ ميكنيم حالا لوبياها رو بهش اضافه ميكنيم و يك ق چ سرپر زردچوبه بهش ميزنيم و تفت ميديم نمك و فلفل هم بهش اضافه ميكنيم. حالا تا جايي كه روشو آب بگيره بهش آب جوش اضافه ميكنيم و تفت ميديم. زود ميپزع پس هي بهش سر بزنيد و وقتي ديدي باقالي ها نرم شد بهش شويد و يدونه تخم مرغ و اضافه كنيد و درشو بذاريد تا تخم مرغ بگيره تخم مرغ و با چنگال همون اولش كه داخل ميريزد پخش و پلا كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #کیک_بستنی_با_طعم_فندق_و_شکلات 4 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی 1 لیوان شیر سرد 1 فنجان فندق یا گردو خرد شده خامه فرم گرفته به اندازه ای که می پسندید (می توانید از بستنی بیشتر یا مساوی با آن بردارید.) 200 گرم بستنی ساده وانیلی 👈برای گاناش: 40 گرم شکلات تلخ پودر فندق 📝 اول از همه بیسکویت ها را پودر کنید، آنها را در یک کاسه ریخته و با یک لیوان شیر مرطوب کرده و با دست ورز دهید. می توانید از یک قالب مربع استفاده کنید، کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. ملات بیسکویت را در کف قالب پهن کرده و گردو یا فندق خرد شده را به آن اضافه کنید. 👈برای لایه بستنی: شیر را با 2 کیسه خامه زده شده خوب هم بزنید ، سپس بستنی را اضافه کنید و بعد از اینکه خوب مخلوط کردید، آن را روی لایه بیسکویت بریزید. سپس شکلات تلخ ذوب شده به روش بن ماری را هم روی آن بریزید و آن را با فندق تزئین کرده و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #کتلت_گوشت_و_سویا 🥙 😋 ▫️3 تا سيب زميني متوسط ▫️2 تا پياز متوسط ▫️1 و نيم پيمانه سوياي از قبل شسته شده (آبشم قشنگ ميگيريم) ▫️1/2 پ گوشت چرخ كرده( گوشت رو ميتونين اضافه نكنيد كاملاً اختياريه) ▫️1/2 پ جعفري خورد شده ▫️1 پيمانه قارچ ▫️2 ق.غ آرد گندم ▫️نمك،فلفل،زرچوبه به ميزان لازم 🔸اول پياز و سيب زميني رو باهم ميكس ميكنيم، بعد سويا،گوشت،قارچ و جعفري رو اضافه و يه كوچولو ميكس ميكنيم آرد و ادويه رو اضافه كرده و با دست ورز ميديم ربع ساعت به خمير كباب استراحت ميديم و بعد با حرارت ملايم سرخ ميكنيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کباب_لبنانی 🍢 😋👆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎥 #ویدیو_اموزشی #چیزکیک_هندوانه_ای😋😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_شوید طعم مزه ش بينظيره😋 واما طرز تهيه سالاد شويد كه خيلي تو خونه ما پر طرفداره 😋😋 چند تا سيب زميني و ابپز كردم گذاشتم خنك شده پوست شو گرفتم و نگيني خوردش كردم كمي ذرت بخار پز شده خيار شور نگيني و ژامبون نگيني و شويد تازه ريز شده بهش اضافه كردم حالا اصل كاري سس سالاد😊😋 چند تا قاشق ماست و چند تا قاشق سس كه البته من ماست شو بيشتر زدم😉 با نمك و فلفل سياه فراون و پاپريكا هم زدم بهش روغن زيتون سركه بالزاميك سركه خرما زدم كه طعمشون عاليه مخلوط سس و به مخلوط مواد سالاد اضافه كردم و هم زدم بعد تو قالب گرد مشما فريزر پهن كردم و سالاد و توي قالب ريختم كمي با پشت قاشق فشرده ش كردم و يك ساعتي تو فريزر گذاشتم بعد تو ظرف سرو برگردوندم به خاطر پهن كردن مشما تو قالب خيلي راحت و بي درد سر از قالب در مياد بعدش هم با مواد داخل سالاد تزئينش كردم😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_لوتوس مواد لازم: شیر 4 لیوان شکر 8 ق غ وانیل کمی خامه صبحانه 150 گرم نشاسته ذرت( سفید رنگه) 3 ق غ نشاسته گل 2 ق غ زرده تخم مرغ 1 دونه طرز تهیه: همه مواد و باهم مخلوط کنید به غیر از خامه و وانیل. بزارید روی گاز با شعله متوسط . حدود پنج شش دقیقه که گذشت خامه رو اضافه کنید بعد که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید و وانیل رو بهش اضافه کنید. داخل لیوان سرومون پودر بیسکوئیت لوتوس رو‌خورد کنید و کمی کف ظرف بریزید بعد مواد کرم بعد کرم لوتوس بن ماری شده بعد چند حلقه موز . این کار رو تا آخر انجام بدید تا موادمون تموم شه ‌روی دسر رو از کرم لوتوس بنماری شده پر کنید ودر آخر کار برای تزیین کمی از پودر بیسکوئیت و پودر پسته و خود بیسکوئیت تزیین کنید میتونید این دسر رو بزارید یخچال یکی دو ساعت بمونه و بعد میل کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_شاتوت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیز_کیک_آلبالو بیسکویت350 گرم کره120 گرم پودر کاکائو1/3 پیمانه پنیر خامه ای250 گرم شکر1/3 پیمانه پودر وانیل2 قاشق چایخوری خامه ترش1 پیمانه خامه زده شده250 گرم پودر شکر1 قاشق چایخوری مربای آلبالو600 گرم بیسکویت ها را در مخلوط کن یا غذاساز آسیاب کنید. کره را آب کنید. 3 قاشق چای خوری پودر کاکائو و کره را با بیسکویت مخلوط کنید و خوب هم بزنید. مواد را کف ظرف کیک بریزید و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. داخل یک ظرف بزرگ پنیر خامه ای و شکر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه کنید و در نهایت خامه زده شده را اضافه کنید. نصف مواد را داخل ظرف کیک بریزید و خوب پخش کنید. بقیه مواد را با پودر شکر و باقیمانده پودر کاکائو مخلوط کرده و هم بزنید.