#ترشی آلبالو سلام رفقاااا ♥️ ترشی آلبالو ترشی خوشمزه وراحت و کم دردسر به ازای یک کیلو آلبالو یک لیوان سرخالی اب حدود سه لیوان سرکه. فرقی نمیکنه سرکه قرمز باشه یا سفید. یک قاشق پر شکر. یک قاشق پر نمک. همه رو با هم مخلوط وبزارید رو گاز چند جوش بزنه گاز رو خاموش کنید وبزارید سرد بشه. دم آلبالوها رو بکنید وبشورید وبریزید تو ابکش من روی پارچه تمیز پهن کردم تا خشک بشن. وقتی خشک شدن بریزید تو شیشه. مخلوط آب وسرکه بریزید روش . درب شیشه رو محکم ببندید و جای خنک وتاریک بزارید تا به اصطلاح جا بیفته .بعد از یک هفته ازش بچشید. کم نمک بود کمی دیگه بزنید وبزارید یخچال بعد از یک هفته قابل خوردنه . داخل یخچال دوسال دوام داره. عزیزان سعی کنید از سرکه سفید استفاده کنید. سرکه قرمز هم میشه، ولی ترشی‌خیلی تند میشه. عزیزان از البالوی پیوندی هم میتونید استفاده کنید ، هردوشون خوشمزس. میخواید ترشی تند و تیز باشه ،فقط از سرکه استفاده کنید، آب نریزید. سرکه های تو بازار همه ناخالصن ،بهتره یکی دو جوش بخورن. نوش جان

نان کره ای نارگیلی ارد 460گرم شکر 60گرم شیر 210گرم تا 220گرم تخم مرغ 2عدد روغن مایع 50گرم نمک 1/4قاشق چایخوری خمیرمایع خشک 10گرم بهبوددهنده 4گرم شیر ولرم مواد میانی کره 60گرم شکر 4قاشق پودرنارگیل چرب چون عطربهتری به نون وکیک وشیرینی میده من فقط ازپودرنارگیل چرب استفاده میکنم درظرفی تمام مواد خشک مخلوط کنید تخم مرغ اضافه کنید وروغن مایع مخلوط کنید شیر رو کم کم اضافه کنید خمیرلطیف ونچسبی بهتون میده خوب ورز بدید با کف دست خمیر رو بطرف بیرون برده وبرگشته بعد ورز دادن خمیر رو داخل ظرفی که ورز دادین همنجور روشو بپوشونید با سلفون پارچه بکشید مدت 20دقیقه رهاش کنید بعد 20دقیقه خمیر ورز بدید جمع کنید گردکنید داخل ظرف اردبپاشید روشو با سلفون بپوشونیدپارچه بکشید دوباره 15دقیقه بزارید کنار بعد 15دقیقه خمیر ورز کوچولو بدید دو تکه مساوی کرده یکیشو روشو بپوشونید ان یکی رو به قطرکمتر از یک سانت باز کنید خمیر رو چهارگوش دربیارید درگیری کنید روش کره نرم مالیده اهسته روش شکر بپاشید وبعد پودرنارگیل خمیررو نواری برش بدید لول کنید با فاصله کنار هم بچینید خمیر بعدم همین شکل بعد اینکه کار با خمیر تمام شده روشو بپوشونید45دقیقه استراحت نهایی فرروروشن کنید 175درجه ی ظرف اب کف فربزارید بعد 45دقیقه دوقاشق کره ذوب شده اگه دوست داشتین مث مال من خوشرنگ بشه درحد یک قاشق چایخوری به کره ذوب شده زعفرون اضافه کنید رومال کره بزنید داخل فربزارید بعد مدت پخت گریل بزنید بعد بیرون اوردن ازفرروش تا داغ عسل یا شربت بار با برس بکشید نیاز نیست عسل رقیق شه چون نان داغ عسل خودش شل میشه دراخر بعد خنک شدن روش شکلات بنماری هرجور که دوست داشتین تزیین کنید نوش جان پیشنهادمیکنم حتما یبار امتحان کنید.این نان بافتی مث کروسان ومزه نان کروسان میده تردوخوشمزه

#میلک_شیک_توت_فرنگی_و_موز میلک شیک ها نوشیدنی هایی هستن که از ترکیب میوه با شیر و بستنی ایجاد میشن . معنای لغوی میلک شیک یعنی شیر زده شده . تفاوت اسموتی ها با میلک شیک در چیه . اسموتی ها غلیظ تر هستن و از پوره میوه استفاده میشه وبه جای بستنی داخلش بیشتر ماست و شیر استفاده میشه . برای حدودا ۲ لیوان بزرگ یا ۳ لیوان متوسط مواد لازم: توت فرنگی ۱۲ تا ۱۵ عدد موز ۱ عدد شیر دو سوم لیوان عسل ۱ ق غ بستنی وانیلی یا توت فرنگی ۳ تا ۴ ق غ طرز تهیه: موز رو پوست گرفته و خرد کرده . کلاهک های های توت فرنگی رو گرفته و خرد کرده . بهتره اکه تایم دارین توت فرنگی و موز رو داخل فریزر دو سه ساعتی قرار بدین تا منجمد بشه .در غیر اینصورت چند تکه یخ بریزید داخل مخلوط کن. داخل مخلوط کن موز و توت فرنگی و شیر و بستنی و عسل رو ریخته و میکس کرده. نوش جان

دلمه

شامی

یتیمچه

سیر شور صدفی ۷۰۰ گرم سیر پوست کنده حبه شده ۱ فنجون سرکه ۱ ق چ نمک آب به اندازه ای که روی سیر رو بپوشونه چند شاخه برگ شوید و ترخون مراحل ۳ تا ۵ روز اول سیر رو پوست بگیرید برای اینکه راحتر بشه اینکار و کرد اول اونا رو بریزید داخل آب گرم بذارید ۲۰ دقیقه بمونه بعدش خیلی راحت کنده میشه حالا سرکه نمک آب رو بجوشونید و بذارید خنک بشه و به همراه شاخه های شوید بریزیدش روی سیرها (سیرهای حبه شده رو ازقبل داخل ظرف شیشه ای خشک بریزید) و درش رو محکم ببندید و بزاریدش جای خنک و تاریک اگه جای گرم بذارید سیرها نرم ترمیشن هر چی جاش خنکتر باشه ترشی سیرسفت تری خواهید داشت. ۳ تا ۵ روز بعد آماده میشه.