eitaa logo
کانال آشپزی نوین
2.6هزار دنبال‌کننده
4.7هزار عکس
1.8هزار ویدیو
7 فایل
هرجا دستور فرستادی صلوات بفرست @marzband خانم مرزبند https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1
مشاهده در ایتا
دانلود
من موادنصف کردم ودردوقالب به قطر20 سانت ریختم شماهم می توانی همین کارانجام بدین یا دریک قالب به قطر 23 سانت بریزید
نکته درباره فیلینگ ها : این نکته حتمادرنظربگیرید قبل ازفیلینگ بایدکیک حتمامرطوب کنید باقهوه دم کرده یا شربت با آب انواع کمپوت ها ویا فقط گلاب یا بابستنی وانیلی شما می توانید ازانواع فیلینگ استفاده کنید مثلا توت فرنگی وشکلات تخته ای مغزگردو وموز پانا کوتا به قطر یک ونیم سانت یا ژله بسته شده به قطریک ونیم سانت شیر عسلی مربای کاتالا گاناش اما جدیدترین کیک ها بجای کیک شیفون واسفنجی کیک موکا یاکیک شکلاتی بی بی یاکیک ساچر میپزن وبا سس دلسه دلچه ومربای کاتالا شرکت کاله که یک نوع مربای شیرهست وخامه قنادی فیلینگ می کنن که کیک ازنظر طعم ومزه بی نطیرمیشه
نکته آ سترکشی کیک یعنی اینکه یک لایه نازک خامه می‌زنید به همه قسمت‌های کیک وباپلت صاف ویک دست میکنید و دو سه ساعت دریخچال قرارمیدیم تا کیک رطوبت خامه جذب کنه ودولایه کیک خوب روهم بخوابن وفیکس بشن تابعدازخامه کشی دیگه کیک شکم نکنه بعضی ها ازتلق استفاده میکنن بعدفیلیگ باتلق دوکمرکیک میزارن وفیکس میکنن واستراحت میدن وخامه کشی امامن قصدم کیک کم خامه بود.همه قسمت‌ها آسترکشی نکردم