شامی ترش ياتورشه شامي ازاون غذاهاي خوشمزه شماليه كه پيشنهاد ميدم حتماامتحانش كنين😋 گوشت چرخ کرده ٤٠٠ گرم پیاز درشت ١عدد گوجه فرنگی۲عدد رب گوجه فرنگی۲ق غ فلفل سياه، زرد چوبه، نمک به میزان لازم آردنخودچی٢ق غ گشنیز،جعفری هرکدام یک ق س نعناع خشک به مقدار لازم آب ١لیوان آبغوره يا آب نارنج ١/٢ ليوان(با آب نارنج خوشمزه تره). پیازو رنده کنين وآب اضافیش رو بگيرين، بعدگوشت چرخکرده، سبزیجات خردشده،آرد،نعناع خشک، نمک وفلفل و باپیازکاملامخلوط کنین وورزبدين. موادوبه اندازه گودی کف دست به صورت گردپهن کنین توي تابه كمي روغن بريزين ووقتي گرم شدشامی هاروسرخ کنین بعدازاينكه شامي ها سرخ شدن ازتابه خارج کنين و۲عددگوجه فرنگی نگيني رو سرخ کنین سرخ كه شدن گوجه هاروهم خارج کنین وبعدرب زردچوبه ومقدارکمی نمک و روغن روتوتابه تفت بدين وبهش آب اضافه كنين. وقتي به جوش اومدشامی هارواضافه كنين وباحرارت کم۳۰دقیقه زمان بدين تا شامی هامغزپخت بشن ودر مرحله آخر آب نارنج وگوجه های سرخ شده رو اضافه كنين و ده دقيقه زمان بدين تا شامي ها آماده سرو بشن😋 پ.ن:كاسه سمت راست ترشي گوجه سياهه🍅 . روز خوبي داشته باشين🌹🍃 . ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#کتلت_عدس 🍘 😋 🔸۱/۵ پیمانه عدس را بعد شستن با دو پیمانه آب بزارین روی حرارت تا عدس بپزه ولی له نشه آب اضافی از صافی خارج بشه . دو تا سیب زمینی رو رنده ریز میکنیم آبش و میگیریم پیاز رنده درشت بشه عدس و سیر و از چرخ گوشت رد کنید یا داخل غذا ساز بریزید تا حالت پوره در بیاد مواد و ادویه ها (پودر دارچین و پودر زیره سبز پودر آویشن کمی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم) ٢-٣ تخم مرغ با هم ترکیب بشه مایه کتلت نه خیلی شل نه خیلی سفت باشه کتلت و شکل بدین و تو روغن سرخش کنید اگر عدس موقع پخت تو آب له بشه احتمال وا رفتن کتلت زیاده ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

🔴 وااای این عالیه خانوما آموزش تصویرے تزیین غذا با سیب زمینی 🍟😉 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

✅ #صبحانه های مفید برای پوست ▫️شیر و نان سبوس دار ▫️چای سبز و خرما گوجه خيار ▫️املت گوجه ▫️املت جوانه ماش ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#فيلم_آموزشي #آموزش_گل_رز_هويج ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

برگ مو اب نمک سرکه سفید برای هرشیشه یک کیلوی یک قاشق سرکه ودوقاشق سنگ نمک نیاز داریم اب هم درحدی که شیشه پر بشه برای نگهداری برگ مو چندمدل داریم اما این بهترین راهکار چون دیگه نیاز به یخچال نداره ابتدا برگ ها رو میشوریم سپس به دسته های ده تای تقسیم میکنیم داخل یک ظرف بزرگ میچینیم اب جوش روی برگها میریزیم اجازه میدیم تا برگها رنگشون تغییر کنه ونرم بشه سپس به صورت رولی بهش شکل میدیم داخل شیشه کنسروی ومیچینیم .داخل یک کاسه نمک سرکه واب جوش میریزیم سنگ نمک که باز شد داخل شیشه میریزیم ودر اخر اب درحال جوش به شبشه اضافه میکنیم دربشو محکم میبندیم یک قابلمه یا تابه رو گاز میذاریم شیشه برعکس داخل تابه میذاریم اب بهش اضافه میکنیم تا بالای در شیشه سپس از زمان که اب جوش اومد تا دقیقه بهش زمان میدیم سپس همینطوری برعکس میذاریم بمونه تا زمانی که سرد نشده شیشه رو برنگردونید ❤️نوش جان ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

