میشه اینطوری گفت که پدرِ پدربزرگامون تاحالا اُملت عمو حسن که هیچی طعم سالاد شیرازی رو هم تجربه نکردند 😢 🍃 طیّبات 🍃

گوجه در دوره ناصرالدین شاه قاجار وارد ایران شد البته گوجه هایی که اونموقع وارد ایران شدند کوچیک بودند که بعداً اسمشو گذاشتند گوجه گیلاسی 🩺 اون زمان وقتیکه این گوجه ها رو می‌خوردن گاها افرادی دچار حالت تهوع می شدند، برای همین عده ای معتقد بودن این میوه سمی هست 🍃 طیّبات 🍃

❄️ تا اینکه بعداً متوجه شدن این حالت بخاطر طبع سرد گوجه ست و این مشکل رو با کباب کردن گوجه حل کردند 🍅 اینطوری بود که گوجه رفیق و همنشین کباب ایرانی شد 🍃 طیّبات 🍃

به‌ تدریج این میوه به گوش مردم رسید و کشاورزان پایتخت به کشت گوجه رو آوردند پس از مدتی گوجه‌های بزرگتر نیز وارد ایران شدند که به دلیل بزرگتر بودنشون بیشتر مورد استقبال مردم قرار گرفتند که بعداً با نام گوجه فرنگی مشهور شدند 🍃 طیّبات 🍃

امروزه هزاران رقم گوجه در سراسر جهان کشت میشه در اندازه و رنگهای متنوع (زرد ، نارنجی ، صورتی ، بنفش، سبز ، سیاه و سفید) 🍃 طیّبات 🍃

گوجه فرنگی پس از سیب‌زمینی بیشترین حجم تولید تره‌بار در جهان رو داره و کشورمون جز هفت کشور بزرگ تولید کننده گوجه در جهان هست 🍃 طیّبات 🍃

با وجود حجم بالای زمین زیر کشت در کشورمون ولی بخاطر عدم مدیریت گاهاً شاهد نوسان قیمتی این میوه پر خاصیت در بازار هستیم 🍃 طیّبات 🍃

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های A، B1، B2 و C و مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، روی و کبالت است 🛡این میوه بخاطر داشتن آنتی اکسیدانی به اسم لیکوپن برای جلوگیری از بیماریهای قلبی و سرطان بسیار تأثیر گذار هست 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

اما ببینیم این میوه پر خاصیت که از فرش به عرش رسیده چه کاربردهای دیگه ای داره😅 🍃 طیّبات 🍃

🥫یکی از استفاده های مفید از گوجه کنسرو گوجه ست در زمان جنگ تحمیلی مردممون از این کنسرو بخاطر سادگی و راحتی آن زیاد برای رزمندگانمون در خط مقدم ارسال میکردند🥰 🍃 طیّبات 🍃

🤾‍♂ یکی دیگه از کاربردهای جهانی گوجه پرتاب گوجه ست که بیشتر برای هدف قرار دادن افراد بی خاصیت استفاده میشه 🍃 طیّبات 🍃

❣اما پر کاربردترین استفاده از گوجه رو جعفر آقا نشون میده شما هم تاحالا ساندویچ گوجه و رُب خوردین!؟😅 🍃 طیّبات 🍃

حالا بریم ببینیم این رُبی که لای نون میزارن چی هست و چه استفاده هایی داره 🍃 طیّبات 🍃

رُبّ ، به ماده غلیظی گفته میشه که از جوشاندن گوشت بعضی از میوه‌ها و یا حتی ریشه‌ها به عمل می‌آید 🍃 طیّبات 🍃

🥫 رب گوجه اولین بار در خانه‌ها و کارخانه‌های ایتالیایی تولید شد 🍝 آنها برای طعم دار کردن پاستاهای خود با طعمی جدید، تصمیم گرفتند سسی از عصاره گوجه‌فرنگی تهیه کنند 🇮🇹 و این شد که ایتالیا به مهد رب گوجه‌ دنیا تبدیل شد داستان پاستا رو اینجا ببینید 🍃 طیّبات 🍃

۹۰ درصد وزن یک گوجه آب هست که معمولا در تولید رب گوجه حدود یک سوم آب آن تبخیر میشه در ازای ۱۰۰ کیلوگرم گوجه گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم رب به دست می‌آید 🍃 طیّبات 🍃

درست کردن رب گوجه بدینصورت هست که ابتدا گوجه ها رو شسته و سپس آبگیری میکنید بعد از گرفتن دانه‌ها و پوست گوجه‌ها (به روش های مختلف) آن‌ها را برای چندین ساعت تحت خلاء میپزید و هرچقدر زمان پخت بیشتر باشه رب غلیظ تر و با کیفیت تری به عمل می آید 🍃 طیّبات 🍃

⚠️ اگه قصد درست کردن رب گوجه برای مصرف خودتون دارین سعی کنید از گوجه محلی استفاده کنید درسته که گوجه محلی رب کمتری میده ولی در عوض باعث کپک نزدن و یا دیر کپک زدن رب میشه 🍃 طیّبات 🍃

