🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 کلوچه رژیمی 🔸مواد لازم: هویج رنده شده ۳ پیمانه/آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه/عسل ۱/۲ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/کره ۱ قاشق غذاخوری/گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه/پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری/پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا عسل، شکر و کره را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. هویج‌ها را به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد مخلوط شود. داخل یک ظرف آرد، پودر زنجبیل و پودر دارچین را الک کرده، سپس این مواد را با تخم مرغ و کره مخلوط کنید. گردوی خرد شده را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد بردارید و درون سینی فر با فاصله از هم بریزید. سپس سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ دقیقه بگذارید تا کلوچه‌ها بپزند. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ باسلام در مورد حذف ممنوعاتی مثل رب گوجه تجربه‌ای دارم چون اطرافیانم حساس بودن با پرس و جو توانستم مصرف رب را تا حد زیادی کم کنم یک دفعه قطع نکردم تا خانواده مقاومت نکنند. اول این‌که مرغ زعفرانی یا زردچوبه‌ای خیییلی خوشمزه‌تر از مرغ ربی هست هر کسی خورده فوق العاده پسندیده. مرغ + پیازرنده شده + زعفران آب شده یا زردچوبه + نمک + کمی فلفل سیاه + کمی پودر سیر + روغن زرد گاوی مجموعه😋 همه این مواد توی تابه باهم هم می‌خوره روی شعله کم می‌پزیم. حتی مهمان کم اشتها داشتم (چون سرظهر رسیدن منزل ما و ماهم ۴سالی هست نهار نداریم این غذا را که زود آماده میشه گذاشتم ) دو بار غذا کشیدن چون خیلی خوشمزه میشه و قیمه، ما خراسانی‌ها روی حلیم، قیمه بدون رب می‌ریزیم خیلی خوشمزه‌تر از نوع ربی‌اش هست من از همین عادتمون استفاده کردم خورشت قیمه را زردچوبه و زعفران و دارچین می‌زنم ترکیب همه پسندی میشه. یاعلی🌹 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام خوبین انشاءالله من سعی کردم رب گوجه را کم کم از بعضی غذا‌ها حذف کنم تا عادت کنیم اول از همه سوپ و آش‌هایی که رب میزدم از ماست، دوغ و کشک، استفاده می‌کنم و اگر نخوام از این‌ها استفاده کنم برای سوپ و آش هم زردچوبه استفاده می‌کنم که با سبزی آش، که ترکیب می‌شود رنگش را قشنگ می‌کند. 🍆برای بادمجان هم طوری می‌پزم که با کشک بجوشونم که نخوام رب بزنم. واقعاً هم سخت که به راحتی بخواییم مذاق خود و خانواده را عوض کنیم ولی کم کم و با صبوری این کار شدنیه👌🏻☺️ من موفق نشدم با بعضی میوه‌ها رب، درست کنم به علت کمردرد. ولی سعیم را می‌کنم، از ماست و زردچوبه تو بعضی غذاها استفاده کنم. مثلاً قیمه را کمی رب میزنم بیشترش را زردچوبه. به ماکارونی هم کمی رب، بقیش را زردچوبه یا استنبلی. یا اصلاً چیزی نمی‌زنم اگر هم اعتراض کنند میگم یه بار هم این شکلی بخوریم اتفاقاً نمای برنج قشنگ میشه همه مواد رنگی و برنج سفید یا همراه پیاز داغ زردچوبه می‌ریزم یا ته دیگ زردچوبه مرزم بعد موقع دم کشیدن برنج کل برنج و قاطی می‌کنم و رنگ خوشگلی به برنج میده😊 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

با سلام✋🏻 احسنت به شما مادران کدبانوی با سلیقه و با‌حوصله که سعی‌تان بر این است که تغذیه سالم داشته باشید و از این‌که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید، سپاسگزاریم👌🏻😍🌹 😍شما خانم‌های کدبانو هم می‌تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ‌ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

🤱غذای مادران باردار و شیرده سوپ کدو حلوایی و عدس 🔹طبع غذا: معتدل رو به سردی 🔸مواد لازم: پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/کدو حلوایی ۴۰۰گرم/زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق غذاخوری/دال عدس ۱ پیمانه/آب مرغ ۶ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را خرد کرده و سیر و زنجبیل را رنده کنید و داخل قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا پیازها نرم شوند. سپس کدو حلوایی نگینی خرد شده، عدس و آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم جا بیفتد. در آخر پخت، نمک و فلفل را اضافه کنید. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام وقتتون بخیر🌷 پیرامون پیام یکی از مخاطبین عزیز که فرمودن برای داخل پلو که رب نیازه و بجاش زعفران می‌زنن. میشه از رب آلو سیاه یا شابلونی و یا آلو طلایی استفاده کرد... خیلی برای ته‌چین‌ها خوشمزه میشه😋😋 و هم اینکه من عدسی درست می‌کنم رب انار می‌زنم خیلیییی عالی میشه😍 و بعضی از ته‌چین‌ها را هم رب انار می‌زنم ... و همین‌طور مرغ را با رب انار درست می‌کنم (چه برای خوراک مرغ و هم مرغ زرشک پلو) صد برابر خوش طعم تر از رب گوجه میشه👌👌 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام. خسته نباشید و خداقوت. تهیه ماکارونی بدون رب: یک پیاز کوچک رنده شده رو در مقداری کره تفت می‌دهیم بعد یک قاشق آرد را باهاش تفت می‌دهیم کمی فلفل سیاه و پودر آویشن و نمک بهش اضافه می‌کنیم و مقداری شیر هم به آن اضافه می‌کنیم. این میشه سس ماکارونی بدون رب👌🏻☺️ #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

