─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁پس از حمد خداوند و سلام و صلوات بر آستان با عظمت پیامبر اکرم و خاندان بزرگوارشان •سلام الله علیهم اجمعین • ایشان چنین می فرمایند:
🌀 « ای مردم! ما برای خداوند •از شما• یاری می طلبیم و کیست که ما را یاری کند؟ آری، ما خاندان پیامبرتان محمد مصطفی صلوات الله هستیم و سزاوارترین •و نزدیک ترین• مردم نسبت به خدا و ایشان. هر کس با من در رابطه با آدم محاجّه کند، من سزاوارترین •و نزدیک ترین• مردم نسبت به اویم و همین طور راجع به نوح، ابراهیم، محمد صلوات الله و دیگر پیامبران و کتاب خداوند که به هر کدام از دیگر مردم اولی هستم. مگر خداوند متعال در کتابش نفرموده است:
〽️«به درستی که خداوند، آدم و نوح و خاندان ابراهیم و خاندان عمران را بر جهانیان برگزید؛ خاندانی که برخی از آنها از بعضی دیگرند و خداوند شنوا و داناست».30 من بازماندة آدم و ذخیرة نوح و برگزیدة ابراهیم و عصارة وجود محمد صلوات الله هستم.. .. هر کس دربارة سنت رسول الله صلوات الله با من محاجه کند، من سزاوارترین مردم نسبت به آن هستم.
─═┅═༅𖣔2⃣1⃣𖣔༅══┅─
─═┅═༅🍃📓📔🍃༅═┅┅─
🌍◁هر کس را که امروز کلام مرا می شنود، به خداوند متعال قسم می دهم که به غایبان •این سخنان را• برساند، به حقّ خداوند متعال و رسول گرامی اش و حقّ خودم، از شما می خواهم •به ما رو کنید• که من حقّ قرابت و خویشاوندی رسول الله صلوات الله را بر گردن شما دارم که شما ما را یاری کنید و در مقابل آنها که به ما ظلم می کنند، حمایت کنید که اهل باطل به ما دروغ بستند.. .. از خدا بترسید و خدا را دربارة ما در نظر داشته باشید، ما را خوار نکنید و یاریمان کنید تا خداوند متعال شما را یاری کند».
☀️سپس حضرت دست هایشان را به آسمان بلند کرده، با دعا و تضرع این آیه را به درگاه الهی عرضه می دارند: «أمّن یجیب المضطرّ إذا دعاه ویکشف السّوء؛ کیست آنکه وقتی شخص مضطر دعایش کند، او را پاسخ داده و بدی را از او برطرف کند؟
─═┅═༅𖣔2⃣2⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅─═༅🍃🌼🍃༅══┅─
جناب استــــاد #بــــابــــایی
خــــــــــدا قوت ... عالی
اجــــرتون با صاحب الزمان
عجـــــل ا...
از همــــراهی همـه دوستـــان
ولایی صمیمانه سپاسـگزاریم
پایان قســــــمت دوم
التمــــــاس دعـــای فرج
یا عــــــلی
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅─
🇮🇷 #اتحادیه_عماریون
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅═✧❁﷽❁✧══┅┄
🇮🇷#عمـــــاریون_رهبــــریم
─═┅═༅🌾🍏🌾༅══┅┄
🔍☆◁#کنفــــــرانس_آنلاین
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
─═┅═༅🌾🍎🌾༅══┅┄
🎙ارائه:جناب استاد #حسامی
🗣سوال:جناب استاد #علی علی
🗒تاریخ#پنجشنبه1400/09/11
⏰ساعت:21/00
🔮گفتمان#اتحاد ملی#عمـــاریون
🆔https://eitaa.com/joinchat/2711355466C543e968485
🆔https://eitaa.com/joinchat/1402798098Ca9059909e5
🆔https://eitaa.com/joinchat/2216230965C6d9cc71f0b
🆔 @ammareyon
🆔 @tebammareyon
🚫#کپی برداری از #طراحی و#تنظیمات کنفرانس ها و#گپشن ها# و#بنرهای #اتحادیه_عماریون بدون اجازه #جایز_نیست
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅┄
🇮🇷#اتحادیه_عماریون🇮🇷
هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅═✧❁﷽❁✧══┅┄
🇮🇷#طرح_مشترک_390_گروه_ولایی
🇮🇷#عمـــــاریون_رهبــــریم
─═┅═༅🌾🍏🌾༅══┅┄
🔍☆◁#کنفــــــرانس
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
📖☆◁#قسمت اول
─═┅═༅🌾🍎🌾༅══┅┄
🎙ارائه:جناب استاد #حسامی
🗣سوال:جناب استاد #علی علی
🗒تاریخ#شنبه1400/09/13
⏰ساعت:18/00
🔮گفتمان#اتحاد ملی#عمـــاریون
🆔 @ammareyon
🆔 @tebammareyon
🚫#کپی برداری از #طراحی و#تنظیمات کنفرانس ها و#گپشن ها# و#بنرهای #اتحادیه_عماریون بدون اجازه #جایز_نیست
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅┄
🇮🇷#اتحادیه_عماریون🇮🇷
┄┅═✧❁﷽❁✧═┅┄
عرض ســـــلام ودرود ودعا
خــــــدمت
جناب استــــاد حســـــامی
وشما گرامیــــــان ولایی
🔘طبق اطلاع رسانی انجـــــام
شده با شما همـــــراه هستیم
🔍☆◁با#کنفــــــرانس
📖☆◁#غذاهای_محلی
📖☆◁#فوائد درمانی
📖☆◁#طرز تهیه
📖☆◁#قسمت اول
👤باهـــــــمراهــــی
جناب استـــاد #حســـــــامی
ضمن سپـــــاس فـــراوان
با جناب استـــاد وشمــــا
گرامیـــــــان ولایی همراه
میشــــــویم.......
