#دسر_قهوه ۶لیوان شیر ۶ق غ آرد ۱۵ق غ شکر (بچشید اگر شکر کم بود،کمی اضافه کنید) یک عدد تخم مرغ دو ق غ قهوه دم کرده (قهوه یونانی) یک بسته کرم کارامل یک بسته خامه۱۰۰ گرمی کره ۵۰ گرم یک بسته نسکافه(قابل حذف) بیسکویت بتی پور دوبسته 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 تهیه: شیر ،شکر،تخم مرغ،آرد،قهوه دم کرده،کرم کارامل،و نسکافه رو با هم مخلوط کنید،رو اجاق بزارید،و هم بزنید،تا قوام بیاد،وقتی جوشید،و قوام اومد،خامه و کره رو اضافه کنید،اجازه بدید چند دقیقه بجوشه و از رو اجاق بردارید،بیسکویت رو‌خرد کرده و ته لیوان بریزید،سپس مواد دسر رو اضافه کنید،با پودر قهوه یا دلبخواه تزیین کنید🥰خیلی دسر خوشمزه ای هست حتما امتحان کنید😋 @ashpaz_bashi1

#نکات_طلایی_کیک حالا تو این پست قراره نکاتی که به پف کردن کیک کمک میکنه را یاد بگیریم: 🤩 💥حتماً در اندازه گیری مواد دقت کنیم. مایع کیک نباید خیلی رقیق یا غلیظ باشد. 💥 مواد را درست مطابق دستور و به ترتیب اولویت به همدیگر اضافه کنیم نه به دلخواه. 💥 همه مواد قبل از ترکیب شدن به دمای محیط رسیده باشند. 💥 ممکنه نسبت بکینگ پودر به آرد کم بوده یا کهنه بوده. 💥 مواد باید در یک‌جهت هم‌زده شود. 💥 تنها یک سوم قالب باید از مایع کیک پر شود پس قالب درست با توجه به حجم مایع انتخاب کنیم. 💥 از بیست دقیقه قبل، فر را روشن کنیم تا فر کامل داغ شود. 💥 دمای فِر نه خیلی زیاد باشه که کیک داخلش خام بمونه و فقط روش بپزه و نه خیلی کم باشد که پُفش بخوابد. 💥حتماً یادمون باشه که به هیچ عنوان هنگام پختِ کیک در فِر را باز نکنیم چون پُفش می خوابه خصوصاً در نیمه ی ابتدایی پخت. 💥 راستی مدت زمان اماده کردن مایع کیک تا داخل فر رفتن نباید خیلی طولانی بشه. @ashpaz_bashi1

🍁صبحانه کامل پاییزی😋 🍘 ارده شیره غذای غلیظ و مناسب نیمه دوم سال است؛ در نیمه دوم سال غذاهای غلیظ(مثل کله‌پاچه و حلیم و...) بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ چرا که گوارش قوی‌تر می‌شود👇 🍮 ارده به همراه عسل یا شیره(انگور، خرما) ترکیبی خوشمزه و باعث گرم شدن بدن می‌شود و بسیار مناسب برای افراد ضعیف و کم انرژی می‌باشد 👌افرادی که می‌گویند استخوان‌هایمان در فصل سرما یخ می‌زند، ارده شیره بخورند در طی روز گرمای خوبی می‌دهد😊 @ashpaz_bashi1

خدایا ... هر کی این روزا تو زندگیش گرفتار ناخوشی و نگرانی شده گره های زندگیشو باز کن ... @khoda_emza

🍃🌸 من به پایانِ خوش قصّه باور دارم . . 🌸🍃🍃🌸🌸🍃🍃🍃🌸@khoda_emza

کانال امضای خدا دل نوشته های عالی 👆👆👆👆

خواستید دنبال کنید

تار به تار نارنجی‌‌های نم‌دارم تب دستان تو را می‌خواهند در تنهاییِ سرمایِ خیسِ پاییز رنگارنگ‌... ❤❤❤❤❤ @khoda_emza

