#فیلم_آموزشی😍😋 #فیلم_آموزش_نگهداری_میوه_تابستونه_تایکسال 🍔 @ashpaz_v

#دیزاین_الویه 🍔 @ashpaz_v

🥯 #املت_موشولینا🫒 🍅مواد لازم نمک به میزان لازم روغن مایع ذرت گوجه چهار عدد تخم مرغ سه عدد قارچ پنج عدد فلفل دلمه ای نصف یه دونه سس کچاپ پودر فلفل به میزان لازم زرد چوبه به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم 🍛🍛🍛🍛🍛 ابتدا گوجه را داخل تابه ریز کرده، می گذاریم تا آب گوجه کشیده شود، سپس روغن ذرت لادن اضافه می کنیم و بعد فلفل دلمه ای ریز شده را به آن اضافه نموده تفت میدهیم و سپس قارچ های خرد شده و سرخ شده را به آن اضافه می نماییم و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق غذاخوری سس کچاپ را درون مایع املت ریخته و تخم مرغ را به آن اضافه و هم میزنیم، در آخر روی املت را از پنیر پیتزا پر میکنیم و در تابه را میذاریم و زیر تابه را کم میکنیم. بعد از پنج دقیقه غذا آمادست. 🍔 @ashpaz_v

🔻۵ ترفند درست کردن پلو رستوانی👌 🍔 @ashpaz_v

#بستنی_رژیمی ١ عدد موز بزرگ رسيده🍌🍌 ١ ق غ پودر كاكائو 🍫 كمى بيشتر از نصف فنجان شير 🥛🥛 ٢ تكه شكلات تلخ🍫🍫 ١- ابتدا شكلات تلخ رو به تكه هاى ريز خرد كنيد ٢- موز يخ زده و پودر كاكائو و شير رو با همزن ميكس كنيد ٣- شكلات خرد شده رو بهش اضافه كرده مخلوط كنيد ٤-در قالب بستنى ريخته و حداقل ٤ ساعت در فريزر قرار بديد ٥- براى راحتتر جدا شدن بستنى از قالب چن دقيقه در دماى اتاق نگه داريد. 🍔 @ashpaz_v

دسرلایه‌ای😋 مواد لازم : آرد ۲ ق غداخوری نشاسته ذرت ۲ ق غداخوری پودر ژلاتین ۲ ق غداخوری قهوه فوری ۲ ق غداخوری خامه صبحانه نصف پاکت بیسکوییت پتی پور: ۲بسته شکر ۳/۴ لیوان شیر ولرم ۵ لیوان 🍔 @ashpaz_v

#تزئین  #سالاد 🍔 @ashpaz_v

شربت بارنعناع🌿 نعناع: ۲۵۰ گرم پونه : چند برگ آبجوش :۴ لیوان شکر: ۴ لیوان رنگ‌ سبز خوراکی: ۳ قطره جوهر لیمو : ۱ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

سوهان قم خونگی😍😋 ترد و خوشمزه مواد لازم : کره ۱۲۰ گ شکر ۱۳۹ گرم آرد سفید ۱۰۰ گرم آرد جوانه گندم ۱۰ گ زعفران دم کرده ۳ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ ق س آب ۱ لیوان 🍔 @ashpaz_v

🔸رفع عطش و تشنگی در هوای گرم 🔹️اگر دنبال یک بستنی خونگی هستی که هم تشنگیتو برطرف کنه و هم خوش عطر و خوشمزه باشه این بستنی نعنایی رو از دست نده! 🍔 @ashpaz_v

موقع خرید میوه حواست باشه ... میوه رسیده رو اینجوری تشخیص بده👌🏻 🍔 @ashpaz_v

سوهان قم خونگی😍😋 ترد و خوشمزه مواد لازم : کره ۱۲۰ گ شکر ۱۳۹ گرم آرد سفید ۱۰۰ گرم آرد جوانه گندم ۱۰ گ زعفران دم کرده ۳ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ ق س آب ۱ لیوان 🍔 @ashpaz_v

نهایت پف اونم بدون فر😍😋 مواد لازم : شکر ۱۰ ق زعفران ۲ ق غ تخم مرغ ۲ عدد آب و گلاب ۶ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ روغن مایع ۶ ق آرد قنادی ۱۰ ق وانیل ۱ ق چ 🍔 @ashpaz_v

سیر ترشی فوری🧄 مواد لازم رب انار ۱ پیمانه شیره خرما : ۲ استکان سیر خشک ۱ کیلو سرکه انگور : ۲ لیتر نمک به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پوست اضافی و خشک سیرها را می گیریم تا جایی که حبه های سیر مشخص باشد. بعد ته سیرها را تمیز می کنیم و همه آنها را توی ظرف پر از آب می ریزیم تا حدود یک ساعت در آب بمانند و خیس شوند.بعد از یک ساعت خیس خوردن، سیرها را از آب درمی آوریم و روی پارچه ای می ریزیم تا حدود یکی دو روز بماند و کامل خشک شوند.در ادامه در یک قابلمه سرکه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا با حرارت بالا به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، نمک را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا نمک کامل در سرکه حل شود.سپس سیرهای خشک شده را به سرکه در حال جوش اضافه می کنیم و حدود یک ربع صبر می کنیم تا سیرها در سرکه بجوشند و کمی نرم شوند. فقط دقت داشته باشید که سیرها زیاد نرم نشوند. چون در این صورت خیلی زود خراب می شوند.وقتی که سیرها به اندازه لازم پخته و نرم شدند، شیره انگور یا شیره خرما و رب انار را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا سیر ترشی کاملا خنک شود.در انتها وقتی سیر ترشی کامل خنک شد، آن را در ظرف های شیشه های می ریزیم. برای این کار، ابتدا با یک قاشق به آرامی بوته سیرها را در ظرف روی هم می چینیم و در آخر از مخلوط سرکه و شیره روی سیرها می ریزیم. تا جایی که ظرف کامل پر شود.در انتها وقتی سیر ترشی کامل خنک شد، آن را در ظرف های شیشه های بریزید. 🍔 @ashpaz_v

