15.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه اردبیلی 🍛
برای ۴ نفر 👇
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
لپه ۴ قاشق غذاخوری خام
زرشک ۴ قاشق غذاخوری
زعفران یک قاشق غذاخوری غلیظ
رب کوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی
فلفل سیاه سر قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق جایخوری
پودر دارچین یک قاشق چابخوری
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
10.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه رشتی 😋
نکات ❌👇
یک ساعت بعد چوب دارچین رو از قابلمه خارج کنید و بعدش نمک و فلفل سیاه بزنید و بعدش آب یک عدد لیموی تازه یا دو عدد لیمو عمانی بریزید تو خورشت و ربع ساعت بعد قیمه آمادست😍👌
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
23.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه نثار قزوینی 😍😋
برای قیمه نثار:👇
ماهیچه گوساله که تو تکه های کوچیک باید خرد بشه
پیاز،رب،زردچوبه،نمک،فلفل،گل سرخ
چوب دارچین،دونه فلفل سیاه
هل،زعفران،کره،خلال پرتقال
بادام،پسته،زرشک
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
26.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه به سبک #میجان خانم جان 😍
مواد لازم👇
گوشت🥩
لپه🌱
پیاز🧅
لیمو عمانی🍋
برنج🍚
رب گوجه🥫
نمک،فلفل🌱
زعفران🌺
اینجا حس خوب زندگی روستایی در جریانه 🌼
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
25.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلو شاه عباسی یا #قیمه لاپلو🇮🇷
۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای
۱ پیمانه لپه
۳ پیمانه برنج
۲ عدد پیاز نگینی
۲ قاشق غذا خوری رب گوجه
روغن به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین )
ادویه های که در اخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دم‌کرده)
برای تزیین ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake♥️
25.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلو شاه عباسی یا #قیمه لاپلو🇮🇷
۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای
۱ پیمانه لپه
۳ پیمانه برنج
۲ عدد پیاز نگینی
۲ قاشق غذا خوری رب گوجه
روغن به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین )
ادویه های که در اخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دم‌کرده)
برای تزیین ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake♥️
25.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلو شاه عباسی یا #قیمه لاپلو🇮🇷
۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای
۱ پیمانه لپه
۳ پیمانه برنج
۲ عدد پیاز نگینی
۲ قاشق غذا خوری رب گوجه
روغن به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین )
ادویه های که در اخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دم‌کرده)
برای تزیین ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake♥️
17.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قيمه نجفی ما خوزستانیا برای ماه #محرم 🖤
*پودر لیمو عمانی هم بزنید فراموش کردم تو فیلم بگم😃
ادویه‌ها:نمک بعداز پخت گوشت، زردچوبه،فلفل قرمز،ادویه مخصوص قیمه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
1.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حتما دقت کن به نکات مهمش👌
#قیمه مجلسی شما خوشمزه تر میشه 😍
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
10.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #قیمه نجفی با عدنان😍🍛👨🏻🍳
مواد لازم متناسب با دو کیلو گوشت
یک کیلو‌نبم گوشت گوساله+نیم کیلو گوشت گوسفندی
قلمه یک دونه +دنبه یک تیکه کوچیک کمتر از کف دست
نخود نیم کیلو از شب قبل خیس خورده
ادویه ها شامل
پودر لیمو عمانی
پودر هل
پودر زیره سبز
پودر دارچین
از هر کدام یک قاشق غذا خوری سر پر
رب هم یک پیاله کوچیک
نکات مهم😊👇
تکه های گوشت باید بزرگ باشه تا قیمه کش دار بشه
له کردن گوشت خیلی مهمه نباید گوشت رو بکوبید بلکه گوشت کوب رو روی گوشت و نخود بکشید
این غذا رنگش رو از ادویه ها میگیره
هم زدن قیمه هم خیلی مهمه در فیلم کامل نشون دادم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
18.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قیمه اصیل بوشهری یا قیمه نجفی؟؟
مُو که میگوم #قیمه اصیل بوشهری😋🥘
مواد لازم
گوشت گوسفندی یک کیلو (مخلوطی از دم سینه و راسته که باعث کش اومدن قیمه بوشهری میشه)
پیاز دو عدد بزرگ🧅🧅
لیمو عمانی:دو عدد
لپه محلی :۴۰۰ گرم
رب گوجه:سه قاشق سر پر
زعفران دم کرده :نصف لیوان
سیب زمینی چهار عدد متوسط
گلاب نصف لیوان
زردچوبه
نمک
فلفل قرمز
ادویه هفت قلم
زیره :یک قاشق غذا خوری
نکته ها:
⭕️لیمو عمانی ها رو بعد از پخت و قبل از له کردن گوشت و سیب زمینی جدا کُنین✌️
⭕️نخود و سیب زمینی و لپه رو خوب له کُنین
⭕️خیلی ها بعد از ریش ریش کردن گوشت تو پیاز داغ تفت میدن مواد رو که نظر شخصی خودم اینه هیچ تاثیری توی طعم قیمه نداره
⭕️چون طعم دهنده های اصلی کار خودشون رو میکنن(زعفرون،گلاب،زیره
مواد لازم برای شکر پلو
برنج چهار پیمانه
شکر دو لیوان
زعفران دم کرده و گلاب
برنجتون رو بریزین تو آب جوش و سریع آبکش کنین
بعد از مخلوط کردن برنج با گلاب و زعفرون شکر بریزینش تو قابلمه بذارین رو شعله اجازه بدین آبش یه مقدار کشیده بشه بعد در قابلمه رو بذارین تا دم بکشه😋
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
10.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
با این #ترفند #قـیمه هات عطر و طعم #نذری بگیره،🥘
از ادویه مناسب استفاده کن 😍
ترکیبات ادویه قیمه 👇🏻
🔰 گل محمدی
🔰 دارچین
🔰 هل ۱۵
🔰زردچوبه
🔰فلفل سیاه
🔰جوزهندی
🔰تخم گشنیز
🔰 گوجه خشک
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️