‌ دسر شیری پرتقالی😋 مواد لازم پرتقالی👇 آب پرتقال تازه ۳ لیوان نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ استکان زردچوبه ۱ قاشق چایخوری مواد لازم شیری👇 شیر ۳ لیوان کره ۵۰ گرم شکر ۱ استکان نشاسته ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه👇 ابتدا قسمت پرتقالی رو آماده می کنیم و برای اینکار،همه ی مواد لازمشو داخل قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم میزنیم تا به قوام بیاد. آماده که شد و از داغی افتاد در قالبی که خیس کردیم (زیر آب بگیرید و برش گردونید که آب اضافیش بریزه) و میذاریم کنار تا خنک بشه و میریم که قسمت سفید رو آماده کنیم. مواد لازم قسمت سفید رو داخل قابلمه مخلوط می کنیم و میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم که به قوام بیاد ،در اندازه ی قوام فیلم👆😊 آماده که شد میذاریم کنار خنک بشه و به دمای محیط برسه و بعد روی قسمت پرتقالی میریزیم. و به مدت ۲ ساعت تو یخچال قرار میدیم و بعد از قالب برمیگردونیم و با انار یا به دلخواه تزئین می کنیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎@ashpaz_bashi1

#کلوچه_کنجدی 🥞😍😋 این آموزش رو از بس دوس داشتید دوباره میزاریم براتون 😍 کلوچه میتونه یه تغذیه سالم و خوشمزه هم برا مدرسه بچه ها باشه☺️ تو پونزده دقیقه اونم بدون فر و همزن، داخل تابه😍🤤 یه عصرونه دلچسب کنار چایی😉 🔻مواد لازم👇 ماست شیرین : ۳ قاشق غذا خوری بکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری تخم مرغ : ۲ عدد شکر : ۱ لیوان سر خالی وانیل : نصف قاشق چایخوری روغن مایع : سه چهارم لیوان آرد سفید قنادی : ۳ لیوان کنجد ، پودر نارگیل : برای تزیین کلوچه ✅️ اگه خمیر چسبناک بود حتما خمیر رو یک ساعت داخل فریزر بزارید بعد دستتونو چرب کنید. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️داخل تابه حتما با فاصله بچینید تا موقع پخت بهم نچسبن. ✅️۱۵ دقیقه با حرارت تو تابه بمونه آمادست. ✅️خنک که شد از تابه جدا کنید. ✅️برای داخل فر دمای ۱۷۰ درجه به مدت یک ربع . ✅️اگه دوست داشتید با طعم شکلاتی بشه ۱ قاشق پودر کاکائو اضافه کنید. ✅️اگه مثل من مقداری مغز دار درست کردید داخلش مارمالا یا مربا بزارید. نوش جان😊 @ashpaz_bashi1

#فالوده @ashpaz_bashi1

این نکته ها رو یاد بگیر تا یک کدبانوی تمام عیار باشی👌👌 حالا بیا نکته هارو بخون کدبانو جون😘 ☘ برای گرفتن تلخی بادمجون اول دو دقیقه تو آب بجوشونید و بعد سرخ کنید؛ هم طلایی تر میشه هم روغن نمیگیره ☘اگه برنجتو دم گذاشتی و یهو فهمیدی کم‌نمکه؛ یکم آب و روغن و نمک مخلوط کن بزار روی گاز داغ که شد با کفگیر بریز روی برنج بزار دم بکشه ☘اگه میخوای پوست گوجه راحت کنده بشه اول با چاقو ی ضربدر روش بزن بنداز توی آب جوش و دربیار پوستش راحت کنده میشه ☘ظرف های استیل رو با یکم خمیردندان تمیز کن برق می‌افتن ☘اگه وقت نبود خواستی فوری نفخ حبوبات رو بگیری و غذا بپزی به جای ۲۴ ساعت خیس کردن سه بار بریز توی آب جوش چند تا قل بخوره آبشو بریز دور و بریز توی غذا... ☘بهترین راه برای تمیز کردن جرم کتری اینه که یک لیوان آب و سرکه رو بریزید توی کتری بذارین بجوشه بعدش راحت جرمش تمیز میشه ☘تو مواد کوفته و کتلت سماق بریزید عالی میشه دیدم که میگم ☘اگه برنجتون سوخت روش یه تیکه نون یا یه پیاز بزارین بوشو میگیره کاملاً بوی سوختگی رو از بین میبره @ashpaz_bashi1

