#کیک_شکلاتی بافت عالی و خوشمزه
#مناسب_برای_خامه_کشی
.سایز قالب قطر 24 ارتفاع. 8
اگه میخوایید از قالب کوچکتر استفاده کنید مواد را تقسیم بر تعداد تخم مرغ کرده و از کل مواد به میزان هر یک تخم مرغ کم کنید
.
مواد لازم
8 عدد تخم مرغ بزرگ
290 گرم شکر دانه ریز
200 گرم ارد
دو ق غ پودر کاکائو
کمی وانیل
یک ق م بکینگ پودر
تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود مواد خشک را سه بار الک کنید و به مواد تخم مرغی اضافه و به آرامی با لیسک هم بزنید ، تا پف خمیر کیک نخوابه
میتونید از رینگ استفاده کنید و دور رینگ را با فویل کامل بپوشانید و یا از قالب استفاده کنید
• کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید دقت کنید قالبو با هیچ چیز چرب نکنید (به این ترتیب کیک بهتر پف میکنه وبالا میاد)
• خمیر کیکو در قالب ریخته و در فر که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید
• 30 دقیقه اول. فر را باز نکنید ، زیرا کیکتون پفش می خوابه
• حدود 50-60 دقیقه بپزید ، دقت کنید مدت زمان پخت بستگی به فر شما دارد بعد از پخت کیکو حتماً روی توری خنک کنید
• توصیه می کنم بعد از خنک شدن ، آن را درون پلاستیک یاسلفون بپیچید و حداقل برای 4-5 ساعت یا بهتر یک شب داخل یخچال قرار دهید بعد لایه لایه کنید و خامه کشی کنید نوش جان 💖
#لواشک_ترش_و_شیرین
#لواشک_طرحدار
مواد لازم واسه یه سینی بزرگ:
۱کیلو آلبالو
۲کیلو زردالو
۱ قاشق غذاخوری سر پر نمک واسه هر کدوم
میوهارو بشورید جدا هسته هاشو جدا کنید.
به هر کدوم ۱ ق غ نمک بزنید و بدون اب بزارید خوب با شعله متوسط رو به کم بپزه و له بشه.
توی مخلوط کن یا غذاساز خوب بزنیدش.
کف سینی چرب کنید. پلاستیک فریزی را مخصوص لواشک بندازین. لواشکو به ترتیب بریزید و پهن کنید بعد با سیخ چوبی حرکت رفت و برگشتی بزنید (مدل کیک زبرا).
بزارش افتاب ۲ الی ۳ روز چکش کنید خشک خشک بشه
#فرگازی
#مارک_فر_خوب
میدونین سوالی که خیییلی ازم میپرسین چیه؟
اینکه چه فری بخرم خوبه؟چه قیمتیه؟چه مارکی خوبه؟و...
خب امروز اومدم راجع بهش حرف بزنیم
بچه ها من تمام مارک ها رو استفاده نکردم که..پس تجربه ای واسه همش ندارم☹️ولی میتونین زیر این پست تجربتون رو با دوستاتون به اشتراک بگذارید..واقعا تو این گرونی همه دوست دارن چیزی بخرن که عمری باشه پس چه بهتر که سهم کوچکی داشته باشیم واسه کمک به همدیگه...
و اما در مورد فر...
بچه ها من اسم مارک خاصی یا قیمت نمیگم فقط نکات مهم در خریدش رو توضیح میدم...
بهترین فر،فری هست که بتونه به شما دمای واقعی رو نشون بده،یعنی زمانی که شما از دماسنج فر واسش استفاده میکنید،عدد دماسنج با عدد نشان داده شده در فر شما مطابقت داشته باشه.
نکته بعدی اینه که فرهایی که کانوکشن دارن خوب صدردرصد از فرهای دیگه بهترن،چون باعث میشن دما در همه جای فر یکسان باشه.و اینکه فرهای برقی دمای ثابت تری نسبت به فر گازی دارن.چون فرگاز دما از پایین هست، خب گرما در قسمت پایین فر بیشتر از بالا هست ولی فر برقی این مشکل رو اصولا نداره.نه اینکه فرهای گازی بد باشن یا نشه باهاشون کیک مناسب زد،فقط در مورد دمای داخل فر باید اینقدر کیک بزنین و قلق گیری کنین تا بتونین کیک مناسب پخت کنین حتی در فرهای قدیمی هم شما میتونین بهترین کیک ها رو درست کنین اگر اراده کنین