#آشپزباشـِی_سحر👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ••| مانی پلو |•• 🍱#مواد_لازم: برنج⇦ 500 گرم لپه پخته⇦ 150 گرم زرشک‌‌⇦ 150 گرم کشمش⇦ 250 گرم رشته پلويي‌⇦ 200 گرم پيازداغ⇦ 2 قاشق غذاخوري زيره پلويي⇦ 1 قاشق غذاخوري روغن مايع⇦ 3 قاشق غذاخوري مرغ يا گوشت⇦ 300 گرم نمک⇦ به ميزان لازم زعفران دم کرده⇦ 2 قاشق چايخوري شکر⇦ 1 قاشق غذاخوري 🥣#طرز_تهیه: ‌‌¹• آب را جوش مي آوريم و در يک قابلمه که گنجايش داشته و برنج را در آب ريخته و طبق معمول مي جوشانيم. ²• اواخر پخت رشته پلويي و بعد از چند دقيقه لپه پخته را اضافه کرده و يک ليوان آب سرد براي قد کشيدن برنج در آن ريخته و برنج را آبکش مي کنيم. ³•همراه با پياز داغ و زيره پلويي و چند قاشق زعفران آب کرده روي آن ريخته تا دم بکشد. ⁴• در اين فاصله زرشک را سرخ کرده همراه با کمي شکر و کشمش را نيز سرخ کرده مرغ را نيز با کمي زعفران و روغن تفت داده و آماده مي کنيم. ⁵• بعد از دم کشيدن برنج را کشمش و زرشک سرخ شده و مرغ و زيره مخلوط کرده و تزيين مي کنيم. ♡😋[ نوش‌جان التماس‌دعا]🤲🏻♡ ⓙⓞⓘⓝ↴ ♡|→• @shohaadaae_80

#آشپزباشـِی_سحر👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ••| قلقلی‌باسس‌گوجه‌فرنگی |•• 🍱#مواد_لازم: گوشت چرخ کرده‌⇦ ۳۵۰ گرم سیب زمینی پخته شده‌⇦ ۱ عدد پیاز رنده شده⇦ ۱ عدد زنجبیل رنده شده⇦ ۱ قاشق‌کوچک پودر زیره⇦ ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل قرمز⇦ ۱/۴ قاشق چای خوری پودر سوخاری⇦ ۱ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و روغن⇦ به مقدار لازم 🥣#طرز_تهیه: ‌‌‌¹• گوشت چرخ کرده رو با دو عدد پیاز متوسط ریز رنده شده که آبشو گرفتیم ونمک و زردچوبه وفلفل سیاه مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و سرخ می کنیم. ²• یه پیاز کوچیک وزردچوبه وفلفل را داخل ماهیتابه با مقداری روغن ریخته تفت میدیم و یه ق.غ رب گوجه دو عدد گوجه فرنگی رنده شده روبهش اضافه میکنیم ویک لیوان آب و یه قاشق غذاخوری ابغوره بهش‌اضافه‌میکنیم. ³• یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه وقلقلی ها رو میزاریم توش با شعله متوسط بدون اینکه سر ماهیتابه را بزاریم اجازه میدهیم جا بیفته و نهایتا گوجه فرنگی رو روش میزاریم و جداگونه بادمجون و سیب زمینی روسرخ کردم ودرکنارش سرو کردم. ⁴• میتونید قبل از اینکه قلقلی ها را به سس اضافه کنید سستون را میکس کنید که پوره بشه میتونید مقداری غوره هم بریزید. ♡😋[ نوش‌جان التماس‌دعا]🤲🏻♡ ⓙⓞⓘⓝ↴ ♡|→• @shohaadaae_80

#آشپزباشـِی_سحر👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ••| ماکارونی‌ با‌قارچ |•• 🍱#مواد_لازم: ماکارونی⇦ یک بسته سویا یا گوشت⇦ دویست گرم قارچ⇦ دویست گرم رب⇦ دو قاشق غذاخوری سیب زمینی⇦ یک عدد پیاز⇦ یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل⇦ به میزان لازم 🥣#طرز_تهیه: ¹•اول سویا رو خیس میکنیم در صورت تمایل اگر خواستید بجای سویا، گوشت داخل غذاتون بریزید گوشتون رو چرخ می کنید و به جای سویا گوشت داخل مواد میریزیم ²• پیازهامون رو نگینی خرد می کنیم، داخل ماهیتابه کمی تفت میدیم، وقتی پیاز تغییر رنگ و طلایی شد، سویا یا گوشت رو بهش اضافه می کنم و باز با شعله کم تفت میدیم. ³• قارچ ها رو خورد کرده به مواد اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم، حالا ادویه ها رو بعد از تفت کامل مایع بهش اضافه می کنیم و در آخر دو قاشق رب رو به مایه ماکارونی اضافه می کنیم. ⁴• الان باید مواد با رب هم تفت داده بشه و بعد آن مایه ماکارونی آماده است، و شعله رو خاموش می کنیم. ⁵• در قابلمه ای آب و نمک اضافه میکنیم و بعد از جوش اومدن، ماکارونی ها رو داخل قابلمه ریخته. ⁶• بعد از کمی نرم شدن ماکارونی ها اونا رو آبکش می کنیم و روی آن آب سرد یکی دو بار می ریزیم. ⁷• ته قابلمه، روغن ریخته و سیب زمینی ها داخل قابلمه می چینیم، بعد از چند دقیقه ماکارونی های آبکش شده رو یه لایه کف قابلمه می ریزیم و کمی از موادمون رو روی ماکارونی ها می ریزیم. و بعد از ۳۰دقیقه روی شعله کم غذا آماده است. ♡😋[ نوش‌جان التماس‌دعا]🤲🏻♡ ⓙⓞⓘⓝ↴ ♡|→• @shohaadaae_80

#آشپزباشـِی_سحر👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ••| مانی پلو |•• 🍱#مواد_لازم: برنج⇦ 500 گرم لپه پخته⇦ 150 گرم زرشک‌‌⇦ 150 گرم کشمش⇦ 250 گرم رشته پلويي‌⇦ 200 گرم پيازداغ⇦ 2 قاشق غذاخوري زيره پلويي⇦ 1 قاشق غذاخوري روغن مايع⇦ 3 قاشق غذاخوري مرغ يا گوشت⇦ 300 گرم نمک⇦ به ميزان لازم زعفران دم کرده⇦ 2 قاشق چايخوري شکر⇦ 1 قاشق غذاخوري 🥣#طرز_تهیه: ‌‌¹• آب را جوش مي آوريم و در يک قابلمه که گنجايش داشته و برنج را در آب ريخته و طبق معمول مي جوشانيم. ²• اواخر پخت رشته پلويي و بعد از چند دقيقه لپه پخته را اضافه کرده و يک ليوان آب سرد براي قد کشيدن برنج در آن ريخته و برنج را آبکش مي کنيم. ³•همراه با پياز داغ و زيره پلويي و چند قاشق زعفران آب کرده روي آن ريخته تا دم بکشد. ⁴• در اين فاصله زرشک را سرخ کرده همراه با کمي شکر و کشمش را نيز سرخ کرده مرغ را نيز با کمي زعفران و روغن تفت داده و آماده مي کنيم. ⁵• بعد از دم کشيدن برنج را کشمش و زرشک سرخ شده و مرغ و زيره مخلوط کرده و تزيين مي کنيم. ♡😋[ نوش‌جان التماس‌دعا]🤲🏻♡ ⓙⓞⓘⓝ↴ ♡|→• @shohaadaae_80