🍽#پنیرخانگی 🧀🧀 🧂من همیشه از این روش برای تهیه پنیر استفاده میکنم ابتدا 3 کیلو شیر را در ظرف بزرگی به مدت 1 ساعت با شعله متوسط میجوشونم. بعد 2 لیوان ماست پر چرب را بهش اضافه میکنم و مرتب هم میزنم وقتی که 10 دقیقه جوشید و حالت بریده بریده به خودش گرفت 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنم و هم میزنم بعد از 1 دقیقه روی تنظیف ریختم و سریع جمعش کردم که شکل گلوله به خودش بگیره میتونید یه کیسه با پارچه نخی درست کنید و داخلش بریزید .زیرش سبد و لگن گذاشتم یه مقدار از آبش رو نگه داشتم که بعد از برش پنیرها رو داخلش قرار بدم بعد از اینکه پنیر آبش رو از دست داد و خودشو گرفت و سفت شد میتونید دراین مرحله یه جسم سنگین یا یه قابلمه آب پر کنید بزارید روش که زودتر سفت بشه پنیر رو برش زدم و در آبی که نگه داشته بودم و داخل ظرف در دار در یخچال نگهداری میکنم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍧#مارمالاد_توت_فرنگی 🍓🍓 🍭توت فرنگی :1 کیلوگرم 🍭شکر :1 کیلوگرم 🍭آب : 2 لیوان 🧁🧁طرز تهیه :🧁🧁 ابتدا توت فرنگی‌ها را بشوئید سپس ریز خرد کنید شکر را روی توت فرنگی های خرد شده بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از مدت زمان لازم مخلوط توت فرنگی و شکر را در غذا ساز بریزید و پوره کنید و همراه با 2 لیوان آب داخل قابلمه‌ بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید ، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا قوام بیاید در این مدت چند بار کف روی مربا را بگیرید. پس از قوام آمدن مربا گاز رو خاموش کنید و بگذارید در همان ظرف بماند و پس از سرد شدن یعنی حدود 5_6ساعت بعد مربا رو خالی و در ظرف در دار مناسب بریزید. 🍓برای تهیه مارمالاد مربا را غلیظ تر بردارید و در انتهای کار 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷🌷#کباب_طرداشی_همدانی🌷🌷 مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیب زمینی 3 عدد متوسط گوجه فرنگی 4 عدد فلفل سبز 1 عدد نمک و فلفل سیاه زردچوبه و روغن طرز تهیه: برای کباب سرداشی همدانی پیاز و 2تا سیب زمینی ها رو داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزین. پس از میکس کردن مواد باید آب اضافی سیب زمینی و پیاز را بگیرین. گوشت و اد کنیبن و ادویه ها رو اضافه کنیین. کف ماهیتابه روغن،کره بریزین. مایه ی کباب و پهن کنیبن. 2تا از گوجه ها رو پوره کنین. سیب زمینی حلقه شده،گوجه فرنگی و پوره ی اون و اضافه کنیبن. درش و ببندین و فویل بکشین. فر و روشن کنیبن. 180درجه به مدت یک ساعت،تا کباب شما حسابی بپزه و سرخ بشه👍🏼 بسیار عالی میشه اگه چند تا دنبه روی کباب ها بزارین👍🏼 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_کالباس_و_نخود_فرنگی کالباس 100 گرم نخود فرنگی 1 قوطی روغن مایع به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی گوجه 2 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن را داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید سپس رب گوجه نمک وفلفل رااضافه کرده و کمی تفت بدهید سپس کالباس خرد شده رابه آن افزوده وکمی تفت بدهید .ودر آخر نخود فرنگی را اضافه کرده وتفت داده در این مرحله غذای شما آماده است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷🌷#لپه_پلو_زيره 🌷🌷 لپه پلو با زیره، از غذاهای سنتی کرمان است، مخصوص رمضان و افطار . همان طور که از اسم آن مشخص است از لپه و زیره و گوشت تهیه می شود. عطر و طعم زیره در این غذا بی نظیر است. مواد لازم: برنج لپه گوشت گوسفندی رب گوجه فرنگی یا زعفرون غلیظ (به دلخواه) پیاز زیره سیاه نمک ،فلفل،زردچوبه طرز تهیه: گوشت و با پیاز و ادویه بزین. لپه و خیس کنیبن، بپزین. لپه ی پخته و تفت بدین. برنج و آبکش کنیبن. کف قابلمه ته دیگ‌ بزارین. لابلا برنج ، لپه ،زیره و زعفرون بریزین. آب ، روغن بدین و دم کنیبن. نوووش جان😍🌺 پ ن: من از گوشت‌گردن که بعد از پخت ریش ریش شده استفاده کردم🌺😍 پ ن: ااگه از گوشت‌چرخ‌کرده استفاده کردین همراه پیاز و ادویه قل قلی کنیین با کره تقت بدین و لای