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅─
🇮🇷#اتحادیه_عماریون
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁اولین گام در درمان بروش طب سنتی و اسلامی پرهیزات و قطع مواد غذایی ممنوع از نظر طب سنتی مثل سردی جات و فست فودها و نوشابه وغیره می باشد جالب است بدانید وقتی این ممنوعات برای بیمار برمی شماریم جواب آنها این است :پس من چی بخورم
🥨حالا در این کنفرانس پیش رو ما
🌾(1).غذاهای محلی
🌾(2).مواد لازم
🌾(3).روش طبخ
🌾(4).نظر متخصصین تغذیه
📔در مورد این غدا ها پیشنهادی از منبع کتاب خوراک های بومی ایرانی به تفکیک استان‌ها برای شما و همه اون بیماران آوردیم به امید آنکه مورد توجه شما باشه .
─═┅═𖣔1⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان
🍵(1⃣) نام غذا: #آرتوک
🍳مواد لازم:
🎋(1).خرمای خشک شده کوبیده: ۱۵۰ گرم
🎋(2).روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری
🎋(3). آرد سبوس دار گندم: نصف پیمانه
🎋(4). آب سالم یا شیر محلی: دو لیوان
🥣روش طبخ:
☀️ابتدا خرما را با روغن روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا نرم شود.
☀️ سپس شیر و آرد را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شده و قوام بگیرد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄 این غذا کالری بالایی داشته و بسیار مغذی است و برای کودکان در حال رشد، نوجوانان، زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
📄خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. برای جلوگیری از فشار خون، کارکرد صحیح عضلات و اعصاب، درمان یبوست و اختلالات روده ای و اسهال مفید است.
📔كتاب خوراك هاي بومي ايران
─═┅═𖣔2⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
🍵(2⃣).نام غذا: #آش_كلم_برگ
🍳مواد لازم:
🌾(1). نخود: دو پيمانه
🌾(2).لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه
🌾(3).عدس: دو سوم پيمانه
🌾(4).كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم
🌾(5).زردك (هويج ايراني): سه عدد
🌾(6). برگ كرفس: ٥٠ گرم
🌾(7).رشته آش: ٢٠٠ گرم
🌾(8). پياز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری
🌾(9). سير داغ: يك قاشق غذاخوري
🌾(10).كشك: نصف پيمانه
🌾(11). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(12). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ ابتدا نخود و لوبيا را نيم پز كرده و سپس عدس را اضافه مي كنيم.
☀️ پس از ده دقيقه، كلم برگ و زردك ريز خرد شده و بقيه مواد غير از رشته را افزوده و مي گذاريم كاملاً بپزند.
☀️ سپس رشته را افزوده و پس از نرم شدن آن، كشك را اضافه كرده و پس از چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي ريزيم.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄وجود ماده اي به نام تارتاريك اسيد در كلم، از تبديل قند و كربوهيدرات به چربي در بدن جلوگيري مي كند.
