🧆👨🏻‍🍳#دلمه_برگ_چغندر (این غذا جز غذاهای انگشتی است) #مواد_لازم👇🏻برای ۴ نفر ۱. بلغور گندم    ۱ پیمانه ۲. پیاز داغ      نیم پیمانه ۳. سبزی شوید تازه    ۳ قاشق غذاخوری ۴. زردک(رنده شده پخته شده) نیم پیمانه ۵. رب انار     ۴ قاشق غذاخوری ۶. نمک/دارچین/شحم    به میزان لازم 👨🏻‍🍳طرز تهیه #دلمه_برگ_چفندر برای این دلمه از برگهای درشت و پهن چقندر استفاده کنید، پس از شست و شوی برگها آنها را مرتب روی هم چیده و به مدت ۲٠ ثانیه درون آب جوش قرار دهید سپس به آرامی و با دقت آبکش کنی، در بیرون آوردن برگها بسیار دقت کنید چراکه بسیار ظریف و شکننده هستند، برگها را روی هم نچینید تا پاره نشوند، بلغور را جداگانه با کمی نمک بپزید و آبکش کنید، سپس با پیاز داغ و شوید ساتوری و زردک و دارچین و نمک مخلوط کنید، به مدت ۱٠ دقیقه روی شعله با کمی روغن تفت دهید، برگ چقندر را باز کرده و مواد را روی انتهایی ترین قسمت نزدیک به ساقه بریزید، سپس دو طرف چپ و راست برگ را روی مواد قرار داده و برگ را لوله کنید تمام مواد را به همین صورت بپیچید، سپس درون قابلمه مناسب کمی روغن شحم ریخته و یک لایه نازک برگ چقندر بچینید، تمام دلمه ها را درون طرف چیده و در آخر مخلوطی از رب انار و آب جوش و نمک را روی دلمه بریزید، و به مدت ۳٠ دقیقه با شعله ملایم دم کنید، به دلخواه میتوان از یک نوع گوشت هم برای این دلمه استفاده کرد. نوش جان😍 https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3