آش دندونی @asanpaz

#شربت_های_رنگی_با_گل_پنیرک 🍸 😋 🔸سه قاشق گل پنیرک رو با نصف لیوان آب سرد قاطی کرده نیم ساعت میذاریم تا عصاره اون خارج بشه بعد صاف میکنیم در هر لیوان حدود سه قاشق از عصاره پنیرک میریزیم وبعد در لیوان ها آب وشکر وعرق بیدمشک که با هم قاطی کردیم میریزیم . برای رنگ صورتی چن قطره آب لیمو می ریزم. برای رنگ سبز زعفران دم کرده . برای رنگ آب پررنگ کمی از عصاره پنیرک می ریزیم وبرای آبی کم رنگ مقدار عصاره کمتر میریزیم . شربت زرد هم فقط زعفرانه @asanpaz

‍ #طرزتهیه شربت سه رنگ : مواد لازم  : برای لایه اول . ۱٫۵ لیوان شکر و ۲ لیوان اب . مقداری گلاب و ابلیمو   لایه دوم . ۳ تا ق س پر تخم شربتی و اب   لایه سوم هم چند قاشق گل ختمی خبازی و اب سرد   طرز تهیه  :   چون شربت زعفرونی غلیظه با لایه های دیگه مخلوط نمیشه فقط نکته شربت در اینه که اولا  همونطور که گفتم غلیظ باشه و دوما بزاریدش داخل یخچال تا کاملا خنک بشه من برای هر پارچ ۱٫۵ پیمانه شکر با دولیوان  و مقداری گلاب و زعفرون و ابلیمو استفاده کردم. لایه دوم که تخم شربتی و خاکشیر نکته اش اینه که میزان تخم شربتی باید زیاد باشه و بزارید کاملا لعاب بده من از ۳ ق تخم استفاده کردم لایه بعدی هم که گل ختمی خبازی یا بنفشه هست که میتونید از عطاری ها تهیه کنید و فوق العاده برای رفع عطش خوبه رو داخل اب سرد خیس کنید و اجازه بدین تا رنگ ابی زیباش رو پس بده وبعد به  لایه اخر اضافه کنید واگر دردست رس نداشتید یا دوست نداشتید میتونید به لایه اخر آب ورنگ خوراکی اضافه کنید و نوش جان. @asanpaz

#هویج_پلو_با_مرغ #آزیتا هویج ۴ تا ۵ عدد بزرگ سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۳ عدد نمک و فلفل و ادویه و زعفران برنج ۳ پیمانه اول سینه مرغ رو برش های باریک زدم و توی روغن با ادویه جات و نمک و فلفل و زعفران تفت دادم و خوب سرخ کردم تا پخته بشه. هویج ها رو خلالی خورد کردم با کمی روغن تفت دادم تا کاملا پخته بشه و کمی زعفران و نمک اضافه کردم. پیاز ها رو خلالی خورد کردم و سرخ کردم. و بعد از دم کشیدن برنج کته داخل دیس کشیدم و با برنج زعفرانی و باقی مواد روی برنج رو تزیین کردم(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#باقالی_پلو #مرغ_مجلسی #آزیتا مرغ ۲ تا رون بزرگ پیاز ۲ عدد بزرگ رنده شده گوجه ۵ عدد رنده شده رب ۱ قاشق سرخالی چوب دارچین ۱ تیکه هویج چند تکه فلفل‌ دلمه ۲تیکه زعفران چند قاشق نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه مقداری اول تکه های مرغو داخل تابه گود خوب سرخ کردم بعد مرغ ها رو خارج کردم و داخل همون روغن پیاز پوره یا رنده شده رو سرخ کردم بعد از طلایی شدن پیاز گوجه پوره شده یا رنده شده رو هم ریختم و با پیاز خوب سرخ کردم تا به روغن بیوفته و رب هم اضافه کردم و نمک و فلفل و ادویه و هویج و فلفل دلمه و یه تیکه چوب دارچین رو انداختم و کمی تفت دادم و مرغ ها رو گذاشتم داخلش و تقریبا ۱ لیوان کوچیک آب ریختم و با شعله کم و دمکنی گذاشتم بپزه حدود ۱/۵ساعت جوری که بعد از پخت سس باقی بمونه و آبدار نباشه در آخر و موقع خاموش کردن غذا روش زعفران دمکرده ریختم(آزیتا) برای برنج هم از شوید تازه و باقالی تازه استفاده کردم در اواخر پخت برنج آبکشی ،باقالی ها رو ریختم کمی با برنج بجوشه بعد آبکش کردم و بعد تهدیگ سیب زمینی گذاشتم و برنج رو ریختم لابلاش شوید ریختم و در آخر روغن روی برنج ریختم و دمکن گذاشتم(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#کاپ_کیک_شکلاتی_گردویی #آزیتا آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق غ تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲ سوم لیوان کره نرم شده ۱۰۰ گرم وانیل و نمک کمی بگینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری گردو خورد شده مقداری اول زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کردم و سفیده رو با نصف شکر زدم تا از ظرف نریزه و کنار گذاشتم کره و باقی شکر رو خوب زدم تا سبک و روشن بشه بعد زرده تخم مرغ ها رو اضافه کردم و زدم وانیل و شیر رو ریختم و مخلوط کردم بعد آردوپودر کاکائو و بکینگ پودر و نمک رو که ۲ بار الک کردم ریختم و مخلوط کردم و در اخر هم سفیده رو مخلوط کردم.داخل قالب کپسول گذاشتم و مواد رو ریختم گردو رو پاشیدم روش داخل فر گرم شده گذاشتم مدت ۳۰ تا ۴۰دیقه درجه ۱۸۰(آزیتا) نوش جان @asanpaz

ایده😍 یه مدل اسنک بدون ساندویچ ساز @asanpaz

باقالا قاتق گيلان مواد لازم: لوبيا كشاورزي (پيله باقالا) 500 گرم سير 8 حبه رنده شده تخم مرغ يک عدد شويد يک عدد زردچوبه، نمك، فلفل سياه به میزان لازم روغن حيواني يک ق غ طرز تهیه: ابتدا لوبيا ها رو داخل آب گرم ميذاريم تا پوستشون نرم شه و بعد پوستشون رو ميكنيم. داخل يك تابه روغن خيواني و ميريزيم و سير رو سرخ ميكنيم حالا لوبياها رو بهش اضافه ميكنيم و يك ق چ سرپر زردچوبه بهش ميزنيم و تفت ميديم نمك و فلفل هم بهش اضافه ميكنيم. حالا تا جايي كه روشو آب بگيره بهش آب جوش اضافه ميكنيم و تفت ميديم. زود ميپزع پس هي بهش سر بزنيد و وقتي ديدي باقالي ها نرم شد بهش شويد و يدونه تخم مرغ و اضافه كنيد و درشو بذاريد تا تخم مرغ بگيره تخم مرغ و با چنگال همون اولش كه داخل ميريزد پخش و پلا كنيد. @asanpaz

فتوچینی با سس ولوته مواد لازم برای یک نفر پاستا فتوچینی سه گلوله 100 گرم قارچ 100 گرم پنیر پیتزا (قابل حذف) سس ولوته 👇👇👇 30 گرم کره نصف لیوان آب قلم یا آب گوشت یا آب مرغ 1 قاشق آرد طرز تهیه ماکارونی رو طبق دستور روی بسته بندیش آماده کنین قارچ رو شسته، خرد کرده و در کره سرخ کنین برای تهیه سس ولوته ابتدا آرد رو کمی تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه، سپس کره رو اضافه کنین و تفت بدین در ادامه تهیه سس ولوته، نصف لیوان آب قلم رو ب قابلمه اضافه کنین و هم بزنین تا وقتی ک سس به غلظت مدنظر برسه وقتی سس ولوته آماده شد، قارچ و پنیرپیتزا رو بهش اضافه کنین و روی پاستا بریزین. @asanpaz

ترشی گوجه سبز مواد لازم ترشی ترخون ۲ شاخه نمک به اندازه کافی گوجه سبز ۵۰۰ گرم سرکه سفید به اندازه کافی طرز تهیه برای تهیه ترشی گوجه سبز ابتدا ترخون را آبکش می کنیم و در صافی قرار می دهیم تا آب اضافی اش به طور کامل خارج شده و خشک شود. بعد گوجه سبز ها را تمیز می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود. و بعد با دستمال آشپزخانه تمیز گوجه سبزها را کاملا خشک می کنیم و در سینی قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه در سینی بمانند (لطفا روی هم در سینی نچینید) تا اگر رطوبتی در آن ها باقی مانده است کاملا از بین برود،زیرا رطوبت باعث کپک می شود. سپس کمی از گوجه سبزها را در شیشه می ریزیم و لابه لای آن ها ترخون قرار می دهیم و مجدا گوجه سبز می ریزیم و ترخون تا شیشه پر شود. (فقط از ظرف شیشه ای برای این نوع ترشی استفاده باید کرد) بعد متناسب با مقدار ظرفیت شیشه ترشی سرکه در کاسه ای می ریزیم. و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و روی گوجه سبزها می ریزیم تا کاملا سرکه روی آن ها را بپوشاند و به مدت ۲ هفته به ترشی استراحت می دهیم تا در جای خشک و خنک آماده مصرف شود. @asanpaz