‌‍ #ماهی_در_توستر طرز تهیه اول از همه یک ماهی انتخاب کنید. برای من ماهی قزل آلا بود. بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید و با برس به تمام قسمت های ماهی بمالید و مزه دارش کنید.روی بدن ماهی رو مانند فیلم چاک بزنید. دوساعت داخل یخچال بذارید بمونه. سینی فر رو چرب کنید وماهی رو بذارید داخل سینی. شکم ماهی رو سیرهای ورقه شده بچینید. برای 1ساعت بذارید داخل فر یا توستر( 160درجه) از قبل گرم شده تا بپزه. وقتی ماهی پخت از فر خارج کنید و کره و زعفران رو با هم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید. دوباره بذارید داخل فر و المنت بالا رو روشن کنید به مدت ده دقیقه تا ماهی طلایی بشه (یا اینکه برشته بشه). خیلی خوشمزس نوش جان 💗 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#ترفند_آشپزی یک روش ساده برای طعمدار کردن لوبیا برای فریز کردن مخصوص لوبیا پلو لوبیارو که خرد کنید ، چندتا گوجه فرنگی رو بخار پز کنید با گوشت کوب برقی خوب بزنید تا یکدست بشه، بریزین روی لوبیا کمی زردچوبه بزنید و بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه بعد فریز کنید برای لوبیا پلو خیلی طعم خوبی داره و لوبیا پلوی شما خیلی خوش طعم میشه نوش جان ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#حلوای سارای‌ 👌 ‌ مواد لازم:👇 کره مارگارین ۱۲۵ گرم آرد ۲/۵ الی ۳ لیوان روغن مایع یک فنجان پودر شکر یک لیوان وانیل دو پاکت طرز تهیه:👇 آرد و روغن رو در ماهیتابه بریزید و به مدت بیست دقیقه با شعله کم تفت بدید تا رنگش تغییر کنه.بعد پودر شکر(پودر شکر رو در دو مرحله بریزید) و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید.کره رو بهش اضافه کنید.بقیه شکر رو بریزید.چنددقیقه تفت بدید.از روی حرارت بردارید .روی یک ظرف پهنش کنید و سطحشو صاف کنید وهمونطور که داغه برش بزنید و به مدت چندساعت داخل یخچال قرار بدید.بعد از یخچال دربیارید و به صورت مربع برش بزنید و سرو کنید. ‌ ◀ظرف ۲۸*۲۰ مناسب این مقدارهست. ‌ ◀اگر از کره مارگارین استفاده کردید،حلوا در دمای محیط هم میبنده ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

تهیه لیموعمانی در منزل ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آشپزی #ماکارونی #قسمت۱ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آشپزی #ماکارونی #قسمت۲ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه   ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آشپزی #ماکارونی #قسمت۳ برای تجربه کردن دوباره طعم نوستالژیک ماکارونی مامانای دهه شصت این پست رو سیو کن تا حتما ماکارونی رو به این روش بپزی👌🏻🫠 ماکارونی ۱بسته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم گوجه فرنگی ۷عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ پیاز ۲عدد سیر ۳حبه فلفل دلمه نصفش کافیه گوجه گیلاسی روغن نمک و زردچوبه،آویشن،پاپریکا،فلفل سیاه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

این ی آش مخصوص بود ک برای اولین باز خونه عمه جان همسرم خوردم.با اینکه ی آش خیلی متفاوت بود ولی بنظرم خوشمزه بود.اگ اشتباه نکنم توش کلم برگ سفید هم داشت اول چندتا پیازو تو ظرف مورد نظر که آش میخواهیم بزاریم سرخ میکنیم بعد زردچوبه نمک میریزیم آب و اضافه میکنیم بعد که جوش آمد من چون مهمانی بود ۲ کاسه بلغور محلی ریختم ولی کسایی که برای خودشون که کم جمعیت هستن کم بریزن بعد عدس خیس شده با هویج ریزخورد شده کلم خوردشده رو اضافه میکنیم تا با هم بجوشن وبلغورها لعاب بندازن بعداز اون سبزی آش ریخته ۱۰ دقیقه بعداز اون نخود لوبیا چیتی ولوبیا قرمز کاملا پخته شده رو اضافه کنید بزارید کاملا با هم بپزه اگه کامل بپزه دیگه روی آش ابکی نمیشه برای روی آش هم از پیازداع زردچوبه و رب استفاده کنید این آش و هم میشه با کشک خورد هم با ماست خیلی خوشمزه هستش امتحان کنید. طبق گفته عمه خانم👆 . این آش مخصوص تبریزی های عزیزه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

