غذای کودک پوره مرغ و هویج 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۶۰ گرم/تره فرنگی خرد شده ۱/۲ فنجان/بلغور گندم ۱/۲ فنجان/زردک ۱عدد/هویج ۱عدد/آب مرغ ۱ فنجان 🔹طرز تهیه: ابتدا تره فرنگی ریز خرد شده را در تابه‌ای روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. سینه مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد. زردک و هویج خرد شده را در تابه بریزید. آب مرغ را اضافه کرده و به جوش بیاورید. بلغور گندم را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بپزند. سپس مرغ و سبزیجات را پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورش لوبیا قرمز 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: لوبیا قرمز ۴۵۰گرم/کرفس خرد شده ۱ پیمانه/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/برنج ۲ پیمانه/رب آلو ۲ قاشق غذاخوری/آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لوبیاها را از شب قبل بشویید و در آب بگذارید تا خیس بخورد. لوبیاها را درون قابلمه بریزید و ۶ پیمانه آب، کرفس خرد شده، پیاز خرد شده و سیر را اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم به مدت ۵ تا ۶ ساعت بپزد. در ادامه برنج را دم کنید. پس از این که لوبیاها نرم شدند، رب آلو، آب لیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از این که برنج آماده شد، مقداری را در ظرف بریزید و خورش را اضافه کرده و نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای افراد شاغل سالاد پیازچه و مرغ 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: سینه مرغ پخته شده ۲عدد/پیاز ۱عدد/پیازچه ریز خرد شده ۱/۴ پیمانه/ساقه کرفس خرد شده ۲عدد/سیب زمینی ۲عدد/ریحان تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس به آن آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت کم پخته شود. سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و به آن‌ها آب اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سپس سیب زمینی‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید. مرغ پخته شده را درون کاسه‌ای بریزید و ریش ریش کنید. سیب زمینی، کرفس، پیازچه، ریحان، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. سپس سالاد را در ظرف مناسب بریزید و نوش جان کنید. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سوپ هویج و زیره 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: بلغور گندم ۲ پیمانه/هویج ۶۰۰گرم/دانه زیره ۲ قاشق غذاخوری/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/تره فرنگی ۱عدد/آب سبزیجات ۴ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا بلغور گندم را خوب بشویید. درون یک قابلمه بریزید و ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید و درون یک قابلمه بریزید. هویج‌ها را مکعبی خرد کنید. تره فرنگی، سیر، هویج، دانه زیره، نمک و آب سبزیجات را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا هویج‌ها نرم شود. سپس بلغور گندم را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه به پخت ادامه دهید. سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف بریزید و دانه‌های زیره را روی آن بپاشید و نوش جان کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 باقلوا گردویی 🔸مواد لازم: خمیر باقلوا ۱ بسته/شکر قهوه‌ای ۱ و ۱/۲ پیمانه/گردو آسیاب شده ۱/۲ پیمانه/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/هل ۳عدد/کره ۱۰۰گرم/گلاب ۲ قاشق غذاخوری/پودر دارچین و زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا شکر و ۱ لیوان آب را روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود. سپس هل، زعفران و گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید تا خنک شود. در ادامه، قالب را چرب کنید و خمیر باقلوا را به اندازه قالب برش بزنید و ۵ لایه روی هم قرار دهید. گردو آسیاب شده، پودر دارچین و زنجبیل را بریزید و ۵ لایه دیگر را روی هم قرار دهید و به صورت مربع برش