کاربرد هر پیاز چیه؟!🧅 #ترفند #کاربرد_پیاز

زرشک پلو با مرغ مجلسی🍖 مواد لازم : پیاز چند عدد هویج چند عدد ساق مرغ ۱۰ عدد زعفرون دم کرده رب گوجه ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه آبغوره ۲ ق غ فلفل دلمه‌ای عصاره مرغ مواد لازم نثار : پوست نارنج خلال بادام خلال پسته پودر هل زرشک شکر گلاب #زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی

سیب زمینی تنوری🥵 مواد لازم : اورگانو ۱ ق م پودر نان ۱ ق غ سیب زمینی ۱ عدد پنیر پارمسان ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق غ آبجوش ۱ لیتر نمک ۱ ق چ فلفل قرمز سیر ۱ عدد #سیب_زمینی_تنوری

اینم آموزش شیرینی اُسکار.انقدر ساده درست میشه و اینکه واقعا خوشمزه اس انتهای ویدئو ببین چطوری پودر میشه 🥰 📌آرد ۲۷۰ گرم 📌روغن جامد یا کره ۱۵۰ گرم (من جامد اصیل زدم ،شما اگه میخوای از کره استفاده کنی بهتر دوغ کره رو بگیری) 📌زرده ی تخم مرغ ۳ عدد درشت 📌پودر قند الک شده ۱۰۰ گرم 📌پودر هل ½ ق چ 📌وانیل کمی 📌گردو ۱۵۰ گرم خورد شده 📌سفیده تخم مرغ ۲ عدد آرد+هل و مخلوط و الک کنید روغن یا کره +زرده + پودر قند+وانیل و مخلوط کنید تا سبک و روشن بشه .حالا مخلوط آردو هل رو توو چند مرحله اضافه کنید .(قشنگا اگه از کره استفاده میکنی شاید خمیر در انتها یکم چسبندگی داشته باشه شما بیشتر از میزان آرد اضافه نکنید بره توو یخچال درست میشه) ۱ ساعت استراحت بدید توو یخچال حالا از خمیر گلوله درست کنید من ده گرمی اندازه کردم اول توی سفیده بعدم توو گردو یا مغز دلخواه بزنید توو فر از قبل گرم شده با درجه۱۸۰ برقی به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه بپزید . به اندازه ی خمیر توو دست من توجه کنید بیش از حد گلوله بزرگ درست نکنید چون تایم پخت تغییر میکنه . #شیرینی_اسکار

حلیم کشدار😍😋 مواد لازم: گندم پوست كنده🌾 حدودا نيم كيلو گوشت 🥩٣٠٠ گرم البته اين مقدار گوشت سليقه اي و براي اين مقدار گندم زياد من اين مقدار استفاده كردم نمك🧂 كره🧈 كنجد و دراچين 🪵براي تزئين ✅❌نكته : گندم ها رو ٢٤ ساعت بذارين خيس بخوره سعي نكنيد از بلندر استفاده كنيد چون پوست گندم هم قاطيش ميشه گوشت رو با چند قاشق گندم صاف شده حساب له كنيد كه كش دار ميشه گندم رو تا داغ صافش كنيد براي شل كردن فقط از آب گوشت استفاده كنيد همه مواد رو كه قاطي كردين حدودا ٤٠ دقيقا تا يك ساعت بمونه حسابي جا افتاده ميشه #حلیم_کشدار

