🍲طرز تهیه #هلیم_گندم_با_گوشت ✅ #موادلازم: گندم کامل 300 گرم گوشت سردست گوسفند 300 گرم نمک دریا 1 قاشق چای خوری کره محلی آب شده 2 قاشق سوپخوری عسل و دارچين به مقدار لازم پیاز یک عدد ✍ #طرزتهیه: مرحله اول: گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در قابلمه ای نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید. مرحله دوم: آب گندم خیس خورده را عوض کنید و ظرف را روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید، مقداری کره داخل آن بریزید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.) برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید.   مرحله سوم: گوشت را با دو پیمانه آب، یک عدد پیاز و مقداری دارچین بپزید و پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید. آب گوشت باقیمانده را در ظرف گندم بریزید. join🔜 @Afiyat مرحله چهارم: پس از اینکه گندم به خوبی پخت دو ساعت قبل از کامل شدن زمان پخت هَلیم، گوشت را همراه نمک به گندم اضافه کنید و در قابلمه را با پارچه تمیزی بپوشانید و آن را دم بگذارید. در حین دم کشیدن هلیم را هر از گاه هم بزنید چرا که گوشت سریع ته نشین می شود و می سوزد. هنگام سرو مقداری کره را ذوب کنید و روی هلیم بریزید و با عسل و دارچین هَلیم را طعم دار کنید. حتی می توانید هلیم با نمک سرو شود.   💫مقدار گندم هر قدر بیشتر باشد باید زمان پخت بیشتری در نظر بگیریم. 💫 اگر پس از پخت گندم یعنی قبل از اضافه کردن گوشت اجازه دهید آب گندم تا حدی کشیده شود و به جای آن مقداری شیر اضافه کنید هلیمِ شیر خواهید داشت. 💫اگر هَلیم مخصوص کودک درست می کنید می توانید آن را پس از پخت از صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود. 💫 برای اینکه هلیمی شبیه به هلیمِ بازاری داشته باشید باید قبل از اضافه کردن گوشت، گندم پخته را میکس و صاف کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🔶🔸برای شروع #سبک_زندگی_اسلامی ابتدا باید 5 اصل غذا را رعایت کنید : 🌺عدم استفاده از کلیه مواد غذایی صنعتی و ساخت کارخانه 🌺اصلاح و مصرف نمک دریا 🌺اصلاح و استفاده از روغن ارده کنجد و زیتون وشحم وزردگاوی 🌺اصلاح اب و مصرف اب چشمه یا فاتر 🌺اصلاح و عدم استفاده از چای سبز و سیاه و هر انچه تبلیغ می شود! 🌺اصلاح ظروف :ظروف سنگی ظروف مسی و روی قدیم و برنج و چدن اصل وظروف چینی وشیشه ای استفاده کنید ‼️با رعایت این 5 اصل هرگز بیمار نمی شوید!👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#بهترین_غذای_دنیا غذائی که در ان گوشت وبرنج باشد زیرا پیامبر اکرم ص میفرمایند سید غذاهای دنیا واخرت گوشت سپس برنج است بنابر این هر غذایی که این دوتا را دارد غذای خوبی است وجزو سید غذاها محسوب میشود. 💠ودر خصوص برنج از پیامبر ص وارد شده اولین دانه ای که به وحدانیت ویگانگی خدا اقرار کرده وبرای من به پیامبری وبرای برادر من به وصیت وبرای مومنین به بهشت رفتن اقرار کرده برنج است. 💠وشاید اگر چیزهای دیگر به این دو اضافه شود شاید بهتر بشود مانند بادنجان ان هم در روایت از پیامبر در باره بادنجان ص امده بادنجان بخورید زیرا بادنجان درختی که در بهشت برین دیدم وبرای خدا به حقانیت شهادت داده وبرای من به پیامبری وبرای حضرت علی به ولایت... ودر روایت دیگر اولین درختی که به خدا ایمان اورده. 💠پس شاید بهترین غذا خورشت بادنجان است که خورشت ولایت است 💠البته اگر روغن استفاده شود روغن زیتون که میفرمایند روغن خیران وخورشت برگزیدگان وغذای متقیان به قدس دوبار مسح شده در قران هم ذکر شده یا روغن شحم گاو ان هم به عنوان طیبات در قران ذکر شده 💠البته بدون اضافه رب گوجه ومیتوان رب انار که سید میوه ها وقلب را نورانی میکند طعم داد . ✅پس غذای عمومی وبهترین غذای دنیا واخرت چلو گوشت است. 💠ولی غذای ولایت خورشت بادنجان است که پیشنهاد میشود که غذای مجالس اهل بیت ع باشد هرچند قیمه حلیم وچیزهای دیگر خوب است ول این غذا غذای ولایت ومحبت اهل بیت میاورد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#اقسام_غذا #لطیف:  🍱غذایی است که وقتی بدن روی آن اثر می‌کند، به سرعت هضم شده و مورد استفاده اندام‌ها قرار می‌گیرد و بدن آن را به سرعت آماده مصرف می‌کند. این دسته از غذاها برای افرادی که به تازگی از بیماری بهبود یافته‌اند یا افرادی که متفکر هستند و نمی‌خواهند مواد زائد در بدنشان تجمع یابد مناسب هستند 🍳 مثل زرده تخم‌مرغ عسلی🍳 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#اقسام_غذا #کثیف:  🥘غذاهای درهم فشرده که بدن ما برای استفاده از این غذاها باید زحمت زیادی متحمل شود و مواد زائد آن‌ها هم زیاد است. این گروه غذاها برای افرادی که کار زیادی انجام می‌دهند یا ورزشکاران مناسب است 🍗 مثل گوشت گوساله🍗 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#بیسکوئیت_کره‌ای ✍🏻 #موادلازم: 🔸آرد کامل گندم 3 لیوان 🔸تخم مرغ محلی 1 عدد 🔸کره طبیعی گاوی 225 گرم 🔸شکر قهوه ای اصل یا شکر سرخ یا عسل 1 لیوان 🔸گلاب 2 قاشق غذاخوری ✍🏻 #طرزتهیه: 🔺ابتدا تخم مرغ،کره،شکر سرخ و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید،سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.اگر خمیر زیادی شل بود ،مقداری آرد اضافه کنید. 🔺خمیر را نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. 🔺خمیر را با ضخامت مناسب پهن کنید و قالب بزنید و در سینی چرب شده فر قرار دهید. 🔺فر را با دمای 180درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. 🔺پس از حدود 25 تا 30 دقیقه وقتی که بیسکوئیت های طلایی شد ، از فر خارج کنیدتا سرد شود. ⚠️ #نکته : می‌توانید افزدونی ها و طعم دهنده های مختلف مانند زعفران،هل،دارچین و ... بر اساس ذائقه خودتان اضافه کنید. ⚠️ نکته : میل کردن این بیسکوئیت با عسل بسیار عالی است. ⚠️ #نکته : میتوانید یک پیمانه عسل +یک پیمانه شیر طبیعی +یک قاشق کره طبیعی را ترکیب کنید و با شعله ملایم بجوشانید تا شیره غلیظی درست شود و بین دو بیسکوئیت بمالید و روی هم قرار دهید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