برای طمع دارکردن ماهی 🌈یدونه پیازو خلالی خرد کنید 🌈بهش ابلیموبزنید 🌈ماهیاتونو بهش نمک وفلفل وزردچوبع بزنید وقشنگ مزه داربشع وبندازید تومخلوط پیازو ابلیمو 🌈بعدازنیم ساعت ازظرف خارج کنیدو توی یع ظرف دیگه بهش زعفران بزنید وبذارید ده دقیقه بمونه فوت کوزه گری☘️پیاز نمیذاره مزه زعفران به خوردماهی بره به خاطر همون ماهی وازپیازا جدامیکنید وبعد زعفرون میزنید👌🏻 بعدم آغشته به ارد سوخاری کنید یاتوی ماهیتابه سرخ کنید یاام مثل من بذارید توی توستر یافر. ده دقیقه اییم آمادست وباهرچیزی که دوست داشتید میل کنید😍 خیلیا به ماهی براطمع دارشدن روغن زیتونم میزنن که من طمعمشو دوست ندارم. @ashpaz_bashi1

‍#پنکیک تخم مرغ ۳ عدد آرد یک و نیم پیمانه شکر نصف پیمانه کره ۷۰ گرم یا نصف پیمانه روغن مایع بکینگ پودر ۱ ق م شیر ولرم دو سوم پیمانه نشاسته ذرت نصف پیمانه وانیل یک ق چ سفیده رو بانصفی از شکر ده دقیقه بزنین تا پف کنه بعد بزاریدش کنار. زرده رو با بقیه شکر و وانیل بزنین تا کرم رنگ بشه بعد کره آب شده( خنک باشه) یا روغن مایع را اضافه کنین بعد شیر ولرم باشه نه خیلی داغ رو اضافه کنین و یه دور دیگه با همزن بزنین. حالا آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو سه بار الک کنین و کم کم به مواد اضافه کنین سفیده ها رو هم دو مرحله اضافه کنین در یک جهت هم بزنین مواد پنکیکمون آماده اس. 🌺نکته ها؛ 🌺مهم ترین چیز تو پخت پنکیک ، ماهیتابه نچسب و بدون خش هستش سعی کنین ظرف مناسب برای این کار استفاده کنین . 🌺تابتونو بزاریدن روی گاز با شعله ملایم تا کمی گرم بشه بعد از مواد کمی بریزید توش و بعد از دو سه دقیقه میبینین روش حباب زده با یه کفگیر یا کاردک برش گردونین. (‌همیشه یکطرف پنکیک بهتر از طرف دیگه اش سرخ میشه) 🌺بعد از هر بار ریختن مواد تو ماهی تابه با یه دستمال کاغذی خوب تمیزش کنین بعد مواد رو دوباره بریزید. 🌺این پنکیک احتیاج به روغن داخل ماهی تابه نداره. 🌺این پنکیک پف و بافت خیلی خوبی داره حتما امتحان کنین. @ashpaz_bashi1

#دسر بستنی @ashpaz_bashi1

امروز اومدم راجب تمیز کردن کاغذ دیواری ها بگم ک چطور تمیز بشن ک آسیب نبینن💪👌 ❌❌اول از همه باید بدونید ک کاغذ دیواری قابل شستشو هست یا نه بعد اگر نیست ک نباید از شوینده استفاده بشه فقط باید با ی دستمال خشک اول بکشید بعد با ی دستمال نمدار پشت سرش تمیز کنید❌❌ 😍😍اما اگر قابل شستشو شو هست اول با دستمال خشک گرد و غبار روی کاغذ رو بگیرید بعد چند منظوره رو اسپری کنید روی دستمال نمدار و دو بار این کار رو تکرار کنید تا کاملا یکدست تمیز بشه 😍😍 @ashpaz_bashi1

چند نکته مهم خانه داری 👇 🎈موقع جوشاندن برنج یک لیوان آب سرد به قابلمه در حال جوش اضافه کنید ،باعث قد کشیدن برنج میشه 🎈اگه عجله دارید و حبوبات و خیس نکردید تو فلاسک بریزید و یکساعته آماده میشه و نفخش گرفته میشه 🎈برای اینکه کیک به راحتی از قالب جدا بشه ؛کمی ارده به قالب بزنید به راحتی کیک جدا میشه 🎈برای برق انداختن گاز استیل ،مقداری روغن بچه به پنبه بزن ؛نتیجشو خودت مبینی👌 @ashpaz_bashi1