کباب تابه ای😍😋 به نظر من کباب تابه ای رو قرتی کردن شده کباب لاپلو درسته؟😂 ❌ریختم سماق داخل کباب کاملا اختیاریه❌. چه موادی لازم داریم؟🤔 🌱۳۰۰گرم گوشت گوسفندی 🌱برنج ۴پیمانه 🌱پیاز بزرگ رنده ریز شده وآب گرفته یک عدد 🌱ادویه (نمک ،پولبیبر،سماق ،زردچوبه) به میزان لازم 🌱زعفران به میزان لازم . چطوری درستش کنیم؟!🤔 . 1️⃣گوشت چرخ کرده گوسفندی رو با ادویه ها و پیاز حسابی ورز بدین وداخل قابلمه سرخ کنید. . 2️⃣گوجه ها رو هم سرخ کنید . 3️⃣کف قابلمه رو روغن وزعفران دم کرده بریزید . 4️⃣برنج آبکش شده رو ته قابلمه بریزید ‌حسابی فشرده کنید . 5️⃣کباب و گوجه ها رو روی برنج بذارید و باقی برنج رو روی کباب بریزید ۴۵دقیقه زمان بدین با حرارت کم تا دم بکشه . 🟣نکات مهم 🔔 اگه گوشت چرب باشه نیاز به اضافه کردن روغن نیست وبا همون روغن سرخ میشه 🔔اضافه کردن سماق و پول بیبر اختیاریه 🔔میتونید برای کف قابلمه یک عدد تخم مرغ رو هم بزنید و یک پیمانه ماست پرچرب ویک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده بامقداری روغن مخلوط کنید و یک پیمانه برنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید ته‌قابلمه بریزید تا یک تهچین عالی داشته باشین #کباب_تابه_ای

دسر مگنولیا توت فرنگی 😍😋 شیر:500 میلی لیتر ارد:3 قاشق غذاخوری شکر: 1 استکان تخم مرغ:1 عدد وانیل: 1 پاکت کره: 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانخ:1 دوم پاکت بیسکویت:بقدار لازم توت فرنگی : مقداری شیر،شکر،تخم مرغ و وانیل رو هم میزنیم روی حرارت میذاریم و تا وقتی غلیظ میشه هم زدن رو ادامه میدیم. وقتی به غلظت خامه رسید از رو حرارت برمیداریم و اجازه میدیم از حرارت اولیه بیفته.کره و خامه رو اضافه میکنیم و هم می زنیم.بیسکویت هارو آسیاب میکنیم. تو ظرف های سرو یه لایه بیسکویت میریزیم.توت فرنگی های تکه شده رو کناره های ظرف میچینیم.کمی از محلبی رد میریزیم.چندتا توت فرنگی خرد شده.دوباره بیسکویت و بعد محلبی و با توت فرنگی تزیین میکنیم #دسر_مگنولیا_توت_فرنگی

ترفند جالب خونه داری😍😋 #ترفند

کباب کوبیده با تمام اصول🍢 مواد لازم : نمک ۱۲ گرم تفاله پیاز ۲۰۰ گرم جوش شیرین ½ ق چ گوشت قلوهگاه گوسفندی ۶۰۰ گرم گوشت سر دست گوساله ۴۰۰ گرم فلفل قرمز ۱ ق چ آب پیاز ۲ ق غ #کباب_کوبیده

فقط با ۳ قلم مواد یه دسر خوشمزه زمستونی درست کن🍌🍫 شکلات تخته ای موز پتی بور #دسر_خوشمزه

⭐️رحمت الـهی بــه وســعــت، ❄️آسـمــان‌هــا پــهــن است ⭐️الـــهـــی کـــه دلــتــان ❄️بـوسه‌گـاه خورشیـد ⭐️چشمتان ستاره بـاران ❄️دلــتــان كـهـكـشــان نـــور ⭐️گونـه‌هـاتـان بوسه‌گـاه خــدا ‌‌‌‌‌‌‌‌🌹شبـ🌙ـتون نـورانـی عزیـزان

❤️✨زندگی ڪن و لبخند بزن ❄️✨بــخــاطـر آنـهـایـی ڪــه ❤️✨با لبخندت زندگی می ڪنند ❄️✨از نفست آرام مـی گـیـرنـد ❤️✨و به امیدت زنده هستند ❄️✨آدیــنـــه تــون زیــبـــا ❤️✨امروزتون سراسر مهر و لبخند

همبرگر خونگی🍔 مواد لازم : پیاز ۲ عدد شیر ۳ ق غ خمیر باگت ۱ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ گوشت گوساله ۵۰۰ گرم فلفل قرمز ½ ق چ پاپریکا ½ ق چ آویشن ۱ ق چ پولبیبر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ سیر ۲ حبه #همبرگر_خونگی

