22.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلااام مامان مهربون 🙋♀بریم سراغ ی
کلوچه سنتی ترکمن خیلی پرطرفدار که
مواد اولیه خیلی ساده ای داره 😍😋
مواد لازم برای خمیر👇
شیر ۳ لیوان ولرم
آب ۱ لیوان
شکر یک ونیم لیوان
خمیرمایه فوری ۲ ق غ
روغن مایه سه چهارم لیوان
نمک ۱ ق غ
آرد حدود ۱۶۰۰گرم
(هر لیوان آرد معادل ۱۴۰ گرم میشه)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این گوشت مثل پنبه نرم میشه…👌
چالش بعدی پلوهای مخلوطمون میرسه به رشته #پلو با گوشت🥩🥮
مقادیر لازم برای چهارنفر👇
سه پیمانه برنج
نیم کیلو رشته پلویی
یک عدد سیب زمینی (ته دیگ)
ششصد گوشت سردست گوسفندی
سه عدد پیاز درشت
چهار حبه سیر
یک تکه چوب دارچین
زردچوبه/نمک/فلفل‌سیاه/زعفران/روغن حیوانی
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
24.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترکیب مزه ی کارامل و نارگیل فوق العادس 😋
متفاوت ترین طعم #حلوا همینه 😋
انقد خوشمزس که نگو🫠
مواد لازم برای یک دیس حلوا 👇👇
آرد ۱ لیوان
شیر خشک قنادی ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان ( با توجه به نوع آرد شاید بیشتر هم لازم بشه )
پودر نارگیل ۱ لیوان
مواد لازم برای شهد 👇👇
شکر ۱ لیوان _ آب ۱ لیوان
گلاب ۱ ق غ خ _ زعفرون ۲ ق غ خ
پودر هل یا عرق هل
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
16.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چالش غذاهای شمالی میرسه به واویشکای گوشت تکه ای که امروز با هم درستش میکنیم😍 🥘
مواد لازم واویشکا گوشت تکه ای:
گوشت گوساله: نیم کیلو
پیاز درشت: دو عدد
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: سه عدد (اختیاری)
آب انار یا آب نارنج: نصف استکان
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
سیب زمینی سرخ کرده: اختیاری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
38.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه‌ترین تهچینی که تا حالا خوردی همینه 😍👏🥮
🔻اگر خواستید زعفران کمتری استفاده کنید این راهشه👇
٤گرم ریشه زعفران با یک‌گرم زعفران اصل آسیاب کنید،کیفیت و هزینه باور نکردنیه!!!!
زعفران رو وقتی بایخ دم کردین
و با آب جوش بهش شوک وارد کردین،
تا رنگشو کامل پس بده، میتونید
داخل ظرف در دار بریزید و دوسه ساعت
توی یخچال بذارید که بازم رنگ بیشتر پس بده
برخلاف زعفران تقلبی که سریع رنگ کاملشو پس میده،زعفران اصل هرچی بمونه همینطور رنگ پس میده
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
55.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلااام به خانمای فعال کانالمون 🙋♀
امروزمون اختصاص داره به کیک جذاب به نام کیک شکلات دبی 🍰🍫😋
موادلازم کیک شکلاتی:👇
تخم مرغ:5 عدد _ شکر:250 گرم
آرد:280 گرم _ وانیل:1 ق چ
روغن:180 گرم _ شیر:180 گرم
بکینگ پودر:1 ق چ _پودرکاکائو:40 گرم
قالب25 سانت
دمای150 درجه فز برقی و180 فرگازی
به مدت45 دقیقه
مواد لازم فیلینگ کادایف:👇
کادایف تر:250 گرم _ کره:50 گرم
روغن:25 گرم _ کره پسته:150 گرم
شیرعسلی:250 گرم _ آب:100 گرم
برای گاناش از نسبت برابر خامه و شکلات استفاده کنید
۲۰۰گرم شکلات سکه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خوراک لوبیا رو همتون بلدید
ولی اینبار به روش من درست کنید
مطمعنم بی‌نهایت لذت میبرید 😋
مواد لازم ✍️
لوبیا ۳۵۰ الی ۵۰۰ گرم
گوجه ۳ عدد _ سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۳ عدد _ قارچ ۳۰۰ گرم
ادویه ها : نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زیره نصف ق.غ _ پاپریکا ۱ ق.غ
زردچوبه ۱ ق.چ _ نعناع خشک ۱ ق.غ
✨نکات✨
حتما پیاز و با رب تفت بدید تا رنگش باز بشه . قارچ رو جداگانه میتونید تفت بدید بعد اضافه کنید (سلیقه‌ای هست)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
14.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چالش غذاهای جنوبی رو اختصاص دادیم به خُورش پرپين يا خُرفه😋😍
پياز يك عدد🧅
گوشت گوسفندي 500 گرم
زردچوبه و ادويه مخلوط نصف ق غ خ
آب جوش دو ليوان
پرپين 400 گرم
جعفري 500 گرم
لوبيا چشم بلبلي دو مشت
اسلايس ليمو عماني
نمك به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
20.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه لقمه از بهشت، با طعم شیرین حلوای دهین😍
شکر ۳۰۰ گرم ( ۱ پ+۱/۲ پ)
شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
روغن مایع ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
آرد قنادی ۲۶۰ گرم ( ۲پ)
شیره خرما ۱۵۰ گرم ( ۱/۲ پ)
کره ذوب شده ۳۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ)
گردو خورد شده ۱/۲ پ
پودر هل ۱/۲ ق چ
پودر نارگیل برای زیر و روی مواد به میزان دلخواه
🔴 مواد روی گاز با حرارت متوسط هم میخوره تا به غلظت تو فیلم برسه
🔴 بعد پخت اگر اطرافش خیلی برشته بود میتونین برش بزنین و جدا کنین
🔴 حتما بزارین خنک بشه بعد برش بزنین و اگر یک شب بمونه طعمش خیلی خوشمزه تر میشه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
12.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه ترین و متفاوت ترین پلو مخلوط دنیا همینه🥰🥮
مواد لازم:👇
بادمجان _ گوشت چرخ کرده
پیاز _ برنج
رب گوجه _ زعفران دم کرده
ادویه ها:فلفل سیاه،کاری،زردچوبه،ادویه پلویی و نمک
📍بادمجونهارو زیاد سرخ نکنین
📍اگر دلتون خواست پودر دارچین اضافه کنین
📍این غذا رو بدون گوشت هم میشه درست کرد
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️