برنج دم کنیبن. اگه از گوشت قیمه ایی استفاده کردین بپزین و‌ لای پلو دم کنیین. اگه از گوشت راسته یا گردن استفاده کردین بعد از پختن ریش ریش کرده و ذوی پلو نثار کنیبن. میشه از انواع گوشت مرغ هم استفاده کرد🌺🙏🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥟🍝 اسپاگتی با سس بلوچیز مواد لازم🍾 ▢250 گرم اسپاگتی ▢150 گرم پنیر بلوچیز ▢2 قاشق غذاخوری کره ▢¼ پیمانه جعفری تازه 🍴دستور تهیه🥣 اسپاگتی رو توی آبجوش و کمی نمک بپزید تا نرم بشه. 1 پیمانه از آب اسپاگتی رو نگه دارید و اسپاگتی رو آبکش کنید. قابلمه رو روی حرارت کم بذارید و کره رو توش بریزید تا آرام ذوب بشه. وقتی کره ذوب شد اسپاگتی رو توی قابلمه بریزید و هم بزنید تا به کره آغشته بشه. پنیر بلوچیز رو خرد کنید و کم کم به اسپاگتی اضافه کنید و مرتب اسپاگتی رو هم بزنید. همه ی پنیر رو توی قابلمه نریزید کمی هم برای سرو نگه دارید. کمی از آب اسپاگتی رو توی قابلمه بریزید شاید همه ی آب نیاز نباشه پس کم کم اضافه کنید این کار باعث میشه پنیر حل بشه و یک لایه سس روی اسپاگتی رو بگیره. جعفری رو خرد کنید و به اسپاگتی اضافه کنید و بچشید اگه نیاز به نمک بود کمی اضافه کنید. 🍝اسپاگتی با سس بلوچیز رو توی بشقاب بریزید و کمی از پنیر بلوچیز و چند برگ جعفری تازه روی اسپاگتی بریزید و گرم سرو کنید.🍝 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_آرد_برنج کیک آرد برنج با دستور نفیسه آرد برنج يک و نيم ليوان شكر يک ليوان كره 50گرم تخم مرغ 3 عدد ب.پ يک ق چ وانيل نصف ق چ ماست 5 ق غ اگر شير استفاده كردين نصف ليوان پودر مغز گردو يا بادام ويا فندق 5 ق غ اول تخم مرغ رو با شكر و وانيل ميزنيم خوب پوک بشه و گرم رنگ و كشدار و بعد كره آب شده و شير يا ماست رو بهش اضافه ميكنيم دو دور با همزن ميزنيم و بعد تو دو مرحله آرد برنج رو بهش اضافه ميكنيم و خوب ميزنيم تا موادمون يكدست بشه در آخر ب.پ و پودر گردو ويا هر چى دوست دارين رو بهش اضافه ميكنيم و ميريزيم تو قالب 22 سانتى با درجه 180 فر كه قبلا گرمش كرديم به مدت 30 تا 40 دقيقه ميپزيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_مرغ_و_بادمجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍌🍋اسموتی یخی🧋🧋🧋🧋 یه دسر خوشمزه و آسون برای فصل گرما🧉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_فورى 1 ليوان آرد،1ليوان شکر،4ق غ پودر کاکائو رو توى ظرف بزرگ مخلوط كنيد1لیتر شیر رو اضافه کنید و روى اجاق با شعله ملايم بپزيد و مدام هم بزنيد تا به غلظت برسه و بعد از روى اجاق برداريد و 80 گرم شكلات تلخ، نوك ق چ وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید،خب كرم شكلاتى رو آماده كرديم. حالا دو بسته بيسكوئيت پتى بور رو پودر كنيد و توى ظرف مستطيلى پخش كنيد و بعد كرم شكلاتى رو روش پخش و يكدست كنيد و بذاريد یکی دو ساعت توی يخچال تا سفت و خنک بشه.بعد روى كرم شكلاتى خامه فرم گرفته بريزيد و به آرامى پخش كنيد تا يكدست بشه و بعد برش بزنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر شکلات تلخ آلبالو ژله: 🥣2 بسته پودر ژله آلبالو برای پودینگ: 🍲1 لیتر شیر 🍸1 لیوان شکر 🍰نصف لیوان آرد 🍰نصف لیوان نشاسته ذرت 🍰نصف لیوان پودر کاکائو 🍰100 گرم خامه 🍰80 گرم شکلات تلخ 🍸ژله رو حاضر کرده و توی لیوان‌هایی که به کمک یک قالب کاپ کیک یا هرطور دیگه‌ای که خودتون میدونین کج نگه داشتین بریزن و بگذارین تو یخچال تا ببنده... 🍜پودینگ رو حاضر کنین، همه مواد رو بجز شکلات و خامه باهم مخلوط کرده وروی شعله متوسط به روش همیشه مرتب هم بزنین تا قوام بگیره، از روی گاز بردارین و شکلات رو اضافه کنین و هم بزنین، حل که شد خامه رو اضافه کنین و بذارین کنار تا سرد بشه... 🥣(که پودینگ ها اگر رو باز در معرض هوا قرار بگیرن روشون زودی میبنده،پس سریع روش رو با یک لایه سلفون بسته به طوری که سلفون روی سطح پودینگ ‌بچسبه وقتی سرد شد براحتی جدا میشه) 🧇ژله‌ها رو دربیارین،نیمه دیگه‌اش رو باپودینگ خنک شده پر کنین و روش تزیین کنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