سالاد مرغ 😍😋 سالاد مرغ جذاب نداریم این سالاد جذاب رو هم برای شام میتونید استفاده کنید ✅نصف سینه ی مرغ پخته و ریش ریش شده ✅نصف یک کاهوی خرد شده ✅یک عدد هویج بزرگ رنده شده ✅چهار تا پنج عدد خیار شور نگینی خرد شده ✅نصف لیوان ذرت پخته شده برای چاشنی جذاب این سالاد دو ق غ سس مایونز دو ق غ ماست یک ق غ شوید که ترجیحا بهتره از شوید تازه استفاده کنید اما اگه در دسترس نبود میتونید از شوید خشک شده هم استفاده کنید اما توصیه میشه اصلا حذفش نکنید که مزه ی سالاد رو عالی میکنه آب یک لیموی تازه ادویه ها شامل نصف ق چ پاپریکا،فلفل سیاه،نمک کاهو ،هویج،خیار شور،ذرت،مرغ ریش ریش رو داخل یک ظرف بربزید،سس رو باهاش مخلوط که مزه ی مواد با هم مخلوط شه،بعد هم این سالاد جذاب رو داخل نون باگت بزارید #سالاد_مرغ

جوجه پنبه ای 😍😋 یه جوجه پنبه ای و آبدار تو فر دیگه چی از این بهتر حتما ببین❤️ سینه مرغ یک عدد کامل ادویه شامل پاپریکا و زنجبیل و پولبیبر و فلفل سیاه نمک به مقدار لازم آب یک عدد پیاز آب لیموترش دو قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم روغن زیتون سه قاشق غذاخوری مرغ رو خرد کنید و با مواد مخلوط کرده و بزارید استراحت کنه به سیخ بزنید و داخل سینی فر بچینید و از سس روی اونا بمالید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه اگر دوست داشتید گریل رو روشن کنید فقط چند دقیقه اگر دوست داشتید درآخر روش جعفری خرد شده بریزید مواد لازم برای سس سس مایونز دو قاشق غذاخوری سس فلفل چیلی تای یک قاشق غذاخوری رب انار رقیق یک قاشق غ #جوجه_پنبه_ای

سالاد کلم با تربچه😍😋 مواد لازم: کلم سفید هویج🥕 تربچه شوید🌿 سیر🧄 ماست🍶 مایونز🥣 خردل نمک🧂 فلفل سیاه و قرمز🌶 آب لیموترش🍋 #سالاد_کلم_با_تربچه

حلوا زنجبیلی 😍😋 ۲ لیوان آرد رو داخل تابه الک کنید، روی حرارت بذاریدو حدود ۴۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. آرد رو از تابه خارج و یه بار دیگه الک کنید، نصف لیوان روغن جامد یا کره اضافه و یکدست کنید‌. ۲ ق غ سرپر پودر زنجبیل بزنید و مخلوط کنید. تابه رو از روی حرارت بردارید و بهش نصف لیوان آرد نخودچی و ۱ لیوان پودر قند اضافه و مخلوط کنید. غلظت مواد باید به این صورت باشه. (نکته : اگر روغن کم بود ، بیشتر اضافه کنید) حلوارو داخل یه ظرف بریزید و سطحشو صاف کنید و سه الی چهار ساعت داخل یخچال بذارید. بعد هم برش بزنید و با هر چی دوست داشتین روشو تزیین کنید. 😍 ( نکته: من برای تزیین از پودر پسته استفاده کردم و برای اینکه پودر پسته روی حلوا فیکس بشه کمی عسل زدم) #حلوا_زنجبیلی

اول سلام به روی ماه همتون، دوم این ساندویچی که میبینید فقط یه ساندویچ_هات_داگ معمولی نیست بلهههه یه ساندویچ مخصوص و بسیار خوشمزست 😁🙈✌️ .من معمولا خیلی کم از این جور فراورده ها استفاده میکنم برای همین وقتی میخورم عجیب بهم میچسبه. حالا ساندویچمو چطوری درست کردم: ۱)اول از همه سیب زمینی ها را خلال کردم گذاشتم واسه خودشون سرخ بشن ۲)هات داگ هم در تابه جداگانه روی شعله ملایم گذاشتم سرخ بشه و مغز پخت ۳)در این فاصله سس تارتار و درست کردم آخر کپشن براتون دستورشو میزارم ۴)نان ساندویچی تازه را باز کردم، کف نان ،سس سیر و فلفل ریختم ۵)مقداری پیاز کاراملی درست کردم ریختم روی سس ۶)کاهو و کلم رو ریز خرد کردم ریختم تو ساندویچم ۷)اطرافشو اسلایس گوجه گذاشتم ۸)توی هر ساندویچ یه ورق پنیر گودا گذاشتم،یکیشو فلفل هالوپینو گذاشتم ۹) هات داگ های برشته شده داغ داغ رو گذاشتم لای ساندویچ ۱۰)کنارشم یه عالمه سیب زمینی و سس کچاب گذاشتم و با سس تارتار زدیم بر بدن🙈جاتون خالی #سس_تارتار خیارشور ۱۰ عدد پیاز ۱ عدد(قرمزباشه بهتره) مایونز ۳-۴ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده ۱/۵قاشق غذاخوری ماست ۲ قاشق غذاخوری سیر ۱ حبه نمک و فلفل مقداری لیموی تازه طرز تهیه هم به این صورته که پیاز و خیار شور را رنده ریز بزنید جعفری ها را ساطوری خیلی ریز کنید،ومایونز ماست و نمک و فلفل و آبلیمو و پوره سیر بهش اضافه کنید و همه مواد و قاطی کنید،سس محشرمون حاضره. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبگوشت بادمجون يه غذاي سنتي همدان هستش كه هميشه از قديم نديما پاي ثابته سفره ي ما خصوصا تو روزهاي باروني بوده كه مامانم اونو به بهترين و خوشمزه ترين شكل ممكن درست ميكرد ... اصن ديگه عضوي از خونه ي ما بود و چون موادش هم هميشه در دسترس و آماده بود ديگه مشكلي نداشتيم و همه ي اعضاي خونواده هم بدون استثنا عااااشقشيم ... خلاصه كه آبگوشت بادمجون جدا از نوستالژي بودنش براي ما يه فرهنگ محسوب ميشه ... 😍😌عااااخي چقدر ازش تعريف كردم . مواد لازم : گوشت آبگوشتي ، عدس، بادمجان، كشك، نعنا داغ و پياز داغ طرز تهيه : گوشت رو با پياز بار میکنید تا بپزه بعد عدس رو اضافه کنيد با هم خوب بپزه و حالا بادمجان رو حلقه ميكنيد و سرخ ميكنيد كنار بذاريد ؛ پيازداغ و نعناع داغ كه آماده كرديد رو بریزيد توی ابگوشت.. نیم ساعت اخر پخت هم بادمجان و کشک هم اضافه کنيد و اجازه بديد كه خوب با هم جا بیفته .. ادويه هم نمك و فلفل و زردچوبه . . نوش جان كنيد و لذت ببريد . . #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته_تبریزی مواد لازم برای ۱۰ عدد کوفته به اندازه ی بزرگ تقریبا (اندازه پرتغال تامسون😉😁) گوشت گوسفندی و گوساله مخلوط......۵۰۰ گرم فیله مرغ چرخ شده.......۲۰۰ گرم برنج........۲ پیمانه لپه......