اینم یه آموزش متفاوت 🤗 برای چیدمان میز شام مامانی ها ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

بال گريل به همراه بادمجون و كدو و سيب زميني از شب تاصبح بال مرغ رو توي يخچال دراين مواد ميذارم تاطعم بگيره . .سس باربيكيو دو ق غ، روغن زيتون يك ق غ ،پودر سير يك ق چ،جوز هندي ١/٤ قاشق چايخوري ، سس سويا لايت دو ق غ، فلفل سياه وسفيدبه ميزان لازم ، سركه وسس بالزاميك هر كدوم يك ق غ ، نمك به ميزان لازم بعد توي تابه مخصوص تمام بال رو گريل ميكنيم ابتدا درب ماهي تابه روميبنديم تابخارپز بشه ودرآخردرماهي تابه روبازميكنيم و قسمت روي بالهاروگريل ميكنيم . قارچ و سير رست شده🍄 .موادلازم قارچ و سير رست شده . کره .روغن .پیاز .قارچ .سركه سفيد . آویشن .جعفری .سیر . نمک . فلفل .ابتدا كره و مقداري روغن توي تابه ميريزيم بعد يكعدد پياز رنده شده رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس قارچ رو اضافه ميكنيم و خوب سرخشون ميكنيم كه من عجله داشتم زياد سرخ نكردم بايد حالت رست و قهوه اي رنگ باشه و سركه سفيد يك ق غ اضافه كردم و آويشن و جعفري خرد شده اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس يك حبه سير رنده شده اضافه كردم و تفت دادم به همراه نمك و فلفل به ميزان لازم ميزنيم و بعد نوش جان كنيد ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

ایده استفاده از گل‌ در کمربند پرده این گل ها رو هم به صورت آماده از خرازی ها میتونید تهیه کنید و یا اگر دوست داشته باشید خودتون با روبان و یا نمد میتونید بسازید و روی یک پارچه از جنس پرده بدوزید 🌼🌼 #خانه_زیبا ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#ایده 🌸🍃 توت فرنگی رو به شکل گل درست کنید و برای تزیین دورچین بشقاب استفاده کنید و یا به سیخ چوبی وصل کنید و داخل گلدون برای زیبایی سفره بکار ببرید 🍓🌺 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

ته دیگ کاهو 🥬 برگ های بزرگ کاهو رو انتخاب کنید با قیچی نوکش رو حالت بدید و قست تهشون رو ببرید که کوتاه بشن برگها رو یک دقیقه داخل آبجوش بندازید کف قابلمه روغن بریزید و برگها رو طبق عکس بچینید وسطش کنجد بریزید و برنج آبکش شده رو قاشق قاشق روی برگها بریزید وحسابی فشرده کنید و بزارید دم بکشه ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

راز قد کشیدن برنج 👇🍚 موقعی که در اوج جوشیدن است یک استکان آب سرد بریزید.قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج دو قاشق روغن مایع داخل قابلمه بریزید. موقع آبکش کردن روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی قد کشیدن آن را می گیرد 😉 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#پیتزاتخم_مرغی تخم مرغ ۳عدد سوسیس ۱عدد قارچ ۲عدد فلفل دلمه ای گوجه گیلاسی ۳عدد زیتون پنیر پیتزا ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#کیک_خیس ‌ موادلازم : روغن مایع 1 لیوان شکر ریز 1ونیم لیوان شیر 1 لیوان پودرکاکائو 3 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد آردسفید 2 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری   ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#باقالی_خورش_شمالی🍵 مگه میشه ازش گذشت👌 خیلی خوشمزست برا یکبارم که شده امتحانش کنید 👌👌 ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅

#آموزش_پاپریکا_خونگی ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅    "    @ashpaz_bashi1  " ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