سپس آن را روی لایه قبلی بریزید و به مدت حداقل 5 ساعت در یخچال نگهدارید.چیز کیک آماده را برش دهید و هر برش را با مربای آلبالو تزئین کنید. می توانید با خامه زده شده اطراف کیک را تزئیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_فندقی مواد لازم: پودر فندق : 250 گرم پودر شکر : 350 گرم سفیده تخم مرغ : 180 گرم نمک : کمی نشاسته : یک قاشق غذاخوری (اگر بخواهید روی شیرینی بیشتر ترک بخوره) مغز بادام خام : به تعداد لازم طرز تهیه: پودر فندق ،پودر شکر، نمک و سفیده تخم مرغ ( و نشاسته) رو داخل ظرفی ریخته و خوب هم می زنیم، مواد رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسه (مانند تصویر 5 ). مواد رو بوسیله قیف روی کاغذ روغنی و داخل سینی، منتقل می کنیم. روی هر کدام از خمیر ها یک بادام گذاشته. برای پخت، سینی رو داخل فر با دمای 140 درجه و به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار می دهیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳۹

#بستنی_شاتوت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکوی_جوانه_ماش جوانه ماش: 250 گرم هویج رنده شده: 400 گرم ماست چکیده پاستوریزه: 120 گرم جعفری خرد شده: 3 قاشق بلغور گندم: 5 قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: 3 عدد روغن مایع سرخ‌کردنی: 6-5 قاشق نمک و فلفل: به میزان لازم بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود. در یک ظرف هویج، جوانه ماش (در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوکو را می‌توانید با سس مایونز سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#معجون_پروتئینه موز:يك عدد بادام درختي خام:دو ق غ شير كم چرب يا بدون چربي:2پيمانه خرماي بدون هسته :هشت تا ده عدد پودر قهوه:دو ق غ عسل:دو تا سه ق غ يخ:ده تا پانزده تكه‎‌‌‌‎‌‌ ‌‌‎ همه مواد را در مخلوط كن ميريزيم و خوب ميكس ميكنيم بعد نوش جان كنيد سالم و بدون شكر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_دورچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_لقمه_ای 🍕 😋 🔸یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده .توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_تارت_رز_سیب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_با_مرغ_فوری 🥘 😋 🔸برنج رو آبکش میکنیم...زرشک ها رو با پیاز داغ، زعفرون و اگه دوست داشتید با کمی شکر ( که البته من از شکر استفاده نمیکنم) تفت میدیم ، خلال بادوم رو با آب خیس کرده و با کمی کره و یک قاشق چایخوری گلاب تفت میدیم ... خلال پسته رو شسته ولی خیس نمیکنیم چون رنگش عوض میشه و بعد کمی تفت میدیم ... فیله مرغ رو به قطعات بسیار نازک برش زده و با پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه و زعفرون فراوون و البته اگه طعم کره رو دوست داشتین کمی کره به مدت یک ربع تا بیست دقیقه تفت میدیم ( اگه زمانمون بیشتر بشه ممکنه مرغها خشک بشن) و در نهایت پلو رو کشیده و بدلخواه تزئینش میکنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_بیسکوییتی 🍦😋 بیسکوییت کرمدار.شیر عسلی.خامه فرم گرفته و کمی از کرم بیسکوییت وخرده های بیسکوییت برا تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_مرغ_پیازچه 🍔 😋 🔸سینه یا فیله مرغ رو برش های نواری بزنید با چند حبه سیر و ادویه ( من از فلفل سیاه و قرمز و پا‌ریکا ، اورگانو ، تخم گشنیز استفاده کردم ) تفت بدید ، مرغ که آب انداخت نمک اضافه کنید ، در قابلمه رو ببندید بذارید ده دقیقه با شعله کم بپزه و آبش جمع بشه بعد از این زمان پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و حدودا پنج دقیقه دیگه مواد رو بپزید ، قرار نیست پیازچه له بشه باید زیر دندون بیاد تا طعمش تو ساندویچ حس بشه بعد حرارت رو خاموش کنید بذارید سه چهار دقیقه مواد از داغی بیافته بعد پنیر خامه ای رو اضافه کنید ، من از پنیر ویلی کاله استفاده کردم ، اگه میخواید خیلی کولاک کنید کمی پنیر چدار هم بریزید مواد رو آروم مخلوط کنید و همراه با کاهو یا ریحون تازه با نان باگت سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #دسر_فوری_خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پنجشنبہ 27 خرداد ماه را با نام زیبای خدا آغاز میکینم🌷🍃 آرامش سهم کسانی نیست که دور از طوفان ها زندگی می‌کنند بلکه سهم کسانیست که در کنار طوفان‌ها آرام زندگی می‌کنند آخر هفته تون بی نظیر🌷🍃