با سلام✋🏻 احسنت به شما کدبانوهای هنرمند🌹 از این‌که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید، سپاسگزاریم👌🏻😍🌹 😍شما خانم‌های کدبانو هم می‌تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ‌ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

تغذیه دوران بلوغ خورش شیرین قاتق 🔹طبع غذا: سرد و تر رو به خشکی 🔸مواد لازم: سینه یا ران مرغ ۴عدد/پیاز ۲عدد/آلو خورشتی ۶عدد/کشمش ۱/۲ پیمانه/قیسی ۵عدد/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/رب انار ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیازها را نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا کمی سبک شود. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کنید و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید. سپس رب آلو و رب انار را افزوده و چند لیوان آب روی مرغ بریزید و اجازه دهید مرغ‌ها با حرارت کم پخته شوند. آلوها را از قبل خیس کنید. سپس با مقدار کمی آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود. قیسی‌ها را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید و به مرغ در حال پخت اضافه کنید. کشمش‌ها را شسته و به مرغ‌ها اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. سپس به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام غذای بدون رب، مرغ دمی برای دونفر: دو تیکه مرغ را می‌زاریم تو قابلمه یه دونه پیاز متوسط را از وسط برش می‌دیم یه سیب زمینی کوچیک را ورقه‌ای می‌کنیم همه را داخل قابلمه می‌زاریم، نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بهش اضافه می‌کنیم یک لیوان متوسط آب می‌ریزیم و می‌زاریم روی گاز با شعله پخش کن و پیچ کم یا روی سماور که نم‌نم بپزه ... خودش آب می‌ندازه و خیلی خوشمزه میشه ...😋😍 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ با سلام و خداقوت در رابطه با طبخ غذای سالم که در کانال فرموده بودید با اجازه می‌خواستم چند نکته خیلی جالب را که خودم در طبخ غذا به کار بردم بیان کنم: ۰۱ سرخ کردن و فریز کردن سبزی‌جات و بادمجان و گوجه و پوره گوجه و ... ممنوع. اگر از سبزی‌های تازه در غذا استفاده شود، طعم فوق‌العاده عالی و باور نکردنی خواهید داشت. ۰۲ سرخ کردن، سبزی‌جاتی از قبیل قرمه‌سبزی برای این‌که در خورشت رنگش تیره‌تر و خوش‌رنگ‌تر بشود، فوق‌العاده اشتباه و گول زننده است که کلاً در لیست غذاهای ممنوع قرار می‌گیرد. به جای آن با روغن مناسب و در حد تفت دادن سرخ بشه هم تازه است هم خوش‌رنگ‌تر میشه. ۰۳ در پخت غذاهایی مانند قرمه سبزی، خورشت آلو اسفناج به هیچ عنوان از رب استفاده نکنید، چون فقط برای ایجاد غلظت به کار میره که واقعاً اگر از سبزی تازه استفاده کنید اصلاً لازم نیست. ۰۴ سبزی کوکو، آش، اسفناج و سبزی‌هایی را که به‌صورت خام قصد فریز کردن دارید، تنها ۱ ماه در فریز قرار دهید، چون بعد ۱ ماه کلاً نه خاصیتی در سبزی می‌ماند نه طعمی. یکی از معضلاتی که در سبک زندگی ما ایرانی‌ها اتفاق افتاده تغییر ذائقه است، ما باید سعی کنیم ذائقه‌هایمان را به اصالت خود برگردانیم از جمله این‌ها این‌که فکر می‌کنیم روغن و رب زیاد و غذاهای سرخ کردنی طعم خوبی دارند در حالی که اشتباه محض است، امتحان کنید، غذاهایی که از مواد تازه، برای پختش استفاده شده و وقت، (وقت عامل اصلی برای طعم خوب غذا و لعاب دهی غذا است) این غذاها، دقیقاً می‌شوند غذای مامان‌ها و مادر بزرگ‌های ما که طعمش هیچ وقت از یاد نمیره😍😋👌🏻 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

با سلام✋🏻 احسنت به شما بانوان خوش ذوق و هنرمند🌹 از این‌که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید، سپاسگزاریم👌🏻😍🌹 😍شما خانم‌های کدبانو هم می‌تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ‌ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

