🍲👨🏻‍🍳 #کواکب (فرنی حبوبات) ✨امام صادق علیه السلام: در زمستان به خانواده‌ی خود چه غذایی می دهی؟ عرض کردم گوشت. و اگر گوشت نباشد، روغن زرد و روغن زیتون. فرمودند: چرا آش نمی‌خورید؟ زیرا بهترین غذایی که در بدن هضم می‌شود. آش است غذایی که از سه چیز تشکیل می‌شود یک اندازه برنج و به همین اندازه نخود و باقلا یا حبوبات دیگر (مانند ماش و عدس و مانند آن) سپس بکوبید و نرم کنید و بپزید. 📚وسائل الشيعة/ج‏۲۵/ص۷۱ #مواد_لازم👇🏻 ۱. برنج قهوه ای ۱ پیمانه ۲. نخود ۱ پیمانه ۳. باقلا ۱/۳ پیمانه ۴. عدس ۱/۳ پیمانه ۵. ماش ۱/۳ پیمانه ۶. پیاز متوسط ۱ عدد ۷. روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ۸. نمک دریا به مقدار لازم 👨🏻‍🍳طرز تهیه #کواکب (فرنی حبوبات) پیاز را به صورت خیلی زیر خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید. هر یک از حبوبات را به صورت نرم آسیاب کرده (ولی الک نکنید) و داخل ظرف بریزید و آب اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و پخته شود. #نکته👇🏻 در این غذا نمی‌توان از سویق حبوبات استفاده کرد زیرا خواص حبوبات پخته شد در آب با حبوباتی که بدون روغن تفت داده شده اند متفاوت است. معمولا غذاهای تقویتی به صورت آب‌ پز تهیه میشود و غذاهایی که جنبیه دارویی بیشتر دارند با سایر روش ها درست میشود. هرچند این قاعده مطلق نیست. https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a