─═┅═𖣔3⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان اصفهان
🍵(3⃣).نام غذا: #آش_كدو_حلوايي
🍳مواد لازم:
🎋(1).كدو حلوايي پوست گرفته: نيم كيلو
🎋(2). پياز متوسط: يك عدد
🎋(3). سبزي آش: يك كيلو
🎋(4).لوبيا سفيد، عدس، بلغور گندم، ماش و نخود: از هر كدام نصف پيمانه
🎋(5).روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🎋(6).نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا پياز و كدوي خرد شده را با روغن تفت داده و سپس مقداري آب اضافه كرده و مي گذاريم بجوشد.
☀️سبزي، حبوبات نيم پز شده وعدس را افزوده و پس از پخت كامل، بلغور را اضافه مي كنيم و مي گذاريم با حرارت ملايم كاملاً پخته و جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄كدو اثر ملين و مدر داشته و به رفع يبوست و سوء هاضمه كمك مي كند. حاوي ويتامين A مي باشد كه براي رشد و نمو و تقويت سيستم ايمني سودمند است.
📄 حبوبات موجود در اين غذا حاوي فيتواستروژن ها مي باشند كه ممكن است در كاهش عوارض يائسگي مفيد باشند.
📄البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند، بايد دريافت استروژن خود را كنترل كنند.
📄 فيبر موجود در حبوبات، در كنترل بيماري هاي قلبي و نيز چربي خون مؤثر است.
─═┅═𖣔4⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان يزد
🍵(4⃣).نام غذا: #آبگوشت_غوره
🍳مواد لازم:
🌾(1).گوشت گوسفندي با استخوان: نيم كيلو
🌾(2). پياز بزرگ: يك عدد
🌾(3).سيب ترشي متوسط: سه عدد
🌾(4).لپه: نصف پيمانه
🌾(5).برنج نيم دانه: يك قاشق غذاخوري
🌾(6).غوره: ١٠٠ گرم
🌾(7). شنبليله: نصف ليوان
🌾(8).شويد: به مقدار لازم
🌾(9).نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(10).آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ همه مواد غير از سبزي ها، سيب ترشي و غوره را مي گذاريم تا كاملاً بپزند.
☀️حدود ده دقيقه آخر پخت، سيب ترشي، غوره، شنبليله و شويد خرد شده را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا به دليل داشتن گوشت و لپه، پروتئين بالايي دارد.
📄سيب ترشي نيز براي افرادي كه ديابت دارند، سودمند است.
─═┅═𖣔5⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان مازندران
🍵(5⃣). نام غذا: #آغوز_كوكو
🍳مواد لازم:
🎋(1). سبزي كوكو: يك پيمانه
🎋(2).مغز گردوي خرد شده: دو پيمانه
🎋(3).سيب ترشي متوسط: دو عدد
🎋(4). پياز متوسط: يك عدد
🎋(5).تخم مرغ: سه عدد
🎋(6).روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم
🎋(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️سيب ترشي و پياز را رنده كرده و سپس سبزي و گردوي خرد شده، تخم مرغ، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و خوب مخلوط نموده، سپس در روغن داغ شده سرخ مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 به دليل داشتن گردو، مقادير خوبي از اسيد چرب امگا ٣ دارد و براي رشد و تكامل مغزي كودكان مناسب است و نيز براي پيشگيري و درمان بيماران قلبي توصيه مي گردد.
─═┅═𖣔6⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان كرمان
🍵(6⃣).نام غذا: #آش_بلغور_شير
🍳مواد لازم:
🌾(1). بلغور گندم: نيم كيلو
🌾(2).شير: نيم كيلو
🌾(3).بلغور شير خشك شده: يك ليوان
🌾(4).سير: سه حبه
🌾(5). برگ پيازچه خرد شده: دو قاشق غذاخوري
🌾(6). سياهدانه: يك قاشق چايخوري
🌾(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
🌾(8). آرد گندم سبوس دار: نصف پيمانه
🌾(9). سيب ترشي: سه عدد
🌾(10). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا براي تهيه بلغور شير، بلغور را پاك كرده و در شير داغ مي ريزيم و به مدت نيم ساعت مي گذاريم دم بكشد.
☀️ سپس بلغور شير را روي پارچه تميز ريخته و خشك مي كنيم.
☀️ براي تهيه آش، يك ليوان بلغور شير را در قابلمه ريخته و مقداري آب به آن افزوده و پس از اينكه جوش آمد، برگ پيازچه و سير خرد شده، زردچوبه، ادويه و سياهدانه را اضافه مي كنيم و مي گذاريم بپزد.
☀️ سپس سيب ترشي خرد شده را افزوده و بعد آرد حل شده در كمي آب را مخلوط كرده و مرتب هم مي زنيم تا بوي خامي آرد گرفته شده و گلوله نشود.
