🍀🌿🍀🌿🍀🌿 ♻️#آشپزی_اسلامی ✅#آش حکمت (#آش_پاکسازی ، #آش_آخرین_چهارشنبه_سال) 🔹یکی از سنت های ایرانیان که معمولا همزمان با خانه تکانی و پاکیزگی منزل و محیط زیست انجام میشد،خانه تکانی و سم زدایی از بدن بود که با روش های ساده و کم هزینه صورت می‌گرفت. از جمله این روش ها میتوان استفاده از آش ها که (مسهل های ساده) مطابق با مزاج افرادند را نام برد. یکی از این آش ها به آش چهل گیاه یا هفت ترشی معروف میباشد که در آخرین چهارشنبه سال طبخ میشد و همه اعضاء خانواده از آن استفاده میکردند. 🔹موادلازم جهت تهیه آش: 🔸حبوبات شامل: نخود،باقالی،عدس،لوبیا،گندم،جو،ماش،برنج نیم دانه 🔸سبزیجات شامل: جعفری،شوید،گشنیز،تره،زلنگ،اناریجه،سوسنبر،نعنا،اوجی،پونه،سیرتازه،پیاز یا پیازچه،کدوحلوایی،چغندر،گزنه. 🔸ترشی و چاشنی ها شامل: آب غوره،آب انار(رب انار)ترش و شیرین،رب آلوچه،رب ازگیل،آب نارنج،سرکه،آب زرشک و شکرسرخ(برای کسانی که ذائقه ترشی را نمی پسندند). 🔹دراین آش از شکوفه های بهاری،شکوفه های آلوچه،گل بنفشه و سنا و گل سرخ هم استفاده میشود ✅بعد از خوردن این آش مسیر #گوارشی پاکسازی میشود و بدن از اخلاط بد باقیمانده در فصول قبل پاکسازی میشود. #طب_سنتی. / #طب_اسلامی / #پزشکی_سلامت 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍃🌸 #حکیم_الحکما. ✨🌿 🍃✨ @angoshty 🍃✨