33.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیگه نگو چی بپزم یه خورشت فوری و خوشمزه بهت یاد دادم
اینم از #ایده ناهار امروزتون😍😋
اینقدر این #خورشت خوشمزه‌س که میشه پای ثابت سفره هاتون 🥰😋
کلا نیم ساعته هم آماده س👌
✅️برای قلقلی ها پیاز رنده شده و بهمراه نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفران ترکیب کنین و قلقلی کنین
✅️ برای چاشنی من رب نارنج زدم شما هر چی دوست دارین بریزین ليمو عمانی هم خوب میشه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
امشب شام #خورشت کاری مرغ هندی درست کن😋🍗🇮🇳
۱ عدد رون مرغ کامل+ ۱ دونه سینه
۱ دونه پیاز
روغن زیتون
نصف پیمونه خامه
نصف پیمونه اب گرم
۱ ق.چ پُر ادویه کاری
نمک
۵-۶ تا دونه قارچ
۲ پیمونه برنج و ۱ دونه سیب زمینی متوسط
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
18.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تا حالا شنیده بودین سمنانی‌ها هم یه مدل #فسنجون اصیل و خوشمزه دارن که جزو غذاهای محلی خیلی خوشمزه‌ی ایرانی محسوب میشه 😋👏🥘
مواد لازم #خورشت گردو اسفناج:
گردو: ۲۰۰ گرم
اسفناج: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
گوشت: ۳۰۰ گرم
رب انار: یک قاشق غذاخوری
آبغوره: نصف استکان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم و دلخواه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
35.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت آلوچه ( گوجه سبز ) به سبک شکوفه بانو 😍
مواد لازم :
آلوچه به مقدار دلخواه
گوشت قرمز ۴۰۰ گرم
سبزی پاک شده شامل جعفری ۴۵۰ گرم و نعناع ۱۵۰ گرم
یک عدد پیاز متوسط
یک بوته سیر کوچک
ادویه :
نمک ، فلفل ، زردچوبه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
21.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت بامیه اصل خوزستان🤌
کپشن ۳نکته مهم داره پس حتما بخونش📍
بامیه تر ۵۰۰ گرم
گوشت تر جیحا گوسفندی ۲۵۰تا ۳۰۰گرم با استخوان خوشمزه تر میشه
گوجه ۵تا ۶عدد
پیاز ۲عددمتوسط
سیر یک بوته
رب گوجه ۱تا۲ق غ سر پر
فلفل ونمک
زردچوبه نصف ق چ خ
❌️❌️این خورشت احتیاج به هیچ نوع چاشنی مثل آبغوره ویا عصاره تمرهندی نداره هرچند که بعضی ها تمرهندی میزنند
❌️❌️خوشمزگی آن به بامیه تازه وگوشت وفلفل ونمکش وسعی کنید باشعله ملایم وسر حوصله گوجه ورب گوجه رو سرخ کنید
نکته مهم❌️❌️ درپاک کردن بامیه باید طوری کلاهکش ببرید که سوراخ نشه وقتی توخورشت میزارید آب داخلش نره و مواد ش خارج نشه وحالت لزج پیدا نکنه وازهمه مهمتر روغن جذب نکند.. اگر کلاهک بامیه کامل ببرید خورشتتون هم بد طعم میشه هم حالت لزج میگیره پس دقیقا مثل تصویر پاک کنید.
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
19.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت تره، غذای محلی کردستان، شباهت زیادی به قرمه سبزی داره و یه غذای اصیل و قدیمی هموطنان کُرد زبان ماست.
مواد لازم خورشت تره کردستانی:
گوشت گوسفندی: نیم کیلو
تره: نیم کیلو
نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری(اختیاری)
لوبیا سفید: ۷ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
لیمو عمانی: ۴ عدد
آبغوره: نصف استکان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
رب گوجه: نصف قاشق غذاخوری (اختیاری)
سیب زمینی و گوجه سرخ شده برای کنار غذا.