گوجه گلخانه‌ای رب بیشتری میده ولی هم گرونتره و هم زودتر کپک میزنه 🍃 طیّبات 🍃

❗️ اگه میخواین رب گوجه رو خودتون طبخ کنید این چند نکته رو مدنظر قرار بدین: 🍶 بعد از زمان پخت رب ، مقداری به آن روغن اضافه کنید تا ماندگاری رب افزایش پیدا کنه 🥫 ظرف شیشه ای بهترین ظرف برای نگهداری رب هست 🔥 ظرف رب باید کاملا خشک و تمیز باشه 🧈 روی سطح رب داخل شیشه با روغن حیوانی کامل بپوشانید و سپس درب شیشه را محکم ببندید تا بدینصورت مانع نفوذ هوا به رب شود ⏳ ظرف رب را یک شبانه روز برعکس بگذارید تا هوای داخل شیشه کاملاً از ظرف خارج بشه 🥄 هنگام استفاده از رب از قاشق خیس و یا چرب استفاده نکنید 🍃 طیّبات 🍃

❗️اگه میخواین از رب گوجه کارخانه ای استفاده کنید این نکته رو مدنظر قرار بدین: 🧪اغلب رب گوجه های کارخانه ای از نمک (سدیم) ، کلرید کلسیم و یا اسید سیتریک به عنوان ماده نگهدارنده استفاده میکنند که خیلی خطرناک نیستند ولی گاها بعضی از کارخانه ها از ماده بنزوات سدیم استفاده میکنند که خطرناک هست در هنگام خرید رب حتما به مواد نگهدارنده آن توجه کنید 🎥 هنگام باز کردن درب قوطی رب گوجه مواظب خودتون باشید😅 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃

❗️اگه میخواین از رب گوجه طیّبات استفاده کنید این نکته رو مدنظر قرار بدین: ♻️ ظرف پلاستیکی برای رب گوجه مناسب نیست به منظور سهولت در انتقال رب و همچنین کاهش قیمت تمام شده مجبور هستیم رب رو داخل ظرف پلاستیکی به مشتری تحویل بدیم ، بنابراین مشتری بعد از دریافت رب نیاز هست رب را درون یک ظرف شیشه ای تخلیه کنه و سپس یک لایه روغن شحم گاو و یا روغن زرد گاوی روی سطح رب قرار بده و در نهایت درب شیشه رو محکم ببنده تا رب به مدت زیادی قابل نگهداری بشه 🎥 ضمنأ مجدد تأکید می‌کنم فقط قاشق خشک به رب بزنید، البته اگه همچین فرزندی دارین که دیگه دغدغه ای برای نگهداری رب برای بلند مدت ندارین😅 🍃 طیّبات 🍃

#معرفی_محصول 🛍 جهت خرید و یا مشاهده قیمت #رب_گوجه_خانگی (کوچک) از مجموعه طیّبات بر روی عنوان مورد نظر کلیک بفرمایید 🛒 ثبت سفارش 📋 مشاهده قیمت 🍃 طیّبات 🍃

🌷با عرض سلام خدمت سروران عزیز کانال طیّبات با توجه به اینکه خیلی از عزیزان مشتاق یافتن راههای سنتی و سالم برای درمان بیماری ها هستند، قرار بر این شد که انشاالله پستی (پیامی) تحت هشتگ #درمانگاه_طیبات در هر چند روز ایجاد کنیم و اطلاعات کاملی از نوع بیماری ، علت بیماری ، علائم بیماری ، پرهیزات و راههای جلوگیری از آن بیماری ، راهکارهای درمان و همچنین خوردنی های ساده و ترکیبی(مرکب) برای درمان آن بیماری رو نام ببریم انشاالله که مورد رضایت بزرگواران قرار بگیره 🙏 🍃 طیّبات 🍃

#درمانگاه_طیبات #کبد_چرب (Fatty Liver) در اثر رسوب بستن چربی در کبد بوجود می‌آید ❗️علت: آب یخ خوردن وسط غذا آب خوردن ناشتا آب سرد خوردن بدون فاصله آب خوردن ایستاده در شب آب خوردن بعد از غذای چرب آب خوردن بعد از خوردن میوه آب خوردن بلافاصله بعد از استحمام آب سرد خوردن الکل چاقی دیابت ژنتیک خوردن بستنی نشستن زیاد در توالت استفاده از روغن های نباتی و جامد ⚠️ علائم: ضعف و بی اشتهایی ترک روی زبان قرمز شدن کف دست احساس پر بودن درد سمت راست شکم زرد شدن پوست سوزن سوزن شدن کف پا درد در قفسه سینه احساس خستگی و گیجی زیاد ❌ پرهیزات: بستنی آرد سفید ترشیجات دوغ ترش فست فود گوشت گاو برنج سفید سس مایونز لبنیات پر چرب نوشیدنی گازدار چیپس و پفک غذاهای سرخ شده غذاهای بسیار تند و شور غذای پر چرب و شیرین سوسیس و کالباس ✅ راهکار: ورزش کاهش وزن نوشیدن زیاد آب ولرم گوشت(گوساله،بوقلمون) میوه(انگور،آووکادو،سیب،لیموترش،توت،شاتوت، لبو،چغندر،هویج،کدو،زرشک) سبزیجات(سیر،پیاز،کلم بروکلی،اسفناج) خشکبار(گردو،فندوق،بادام،توت خشک) ادویه(سیاهدانه،زردچوبه،زنجبیل،دارچین،خاکشیر) دمنوش(برگ سنا،گل محمدی،چای سبز،مریم گلی) عرق(خارشتر ، شاهتره ، کاسنی ، بید ، خارمریم) روغن(زیتون ، ارده کنجد) نان جو با سبوس آب انار سرکه سیب عسل طبیعی ☑️ مرکب: سکنجبین انگبین سویق کبد چرب آب زرشک با عسل ⤴️ اقلامی که به رنگ آبی هستند در فروشگاه طیّبات موجود میباشند 🌐 منبع 🌐 منبع 🍃 طیّبات 🍃