🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 سوهان عسلی کنجدی 🔸مواد لازم: کنجد ۱ و ۱/۲ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه/عسل ۳ قاشق غذاخوری/روغن حیوانی ۱ قاشق غذاخوری/گلاب ۱/۸ پیمانه/آب ۱/۸ پیمانه/زعفران حل شده ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا شکر، عسل، روغن و آب را در یک ظرف مناسب، حرارت دهید و هم بزنید تا طلایی رنگ شود. پس از حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، که شکر کاملا ذوب شد، کنجد را به همراه زعفران و گلاب اضافه کنید. کنجدها را با شربت مخلوط کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید. پس از این که شربت سوهان عسلی آماده شد، یک سینی را کاملا چرب کنید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود و شربت را روی آن بریزید. سپس کمی با پشت قاشق آن را نازک کنید و پس از خنک شدن، به اندازه دلخواه برش بزنید. سوهان را در ظرف درب بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده حلیم گندم و عدس 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گندم پوست کنده ۱ پیمانه/عدس ۱/۲ پیمانه/پیاز ۱عدد/کره حیوانی ۵۰ گرم/آب قلم ۱ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا گندم را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید. عدس‌ها را از ۴ ساعت قبل، در ظرفی خیس کنید. گندم را در قابلمه‌ای، به همراه ۵ پیمانه آب به مدت ۳ تا ۴ ساعت بپزید تا گندم‌ها کاملا پخته و نرم شوند. عدس خیس کرده را همراه با آب قلم به حلیم گندم اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت بپزد. پیاز را نگینی ریز خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. پیاز را به قابلمه عدس و گندم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حلیم جا افتاده شود. سپس با گوشتکوب همه‌ی مواد را له کنید. در آخر، کره حیوانی و نمک حلیم را اضافه کرده و نوش جان کنید.    #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک فرنی نارگیلی 🔹طبع غذا: گرم و مرطوب 🔸مواد لازم: شیر ۱ پیمانه/آرد برنج ۱ قاشق غذاخوری/نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق غذاخوری/پودر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری/شکر قهوه‌ای ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۲ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا همه‌ی مواد خشک مثل آرد برنج، نشاسته ذرت، پودر نارگیل و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آردها گلوله نشوند. پس از این که فرنی غلیظ شد، گلاب را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر هم بزنید. سپس داخل یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود. فرنی را با پودر پسته یا پودر نارگیل و گل محمدی تزئین کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای افراد شاغل برگر لقمه‌ای 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/سیر ۲حبه/پیازچه ۲عدد/پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری/نان برگر کوچک ۴عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا در کاسه‌ای، گوشت چرخکرده، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، سیر رنده شده و پیازچه خرد شده را با هم مخلوط کنید. همه‌ی مواد را به مدت ۱۰ دقیقه با دست کاملا ورز دهید. اجازه دهید مایه گوشت چند دقیقه استراحت کند. سپس مخلوط گوشت را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به صورت گرد پهن کنید. برگرها را در یک تابه، روی حرارت ملایم بپزید تا قهوه‌ای رنگ شوند. برای پخت هر طرف برگرها، حدودا ۳ دقیقه کافی است. نان‌های برگر را برش بزنید و قبل از این که برگرها را بر روی نان بگذارید، می‌توانید از سبزیجات استفاده کنید و بعد برگرها را روی نان قرار دهید. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سالاد تخم مرغ 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به معتدل 🔸مواد لازم: تخم مرغ ۶عدد/کرفس خرد شده ۱/۴ پیمانه/پیازچه ریز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک قابلمه بچینید. سپس تا یک بند انگشت بالاتر از سطح آن‌ها آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پس از این که آب شروع به جوشیدن کرد، به مدت ۱۰ دقیقه زمان بگیرید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ‌ها باید کاملا پخته باشند. سپس پوست تخم مرغ‌ها را جدا کنید و به صورت مکعب‌های یک اندازه خرد کنید. آب لیمو، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید و با چنگال مخلوط کنید. کرفس، پیازچه، جعفری و تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها له نشوند. سپس کمی از سالاد را روی یک برگ کاهو یا نان بریزید و نوش جان کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان سوپ ذرت و جو 🔹طبع غذا: گرم و تر معتدل 🔸مواد لازم: ذرت شیرین ۵۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/جوپرک ۱ لیوان/آب مرغ ۶ لیوان/پیازچه ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه/جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا دانه‌های ذرت را جدا کنید. پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه مناسب، روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. سپس جوپرک، آب مرغ و دانه‌های ذرت را اضافه کنید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید ذرت‌ها بپزند. پس از این که ذرت‌ها کاملا پخته شد، سوپ را از روی حرارت بردارید. سپس با یک گوشتکوب یا مخلوط کن آن‌ را پوره کنید. سوپ را پس از پوره کردن به قابلمه برگردانید. سپس جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید. سوپ ذرت را با پیازچه خرد شده تزئین و نوش جان کنید.  #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════