سوپ گندم مواد لازم: گندم پوست گرفته ۱.۵ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد مرغ یا گوشت گاو ۱/۲ پیمانه سیب زمینی متوسط نگینی خردشده ۱ عدد هویج بزرگ نگینی شده ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم جعفری و گشنیز خردشده ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه: اول ازهمه پیاز رو با یک قاشق روغن یه تفت کوچیک میدیم سپس زردچوبه و فلفل و رب رو اضافه کرده خوب هم میزنیم تا بوی خامی رب گرفته بشه. آب ریخته پس از جوش آمدن آب ،گندم خیس خورده، هویج، سیب زمینی، گوشت و سبزی رو اضافه کرده درب قابلمه رو گذاشته با شعله ملایم اجازه میدیم به مدت دو ساعت خوب بپزه،در این مابین هر وقتی باید هم زده بشه که ته نگیره. در آخر اگه تمایل داشتیدبا بلندر سوپتون رومیکس کنین. @asanpaz

#خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی #آزیتا اول مرغ رو به تیکه های کوچیک خورد کردم و تفت دادم و کنار گذاشتم بعد داخل همون روغن چند تا پیاز کوچیک درسته و چند تیکه هویج و فلفل دلمه رو با هم دیگه تفت دادم بهش نمک و فلفل و و ۲قاشق رب اضافه کردم و ادویه هم زدم و یه تیکه چوب دارچین، مرغ های تفت داده شده رو اضافه و کمی تفت دادم و بهش مقدار کمی آب اضافه کردم نخود فرنگی هم ریختم و در روش گذاشتم تا با شعله ملایم بمونه بپزه در آخر مقداری کمی هم زعفران دم کرده بهش اضافه کردم که خوش رنگتر بشه(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#مرغ_سرخ_شده #آزیتا روغن داخل قابلمه ریختم و پیاز های درسته رو سرخ کردم ۲قاشق رب و مرغ ها رو داخلش تفت دادم بهش نمک و فلفل و ادویه زدم فلفل دلمه و هویج های تیکه شده و چند تیکه چوب دارچین و ۲ لیوان آب اضافه کردم و بعد از جوش اومدن زیرشو کم کردم تا ۱/۵ساعت بپزه در آخر کمی هم زعفران دم کرده اضافه کردم بعد مرغ ها رو داخل روغن داغ زیاد و شعله کم سرخ کردم و در آخر کنار برنج زعفرانی و زرشک سرو کردم(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#خورشت_کدو_غوره #آزیتا مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۱ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم رب ۲ قاشق غوره نصف لیوان گوجه ۱ تا ۲ عدد کدو ۶ تا ۸ عدد کوچک نمک و ادویه و فلفل به میزان لازم اول پیاز و خیلی ریز خورد کردم و سرخ کردم بعد بهش گوشت چرخکرده رواضافه کردم و خوب تفت دادم نمک فلفل ادویه و رب رو هم اضافه کردم و خوب سرخ کردم تا رب خوشرنگ بشه مقداری آب ریختم (مقدار آب نباید زیاد باشه تا خوب لعابدار بشه)بعد کدو رو داخل روغن سرخ کردم و به خورشتمون اضافه کردم روش غوره ریختم و یک تا دو عدد گوجه رو نصف کردم گذاشتم، بعد از جوش اومدن خورشت شعله رو کم کردم تا حدود نیم ساعت خوب بپزد و جا بیفته(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#دلمه #آزیتا لپه ۱ لیوان برنج ۱ لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد سبزی دلمه تازه ۲۰۰ گرم یا سبزی معطر خشک ۳ قاشق غذاخوری نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه میزان لازم لپه رو گذاشتم بپزه وبعد یک پیاز بزرگ ریز شده رو سرخ کردم و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم خوب تفت دادم و نمک و فلفل و زردچوبه ادویه زدم ولپه پخته شده و برنج آبکش شده رو بهش اضافه کردم و بعد از کمی تفت و از روی حرارت برداشتم و سبزی رو بهش اضافه کردم. داخل گوجه ها با کمک چاقو و قاشق خالی کردم وفلفل ها رو هم خالی کردم بعد با مواد پر کردم و سرشون رو گذاشتم. داخل یه قابلمه داخل گوجه ها و کمی رب رو خوب تفت دادم به همراه کمی نمک و فلفل و زردچوبه و حدود ۱ لیوان آب ریختم دلمه های پر شده رو چیدم و با دمکنی گذاشتم حدود ۲ ساعت بپزه تا کاملا آبش کشیده بشه و به روغن بیوفته(آزیتا) نوش جان @asanpaz

#میرزا_قاسمی #آزیتا بادمجان ۴ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پوره شده سیر ۳حبه تخم مرغ ۱ عدد روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه میرزا قاسمی: بامجانها رو روی کباب پز کباب کردم و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا کردم و بامجانها رو کوبیدم. گوجه های پوره شده رو روی اجاق گاز گذاشتم تا آبش کشیده بشه بعد روغن اضافه کردم و خوب سرخ کردم تا خوشرنگ بشه سیر رنده شده رو ریختم و خوب تفت دادم بعد نمک و فلفل و زردچوبه و بادمجان ها رو بهش اضافه کردم و خوب تفت دادم و تخم مرغ ها رو جدا داخل تابه نیمرو کردم و کنار میرزا قاسمی سرو شده گذاشتم(آزیتا) نوش جان نکته:میشه تخم مرغ ها رو داخل مواد میرزا قاسمی شکوند و مخلوط کرد تا با مواد پخته بشه. @asanpaz

میزان موادلازم برای غذاهای نذری 👇👇 🌹🌹🌹🌹 میزان مواد لازم برای 100نفر برای قیمه،عدس پلو،قورمه سبزی و زرشک پلو که برای نذری بیشتر درست میشه 🔴قیمه برنج15کیلو لپه3.5کیلو گوشت 7کیلو پیاز7تا9کیلو سیب زمینی7کیلو رب1.5کیلو روغن10کیلو(5کیلو برای برنج و 5کیلو برای خورشت) لیمو عمانی1کیلو زعفران1مثقال 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🔴عدس پلو برنج15کیلو عدس5کیلو گوشت چرخ کرده7کیلو رب نیم کیلو گشمش2کیلو پیاز7تا9کیلو روغن7کیلو(5کیلو برنج 2کیلو گوشت و کشمش) زعفران نیم مثقال 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🔴قورمه سبزی برنج15کیلو سبزی10کیلو لوبیا2کیلو گوشت6کیلو پیاز10کیلو لیمو1کیلو روغن10تا12کیلو برای خورشت و برنج 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 زرشک_پلو_نذری (برای 100 نفر) مواد لازم : مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر) پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو زرشک حدودا ۲ کیلو شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری زعفران 1مثقال نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم برنج حدودا18 کیلو روغن 3کیلو #خورش_فسنجان_نذری (برای 100نفر) موادلازم: گردو50 تا60کیلو مرغ 20کیلو زعفران نیم مثقال پیاز رنده شده 4کیلو برگ بو 12 برگ رب انارمرغوب 2-3کیلو شکربه دلخواه 1کیلو نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم #آش_رشته_نذری(برای100نفر) مواد لازم: لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم عدس 2ونیم کیلوگرم نخود 1ونیم کیلو لوبیا چیتی 250 گرم پیاز 5کیلو سیر 2کیلو سبزی آش 15 تا20کیلو (تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو) کشک 2کیلوگرم یا بیشتر رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره) نعناداغ به میزان لازم زرد چوبه فلفل نمک مقداری روغن به میزان لازم 🌹🌹🌹 #شله_زرد(برای 100نفر ) مواد لازم: برنج نیم دانه 3کیلو شکر 5تا6کیلو زعفران 1ونیم مثقال گلاب 4-5پ دانه هل 1/4پ کره 300گرم پودردارچین برای تزئین دلخواه مغز خلال بادام600-700گرم 🌹🌹🌹 #حلوای_مجلسی(برای 100 نفر) مواد لازم: آرد گندم700 گرم آرد برنج 300 گرم کره 300 گرم روغن جامد 250 گرم هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم آب 2 پیمانه گلاب 1 پیمانه زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری

🍭لحظات خوشمزه زندگیتون با بهترین دستورات با ما تجربه کنید🍝. حرفه ای آشپزی کنید❤ ارزو داریم به همه ارزوهای خوشمزتون برسید🍛 لینک گروه اشپزی 🍕 https://eitaa.com/joinchat/1454899238C7e8b82ed1b کپی ممنوع

✔️پاناکوتا شکلاتی😋 ✍ مواد لازم : شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🥣 طرز تهیه: اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده. @asanpaz