⚜ راهنمای کامل طرز تهیه نان در منزل #نان 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

⚜ ما و شیعیان ما از شیرینی آفریده شده ایم... #شیرینی_سالم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#تلبینه 👈رسول الله (ص): لَوْ أَغْنَى عَنِ الْمَوْتِ شَيْ‏ءٌ لَأَغْنَتِ التَّلْبِينَةُ فَقِيلَ يَا رَسُولَ اللَّهِ وَ مَا التَّلْبِينَةُ قَالَ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ الْحَسْوُ بِاللَّبَنِ وَ كَرَّرَهَا ثَلَاثاً. اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد آن چیز تلبینه است گفته شد یا رسول الله (ص) تلبینه چیست؟ فرمود سوپی که با شیر پخته بشود.و سه بار این را تکرار فرمودند. 📚الكافي،ج‏6،ص321 - المحاسن،ج‏2،ص405 - مكارم الأخلاق،ص163 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص 72 - بحار الأنوار،ج‏63،ص87 و ج‏63،ص96 👈امام صادق(ع): إِنَ‏ التَّلْبِينَ‏ يَجْلُو الْقَلْبَ‏ الْحَزِينَ كَمَا تَجْلُو الْأَصَابِعُ الْعَرَقَ مِنَ الْجَبِينِ. همانا تلبینه قلب انسانِ ناراحت و غصه دار را جلا می دهد، همانگونه که انگشت عرق پیشانی را می‌زداید. 📚 الكافي،ج‏6،ص320 - وسائل الشيعة،ج‏25،ص71 - بحار الأنوار،ج‏63،ص96 - المحاسن،ج‏2،ص405 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🖥 فیلم | طرز تهیه #تلبینه 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

‍ #خورشت_آلو_با_گوشت ✅ #موادلازم : روغن شحم 2 قاشق غذاخوری گوشت خورشتی گوسفند 450 گرم پیاز خرد شده 1 عدد سیر 4 حبه فلفل قرمز تازه 1 عدد چوب دارچین 1 عدد آویشن 1 نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه رب انار 1/2 فنجان عسل سه قاشق غذاخوری سرکه انگور 1 قاشق غذاخوری آلوبخارا تازه 1 فنجان ریحان تازه مقداری برای تزیین (اختیاری) ✍ #طرزتهیه: ابتدا گوشت را خوب بشویید تا خون آبه ی آن خارج شود بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. سپس پیاز خرد شده، سیر له شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد گوشت را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. نمک، فلفل ، چوب دارچین، زیره و آویشن را به خورشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس رب انار، سرکه، آلوها و 2 فنجان آب و عسل را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید . حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت بپزد. چوب دارچین را از خورشت دربیاورید. در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه دیگر خورشت را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. زمانی که آب خورشت غلیظ شد و جا افتاد، آن را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی ریحان آن را تزیین کنید. 🔹آلو حرارت بدن را فرو می نشاند، صفرا را آرام می کند، البته آلوی خشک فشار را کم می کند. 📚الکافی (ط-الإسلامیة)، ج6، ص:359 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

✍هنگام پخت غذا🔰 👌از افزودن ادویه‌هایی مانند "زردچوبه" و "زیره سبز" غافل نشوید... 👈 چون تأثیر فوق‌العاده‌ای در رژیم غذایی و درمان کبد چرب دارند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat