#مرغ_نمکی به جرات یکی از روش های جذابی که شما میتونید طعم سازی واقعی و در غذای خودتون احساس و بچشید پخت گوشت ، مرغ یا ماهی با نمک هست . چطور این مرغ دوست داشتنی و درست کنیم : مرغ ۱ عدد ترجیحا ۱۲۰۰ گرم، زعفران دم کرده، فلفل دلمه ای، لیمو ترش تازه، سبزی جعفری و گشنیز، بوته سیر، فلفل سیاه ½ ق.چ، پاپریکا ۱ ق.م، پودر سیر ۱ ق.چ، آویشن یا اورگانو ۱ ق.م، تخم گشنیز اسیاب شده ۱ ق.چ، نمک ۲ کیلو، سفیده تخم مرغ ۴ عدد دمای پخت ۱۸۰ درجه المنت بالا و پایین مدت ۲ ساعت . فرگازی هم دما ۱۸۰ و حرارت از کف طبقه وسط فر باشه . شما این مرغ و داخل قابلمه و روی شعله پخش کن هم‌میتونید به مدت ۲ ساعت بپزین . حتما از دم کنی استفاده کنید . میتونید دور مرغ کاغذ روغنی بپیچید . حتما مرغ با پوست باشه . این مرغ اصلا شور نمیشه 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊

#رایس کرسپی یک شیرینی بسیار اسون و خوشمزه کره 100 گرم ( من 80 گرم زدم ب نظرم زیاد بود ) شکلات مارس بزرگ 6 عدد(جایگزین این شکلات برای دوستانی که در دسترس ندارن میتونن شکلات نانی قرمز ایرانی سایز بزرگ استفاده کنن .) چیکوپف شکلاتی 2 لیوان کره روی حرارت ذوب میکنیم شکلات رو اضافه کرده و باقاشق هم میزنیم تا ذوب بشه همین که ذوب شدن حرارت رو خاموش میکنیم (اگه زیاد شکلات حرارت ببینه شیرینی تون سفت میشه) چیکوپف رو اضافه کرده با قاشق خوب مخلوط کنید توی سینی رو کاغذ روغنی انداخته و مواد رو بریزید نیم ساعتی بزارید یخچال تا خوب ببنده بعد برش بدین طعم این شیرینی بسیار خوشمزه میشود #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_هویج_ارومیه 🥕 😋 هویج رنده شده یک کیلو گرم شکر 1/5 لیوان شیره ی انگور 2 لیوان گردوی خورد شده یک لیوان پودر هل یک ق م گلاب یک استکان کلوکز یک ق غ ژلاتین یک ق غ 🔸هویج هارو پوست کردم با رنده درشت رنده کردم شکر رو بهش اضافه کردم نیم تا یک ساعت گذاشتم بمونه یه مقدار آب بندازه. بعد 40 دقیقه روی حرارت ملایم گذاشتم تا به ارامی بپزه بعد شیره انگور را اضافه کردم بعد ده دقیقه گردو و پودر هل رو خوب مخلوط کرده به هویج اضافه کردم. بعد گلوکز و ژلاتین رو با دو قاشق اب سرد مخلوط کردم اضافه کردم اخر گلاب رو ریختم گذاشتم ابش کشیده بشه و از روی حرارت برداشتم. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#ترشی_یونانی قارچ زیتون بدون هسته فلفل دلمه رنگی ‌ ذرت شیرین بی بی کرن هویج روغن زیتون سرکه نسبت روغن به سرکه ۴به ۱ باشه ادویه : تخم گشنیز فلفل سیاه ، جوز هندی ، میخک ، زردچوبه و نمک 🍂🍁 @ide_luxury 🍂🍁 🕊❤️🕊

#کوکو سیب زمینی پیتزایی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#خیارشور مواد لازم: خیار قلمی شوید نمک دریایی سرکه سفید یک سوم ظرف ۳ عدد فلفل تند ۳ حبه سیر ظرف شیشه ای درب فلزی

👩‍🍳#لولا_کباب گوشت چرخ کرده 600-700 گرم فلفل دلمه ای 2 عدد (می تواند تند باشد ) جعفری سیر 2 حبه نمک فلفل (ادویه مورد علاقه). آب 100 گرم 🍂🍁

👩‍🍳#شیرینی_ناپلئونی مواد لازم برای ده نفر(ده تکه متوسط) خمیر هزار لا یک بسته خامه ی قنادی یک بسته واسه تزیین هم من از پودر پسته استفاده کردم 🍂🍁 @ide_luxury 🍂🍁 🕊❤️🕊

#خورش_مرغ_و_هويج 🥘 😋 🔸مرغ دو تكه، هويج متوسط چهار عدد، رب گوجه فرنگي 1.5 ق غ، زعفران دمكرده غليظ يك ق غ، پياز متوسط يك عدد خرد شده، نمك، فلفل، زردچوبه، آبغوره يا آلو براي چاشني مقدارش به ذائقه خودتون بستگي داره 🔸به مرغ نمك و كمي فلفل قرمز بزنيد و حداقل نيم ساعت داخل يخچال بزاريد. بعد مرغها رو سرخ كنيد تا طلايي بشن و از تابه بيرون بياريد. داخل همون تابه پياز رو سرخ كنيد تا طلايي بشه و زردچوبه و رب رو تفت بديد و كمي فلفل سياه بزنيد بعد مرغها رو به همراه دو ليوان آب به تابه اضافه كنيد تا بپزن. هويجها رو پوست بگيريد و خلالي خرد كنيد، بعضيا درشت رنده ميكنن. هويجهاي خلالي شده رو در كمي روغن سرخ كنيد. وقتي مرغها تقريبا پخت، هويج، زعفران، چاشني (آبغوره يا آلو) و اگه نيازه نمك رو اضافه كنيد و بزاريد باهم بپزن. در آخر نبايد زياد آبدار باشه و سس بايد غليظ باشه. اين غذاي بسيار خوشمزه رو با برنج يا مثل خوراك با نون سرو كنيد. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍#شربت_نعنا شكر يك كيلو آب پنج ليوان برگ نعناع حدود نيم كيلو(يعني بايد يك كيلو نعناع بخريد و فقط برگهاشو براي اين شربت استفاده كنيد كه بشه حدود نيم كيلو) آبليموي تازه سه ق غ آب و شكر رو روي شعله بزاريد تا بجوش بياد.پنج دقيقه كه جوشيد نعناع رو اضافه كنيد. بهتره نعناع رو يك چاقو بزنيد (نبايد ريز خرد بشه فقط نصف بشن) تا رنگ و طعمشو بهتر به شربت بده. حالا بزاريد حدود نيم ساعت ملايم بجوشه و قوام بياد بعد آبليمو و در صورت تمايل رنگ مجاز خوراكي رو اضافه كنيد. وقتي شربت آماده شد شعله رو خاموش كنيد و بزاريد يك شب در همون قابلمه با در بسته بمونه بعد صاف كنيد و در بطري داخل يخچال نگه داريد و موقع سِرو به مقدار لازم بهش آب و چند برگ نعناع تازه براي دیزانش اضافه کنید. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_فلفل_سبز فلفل سبز یک کیلو سرکه یک و نیم کیلو نمک یک قاشق ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم. باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد. بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود. در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم. مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا 10 روز است. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مرغ واسه این کتلت خوشمزه احتیاج داریم به یک عدد سینه مرغ پخته شده که میتونه باقی مونده مرغ از روز قبل باشه یمن از قبل بایه دونه پیاز و یه عدد برگ بو و پیاز و هویج و کمی نمک گذاشتم بپزه و با نیم کیلو سیب زمینی آبپزشده، زیاد به اندازه ها توجه نکنید بیشتر چشمی بریزید و یه دونه پیاز و سینه مرغ پخته شده که همگی رو رنده کردم و با نصف فلفل دلمه خوردشده سبز و قرمز خیلی ریز خرد شده و کمی جعفری خورد شده و دو قاشق پودر سوخاری و دو عدد تخم مرغ و ادویه که شامل نمک و فلفل و پودرکاری و زردچوبه و پودر تخم گشنیز و زنجبیل همگی رو خوب مخلوط کردم و بعد همونطور که تو ی کلیپ نشون دادم اگر کتلت سفت بود یه دونه تخم مرغ دیگه اضافه کتید تا مایع کتلت لطیف و نرم باشه کمی از مواد برمیداریم و به دلخواه توی دست فرم داده و در روغن داغ سرخ میکنیم و روی دستمال آشپزخونه بذارید تا اضافه روغن گرفته بشود. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوفته_تبریزی 🥘 😋👆 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیپس دولایه ابتدا سیب‌زمینها را پوست کنده و بشکل ورقه‌های نازک ببرید. سپس با نمک بمدت 10 دقیقه مزه‌دار و بعد آبکشی کنید. حالا سیب زمینی‌ها را به نشاسته ذرت خوب آغشته کنید. روغن راخوب داع کنید و سیب‌زمینی‌ها را داخل آن بریزید. شعله را کم کنید تا خوب بپزد. از روغن‌ خارج و خنک کنید. مجدد سیب‌زمینی‌ها را داخل روغن ریخته و تا زمانیکه دو لایه‌ای شود آن را سرخ کنید. سپس با سُس گوجه فرنگی (و ماست موسیر😋) نوش جان کنید😍🌱 ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅ 🌺🌸🌹@AshpaziiiiiAsan🌹🌸🌺 #آشپزی آسان ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅ کانال دوم ما خانه داری،دکوراسیون و خلاقیت👇 ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅ 🌺🌸🌹@AshpaziiiiiAsan🌹🌸🌺 #آشپزی آسان ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅

خوشبختی نه جنسش از جنس پول هست نه اتوموبیل نه چیزهایی مادی دیگر.خوشبختی جنسش از یک احساس هست و اون احساس رضایت از لحظه های قشنگ زندگی

بریم دومین خوراکی سالم برای مدرسه بچه هامونو درست کنیم با دوقلم مواد راحت وفوری 😋پس ویدیو رو سی.و کن گمش نکنی مطمئنم ایام مدرسه لازمت میشه 😍 🌺موادلازم: ☘️سیب زمینی۲عدد ☘️کره۲۵گرم ☘️ادویه نمک ،فلفل سیاه، پاپریکا ،آویشن پودر سیر به اندازه دلخواه ، 🌺طرز تهیه در ویدئو کاملا مشخص اگه سوالی بود کامنت بزارید پاسخ میدم . ابتدا سیب زمینی رو بخار پز کرده بعد قشنگ با گوشتکوب له می‌کنیم کره وادویه ها رو حسابی مخلوط می‌کنیم .حالا داخل قیف ریخته ماسوره میزنیم میزاریم داخل فر۱۸۰به مدت ۴۰دقیقه تا۱ساعت 🌺نکات: ☘️بهتر سیب زمینی بخار پز بشه تا آبپز اینجوری بعد پخت ترد تر میشه. ☘️زمان لازم در فر متفاوته پس تا زمانی بزارید که دورش طلایی ‌خودش حسابی ترد بشه

دیگه شکلات چیپسی نخر👍 خودت به همین آسونی درستش کن ،مواد زیادی هم نمیخواد😍 شکلات چیپسی مواد لازم پودر قند ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه پودر قهوه نصف ق چ (اگه دوست نداشتین می تونین حذفش کنین) نمک ۱/۴ ق چ اب ۴ ق چ . اب رو کم کم اضافه کنید تا به غلظتی که تو ویدیو هست برسه ممکنه کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشه اگه به کاغذ روغنی چسبید یه دستمال پارچه ای رو خیس کنید و ده ثانیه کاغذ روغنی روی پارچه بزارید دیگه راحت جدا میشه.

‌‌ فطایر آسان ‌ مواد لازم:👇 ‌ تخم مرغ 2 عدد یک دوم فنجان پنیر خامه ای یا هر پنیر سفید دیگر یک دوم فنجان پنیر موزارلا یا هر پنیر زرد رنگ دیگر 1 فنجان شیر 3 قاشق غذا خوری جعفری خورد شده 1 قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پاپریکا . فلفل سیاه 3 الی 3 و نیم فنجان آرد الک شده 10 گرم بیکینگ پودر ‌ ‌طرز تهیه:👇 ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی می ریزیم و آنها را با چنگال مقدار کمی هم می زنیم سپس بقیه مواد به غیر از آرد را اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم . سپس آرد را بتدریج اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید . خمیر را بمدت ده دقیقه کنار میگذاریم . سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم نموده و هر قسمت را همانند پیتزا مطابق شکل به 8 قسمت تقسیم می کنیم . با یک فنجان و نصف روغن خمیرها را سرخ می کنیم تا زمانی که رنگش همانند شکل شود . #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلو_هندی 🍛 😋 🔸برنج دو پيمانه لپه يك پيمانه،نخود فرنگي يك سوم پيمانه،تركيب زردچوبه+فلفل سياه+زيره سياه+دارچين+فلفل قرمز يك ق غذاخوري،نمك،لپه رو با مقداري آب بپزيد تا نيمه پز بشه،نخود فرنگي رو هم ده دقيقه آبپز كنيد و نخود و لپه رو آبكش كنيد،برنج رو كه از قبل در آب نمك خيسونديد،بجوشونيد و آبكش كنيد،حالا برنج و نخود و لپه رو لابلا در قابلمه بريزيد و بينش از ادويه ها بپاشيد و بذاريد دم بكشه،بعد روش كمي روغن بريزيد و موقع سرو جعفري تازه روش

اگه عصرها هوس کیک خونگی میکنی، پیشنهاد من این کیک عصرانه فوق العاده عالی و خوشرنگ و پنبه ایه🤩👍🏻 🌱مواد لازم 🌱 آرد ۱/۵ لیوان فرانسوی تخم مرغ ۳عدد شکر ۲/۳ لیوان شیر ۱/۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱ق م پودر هل ۱ق چ زعفران غلیظ ۲ق غ 🌱ابتدا شعله پخش کن رو روی گاز قرار بدید تا گرم بشه 🌱تخم مرغ شکر وانیل و هل رو خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 🌱شیر و روغن و زعفران غلیظ رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید 🌱آرد و بکینگ پودر رو الک و اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید 🌱کف قالب یا قابلمه (۱۸الی ۲۰سانتی) رو کاغذ روغنی یا چرب و آرد پاشی کنید و مایه کیک رو بریزید 🌱روی حرارت قرار بدید و حتما برای قابلمه دمکنی بذارید و بعد ۴۵ دقیقه چک کنید اگه پخته بود خاموش کنید(اگه هم هنوز جا داشت ده تا ۱۵ دقیقه دیگه زمان بدید 🌱درجه حرارت فر برای کسی که میخواد توی فر درست کنه، ۱۷۰ درجه طبقه وسط

#شربت با رنگ طبیعی و عطر معرکه سهم بهت پیشنهاد میدم حتما درست کنی که یکی از قشنگ ترین و هاص ترین شربتاست ، که خیلی زود و کم هزینه آماده میشه🥰 چیا میخوای ریحون سبز و بنفش. ۲۵۰ گرم آب ۱ لیتر شکر ۱ لیوان (بستگی به خودتون داره) هل. اختیاری گلاب ۲ ق غ آبلیمو ۴ ق غ 🌼 نکته ای که داره اینه ، اگه میخوای شربتت خوش رنگ تر و جذابتر بشه ، حتما فقط فقط از ریحون بنفش استفاده کن، من برای راحتی کار همه از هر دو رنگ استفاده کردم😋

‌ سس کارامل 🍮 ‌ ‌ مواد لازم :👇 شکر 1لیوان آب یک چهارم لیوان خامه یک دوم لیوان کره هشتاد گرم طرزتهیه:👇‌ شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر وآب به جوش بیاید. مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه کنید و سریع هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. قبل از استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید چون شکر ذوب شده خطرناک است و باعث سوختگی های شدید میشود و پیشنهاد میشود در زمان تهیه کارامل ظرف آب سرد در کنار دست تان قرار دهید.‌ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_مرغ_ناردونی اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد.

#تهچین😍😋 تخم مرغ ۱عدد ماست ۲قاشق غ نمک وفلفل زعفران روغن ۵قاشق غ برنج آبکش شده موادلازم برای فیله رولی : سینه مرغ سیر نمک وفلفل وپاپریکا ،پودرسیر زعفران زرشک،شکر،خلال بادام وپسته طرزتهیه :فیله هارونواری برش زده ومزه دارمیکنیم وبه مدت ۲ساعت تویخچال استراحت میدهیم وبه صورت حلزونی رول کرده وسرخ میکنیم 🙂 تخم مرغ وماست وروغن را مخلوط کرده وبهش زعفران وادویه میزنیم وبرنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم 🥰 قالب رو چرب میکنیم وازموادته چین وزرشک وخلال بادوم پرمیکنیم وبه مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم بپزه 😋😋 میتونید توقابلمه هم