#چلو دیزی غذای محلی کاشان این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام ” خالدآباد” است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش نفر برنج: چهار پیمانه گوشت گوسفند یا بره: ۵۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: دو پیمانه پیاز متوسط: دو عدد روغن محلی: ۱۰۰ گرم زردچوبه: سه قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه پیازها را خرد کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. گوشت را به قطعه‌های بزرگ تقسیم کرده با پیاز تفت می‌دهیم. لوبیا را هم اضافه کرده و می‌گذاریم تا مواد روی حرارت ملایم بپزد. بعد از ۳۰ دقیقه نمک را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملا مواد پخته شوند. پس از پخت گوشت و لوبیا، برنج را شسته به همراه شش پیمانه آب، باقیمانده روغن و نمک اجازه می‌دهیم تا روی حرارت ملایم دم‌ بکشد و مانند کته شود. پس از دم کشیدن، مخلوط گوشت و لوبیا را روی پلو ریخته و چلو دیزی را با ماست سفت یا ترشی سرو می‌کنیم. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو گوشت پیاز رو به مقدار درشت خرد کن با چن تا سیر بعد یکم بذار سرخ بشه نه زیاد گوش تا رو بهش اضافه کن و هر دو طرفشون رو تف بده همره پيازا وقتی تف دادی تا روی گوشت آب بریز و بذار که با شعله ملایم بپزه نیم ساعت آخر فلفل سیاه و نمک اضافه کن و کمی پودر سیر بذار تا آب گوشت حدود یه لیوان یا کمی بیشتر بمونه این مدلی خوشمزس من خودم چلو گردن و ماهیچه رو با این روش ميپزم #🍔 🍂💞#آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو دیزی غذای محلی کاشان این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام ” خالدآباد” است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش نفر برنج: چهار پیمانه گوشت گوسفند یا بره: ۵۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: دو پیمانه پیاز متوسط: دو عدد روغن محلی: ۱۰۰ گرم زردچوبه: سه قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه پیازها را خرد کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. گوشت را به قطعه‌های بزرگ تقسیم کرده با پیاز تفت می‌دهیم. لوبیا را هم اضافه کرده و می‌گذاریم تا مواد روی حرارت ملایم بپزد. بعد از ۳۰ دقیقه نمک را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملا مواد پخته شوند. پس از پخت گوشت و لوبیا، برنج را شسته به همراه شش پیمانه آب، باقیمانده روغن و نمک اجازه می‌دهیم تا روی حرارت ملایم دم‌ بکشد و مانند کته شود. پس از دم کشیدن، مخلوط گوشت و لوبیا را روی پلو ریخته و چلو دیزی را با ماست سفت یا ترشی سرو می‌کنیم. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