❌نکات مهم❌
تره رو بیشتر از پنج شش دقیقه سرخ نکنین که نسوزه و عطرش کم نشه.
تره نباید بیشتر از یک ساعت توی خورشت بپزه که طعمش بهتر حفظ بشه.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی به این غذا اختیاریه و مقدارش خیلی کمه.
اضافه کردن نعنا خشک یا شنبلیله خشک به این غذا اختیاریه و در ورژن اصلیش وجود نداره.
در قدیم به جای لوبیا سفید از نخود آبگوشتی هم برای خورشت تره استفاده میکردن.
سیب زمینی و گوجه ی سرخ شده به مرور زمان به این غذا اضافه شده و در ورژن اصیل و قدیمی خورشت تره وجود نداشته.
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
15.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه #خورشت بادمجان به این روش خوشمزه و مجلسی درست کن واقعااا عالیه 😍🥰😋🍆
خودم برای امروز ناهار درست کردم واقعااا معرکه بود و خیلی دوست داشتن و گفتم برای شما هم بزارم که حرف نداره👌
فقط من بهش زعفران آب کرده و خیلی کم دارچین هم اضافه کردم ☺️
درست کنید و لذت ببرید 🌸
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
1.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند کاربردی 🥰
این سری که خورشت 🥘 هرکدوم از مشکلای بالا رو داشت از این روشا استفاده کن تضمینی جواب میدن،بخصوص سیب زمینی رو من زیاد تست کردم واسه ی شوری ،هویج هم واسه گرفتن #ترشی خیلی زیاد خوبه و آب لیموترش تازه واسه ی گرفتن تندی زیاد #خورشت👌
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
خورشت غوره مسما 🍇🥘
یه #خورشت خوووشمزهٔ تابستونی که از طعم ملسش لذت میبرید😍
چیزایی که لازم داریم برای ۶-۷ نفر
برای هر نفر ۱ تکه مغز ران یا سینه مرغ
برای هرنفر ۱ بادمجان و ۱ گوجه فرنگی متوسط
غوره عسگری ۱پیاله پر
پیاز ۲تا بزرگ
رب ۲ق.غ سرپر
ادویه ها؛ پودر سیر و زردچوبه و فلفلسیاه ۱ق.م و پودر دارچین ۱ق.چ
آبجوش به خورشت اضافه کنید✅
بادمجان ها رو نمک پاشی کنید (نه آب و نمک) بعد از یک ساعت همونطوری خشک کنید و سرخ کنید و روغن کافی و داغ باشه و شعله متوسط رو به بالا روغن کشی بادمجان رو کم میکنه✅
پودر سیر و دارچین رو حذف نکنید عطرش رو عالی میکنه✅
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
27.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت قیمه بادمجون مجلسی رو با این روش درست کن 👌😋
مواد لازم برای چهار نفر🥩🥘👇
گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم
لپه نصف لیوان
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نصف یک عدد
پیاز یک عدد بزرگ
سیر سه حبه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
آب جوش یک لیتر
بادمجون به اندازه ی دلخواه
لیمو دو عدد
زعفران دو قاشق غذاخوری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
11.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیگه نگو چی بپزم یه #خورشت فوری و خوشمزه بهت یاد دادم
اینقدر این خورشت خوشمزه س که میشه پای ثابت سفره هاتون 🥰😋
کلا نیم ساعته هم آماده س👌
✅️برای قلقلی ها پیاز رنده شده و بهمراه نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفران ترکیب کنین و قلقلی کنین
✅️ برای چاشنی من رب نارنج زدم شما هر چی دوست دارین بریزین ليمو عمانی هم خوب میشه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
22.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت آلوچه ی مرغ شکم پر 🍗 خوزستانی نذری ویژه #ماه_محرم
ادویه های شکم پر:زیره،رازیانه،هل،گل سرخ،زنجبیل،ریشه ی جوز هندی ، ميخك وجوزهندی (خیلی کم)،دارچين
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️