۱پیمانه سبزی معطر کوفته( ترخون_مرزه_نعنا_گشنیز_کمی ریحان)........۵۰۰ گرم پاک شده (ترجیحا سبزی خشک بریزید اگر برای اولین بار میخواهید درست کنید منم سبزی خشک ریختم) آلو بخارا.......نیم کیلو لواشک......۲۰۰ گرم از نوع خانگی رب گوجه_زردچوبه_زعفران_فلفل_نمک به مقدار لازم پیاز داغ......... مثل همه غذاهای من به وفور اونم از نوع چیپسی (که دستورش تو کانال هست) زرشک ..... مقدار لازم تخم مرغ آبپز........در صورت تمایل برای وسط کوفته تخم مرغ...‌‌‌....۲ عدد برای مواد کوفته ابتدا برنج و لپه را جداحداقل یک شب قبل خیس کنید و بزارید نیم پزشود گوشت و مرغ چرخ شده را با یک عدد پیاز آب گرفته و ادویه ورز دهید حالا لپه نیم پز را اضافه کنید و با غذاساز یا چرخ گوشت میکس کنید طوریکه مثل گوشت کوبیده آبگوشت شود. بعد نیمی از برنج نیم پز را همراه با باقی مواد با غذا ساز میکس کنید و نیمی از برنج را همون طور به مواد میکس شده اضافه کنید . حالا مواد و تو ظرفی بریزید و اول سبزی را اضافه کنید ورز دهید همچنان نمک و ادویه ها را بزنید و مزشو چک کنید و در آخر تخم مرغ را بزنید (البته برای بار اول تخم مرغ بزنید اونم برای مطمئن شدن از وا نرفتن وقتی راه افتادید لازم نیست) حالا باید با تمام توان مواد و ورز دهید حدود یک ربع بعد شروع کنید به درست کردن کوفته دستتون را کمی خیس کنیداز مواد برداید به اندازه دلخواه وسطش چند تا آلو بخارا کمی پیاز داغ و تخم مرغ آب پز بزارید میتونید هر چی دوست دارید بزاریدسلیقه ایه خوب گرد کنید تو دستتون تمام درزهاشو بگیرید که جایی باز نباشد تو یک سینی بچینید و یک شب تا صبح داخل یخچال بزارید یا اگر عجله دارید یکی دو ساعت در فریزر قرار دهید. در این فاصله سس کوفته را آماده کنید👇 یک عدد پیاز را رنده کنید خوب تفت دهید تا طلایی شود ادویه بزنید و رب گوجه مقداری از سبزی معطر تفت دهید حالا آب بریزید یک سوم ظرفی که برای کوفته ها انتخاب کردید آب بریزد و بزارید جوش بیاد. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا زنجبیلی 😍😋 ۲ لیوان آرد رو داخل تابه الک کنید، روی حرارت بذاریدو حدود ۴۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. آرد رو از تابه خارج و یه بار دیگه الک کنید، نصف لیوان روغن جامد یا کره اضافه و یکدست کنید‌. ۲ ق غ سرپر پودر زنجبیل بزنید و مخلوط کنید. تابه رو از روی حرارت بردارید و بهش نصف لیوان آرد نخودچی و ۱ لیوان پودر قند اضافه و مخلوط کنید. غلظت مواد باید به این صورت باشه. (نکته : اگر روغن کم بود ، بیشتر اضافه کنید) حلوارو داخل یه ظرف بریزید و سطحشو صاف کنید و سه الی چهار ساعت داخل یخچال بذارید. بعد هم برش بزنید و با هر چی دوست داشتین روشو تزیین کنید. 😍 ( نکته: من برای تزیین از پودر پسته استفاده کردم و برای اینکه پودر پسته روی حلوا فیکس بشه کمی عسل زدم) #حلوا_زنجبیلی

