#چلو_قلیه_ماهی (ماهی شیر) ♨️سبزی ماهی شامل گشنیز و کمی شنبلیله رو بعد از تمیز کردن و خرد کردن سرخش کنید بعد یک بوته سیر رو رنده کنید همینطور یک عدد پیاز رو رنده کنید اول پیاز رو سرخ کنید کمی زردچوبه بزنید نیاز نیست خیلی سرخش کنید. بعد سیر رو اضافه کنید و تفت بدید حالا سبزی سرخ شده رو با سیر و پیاز یه تفت کوچیک بدید و روی مواد تمر (یک بسته)خیس خورده و از صافی رد شده رو بهش اضافه کنید بزارید جا بیوفته و ماهی هارو بهش اضافه کنید میتونید قبلش ماهی رو کمی با آرد و زردچوبه سرخ کنید و میتونید بدون سرخ کردن به موادمون اضافه کنید و اگه طعم تند دوست دارید یکی دو عدد فلفل تند سبز بهش اضافه کنید و در اخر کمی فلفل سیاه روی قلیه بپاشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #باسلوق_ژله_ای (میوه ای)🍓🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #باسلوق ژله ای(میوه ای) 📝مواد اصلی نشاسته ۱/۲ لیوان آب سرد ۱.۵ لیوان پودر ژله ۱ بسته شکر ۱ لیوان پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری پودر نارگیل به مقدار لازم ♨️نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده وقتی کاملا حل شد از صافی رد میکنیم سپس شکر را افزوده و کاملا مخلوط میکنیم. پودر ژله و پودر ژلاتین را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار داده مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایه کمی غلیظ و شفاف شود. وقتی یکی دو جوش زد شعله را خاموش میکنیم و کمی که از حرارت افتاد داخل قالبی که با سلفون پوشانده ایم میریزیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم سپس برش داده و در پودر نارگیل میغلتانیم. نوش جان♥️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ترشی_گوجه_سبز #کلیپ_آموزشی ‌╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آلبالو_پلو🍒🍒🍒 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آلبالو_پلو ♨️ابتدا حدود پانصد گرم آلبالوی تازه رو شسته و هسته اونها رو با هسته گیر (یا یک نی پلاستیکی کوچک) میگیریم، بعد اونها رو داخل یک کاسه میریزیم و حدود پنج قاشق غذاخوری شکر (مقدار شیرینیش ذائقه ایه من چون ملس دوست دارم این مقدار ریختم) لابه لای آلبالوها میریزیم و حدود سه چهار ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا آب بندازه. بعد از این مدت آلبالو ها رو حدود پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا کمی نرم شوند بعد در سبد ریخته و زیر سبد یک کاسه قرار میدیم (اینجوری وقتی لای پلو بره، پلو دیگه خمیر نمیشه)، و شربت رو برای تزئین کنار میذاریم. یک عدد پیاز درشت رو خرد کرده و سرخ میکنیم تا طلایی شود و کنار میگذاریم ... برای کوفته ریزه سیصد گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل مخلوط کرده و ورز میدیم و بعد به شکل توپهای کوچک درست میکنیم، نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم و بعد در روغن با حرارت کم تفت داده مقداری آب جوش پیاز داغ و زعفرون اضافه کرده درب تابه رو میذاریم و زمان میدیم تا جا بیفته (اینجوری نه رنگشون تیره میشه و نه خشک میشه، و کاملاً هم مغز پخت میشه) شش پیمانه برنج خیس کرده را همراه نمک در آب جوش ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکی_نوتلا 🍫🍫🍫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکی_نوتلا😍😍 📝مواد لازم زرده تخم مرغ 1عدد وانیل نصف قاشق چ نوتلا یک سوم لیوان ارد یک دوم لیوان سر خالی نوتلا 4قاشق غ فندق خرد شده 1قاشق غ ♨️همه ی مواد به غیر از فندق و4 قاشق غذاخوری نوتلا رو بریزین داخل غذا ساز,خمیر بدست اومده رو گلوله کنین و وسطشو گود کنین و نوتلا و فندق بریزین و بذارین داخل سینی فر کاغذ انداخته و به مدت هشت تا ده دقیقه داخل فر 180 بپزین. میزان ارد رو به یک سوم پیمانه باضافه ی یک قاشق غذاخوری تقلیل دادم که اون یک قاشق برای وقتی که ببینیم خمیر خیلی شله وگرنه ممکنه لازم نباشه,درجه حرارت رو به 160 تقلیل دادم چون بافت نرمتری در انتها بدست بیاد و در آخر,همراه وانیل به اندازه ی یک قاشق چایخوری عصاره کارامل هم استفاده کردم که طعم بهتری بدست بیاد. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #چیپس_در_فر🍟 📝مواد لازم سیب‌زمینی ........ 3 عدد متوسط روغن زیتون ....... 4 قاشق غذاخوری  فلفل سیاه .......1 قاشق چای‌خوری  پودر فلفل قرمز خشک شیرین ....1 قاشق چای‌خوری  پودر آویشن .....1 قاشق چای‌خوری  نمک ......1 قاشق چای‌خوری  پودر سیر .....1قاشق چای‌خوری ♨️طرز تهیه سیب زمینی هارو پوستشو بگیرید و بشورید و به کمک چاقو یا رنده مخصوص یا پوست کن یارنده غذاساز برش های ورقه ای نازک یکسان بزنید. اونها رو در ظرف آب یخ یا آب سرد به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدید. درظرف دیگه روغن زیتون و ادویه هارو بریزید و مخلوط کنید. بعداز ۱۰ دقیقه سیب زمینی هارو خشک کرده داخل ظرف روغن و ادویه بریزید و حسابی مخلوط کنید. فر رو با درجه ۲۰۰ از قبل گرم کنید. سیب زمینی هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی داره بچینید.‌ به مدت ۱۵دقیقه بمونه. بعد سینی رو دربیارید و سیب زمینی هارو برگردونیدو ۱۵دقیقه دیگه بذارید داخل فر. تادوطرفشون برشته و طلایی بشن.‌ شیرینانه👇‌ از هر ادویه یا سبزی خشک معطر دلخواهی میتونید استفاده کنید. ادویه هم مطابق ذائقه شما قابل تغییر هست.‌‌ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #لوبیا_پلو 📝مواد لازم برنج دو پیمانه پلوپز (یک و نیم لیوان) لوبیاسبز یک و نیم لیوان گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم سیب زمینی یدونه متوسط پیاز یدونه هرچی درشتتر بهتر😁 رب هرچی وسعتون میرسه😂 ۲ قاشق پر نمک فلفل زردچوبه (زعفران کره اختیاری) ♨️طرز تهیه اول از همه سیب زمینی رو نگینی ریز خرد کرده کمی سرخ کرده و از روغن خارج کنید. سپس لوبیا رو سرخ کرده و خارج کنید. پیاز ریز نگینی یا رنده کرده را به روغن اضافه کنید بلافاصله گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با پشت قاشق باز کنید. وقتی رنگ گوشت عوض شد زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید. رب رو اضافه کنید و حسابی تفت بدید بعد خاموش کنید برنجو به مرحله آبکشی برسونید. #تهدیگ : مقداری از برنج کف قابلمه بریزید مقداری آب برنج و روغن و زردچوبه اضافه کنید هم بزنید یکدست بشه بعد با پشت کفگیر صاف کنید بقیه برنج رو با مواد بالا مخلوط کنید (من لایه لایه نمیریزم باهم مخلوط میکنم). با کفگیر کم کم و بصورت گنبدی روی ته دیگ بریزید. روی شعله زیاد بذارید بخارش که درومد زیرشو ملایم کنید و نیم ساعت دم کنید. راز خوشرنگ شدن #لوبیاپلو 🔴 وقتی برنج درحال جوشیدنه بهش زعفرون بزنید موقع دم کردن یه مقدار کره سرد نازک ورقه میکنم روی سطح برنج میذارم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوکی_اسمارتیزی 📝مواد لازم روغن مایع ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۳ لیوان  وانیل کمی بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری تخم مرغ ۲ عدد پودر کاکائو۲ الی ۳قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با هم مخلوط کرده حدود هفت هشت دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه و بعد روغن را اضافه کرده.   حالا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را آرام آرام اضافه میکنیم (همه رو یهو اضافه نکنید تا جایی که خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد). کف سینی کاغذ روغنی میندازیم اندازه یک گردو کوچک از خمیر در دست گرد میکنیم و اسمارتیز روش میزاریم و کوکی ها رو بافاصله تو سینی بچینید چون پف میکنند و بزرگ میشن. فر را از قبل گرم کنید وبه مدت ۱۵دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد کوکی های خوشگلو بپزید. بعد از پخت بزارید خنک بشن بعد از کاغذ جداش کنید. نکات‼️ 👈وقتی گلوله ها رو گرد کردید و تو سینی گذاشتید با دست پهن نکنید فقط اسمارتیزا رو روش فشار بدید خود شیرینی ها پهن میشن. 👈بافت این کوکی، وقتی که هنوز گرمه، مثل کیک نرم هست ولی وقتی سرد میشه مثل کوکی ترد و خشک میشه تو ظرف در بسته نگهداری کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

کافیه هدف داشته باشی! اون ‌وقت دنیا ، به اختیارِ تو می‌چرخه تو یک حرکت کوچک کن، گردش دومینو شروع میشه #شبتون_بخیر💚❤️💚 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii