#کلوچه_شیره_و_ارده
#موادلازم:
تخم مرغ 1 عدد
شیره انگور یک چهارم پیمانه
ارده یک چهارم‌پیمانه
آرد جو یک چهارم پیمانه
آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر سه چهارم قاشق چای خوری
دارچین یک قاشق چای خوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
کنجد برای تزئین به مقدار لازم
#طرزتهیه:
ابتدا تخم مرغ و ارده و شیره را مخلوط می کنیم سپس ارد نخودچی و ارد جو و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و در نهایت پودر هل و دارچین را افزوده و هم میزنیم تا مواد یکدست شوند(خمیر چسبناک است به هیچ وجه ارد اضافه نکنید ) سپس روی ظرف را پوشانده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار می دهیم فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم با دست چرب شده از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو جدا کرده داخل سینی فر چیده و با دست کمی پهن می کنیم روی کلوچه ها کنجد پاشیده و به مدت یک ربع داخل فر قرار می دهیم تا بپزد .
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
#سس_مایونز سنتی
⭐️مزاج, معتدل
🌙 این سس #لاغر_کننده است
🌟مواد لازم
ارده : یک قاشق غذاخوری
سیر : یک حبه
نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک لیوان
نمک : یک قاشق چای خوری
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
🌞روش تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
کپی⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍉 یک روش بُرش هندوانه
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🍷#شربت_گل_محمدی
🌺حدود یک و نیم الی دو کیلو گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و ۴ الی ۵ لیتر آب داغ به ان اضافه نمایید
و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند.
🌺سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید.
🌺و بعد ۴ کیلو شکر سرخ را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود.
🌸🌸شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک آمیخته و میل نمایید.
💥این شربت نشاط آور و برای رفع تشنگی مناسب بوده و به خواب نیز کمک می کند.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
کپی⛔️
⚪️ #اشکنه کشک
🌕 #کله_جوش
🔘دو پیمانه کشک ساییده
🔘دو پیاز ساطوری
🔘یک پیمانه مغز گردوی نیم کوب
🔘یک قاشق نعنای خشک
🔘یک قاشق زردچوبه
🔘کمی روغن حیوانی
✍ پیاز را در روغن کمی تفت بدهید تا رنگ بگیرد، مغز گردو را اضافه کنید، دو تا سه چرخ بدهید، سه پیمانه آب اضافه نمایید.
با جوش آمدن آب، کشک را اضافه کنید، بگردانید و پیش از جوش آمدن کشک از روی گاز بردارید.
با نان خرد شده و ریحان میل نمایید.
🎾 فواید کله جوش:
✍ ترکیب گوگرد موجود در پیاز، فسفر موجود در گردو با کلسیم کشک تبدیل به یک ترکیب پایدار با جذب فوق العاده میشود.
هفته ای یک بار کله جوش میل کنید.
اگر معده ضعیفی دارید، کله جوش را مثل سوپ و بدون نان میل کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
کپی⛔️
17.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
روش درست کردن #روغن_دنبه بدون بو
با این روش دیگه براحتی میتونید از روغن دنبه که خواص فراوانی داره استفاده کنید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
📌لیست غذاهای #معتدل
👇👇👇
💠کوفته ـ گوشت بره ـ گوشت بال و گردن مرغ ـ آبگوشت لپه ـ آبگوشت بز باش - فرنی ـ پاچه گوسفندی ـ شیر برنج ـ گوشت جوجه خروس ـ چغندر ـ سکنجبین سرکه انگبین ـ آب باران ـ سبزی خوردن ـ شله بریان ـ نان فتیر ـ آش زیره ـ ترشی سیر ـ خیار چنبر - نان فطیر - نیمرو - نان فرنی - سبزی خوردن - شیر تازه - كوفته "با گوشت گوسفندی" - شیر ترش - آبگوشت شیر "مانند آبگوشت معمولی به جای آب، شیر استفاده شود" - گوشت بره - آبگوشت لپه "سیب زمینی، پیاز، لیمو عمانی، لپه، گوشت گردن" - گوشت مرغ خانگی - دست و پاچه بال و گردن مرغان - خاكشیر - بادام - آش زیره و شله بریان - آب باران مناطق کوهستانی - انار شیرین - زرد آلو - به - خرمای نیم رسیده - بنفشه - شیب شیرین - كوكوسبزی - آبگوشت بزباش "گوشت گردن، دنبالچه، سبزیهای: تره، جعفری، شنبلیله، پیاز، سیر، سیب‌زمینی، نخود
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
📌لیست غذاهای #گرم
👇👇👇
💠قورمه سبزی ـ فسنجان ـ آبگوشت ـ حلیم ـ بریانی ـ تخم مرغ ـ قلیه ماهی ـ نخود آب ـ چلو کباب گوسفندی ـ نیمرو ـ خاگینه ـ گوشت ماهی شور ـ میگو ـ گوشت شتر و شتر مرغ ـ گوشت کبوتر ـ بلدرچین و تخم آن ـ روغن حیوانی محلی ـ روغن کنجد و روغن زیتون ـ زیتون ـ بستنی سنتی ـ مربا ـ نیشکر ـ فالوده ـ گلاب ـ دارچین ـ هل ـ سمنو ـ شکر سرخ ـ آب شور ـ نمک ـ نبات ـ موز ـ فلافل ـ نان سنگک ـ ادویه جات ـ آجیل - تخم مرغ خانگی - نخود آب و آب گوشت - فسنجان - بریانی - كره -گلابی - انگبین "عسل" - گوشت آهو - فالوده - آب شور- رنجبیل – توت سفید "شیرین" – آبگرم - آبگوشت زیره "مانند آب گوشت معمولی + لیمو عمانی+ آلو + زیره‌ی فراوان" - گل سرخ - انجیر- مغز بادام شور- رطب گرم و مقوی- مسهل بلغم و سودا - كرفس - انجیر خشك - ترخون - گردو - آبگوشت نخود "گرم مقوی" - نعناع -گندم - ترتیزك - مغز بادام شیرین - آبگوشت مغز دانه‌ها "گوشت قلوه‌گاه + سینه+ بادام، پسته، گردو+ سیب‌زمینی" - نخود - سوسن - تره - پیاز - نیشكر - سیر - پسته - آبگوشت خربزه "مانند آب گوشت معمولی و به جای خربزه" - زردك - فندق - زیتون سیاه - نبات - نمك - گلاب - گوشت گنجشك - چلوكباب "با گوشت گوسفندی" - گوشت بلدرچین - گوشت خروس - گوشت شتر - گوشت كبوتر - قیمه - گوشت ماهی شور- خاگینه - دارچین - فلفل - نارگیل - ریحان - ارده - شیره انگور - قهوه - گردو - كدو حلوایی - زیره سیاه بادام زمینی - زرد چوبه - شلغم - روغن حیوانی - سیاهدانه - خربزه - كنجد - سرشیر - حلوا ارده - شكلات صبحانه - كنگر- مرصع پلو - فلافل - دنبه - روغن زیتون - روغن هسته زیتون - میوه زیتون - شكر سرخ- انواع خوراك گوشت گوسفند – نان گندم – نان سنگك – نان بربری.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
📌لیست غذاهای #سرد
👇👇👇
💠زرشک پلو با مرغ ـ سبزی پلو با ماهی ـ ته چین مرغ ـ املت ـ هر خوراکی که با مرغ تهیه شود ـ ماکارونی ـ باقالی پلو ـ کله پاچه " بخصوص مغز آن" ـ سنگدان مرغ ـ شکمبه گوسفندی ـ آبگوشت کلم سنگی ـ آبگوشت به ـ لازانیا ـ پیتزا ـ سوپ مرغ ـ کشک بادمجان ـ آش رشته ـ آش دوغ ـ آش زرشک ـ آش ریواس ـ سالاد الویه "خیلی سرد" ـ لوبیا پلو "خیلی سرد" ـ نشاسته ـ غذاهای کنسرو شده ـ پای مرغ ـ کتلت ـ کوکو سیب زمینی ـ باقلا قاتق ـ انواع ساندویچها ـ سالاد کاهو ـ انواع ژله ـ نان تست ـنان تافتون ـ نان لواش ـ غذاهای فریز شده "سودا زا" ـ ماء الشعیر ـ نوشابه ها ـ دوغ ـ رب گوجه ـ رب انار ـ قهوه ـ چای ـ روغنهای صنعتی "مایع و سرخ کردنی" ـ سس مایونز "خیلی سرد و مضر"- شفتالو - آب غوره - آلو - خوراك مرغ- سركه - انار ترش - خیار - سیب ترش - ته چین "با گوشت گاو" - اسفناج - توت فرنگی - قارچ - كدو - زالزالك - دوغ - كلم قمری - نشاسته - نوشابه - پنیر تازه - جو - آبگوشت به "مانند آبگوشت معمولی و به جای سیب زمینی از به استفاده میشود" - تخم مرغابی - برنج - گوشت گوساله - باقلا - آبگوشت همه جوره "بادنجان، قارچ سیب‌زمینی، پیاز، سیر، گوشت" - گوشت گاو - ماش - گوشت اردك - بادنجان - گوشت ماهی - لوبیا - كله - گوشت بز- مغز- ماكارونی - آب گوشت سركه "ماند آب گوشت معمولی و به جای آب سركه ریخته شود" - دل - چلوكباب "با گوشت گوساله و گاو"- كشك بادمجان قره قوروت - آش رشته - ریواس - آش جو - آش سماق و ناردانه - سوپ مرغ - آش ریواس - خورشت بادمجان - آش زرشك - كوكو سیب‌زمینی - آش غوره - شیر برنج - كباب "گوشت گاو" - آب چشمه‌ها - لوبیا پلو "خیلی سرد" - گوجه فرنگی- كاسنی - كیوی - بامیه - پنیر - كشك - چای - سیب زمینی - زرشك - هندوانه - شاهتوت - ذرت – باقالا – آبغوره – آبلیمو – سماق – سنجد- ساندویچها - تن ماهی - انواع كنسروها - روغن نباتی - انواع سالادها - ماست - سس سفید - قارچ - كدو - كلم قمری - نان
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat