فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه میخواین تو این روزای گرم حسابی خنک بشید این #اسموتی_توت_فرنگی رو پیشنهاد می کنم🍓🍓🍓
مواد لازم ۲۰۰ گرم توت فرنگی یخ زده( دو ساعت بزارید داخل فریزر)
۲۵۰ گرم شیر
یک اسکوپ بستنی
شکر به
10.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت ترد مراکشی😊😊😊
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
#کیک_اسفنجی
فقط با سه قلم مواد
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
#تهچین_مرغ_و_بادمجون_یا_شیرازی_پلو
مواد لازم
سه عدد زرده تخم مرغ
سه چهارم لیوان روغن
یک لیوان ماست
زعفران غلیظ
کمی پودر هل
آب نیمی از لیموی ترش
نمک و فلفل قرمز
چهار پیمانه برنج
یک کیلو فیله مرغ
سه عدد بادمجان
صدو پنجاه گرم زرشک
کره
شکر حدود یک قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
7.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فرنی_خرما ♥️
مواد لازم:👇
خرما
شیر
آرد برنج
شیره ی خرما
گلاب
پودر هل
کره
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
23.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش شله زرد نذری 😊
برنج ایرانی ۱پیمانه(لیوان دسته دار فرانسویی)من از برنج نیم دون استفاده نکردم.
شکر ۲لیوان
آب ۸برابر پیمانه ی برنج بعضی برنج ها تا ۱۰برابرم اب میکشن
گلاب ۱لیوان
خلال بادام نصف لیوان دوست داشتین پرخلال باشه کمی بیشتر.
زعفران دم کرده به میزان لازم(بستگی به جنس زعفرون و رنگ دهیش داره)
هل ودارچین اسیاب شده ۱قاشق مرباخوری یا عرق هل دوقاشق غذاخوری.میتونید از چوب دارچین استفاده کنید بعد پخت از داخل شله زرد خارج کنید
کره۲۰گرم.
مواد لازم برای تزیین، دارچین خلال بادام و پسته و غنچه ی گل محمدی.
💚💚من مواد لازم رو دو برابر ونیم کردم۲۲عدد کاسه ی ماست خوری بزرگ بهم شله زرد داد💚💚
طرز تهیه👇
اول برنج رو میشوریم با نصف پیمانه اب که درمواد لازم گفتیم وکمی گلاب و زعفران از شب قبل خیس میکنیم.
میتونید قبل پخت با دست برنجی که خیس خرده و راحت خرد میشه رو با چنگ دست خرد خرد کنید
موقع پخت
مابقی میزان پیمانه اب رو میزاریم جوش بیاد برنج خیس شده رو با ابی که درون خیس شده داخل اب جوش میریزیم
با حرارت کم اجازه میدیم برنج حسابی وا بره میتونید کمی گوشت کوب برقی بزنید،برنج وا رفت و حسابی پخت شکر رو اضافه میکنیم
بعد خلال بادامی که در نصف پیمانه گلاب خیس کردیم رو‌میریزیم ۲۰تا۳۰دقیقه که گذشت پودر دارچین و هل بعد
زعفران رو میریزیم ۲۰دقیقه تانیم ساعت روی حرارت کم اجازه میدیم زعفران رنگ باز کنه
بعد گلاب کره رو‌میریزیم بعد بیست دقیقه یه دم کن تمیز میزاریم حرارت رو کم میکنیم و بیست دقیقه میزاریم جا بیوفته
در آخر تزیین میکنیم😍
37.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_کافی‌شاپی_موکا♥️
از استاد زحمتی عزیز 🌺
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
👇👇👇👇👇👇👇
#کیک_کافی_شاپی😍
#کیک_موکا
استاد زحمتی عزیز 🌺
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۱۸۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
نسکافه نصف قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر داغ ۵۵ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
آرد و بکینگ و پودر و پودر کاکائو رو باهم ترکیب و الک کنید .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ تا ده دقیقه بزنید تا کاملا حجم بگیره و رنگش روشن بشه . این مرحله خیلی مهمه و روی بافت کیک خیلی تاثیر گذاره.
نسکافه رو به شیر داغ اضافه کنید و حین اینکه همزن روشنه این مواد رو به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید
بعد مواد خشک رو توی چند مرحله اضافه و به آرومی هم بزنید تا ترکیب بشن .
داخل قالب کاغذ روغنی بزارید و مواد رو بریزید تو قالب تا بپزه.
سایز قالب ۲۳ تا ۲۵ سانت .
فر ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی ( فقط المنت پایین )
مدت زمان پخت تقریبا ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
♥️مواد لازم فیلینگ 👇
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
نسکافه یک قاشق غذاخوری
آب یک قاشق غذاخوری
گاناش ( ۷۰ گرم شکلات و ۴۰ گرم خامه صبحانه رو بزارید رو حرارت خیلی ملایم و مداوم هم بزنید و اصلا مواد نجوشه همینکه یکدست شد کافیه )
خامه قنادی رو فرم بدید بعد نسکافه رو با آب حل کنید و به خامه اضافه کنید . گاناش خنک شده رو هم اضافه و با همزن بزنید تا ترکیب بشن .
♥️فیلینگ گذاری کیک 👇
بعد فیلینگ رو دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
کیک رو هم بعد از خنک شدن سطح رویه رو جدا کنید ، بعد از وسط کیک رو دو قسمت کنید.
یه لایه کیک رو با شیر نسکافه مرطوب کنید ( به نصف فنجون شیر کمی نسکافه اضافه کنید )
دور کیک رو طلق بپیچید و محکم فیکش کنید و نوار چسب بزنید . یک قسمت از فیلینگ رو کاملا رویه سطح کیک پخش کنید بعد لایه بعدی کیک رو قرار بدید و مجدد مرطوب کنید و مابقی فیلینگ رو روی سطح کیک کاملا پخش کنید و سطحش رو صاف کنید
برای تزیین هم من کمی شکلات رنده شده روی سطح کار ریختم .
بهتره کیک چندساعت داخل یخچال استراحت کنه تا طعم ها به خورد هم برن بعد طلق رو باز کنید و نوش جان کنید .