بزنید. کره ذوب شده را روی آن بریزید و قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا باقلواها طلایی شوند. بعد از پخت باقلوا، شربت خنک شده را روی آن‌ها بریزید و با گردو خرد شده تزئین و نوش جان کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🥗مستحبات پخت غذا🥗 مستحب است خانم خانه ابتدا وضو بگیرد و وقتی می‌خواهد داخل آشپزخانه وارد شود بگوید: بسم‌اللّه‌الرحمن‌الرحیم اگر خانم خانه دید کارهای زیادی دارد، یا مهمان می‌خواد بیاد و یا ظرف‌های نشسته دیشب مانده ... مستحب است که بگوید: لاحول‌و‌لا‌قوة‌الا‌بالله مستحب است هر روزی که غذا می‌پزد به نذر یک امامی بپزد. چون ایام هفته هر کدام متعلق به یک امام هست می‌تواند غذا را به نیت یکی از امامان نذری بکند. این‌طوری هم خودش ثواب نذری را برده و هم اهل خانواده غذای نذری می‌خورند. مستحب است روی مواد غذایی که تازه می‌خرید سوره قدر و کوثر را بخوانید تا برکتش زیاد بشود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🥗 ⃟●᪥᪥᪥════

مستحب است که روی غذا هنگام طبخ، آیه‌ی ۳۵ سوره‌ی نور را بخوانید، چون هم محبت بین خانواده زیاد می‌شود و هم نورانیّت دل برای خانواده زیاد می‌شود و هم اخلاق خانواده بهتر می‌شود. مستحب است وقتی آتش را در آشپزخانه روشن می‌کنید این ذکر را بگویید: اَللّٰهم اَجِرْنٰا مِن‌َالنّٰار مستحب است وقتی می‌خواهید از آب برای غذا پختن استفاده کنید حتماً بر پیامبر صلی‌الله‌علیه‌و‌آله، صلوات بفرستید، چون هم موجب شفاعت پیامبر از شما می‌شود و هم از آب کوثر شما خواهید خورد. مستحب است وقتی می‌خواهید از میوه، سبزی و گوشت استفاده کنید این ذکر را بخوانید: اللهم‌انی‌اسئلک‌الجنه مستحب است وقتی در آشپزخانه یک چیزی را با چاقو می‌خواهید تکه‌تکه کنید، ذکر سبحان‌الله‌و‌الحمدلله‌ را بخوانید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🥗 ⃟●᪥᪥᪥════

اگر به هر نحوی در آشپزخانه خسته شدید حتماً بگویید: اعوذ‌بالله. و آخر سر هم برای این‌که غذای شما برکت داشته باشد، هفت‌مرتبه سوره‌ی قریش را بر غذا بخوانید. وقتی کار شما در آشپزخانه تمام شد، شکر خدا را به‌جا بیاورید. از امام صادق علیه‌السلام روایت داریم که وقتی پخت غذا تمام شد و می‌خواستید ببرید برای خوردن، روی غذا سوره‌ی تین را بخوانید، چون هم زیانی را که ممکن است در غذا باشد، بر می‌دارد و همچنین مایه‌ی شِفا برای اقوام و کسانی که در خانواده هستند، می‌شود. مستحب است که تنها غذا نخورید و با اهل خانواده غذا را میل کنید😊 https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🥗 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کوفته مرغ و بادمجان 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۲۵۰گرم/بادمجان ۳عدد/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید. پیاز را رنده ریز بزنید و به همراه مرغ چرخ شده، نمک و فلفل ورز دهید تا مواد منسجم شود. سپس از مواد بردارید و گرد کنید. بادمجان‌ها را روی حرارت قرار دهید تا کبابی شوند. سپس پوست بادمجان‌ها را جدا کنید. بادمجان‌ها را ریز خرد کرده و داخل تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید. سیر رنده شده را به همراه رب آلو اضافه کنید و کمی تفت دهید. کوفته مرغ‌ها را داخل تابه قرار دهید و ۱ پیمانه آب جوش اضافه کنید. سپس درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوفته‌ها به مدت ۳۰ دقیقه پخته شوند. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک سوپ لپه و ماش 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گوشت گوسفند ۱ تکه/لپه ۱ قاشق غذاخوری/ماش ۱ قاشق غذاخوری/سیب زمینی متوسط ۱عدد/شوید تازه ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا لپه و ماش را از قبل در آب خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. سپس لپه و ماش را با گوشت و سیب زمینی کاملا بپزید. شوید خرد شده را به سوپ اضافه کنید. پس از این که گوشت کاملا پخت، سوپ را از روی حرارت بردارید و آن را با گوشتکوب پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════