تغذیه برای افراد شاغل دلمه بادمجان 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: بادمجان متوسط ۷عدد/گوشت چرخکرده گوسفندی ۲۰۰گرم/پیاز ۱عدد/لپه ۱/۲ پیمانه/برنج ۱ پیمانه/سبزی دلمه ۱ پیمانه/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا برنج را با کمی آب و نمک نیم پز کنید و لپه را در ظرفی جداگانه بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و داخل یک تابه، روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از این که پیازها سبک شدند، گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و برنج نیم پز، لپه، گوشت و سبزی دلمه را با هم مخلوط کنید. بادمجان‌ها را خالی کرده و سر آن‌ها را نگه دارید و موادی را که آماده کرده‌اید، داخل آن‌ها بریزید. درون تابه‌ای رب آلو، نمک و فلفل را اضافه کرده و ۲ لیوان آب به آن اضافه کنید و بادمجان‌ها را داخل ظرف قرار دهید. سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید دلمه‌ها بپزند. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام و درود خدا به‌شما من الان چندساله به جای رب، بسته به اندازه‌ی غذاها چند تا گوجه با آب، تو مخلوط کن می‌ریزم و تو خورشت‌هایی که رب می‌خواد می‌ریزم. سرخ کردنی‌ها که سیب‌زمینی 5 دقیقه آب‌پز می‌کنم و آبکش می‌کنم و خشکش می‌کنم که با ادویه و یه خورده روغن مزه‌دار می‌کنم و میذارمش تو فر و کتلت رو هم همین‌طور بدون تخم مرغ با عدس و لوبیا یا حتی نخود هم توش می‌ریزم عالی میشه😋👌🏻 برای ته چین و خورشت‌ها هم همه‌ی مواد را آماده می‌کنم و تفت میدم و در آخر بهش روغن اضافه می‌کنم. طعم و مزه‌اش عالی میشه و هیچ فرقی نداره با اون سبک قدیمی که باورمون شده که حتماً باید چرب و چیلی باشه. #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ 🌹غذای بعدی آش بلغور هست اول نصف پیمانه بلغور رو با ۴یا پنج پیمانه آب میزارم حسابی پخته و بشه باید آب آن‌قدر باشه که غذا آبکی باشه وقتی به این مرحله رسید بهش نخود پخته و لوبیا سفید پخته و آب، اضافه می‌کنم و کمی پیاز که یه کوچولو تفت دادم میزارم تا جا بیوفته و در آخر سبزی آش رو اضافه می‌کنم، میتونید داخلشم از کشک استفاده کنید👌🏻 🌹غذای بعدی گوشت چرخ کرده یه پیاز رنده می‌کنید و با کمی نمک و ادویه خوب ورزش میدیم و در حد یه قاشق روغن زیتون روغن داخل ماهی‌تابه میریزیم و گوشت رو به صورت قلقلی‌های کوچیک در میاریم و داخل ماهی‌تابه میزارم، کمی روی حرارت بمونه در حد جمع شدن مواد، نیاز نیست طلایی بشه بعد از این‌که این مرحله تمام شد، کمی رب انار با آب قاطی می‌کنید می‌ریزید روی قلقلی‌ها سرش رو می‌زارید تا آروم آروم بپزه با برنج نووش جان کنید😋 این‌هم چند غذا برای کدبانو های عزیز😍 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

با سلام✋🏻 احسنت به‌ شما عزیزان که به سبک زندگی و تغذیه سالم اهمیت می‌دهید. ان‌شاءاللّه بتونید کم‌کم جایگزین گوجه هم از دیگر چاشنی‌ها استفاده بفرمایید که عالی میشه👌🏻🌹 از این‌که تجربه خودتان را با ما به اشتراک گذاشتید، سپاسگزاریم👌🏻😍🌹 😍شما خانم‌های کدبانو هم می‌تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ‌ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

غذای سالمندان سوپ کدو و هویج 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: کدو حلوایی کوچک ۱عدد/پیاز ۱عدد/هویج متوسط ۳عدد/سیب زمینی ۲عدد/آب مرغ ۳ پیمانه/پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب، روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. هویج‌ها را به همراه سیب زمینی خرد شده به قابلمه اضافه کنید. سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید هویج و سیب زمینی بپزند. پس از ۳۰ دقیقه، کدو حلوایی را شسته و پوست بگیرید. سپس به قابلمه اضافه کنید تا کدو حلوایی بپزد. پس از این که هویج و کدو نرم شدند، زنجبیل، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس سوپ را با گوشتکوب پوره کنید. #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 کیک سیب و بادام 🔸مواد لازم: سیب ۳عدد/آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/تخم مرغ ۳عدد/شکر قهوه‌ای ۱ و نیم پیمانه/کره ۱۵۰ گرم/دارچین ۱ قاشق چایخوری/بادام پرک ۲ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا سیب‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. سپس ۲ قاشق غذاخوری شکر، دارچین و سیب‌های خرد شده را درون یک کاسه بریزید و آرام هم بزنید. در یک کاسه، شکر و کره را با همزن با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید. آرد را الک کرده و حدود نصفی از آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سپس باقی مانده آرد را بریزید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید. سپس سیب‌های برش خرده را روی آن بچینید و به مدت ۵۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کیک بپزد. وقتی کیک را از قالب درآوردید، بادام پرک را روی کیک بریزید و نوش جان کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════