☀️ در انتها نمك را نيز افزوده و در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با پيازچه خرد شده يا نعناع داغ تزيين مي كنيم.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄 سبزي و سير در پيشگيري از يبوست و سرطان مفيد هستند.
📄شير منبع خوبي از كلسيم مي باشد كه نقش مهمي در استحكام استخوان ها و دندان ها دارد.
─═┅═𖣔7⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان لرستان
🍵(7⃣).نام غذا: #دلفان
🍳مواد لازم:
🎋(1). آرد گندم سبوس دار: ٢٥٠ گرم
🎋(2). روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري
🎋(3). شيره خرما و انگور: پنج قاشق غذاخوري
🎋(4). آب و نمك سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا با آب، آرد و خيلي كم نمك خمير آبكي و نرم درست مي كنيم و مقداري از آن را روي ساج با انگشتان پهن كرده و پشت و رو مي كنيم تا آماده شود.
☀️چند قاشق روغن زرد و شيره روي آن ريخته و ميل مي شود.
〽️نكتـــــــه:
🍁 اين غذا برخي اوقات در بين عشاير به نشانه احترام به مهمان براي وي تهيه مي شود.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 يك ميان وعده پركالري است و براي افرادي كه نيازمند كالري بالا هستند، سودمند است.
─═┅═𖣔8⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان گلستان
🍵(8⃣). نام غذا: #ماش_ترشك
🍳مواد لازم:
🌾(1). ماش: دو قاشق غذاخوري
🌾(2).عدس: دو قاشق غذاخوري
🌾(3).كدو حلوايي: يك چهارم پيمانه
🌾(4). سير: دو حبه
🌾(5). رب انار: يك قاشق مرباخوري
🌾(6).روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
🌾(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(8). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا تمام حبوبات را با مقدار مناسبي آب مي پزيم و در حين پخت روغن را اضافه مي كنيم.
☀️سپس كدو حلوايي و سير خرد شده، رب انار، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄سير و انار داراي آنتي اكسيدان هستند و در حفظ سلامت و محافظت بدن در برابر سرطان مؤثر مي باشند.
📄 اين غذا داراي بتاكاروتن است و در فصول سرد سال موجب تقويت سيستم ايمني بدن مي شود.
📄 پروتئين موجود در اين غذا فاقد كلسترول بوده و براي مبتلايان به چربي خون سودمند است.
─═┅═𖣔9⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان مركزي
🍵(9⃣). نام غذا: #آش_كدو_حلوايي
🍳مواد لازم:
🎋(1). كدو حلوايي: نصف پيمانه
🎋(2). لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه
🎋(3). بلغور گندم: يك پيمانه
🎋(4). پياز كوچك: يك عدد
🎋(5). روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🎋(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم.
☀️ سپس بلغور و لوبيا را با ادويه و زردچوبه مخلوط نموده و با مقداري مناسب آب مي پزيم.
☀️ در اواسط پخت، كدوي ريز شده را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
☀️ در انتها نمك را اضافه مي كنيم. در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با پياز داغ تزيين مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا ١٠٪ كالري مورد نياز روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين مي كند.
📄مصرف مداوم پياز، كلسترول، فشار خون بالا و خطرات احتمالي بيماري قلبي را كاهش مي دهد و از گرفتگي عروق جلوگيري مي كند.
─═┅═𖣔🔟𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذای محلی استان گیلان
🍵(🔟). نام غذا: #آش_کدو (#آش_کویی)
🍳 مواد لازم:
🎋(1). شير: دو پیمانه
🎋(2). برنج نیم دانه: نصف پیمانه
🎋(3).كدو حلوايي متوسط: يك عدد
🎋(4). عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه
🎋(5). نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم
🎋(6). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم.
☀️ برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود.
☀️ چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد.
📄 شير منبع خوبي براي تأمين كلسيم، پروتئين و ويتامين B2 روزانه مي باشد.
📄 كدو حلوايي بخشي از ويتامين A و فيبر روزانه را تأمين مي كند و منبع خوبي از بتاكاروتن مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. همچنين سرشار از پتاسيم، منيزيم، منگنز، آهن، روي، مس و به مقدار كم سلنيوم است كه اين املاح براي بهبود سلامت و حفظ عملكرد عضلات حياتي مؤثرند.
─═┅═𖣔1⃣1⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان قزوين
🍵(1⃣1⃣).نام غذا: #اشكنه
🍳موادلازم:
🌾(1).تخم مرغ محلي: سه عدد
🌾(2). سيب ترشي متوسط: يك عدد
🌾(3). روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
🌾(4). پياز متوسط: يك عدد
🌾(5).شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری
🌾(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🌾(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتداپياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم.
