🍛👩🏼‍🍳#حلوای_زردک (حلاوه جزر) (حلوای زردک یکی از سوغاتی های معروف شهر #ارومیه است که خیلی مقوی و خوشمزه ست) #مواد_لازم👇🏻 ۱. زردک متوسط ۳۵٠ گرم ۲. شکر سرخ نصف لیوان ۳. شیره انگور ۱ پیمانه ۴. مغز گردو ۱ پیمانه ۵. پودر هل ۱ قاشق چایخوری ۶. گلاب ۲ قاشق غذاخوری 👩🏼‍🍳طرز تهیه #حلوای_زردک زردک ها رو پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. شکر سرخ رو بهش اضافه کنید و یه کم هم بزنید و اجازه بدین که حدود نیم الی یه ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه. روی حرارت ملایم قرار بدین و در قابلمه رو بذارین تا به آرامی بپزد. بعد از اینکه زردک ها پخته شدن، شیره انگور رو اضافه کنید و هم چنان روی حرارت ملایم قرار دهید. شیره نباید کاملا تبخیر بشه، بعد گردو و پودر هل رو کمی قبل از آنچه همه مواد بپزد اضافه و مخلوط کنید. زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی و دو قاشق شیره مانده بود گلاب رو اضافه کنید و هم زده و سپس از روی حرارت بردارید. یه کم که خنک شد توی ظرف در بسته کشیده و در فضای اتاق نگهداری کنید. https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3