‍ژله پاناکوتا ایده یلدا آزیتا دو لیوان شیر سرد که توش ۲قاشق غذاخوری پودر ژلاتین میریزم تا یکم ژلاتین حالت اسفنجی بگیره بعد نصف لیوان هم شکر میریزم میزارم سر گاز شعله ملایم و مخلوط هم میکنم تا ژلاتین کامل حل بشه و شکر هم همینطور به قل زدن که رسید کنار گذاشتم یه بسته خامه صورتی میریزم و هم میزنم تا یکدست بشه وانیل رو هم اضافه کردم. برای ژله از ژله های انار و پرتقال استفاده کردم هر ژله رو با ۱/۵لیوان آب جوش مخلوط کردم و بعد از خنک شدن داخل میوه وای مورد نظر رو ریختم باید لیوان ها رو به صورت کج لای دستمال یا شانه تخم مرغ یا حبوبات جا سازی کنید و به صورت شکل بریزید و بعد از هر بار ریختم داخل یخچال گذاشته تا خودشو بگیره و بعد قسمت بعدی. @asanpaz

✅ پاناکوتا زعفرونی 😋 شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس. @asanpaz

✔️ ساندویچ سوخاری 🥪 😋 گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده رو خوب تفت بدید زردچوبه فلفل بریزید چندتا قارچ اسلایسی و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید یک ق رب گوجه هم بریزید و تفت بدید نمک پولبیبر و آویشن اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد اماده شده و پنیر گودا رو داخل نون همبرگر بریزید و روش پنیر پیتزا و پیازچه ویا گشنیز خرد شده هر کدوم دم‌دست بود بریزید دیواره های بیرونی نون همبرگرها رو با کره چرب کنید داخل فر گرم با حرارت ۱۸۰ درجه بذارید تا پنیر آبش بشه بعد گریل رو روشن کنید تا طلایی بشن #ساندویچ_سوخاری @asanpaz

#کوکی_شکلات_و_گردو🍪 #آزیتا آرد ۳ لیوان تخم مرغ ۲ عدد کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم پودر قند نصف لیوان شکر قهوه ای نصف لیوان وانیل نصف قاشق چ بکینگ پودر ۱ ق م شکلات چیپسی نصف لیوان گردو خورد شده نصف لیوان کره نرم(یا روغن جامد) و همراه شکر قهوه ای و پودر قند با همزن زدم تا کمی یکدست بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه ۳۰ ثانیه زدم و وانیل رو هم اضافه کردم بعد کم کم آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم در آخر شکلات و گردو رو هم مخلوط کردم ولی خیلی ورز ندادم که به روغن بیوفته چون کوکی ها سفت و خشک میشه. کف سینی فر کاغذ روغنی انداختم و کوکی ها رو با فاصله روی اون چیدم(اگه اسکوپ زن داشتید با این وسیله در غیر این صورت با دست گلوله هایی اندازه درست کنید و کمی صاف کنید و کف سینی بافاصله قرار بدید) فر رو از ۱۰ دیقه قبل گرم کردم روی حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دیقه کوکی ها رو قرار دادم تا زیر کوکی ها کمی رنگ بگیره و بعد از سرد شدن از سینی جدا کردم(آزیتا) نوش جان @asanpaz

کوکی @asanpaz

#کوکی_زنجبیلی🍪 #آزیتا آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای نصف لیوان(این کوکی خیلی کم شیرینه اگه خواستید میتونیو ۱ لیوان هم بریزید و یا از شکر سفید یا پودر شکر استفاده کنید) وانیل نوک قاشق چ بکینگ پودر ۱ ق چ دارچین ۱ قاشق م زنجبیل ۱ قاشق م کره نرم(یا روغن جامد) و همراه شکر قهوه ای با همزن زدم تا کمی یکدست بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه و ۳۰ ثانیه زدم و دارچین و زنجبیل رو هم رو هم اضافه کردم بعد کم کم آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا خمیر بدست بیاد ولی خیلی ورز ندادم که به روغن بیوفته چون کوکی ها سفت و خشک میشه. کف سینی فر کاغذ روغنی انداختم و از خمیر دست گلوله هایی اندازه درست کنید و کمی با فشار دست صاف کردم و کف سینی بافاصله قرار دادم و با فاصله روی سینی چیدم فر رو از ۱۰ دیقه قبل گرم کردم روی حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دیقه کوکی ها رو قرار دادم تا زیر کوکی ها کمی رنگ بگیره و بعد از سرد شدن از سینی جدا کردم و با شکلات آب شده تزیین کردم(آزیتا) نوش جان @asanpaz