پببینید چی اوردم براتون یعنی راحت خوشمزه بی دردسر 😋😋😋 با نوتلا🍫 و عسل 🍯شیره افرا🥞 ترکیبش عالی میشه 🤤🤤 دستورش رو میزارم درست کنید و نوش جان کنید 😍 مواد لازم برای تهیه پنکیک : ارد ۱ پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه شیر۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴پیمانه بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۱/۲قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد طرزتهیه : شکر و تخم مرغ و وانیل رو هم میزنیم تا حجمش دو برابر بشه بعد شیر و بعد روغن رو اضافه و با همزن دستی بزنید وارد و بکینگ پودر رو الک کنید و اضافه کنید یک تابه نچسب انتخاب کنید داغ که شد بدون چرب کردن با ملاقه مواد روبریزین وقتی شروع به حباب زدن کرد و حفره حفره شد اروم دور تا دورش رو جدا کنید و برش گردونید و بعد نیم تا یک دقیقه امادس 🙂 سعی کنید خیلی کلفت یا نازک پنکیک رو نگیرید تزئین کنید😍 و نوش جان کنید 😋 #پنکیک #پنکیک_خونگی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنچ_تست سلام سلام 👩🏼‍🍳🙋🏼‍♀️ فرنچ تست داریم ، هم تنبلونست هم طعم بی نظیری داره ! خوبیشم اینه که هروقت نون باگت یا تست حالت مونده میگیره و عذاب وجدان دور ریختنشو داریم میتونیم فرنچ تستش کنیم و اینم بگم که با نون مونده و بیات شده خیلی بهتر میشه😎برای صبحانه و عصرونه میتونید درست کنید و با انواع میوه ، خامه ، مربا و عسل ، شکلات و حتی بستنی میل کنید . هم با نوشیدنی گرم خوبه هم آبمیوه ی طبیعی . من با میوه و دارچین و دنت بیسکوییتی خوردم چون این مدت خیلی نوتلا خورده بودیم🤦🏼‍♀️ مواد لازم : شیر ۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر دارچین در صورت تمایل کره برای سرخ کردن نون تست یا باگت برش خورده طرز تهیه: همه ی مواد رو با هم حسابی مخلوط کنید ، تست هارو توی مواد بغلتونید و توی کره ی آب شده سرخ کنید . در نهایت با یکی از چیزایی که بالا گفتم میل کنید 🤤 این مقدار مواد برای ۱۰ تا ۱۲ تست کوچک اردور کافیه. اگه بیشتر میخواید مواد رو دو برابر کنید 💖 #فرنچ_تست #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#توپک_شعریه_ ارد سفید 3 لیوان پودر شیر خشک نصف لیوان شکر 3 ق غ ماست یک سوم لیوان روغن یک چهارم لیوان اب 1 لیوان نمک کمی بکینگ پودر 1 ق چ خمیر مایه 1 ق غ . تمام مواد رو با هم مخلوط کرده ورز بدین تا یکدست بشه خمیر یه کمی چسبندگی داره روی خمیر رو بپوشونید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه تا خمیر بالا بیاد اندازه یه گردو از خمیر رو برمیداریم پنیر مثلثی یا پنیر خامه ای میزاریم من گردو هم گذاشتم و توی دست گرد میکنیم سپس خمیر رو توی شیر میزنیم و بعد توی شعریه پاکستانی که ریز خورد کردیم میغلطونیم به این ترتیب همشو اماده میکنیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن روی توپک ها رو شیرعسلی میریزیم میتونید به جای پنیر نوتلا یا کرم لوتس هم بزارید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوبیده_مرغ_ _ مخلوط گوشت سینه و ران مرغ چرخ شده 800 گرم "هر سیخ 100 گرم لازم داره،بستگی به تعداد نفراتتون داره که خودتون باید تنظیم کنید" _پیاز رنده شده آب گرفته ۱ عدد متوسط _3 حبه متوسط سیر رنده شده _زعفران غلیظ۴ ق غ _نمک ،فلفل،پاپریکا،پودرزنجبیل _کره نرم شده 100گرم "میشه به جای استفاده کره چند تیکه کوچک دنبه با مرغ چرخ کرد" همه مواد رو باهم مخلوط کنید مواد رو به سیخ بکشید در حین به سیخ کشیدن دست هاتونو رو با آب پیاز یا آب معمولی خیس کنید برای نیوفتادن گوشت سره آتیش باید آب پیازو خوب گرفته باشید زعفرون هم غلیظ باشه که مواد خیلی شل نشه سیخ هاتونم وقتی شستین کامل خشک کنید که مواد بچسبه به سیخ.. سیخارو بچینید تو سینی و بزارید یخچال ۱ ساعت استراحت کنه استراحتم نکرد خیالی نیست😆 بعد روی کباب پز یا ذغال با حرارت متوسط رو به بالا که اب نندازه و از سیخ جدا نشه کباب کنید تا خوشرنگ و طلایی بشه کباب کوبیده مرغ رو درکنار گوجه کبابی و چلوی ساده سرو کنید. پ.ن1 :میتونید مثل رستوران ها موقع سرو کباب ترکیب کره و زعفرون روی کباب هاتون بمالید. پ.ن2 :کره در دستور برای به تعادل رسوندن چربی کبابه پس حذف نکنید البته چرخ کردن چند تیکه دنبه با مرغ به نظر من عالیه و جایگزین خوبی برای کره است،من کره زدم طعم خوبیم بهش داده بود.. پ.ن3 : پیاله ها از بالا به پایین:سالاد،سس گوجه،سس قارچ لطفا به روم نیارید که یخوردش رو سوزوندم😄 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