#تزیین @ashpaz_bashi1

👈رازخوشرنگ شدن چای🤗 #نکات: 1) توجه داشته باشید که چای اصل رنگ بسیار ملایمی دارد و عطر آن به زیادی نوع صنعتی نیست پس بهتر است برای داشتن چای مفید و خوشمزه از نیمی از چای اصل و نیمی چای صنعتی استفاده کنید. ۲) قبل از دم کردن چای آن را یک بار با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ بهتری بدهد.بهتر است این کار را درمورد قوری هم انجام دهید.(چای نباید خیس بخورد تنها آن را آبکشی کنید). ۳) توجه داشته باشید که تنها ۲سوم قوری باید پر از آب جوش شود.شما چای را دم میکنید.درست مثل برنج یعنی بالای چای باید فضایی برای تجمع بخار داشته باشید که باعث دم کشیدن چای شود. ۴) بهتر است روی قوری دستگیره یا دستمال ضخیمی بیندازید تا چای شما زودتر دم کشیده و خوشرنگ تر شود. ۵) اگر میخواهید از هل یا دادرچین استفاده کنید بهتر است آنها را داخل آب کتری یا سماور بیندازید و بعد با همان آب معطر چای درست کنید.اضافه کردن این مواد به چای باعث کدر شدن رنگ چای میشود. ۶) برای نگهداری چای دم کرده به مدت طولانی تفاله را از چای جدا کنید و چای بدون تفاله را داخل قوری برگردانید. ۷) اگر چای زیاد دم کشید یا به مرز جوشیدن رسید میتوانید با انداختن ۲ حبه قند از طعم بد و جوشیده آن جلوگیری کنید. @ashpaz_bashi1

از علل وا رفتن کوکو سیب زمینی :👇👇 ✅ سیب زمینی پخته را رنده نکنید بهتر است برای حفظ انسجام مواد ،سیب زمینی ها را با استفاده از گوشت کوب له نمایید. ✅ تخم مرغ زیاد باعث می شود تا مایع کوکو شل شود و در زمان سرخ کردن وا رفته و روغن زیادی به خود جذب می کند و پف می کند. ✅استراحت ندادن مواد و نذاشتن آن در یخچال باعث پس بهتر است قبل از سرخ کردن مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. ✅وجود آب پیاز در کوکو می تواند باعث شل شدن مواد شود و در زمان سرخ کردن باعث وا رفتن کوکو شود. آب پیاز خود را بعد از رنده کردن بگیرید، سپس به مواد اضافه نمایید @ashpaz_bashi1

#مرغ_مجلسی🍖 🟡برای مرینیت مرغ از نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر و پودر پیاز و زعفرون و آبلیمو و روغن زیتون مزه دار شده استفاده کردم. 🟡 میتونید به جای روغن زیتون یکی دو قاشق روغن مایع بریزید. ‌🟡اصلا نیاز نیست آب بریزید چون مرغ خودش آب میندازه و اگه مثل مال من ظرفتون کیپ باشه و سبزیجات کاملا زیر مرغ باشه آبش کشیده نمیشه . 🟡میتونید روی سبزیجات گوجه یا آلو هم بذارید و یا کمی رب گوجه بریزید روی سبزیجات. ‌🟡عزیزای دلم ما مرغمونو میذاریم توی فر ۲۰۰ درجه ، طبقه وسط و فقط شعله پایین و روشن میکنیم . 🟡 مرغمون یک ساعت و نیمه کامل مغز پخت میشه و نیاز به روشن کردن گریل هم نداره. ‌ @halekhoobbanvan

#نکات_خانه_داری حالا اومدم چندتا نکته کوچیک بگم اینکه اگه میخوای دستمالت خوب همه جارو تمیز کنه ولک نندازه👇 🌸 اصلا دستمالتو با تاید نشور باهمون مایع ظرفشویی بشوری کافیه فقط موقع آبکشی دستمالا دقت کن هیچ کفی نمونه وخیلی تمیز آبکشی کن خیلی تاثیر داره. 🌸 زود زود دستمال عوض نکن دستمال تا کهنه تر باشه بهتر تمیز میکنه. 🌸 برای اینکه سطوح زود گردو خاک نگیره یخورده نرم کننده لباس به شیشه پاکن اضافه کن تاثیرشو حتما میبینی. 🌸 من تو دستمالا از ناژه و خرگوش خییلی راضیم البته این گل‌دارای جدیدم که اومده خدایی هم آبکشی عالی داره هم لک نمی‌نمیندازه. @ashpaz_bashi1

تزیین نون سبزی @ashpaz_bashi1

@ashpaz_bashi1 تزیین کشک بامجان

سالاد الویه @ashpaz_bashi1

ایده تزیین کوکو سبزی @ashpaz_bashi1