☀️سیب ترشی خرد شده، شنبلیله خشک، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم.
☀️ تخم مرغ ها را جداگانه هم می زنیم و وقتیکه آب به جوش آمد، اضافه نموده و هم می زنیم تابپزد. این غذا با نان استفاده می شود.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄این غذابه دلیل داشتن تخم مرغ، ارزش پروتئینی خوبی برای کودکان ورنوجوانان دارد.
📄افرادی که چربی خون بالایی دارند، می توانند از تخم مرغ کمتری در اين غذا استفاده کنند
─═┅═𖣔1⃣2⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان فارس
🍵(2⃣1⃣).نام غذا: #آب_نخود
🍳 مواد لازم:
🎋(1).نخود: سه چهارم پیمانه
🎋(2). گوشت گوسفند: ۱۸۰ گرم
🎋(3).کلم قمری: یک عدد
🎋(4).پیاز متوسط: یک عدد
🎋(5). روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری
🎋(6). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(7). آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم.
☀️ سپس گوشت، نخود، کلم قمری خرد شده، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار کافی آب سالم روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً پخته، غليظ شده و جا بيفتد.
👥نظر متخصصين تغذيه:
📄اين غذا به دليل داشتن حبوبات، تأمين كننده پروتئين، آهن و ٦٠٪ كلسيم مورد نياز روزانه مي باشد.
📄 مقوي و سير كننده است و براي نوجوانان، ورزشكاران و افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي گردد.
📄كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.
─═┅═𖣔1⃣3⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري
🍵(3⃣1⃣).نام غذا: #آش_ترش
🍳مواد لازم:
🎋(1). برنج: دو پیمانه
🎋(2). دانه انار خشک شده: دو پیمانه
🎋(3). تره کوهی خشک: دو قاشق غذاخوری
🎋(4).روغن زرد محلی: یک قاشق غذاخوری
🎋(5). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(6).آب سالم: به مقدار لازم
🎋(7).سبوس برنج: به مقدار دلخواه
🥣 روش طبخ:
☀️ ابتدا برنج و دانه های انار را در آب جوش می ریزیم تا بپزند و نرم شوند. تره کوهی را با روغن، زردچوبه و ادويه تفت می دهیم.
☀️ نيم ساعت آخر پخت، سبوس برنج را افزوده و بعد از اینکه غذا کاملاً پخت و لعابدار شد، تره تفت داده شده و نمك را اضافه مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 دانه هاي انار علاوه بر ارزش ويتاميني بالا، حاوي آنتي اكسيدان مي باشند كه به سلامت قلب و عروق كمك كرده و از ابتلاء به سرطان جلوگيري مي كنند.
📄 استفاده از سبوس در غذا، دريافت فيبر روزانه را افزايش داده و به سير شدن، كنترل اشتها و جلوگيري از يبوست و سلامت دستگاه گوارش كمك مي كند.
─═┅═𖣔1⃣4⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗◁غذاهاي محلي استان خراسان رضوي
🍵(4⃣1⃣).نام غذا: #آش_رشته_ماستي
🍳 مواد لازم:
🎋(1). رشته آش: ٢٥٠ گرم
🎋(2). ماست: نيم كيلو
🎋(3).اسفناج: ٣٠٠ گرم
🎋(4). سبزي هاي معطر (تره، نعناع و سير): ٢٠٠ گرم
🎋(5). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
🎋(6).آب سالم: به مقدار لازم
🥣روش طبخ:
☀️ ابتدا اسفناج را خرد كرده و با مقداري آب نيم پز مي كنيم.
☀️ سپس رشته را اضافه كرده و پس از پخت رشته، ظرف را از روي حرارت بر مي داريم.
☀️ سبزي هاي خرد شده را به ماست افزوده و پس از مخلوط كردن، به آش كه كمي سرد شده اضافه مي كنيم.
─═┅═𖣔1⃣5⃣𖣔═┅┅─
─═┅─═༅🍃🌳🍃༅══┅─
جناب استــــاد #حســـامی
خــــــــــدا قوت ... عالی
اجــــرتون با صاحب الزمان
عجـــــل ا...
از همــــراهی همـه دوستـــان
ولایی صمیمانه سپاسـگزاریم
پـــایـــان قســـمت اول
التمــــــاس دعـــای فرج
یا عــــــلی
─═┅═༅𖣔🌺𖣔༅══┅─
🇮🇷 #اتحادیه_عماریون