دیزاین

دیزاین

دیزاین

*کیک اسفنجی شهنام مواد لازم👇* تخم مرغ خنک.ــــ4عدد شکر دانه ریز ـــــ75گرم ارد سفید قنادی ــــ55گرم نشاسته ذرت ــــ30گرم بکینگ پودر ـــ نصف قاشق چ خ وانیل ـــ نصف قاشق چ خ طرز تهیه👇 زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم سفیده رو با دور متوسط همزن میزنیم تا کف کنه بعد کم کم شکر رو بهش اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره جوری که ظرف برعکس کنیم نریزه دقت کنید سفیده رو زیاد فرم ندین داخل ظرف دیگه زرده ها رو با هم زن دستی هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد به سفیده فرم گرفته اضاف میکنیم و اروم مخلوط میکنیم بعد ارد و بکینگ پودر و نشاسته رو که باهم مخلوط و سه بار الک کردیم در دو مرحله به مواد اضاف میکنیم و اروم و دریک جهت با لیسک یا همزن دستی مخلوط میکنیم دقت کنید این مرحله نباید زیاد هم بخوره چون پف سفیده میخابه داخل قالب 15 ارتفاع 9 کاغذ روغنی میندازیم مواد رو داخل قالب می ریزیم و با خلال چوبی رو سطح کیک میکشیم تا حبابهاش خارج بشه و چندبار هم اروم روی میز کار میزنیم بعد قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 فرگازی 170 فر برقی میزاریم به مدت 40 دقیقه زمان گفته شده تقریبی و بستگی به قدرت فر داره تا 20 دقیقه اول اصلا درب فر باز نکنید در اخر چند دقیقه گریل بزنید روش رنگ بگیره وقتی پخت از فر بیرون بیارید بزارید یکم خنک بشه دورشو با چاقو اروم ازاد کنید و از قالب خارج کنید

*یکی از پر طرفدارترین کیک‌های کافه‌ای😍 مواد لازم :* آرد ۱ لیوان کره ۱۲۵ گرم شکر ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۲ ق غ شکلات تلخ ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق م تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱ ق چ مواد پنیری : شکر ۳ ق غ وانیل نوک ق چ پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ ق غ

دیزاین

دیزاین

ایده

ایده

ایده

دیزاین با خامه

دیزاین

چیز کیک

شیرینی خونگی

دیزاین