✳️نان پیده مواد اولیه: آرد ۲۵۰ گرم نمک ۴ گرم شکر ۳۰‌گرم خمیر مایه ۳گرم روغن مایع ۲۵گرم شیر و آب ۱۷۰تا۱۸۰ گرم(نصف نصف) 🔸 مخلوط شیر و آب تاجایی بریزید که خمیر خودجمع کنه) طرز تهیه: ابتدا مواد خشک و باهم مخلوط کنید بعد کم کم آب وشیر و بریزید تا خمیر جمع بشه بعد روغن مایع رو بریزید و اینقدر ورزر بدید تایه خمیرلطیف به دست بیارید. بذارید خمیر روی سطح چرب به مدت نیم ساعت استراحت کنه،بعد از نیم ساعت خمیر رو چون کنید و دوباره بذارید به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنه بعد خمیر رو به دوقسمت مساوی تقسیم کنید و داخل سینی بصورت گرد دربیاید و روش بپوشانید و۳۰ دقیقه بعد رومال کنید 🔴رومال:یدونه تخم مرغکمی وانیل و زغفران بزنید بعد با انگشت خیس روی خمیر خط بندازید و کنجد بریزید داخل فر از قبل گرم شده دمای ۲۰۰ تا۲۱۰ درجه بین مدت بیست دقیقه تا زمانی که طلایی بشه حتما یه کاسه آب داخل فر بذارید نوش جان 🌹 #نان_پیده https://eitaa.com/amozesh_rayegaan