ساده ترین و بی دردسرترین کاپ کیکی میشه که درست کردی *کــاپ کیــک وانيلى🧁* *مواد لازم:* تخم مرغ ٢ عدد آرد سفيد قنادى ٢ پيمانه شكر ٣/٤ پيمانه شير يك پيمانه روغن مايع ١/٢ پيمانه بكينگ پودر ٢ قاشق چاى خورى وانيل يك قاشق چاى خورى شكلات چيبسى يا گردو براى رو ش

*کــاپ کیــک مــوكا🧁* *مواد لازم:* تخم مرغ ٢ عدد آرد سفيد قنادى ١٥٠ گرم شكر ١٠٠گرم آب داغ ٢/٣ پيمانه روغن مايع ١/٣ پيمانه پودر كاكائو يك قاشق غذاخورى قهوه يك و نيم قاشق چاى خورى شكلات ٥٠گرم بكينگ پودر يك قاشق چاى خورى جوش شیرین ١/٤ قاشق چاى خورى نمك يك پنس وانيل ١/٢ قاشق چاى خورى *براى خامه رو ش:* خامه قنادى ٢٠٠ گرم نسكافه گلد يك ق غذاخورى آب جوش يك ق غذاخورى

این آموزش رو باید جور دیگه تحویل بگیرید🥲 *کلوچه سنتی ترکمن * خیلی پرطرفدار و مواد اولیه خیلی ساده ای داره مواد لازم برای خمیر شیر ۳ لیوان ولرم آب ۱ لیوان شکر یک ونیم لیوان خمیرمایه فوری ۲ ق غ روغن مایه سه چهارم لیوان نمک ۱ ق غ آرد حدود ۱۶۰۰گرم (هر لیوان آرد معادل ۱۴۰ گرم میشه) دوستای عزیزم شیرینی این کلوچه خیلی مناسب، و شکرش نسبت به مایعاتش زیاد نیست ولی میتونید کمتر هم بریزید که خب هر چقد کمتر بریزید طعمش شبیه نون پنبه ای میشه. تنور یا فرتون رو حتما ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید، و اول یکی دوتا رو امتحانی پخت کنید تا دماش دستتون بیاد👌🏻

ایده

کوکی دو رنگ یلدایی شهنام مواد لازم برای۱۷ نفر تخم مرغ بزرگ 1عدد شکردانه ریز 130 گرم روغن مایع 70گرم آرد کیک 200گرم ماست‏ شیرین 30 گرم بیکینگ پودر 7 گرم نمک نوک قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری رنگ خوراکی سبز و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن دستی خوب زده تا شکر حل بشه.(اگر شکر حل نشه کوکی موقع پخت پهن میشه) ۲- بعد روغن مایع رو اضاف و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.سپس بکینگ پودر ، نمک و آرد رو روی مواد الک می کنیم و با لیسک خوب هم می زنیم . ۳- در آخر ماست رو اضاف و مخلوط می کنیم تا یه خمیر چسبنده بدست بیاد. ۴- خمیر رو به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز می زنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ جذب خمیر بشه ۵- روی خمیرها رو با سلفون می پوشانیم  و ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم زمان بستگی به دمای یخچال تون داره تا زمانی باید داخل یخچال باشند که بتوانید با خمیر گلوله درست کنید و خمیر به دستتان نچسبد . ۶- بعد از استراحت بیرون آورده و از هر رنگ جداگانه با قاشق برداشته و داخل دست گرد می کنیم حالا از هر رنگ یک گلوله بر میداریم و بهم می‌چسباندم(یک گلوله سبز و یک گلوله قرمز) و داخل دست گرد می کنیم.(در حدی گرد می کنیم که حاشیه گلوله ها بهم بچسبند و حالت دایره با دو رنگ تشکیل بشه نه بیشتر چون هر چه بیشتر توی دست بچرخونید رنگ ها بیشتر با هم مخلوط می‌شوند و طرح کوکی خراب میشه) ۷- سپس چندین بار داخل پودرقند غلتونده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه میزاریم.همین که زیر کوکی ها تغییر رنگ بده و پف کنند کافیه، بیشتر بمونه خشک میشه. سایر نکات _خمیر کاملاً چسبنده است و استراحت داخل یخچال برای کمتر کردن این چسبندگی هست،به اشتباه آرد اضافه به خورد خمیر ندین. _کوکی ها که از فر بیرون میان کاملاً نرم هستن، بهشون اصلاً دست نزنید. خنک که شد خودش رو میگیره و راحت از کاغذ جدا میشه. _حتماً داخل ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشن. _کوکی ها رو حسابی به پودرقند آغشته کنید و چندین بار داخل ظرف پودرقند بغلتونید تا همه جاش رو پوشش بده.این کار باعث میشه ترک های روی کوکی ریزتر و قشنگ تر بشه