چیکن استراگانف یه غذای خیلی خوشمزست که هم‌میتونه برای #شام وهم#ناهار باشه😍😍😋 سینه مرغ:۱عدد🍗 سیب زمینی:۱عدد🥔 پیاز:۱عدد🧅 سیر:۱حبه🧄 شیر:نصف پیمانه🥛 خامه:۳ق غذا خوری🥛 قارچ:۸عدد کره:۵۰گرم🧈 نمک،فلفل،اویشن،روغن زیتون🧂میتونید از ارد هم استفاده کنید 🍔 @ashpaz_v

مینی برگر🍔 مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوساله : ۶۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ : ۴۰۰ گرم پنیر چدار ورقه ای: ۱۵ عدد پنیر پیتزا : ۳۰۰ گرم نان آوران : ۴ بسته سس مایونز ۳ق غذاخوری روغن زیتون به مقدار لازم نمک پودر سیر و فلفل سیاه هر کدام ۱ ق چای خوری رومال: کره : ۵۰ گرم کنجد : ۱ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

تست املت صبحانه🥪 مواد لازم : گوجه: ۲ ق غذاخوری فلفل دلمه:  ۲ ق غذاخوری تخم مرغ: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه: به میزان دلخواه نان تست:  ۲ عدد پنیر پیتزا کره: ۵۰ گرم پاپریکا: ۱.۲ ق چایخوری 🍔 @ashpaz_v

ته‌چین مرغ و بادمجون🤤 مواد لازم : کره : ۱۰۰ گرم زرشک : ۵۰۰ گرم خلال پسته و بادام دارچین : ۱ ق چای خوری بادمجان ۳ عدد مرغ ریش شده ۱ پیمانه برنج : ۳ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد ماست ۱ پیمانه زعفران 🍔 @ashpaz_v

خوراک مرغ 🍗 مواد لازم : پیاز: ۱ عدد کره: ۵۰ گرم سینه مرغ: ۱ عدد رب: ۱ قاشق غذاخوری قارچ: ۱۰۰ گرم نخود فرنگی: ۵۰ گرم جعفری: ۵۰ گرم شوید خشک: ۱ ق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن: به میزان لازم آب: ۲ لیوان آب لیموترش: ۱ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 👌🌿 🍔 @ashpaz_v

سالاد تابستانی 🥒 مواد لازم: خیار : ۴ عدد پیاز بنفش : ۲ عدد کنسرو ذرت : ۱ قوطی ماست : ۲ ق غذاخوری آبلیمو: ۱ ق چای خوری شوید : ۱ ساقه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن زیتون 🍔 @ashpaz_v

🔸ایده سرو ماست و خیار شیک و مجلسی 🍔 @ashpaz_v

گراتن سیب‌زمینی 🥔 مواد لازم: سیب زمینی: ۵ عدد کالباس: ۷ ورق قارچ : ۱۰ عدد شیر :۲ پیمانه آرد سفید : ۲ ق غذا خوری کره :۱ ق غذا خوری پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل دلمه ۱ عدد نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها را سرخ کنید. سیب زمینی ها را از تابه خارج کنید و کالباس خرد شده را اضافه کنید و دو طرف آن را خوب سرخ کنید. می توانید کالباس را سرخ کنید و به مواد اضافه کنید. در ادامه باید سس بشامل را تهیه کنید برای این کار کره را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود، سپس آرد را به همراه کره تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و سس به غلظت برسد و در انتها ادویه ها را به سس بزنید و از روی حرارت بردارید. سپس ادامه قارچ ها را نیز خرد کنید و با حرارت بالا کمی تفت دهید تا آب اضافه آن کشیده شود. فلفل دلمه ای را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید. کف ظرف پیرکس مورد نظر را چرب کنید و یک لایه سیب زمینی و کالباس و قارچ و فلفل دلمه و کمی آویشن چیده و روی آن پنیر و کمی سس و همین طور لایه ها را تکرار کنید. سپس همه مواد را به صورت لایه ی روی هم قرار دهید و ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا گراتن پخته و پنیر ذوب شود و در انتها می توانید کمی گریل را روشن کنید تا روی گراتن طلایی شود. 🍔 @ashpaz_v

ترافل کشمش و گردو 🍘 کشمش سیاه:نصف لیوان پودر گردو: ۱ ق غذاخوری خامه صبحانه:2 ق غذاخوری موز له شده: 3 ق غذاخوری شکلات چیپسی برای تزیین طرز تهیه : 🔸️ابتدا موز را پوست گرفته خرد کنید و داخل یک کاسه آن را با چنگال خوب له کنید. گردو ها را داخل آسیاب کن بریزید و له کنید تا به شکل پودر در بیاید.کیک ها را خرد کنید موزهای له شده را به آن اضافه نمایید و با هم مخلوط کنید. حالا خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.با مواد بدست آمده توپ های کوچکی درست کنید و آن را در پودر گردو بغلطانید. ترافل های گردویی را داخل یک ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. 🍔 @ashpaz_v

🔻راز ته نشین نشدن تخم شربتی😋 #ترفند 🍔 @ashpaz_v