هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁#غذاهای_مناسبتی ماه رمضان
🍳{1️⃣}#زولبیای _قالبی
🥣مواد لازم
🥛آرد سفید نصف لیوان 100 گرم
🥛نشاسته نصف لیوان 100 گرم
🥛ماست پر چرب : 2 قاشق غذاخوری
🥛روغن جامد 1 قاشق مربا خوری
🥛آب ولرم نصف لیوان
🥛پودر خمیر مایه 1/5 قاشق چایخوری
🥛شکر 1 قاشق غذاخوری
🥛زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
🥛گلاب 2 قاشق غذاخوری
🍯طرز تهیه
ابتدا 1/5 قاشق چایخوری پودر خمیر مایه و 1 قاشق غذاخوری شکر رو به نصف لیوان آب ولرم اضافه کنید هم زنید و بعد روشو بپوشونید و حدودا 10 دقیقه بماند تاخمیر مایه تون به عمل بیاد و در این فاصله نشاسته و ماست پر چرب رو مخلوط کرده و هم میزنیم تا نشاسته و ماست یکدست بشه و حالا خمیر مایه عمل اومده به همراه 1 قاشق مربا خوری روغن ، 2 قاشق گلاب و 1 قاشق زعفران رو به مخلوط نشاسته و ماست اضافه کرده هم میزنیم سپس آرد رو که از قبل الک کردیم کم کم به مخلوط اضافه کرده و با میکسر خیلی کم هم زده تا مخلوط مون یکدست و صاف بشه به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در محیط آشپزخونه استراحت میدیم مواد مون نباید شل باشه
─══┅═༅𖣔1️⃣1️⃣𖣔༅═══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(2)#غذاهای_مناسبتی ماه رمضان
🍳{2️⃣}#شله_زرد
🍵برنج ۲/۵ پیمانه
🍵آب ۲۰ پیمانه
🍵شکر ۴تا ۶ پیمانه بنا به ذائقه
🍵زعفران دم‌کرده غلیظ ۱ استکان
🍵کره ۶۰ گرم
🍵خلال بادام۱ پیمانه
🍵گلاب ۱/۲پیمانه
🍵پودر هل۱ قاشق غذاخوری
🍵نمک نصف قاشق مرباخوری
🥣برنج رو چندساعت خیس کنید وبعدبا همان آب روی شعله با حرارت بالا قراربدید.دقت داشته باشید که برنجتون بهتره برنج معطرایرانی باشه.زمانی که برنج مغزپخت شد شکررا بهش اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت رو ملایم کنیدو مرتب هم بزنیدتا شله زرد جا بیفته.اگر دیدید شله زردتون سفت شده بهش آب اضافه کنید.روی پودر هل که توصافی ریختید نصف استکان آب جوش بریزید و بزارید حدود ده دقیقه بمونه و بعداون آب رو به شله زردتون اضافه کنید..ما معمولا خود پودر هل رو تو شله زرد نمییزیم.نمک،زعفران،خلال بادام و گلاب رو هم اضافه کنیدو درآخرکره رو بریزیدو بزارید تا خوب جابیفته.ده دقیقه آخراگردم‌کنی روی ظرف شله زرد قراربدید شله زردتون دیگه آب نمیندازه.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🆔 @ammareyon
🆔 @bisimchee1400
─══┅═༅𖣔1️⃣3️⃣𖣔༅═══┅─