ایده های یلدایی

گل محمدی👆👆

#بوقلمون_گریل اینم واسه گل بانوهایی که هی میگن با بوقلمون چی درست کنم هم با برنج و هم با نون سرو میشه هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم کسی ندونه بوقلمون هست عمرا بفهمه فقط میبینه ی غذای خوشمزه حتی ذره ای بو نداره این روش را من با مرغم امتحان کردم عالیه عالی به امتحانش می ارزه بریم سراغ دستوره خوشمزه جان😋😋 گوشت بوقلمون را به تیکه های متوسط خرد کردم اگه کلفت بود از وسط ی برش بزنید روی تکه های گوشت را کاردی کنید ادویجات شامل نمک و فلفل سیاه،زردچوبه،پودر پیاز و سیر،زنجبیل،اویشن همه را جدا جدا با دست رو همجای گوشت میمالیم و ی پیاز را حلقه و باهاش مخلوط کرده ی شب تا صبح بمونه تا مزه ها بخورده گوشت بره صبح ۲ ق غ روغن مایع به خورد گوشت داده بعد کف قابلمه میچینیم درشو میزاریم و با شعله بسیار ملایم بدون ذره ای اب کم کم خودش آب باز میکنه و پخت میشه حدود ۲ ساعت طول میکشه آخرای پخت زعفرون اب شده و ابلیمو میزنیم و اجاره میدیم ابش بره و سرخ بشه ی نکته بگم چون اب نمیریزیم و با اب گوشت پخت میشه خیلی مقدارش کم میشه امیدوارم درست کنید و حالشو ببرین نوش جان راضی بودین ی دعای خیری بدرقه راهم کنید که بسیار محتاجم

♥️مهربانو♥️: #تارت_نارگیلی👇👇 برای خمیر تارلت احتیاج داریم به . آرد : یک پیمانه کره : 75 گرم شکر : 25 گرم وانیل : 1/8 ق چ‌ کره و شکر را با لیسک با هم مخلوط کنید بهش وانیل و آرد را داخلش الک کنید آرد را به خورد کره و شکر بدین تا خمیر درست بشه خمیر را داخل نایلون 30 دقیقه در یخچال استراحت بدین بعد از استراحت خمیر را داخل قالبهای تارلت بزارید و دوباره بزارید داخل یخچال و فیلینگ نارگیلی داخل تارلت را آماده کنید شکر : 65 گرم شیر : 1/4 پیمانه تخم مرغ : یک عدد کره : 30 گرم وانیل : 1/8 ق چ آرد : 8 گرم بکینگ پودر : 1/2 ق چ پودر نارگیل : یک پیمانه همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید و داخل تارلت ها را باهاش پر کنید و در فر گرم با دمای 190 25 دقیقه بپزید نوش جان کنید

تارت نارگیلی

#ترشی_بندری تمبر هندی ۱ بسته اب انار ۴ تا ۵ ق غ کرفس ۳۰۰ گرم هویج ۴ عدد موسیر ۵۰ گرم گل کلم ۱ کیلو بادمحان ۵ عدد سبزی معطر ۱ لیوان (نعنا.ترخون.جعفری) فلفل قلمی تند ۵۰ گرم اب گوجه فرنگی ۲ لیوان رب ۰/۵ کیلو ادویه ترشی ۲ ق غ سرکه به میزان لازم نمک ۴ ق غ همه سبزیجات را تمیز شسته و نگینی خرد میکنیم سبزیجات معطر هم همین جور نداشتین خشک هم میشه ریخته تمام مواد ابشون کامل بره تمبر هندی را با سرکه گرم باز کرده و از صافی رد میکنیم سرکه.اب گوجه.رب کوجه و سرکه ونمک را با عصاره تمبر هندی مخلوط و رو گاز میذاریم تا جوش بیاد ولی سس به غلظت فرنی رسید همه ی مواد را بهش اضاف میکنیم و اجازه میدیم ۱ تا ۲ جوش بزنه بعد مواد را داغ داغ داخل شیشه میریزیم ظرف ۱ هفته قابل مصرف هست تو ظرف پلاستیکی ریختین نباید داغ باشه در ضمن بعد از چند روز ی سر بهش بزنین اگه سرش خالی شده کمی سرکه اضاف کنید در ضمن هر چه رب انار بیشتر باشه رنگش کدر تر میشه راضی بودین ی دعای خیری بدرقم کنید🙏🙏 نوش جان