*کیک اسفنجی شهنام مواد لازم👇* تخم مرغ خنک.ــــ4عدد شکر دانه ریز ـــــ75گرم ارد سفید قنادی ــــ55گرم نشاسته ذرت ــــ30گرم بکینگ پودر ـــ نصف قاشق چ خ وانیل ـــ نصف قاشق چ خ طرز تهیه👇 زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم سفیده رو با دور متوسط همزن میزنیم تا کف کنه بعد کم کم شکر رو بهش اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره جوری که ظرف برعکس کنیم نریزه دقت کنید سفیده رو زیاد فرم ندین داخل ظرف دیگه زرده ها رو با هم زن دستی هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد به سفیده فرم گرفته اضاف میکنیم و اروم مخلوط میکنیم بعد ارد و بکینگ پودر و نشاسته رو که باهم مخلوط و سه بار الک کردیم در دو مرحله به مواد اضاف میکنیم و اروم و دریک جهت با لیسک یا همزن دستی مخلوط میکنیم دقت کنید این مرحله نباید زیاد هم بخوره چون پف سفیده میخابه داخل قالب 15 ارتفاع 9 کاغذ روغنی میندازیم مواد رو داخل قالب می ریزیم و با خلال چوبی رو سطح کیک میکشیم تا حبابهاش خارج بشه و چندبار هم اروم روی میز کار میزنیم بعد قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 فرگازی 170 فر برقی میزاریم به مدت 40 دقیقه زمان گفته شده تقریبی و بستگی به قدرت فر داره تا 20 دقیقه اول اصلا درب فر باز نکنید در اخر چند دقیقه گریل بزنید روش رنگ بگیره وقتی پخت از فر بیرون بیارید بزارید یکم خنک بشه دورشو با چاقو اروم ازاد کنید و از قالب خارج کنید

*یکی از پر طرفدارترین کیک‌های کافه‌ای😍 مواد لازم :* آرد ۱ لیوان کره ۱۲۵ گرم شکر ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۲ ق غ شکلات تلخ ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق م تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱ ق چ مواد پنیری : شکر ۳ ق غ وانیل نوک ق چ پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ ق غ

دیزاین

دیزاین

ایده

ایده

ایده

دیزاین با خامه

دیزاین

چیز کیک

شیرینی خونگی

دیزاین

🌸ســـــلام به پنج شنبه ۲۲ 🌺 آذر ماه خوش آمدید 🌸روزتون پر از عشق و محبت 🌺پر از موفقيت وسرافرازی 🌸پر از صلح و سازش 🌺پر از دوستی ومهربانی 🌸پر از دلخوشى 🌺و پراز خبرهای خوب 🌸روزتون بی‌نظیر 🌺دلتون گرم به عشق به خدا @art401

*کیک روسی با کرم قهوه شهنام کیک شکلاتی * تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ۱۲۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم آب ۴۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرخالی اول زرده ها رو همراه شکر میزنیم حدود ۳ دقیقه که زدیم نصف اب بهش اضافه میکنیم یک دقیقه دیگه میزنیم نصف دیگه اب بهش اضافه میکنیم تا کرم رنگ بشه حدود ۶ دقیقه باید بزنید ۲.بعد سفیده ها رو می ریزیم داخل کاسه همزن و میزنیم تا فرم بگیره وقتی فرم گرفت یه مقدار از مواد زرده رو می ریزیم داخلش تا یکم سبک بشه بعد همه زرده رو یکجا به مواد سفیده اضاف میکنیم. به ارومی هم می زنیم مخلوط بشن ۳.ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائوو رو باهم مخلوط میکنیم و سه بار روی مواد الک میکنیم با هم زن دستی اروم مخلوط میکنیم داخل قالب ۱۸ کاغذ روغنی میندازیم مواد می ریزیم داهل قالب میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان پخت متغیر بعد اینکه پخت از فر بیرون میاریم میزاریم خنک شه بعد به سه قسمت برش میزنیم طرز تهیه کرم قهوه" شیر ۱۸۰ گرم ارد ۵۰گرم پودر قند ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۳۰گرم پودر قهوه ترک ۲۰گرم کره گیاهی ۲۰۰ گرم عسل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه برا درست کردن کرم شیر و ارد و پودر کاکائو و پودر قهوه رو داخل ظرف می ریزیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم میزاریم رو شعله ملایم به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم وقتی شروع کرد به خمیری شدن از رو شعله بردارید تندتند هم بزنید تا یکدست بشه کنار میزاریم تا خنک بشه بعد پودر قند و کره رو می ریزیم داخل همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد مواد خمیری که خنک شد بهش اضاف میکنیم ۲ دقیقه هم می زنیم وقتی یکدست شد عسل اضافه میڪنیم یه دقیقه دیگ هم میزنیم کنار میزاریم بعد یک لایه از کیک شکلاتی که داشتیم میزاریم داخل رینگ یا تلق میزاریم روی پایه کیک بعد کرم قهوه رو می ریزیم داخل قیف و روی کیک میزنیم و میتونید شکلات چیپسی بریزید به همین شکل یک لایه فیلینگ یک لایه کیک تا لایه اخر بعد لایه اخر میاریم یکم کرم روش می زنیم بعد با گاناش یا شکلات تزیین میکنیم دوساعت داخل یخچال فریزر میزاریم

با کمترین هزینه تنقلات بچه هارو واسه مدرسه جذاب کن 😍 مواد لازم : ویفر شکلات اب شده سفید شکلات چیپسی .