🔝 #کرپ😋 ♨️طرز تهیه براي درست كردن كرپ توي ظرفي مناسب يك پيمانه شير همدماي محيط ، يك عدد تخم مرغ كامل ، كمي وانيل ، دوقاشق غذاخوري شكر (كمي كمتر يا بيشتر به ذائقه خودتون) و سي گرم يا دوقاشق غذاخوري كره آب شده و همدماي محيط را باهم مخلوط كرده و باهمزن دستي هم ميزنيم. يك پيمانه سرخالي آرد را هم كم كم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا مايه يكدست بشه ، بسته با سايز تخم مرغ و ميزان جذب رطوبت آرد ممكنه كه ميزان آرد كمي متغير باشه ، غلظت مايه بايد كمي رقيقتر از ماست همزده باشه. حالا تابه مخصوص پنكيك يا ماهيتابه نچسب معمولي را روي حرارت قرارداده تا داغ بشه و باملاقه از مايه ريخته و ميچرخانيم تا همه جا پخش بشه. حرارت بايد ملايم باشه ، بسته به ضخامت تابه بعد از يكي دودقيقه لبه رو با سركفگير پهن بلند كنيد و كرپ رو برگردونين تا طرف ديگه هم طلايي بشه ، با انواع ميوه ، كرم شكلاتي ، عسل ، پنير و .... ميتونين سرو كنين. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 🌀کسانی که به دلیل ایجاد بوی بد دهان از خوردن پیاز امتناع میکنند میتونند از پیاز کباب شده استفاده کنند. همون موقع که زغالها رو روشن میکنید پیازها رو توی منقل زیر زغالها بریزید وقتی که پوستهای رویی سوخته شد پیازتون آماده ست. 🌀فقط باید از پیاز قرمز ریز استفاده کنید. برای پیاز خام هم میتونید پیاز سفید رو به صورت خلالهای درشت در بیارید داخل ظرفی بریزید و با جعفری تازه خرد شده مخلوط کنید اگر تمایل داشتید مقداری پونه یا نعناع خشک هم به اون اضافه کنید. در افرادی که میگرن دارند خوردن زیاد پیاز سبب ایجاد سردرد میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من خودم به شخصه عاشق انواع ساندویچ هستم مخصوصا که همچین تند و تیز هم باشه فلافل آوردم😍 ♨️یک کیلو نخود رو 48 ساعت کامل خیس کنید و چند باری آبشو عوض کنید نخود رو به همراه 3 عدد پیاز تقریبا بزرگ با چند حبه سیر دو بار چرخ کنید ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز ، زیره. زردچوبه تخم گشنیز پودر انبه و خیلی کم بکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید یه فنجون مخلوط پودر سوخاری و آرد نخودچی هم اضافه کنید. مواد رو کامل مخلوط کنید ، و حالا به اندازه نصف فنجون آب بهش اضافه کنید بذارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعد قالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید ، کنجد هم دلبخواهی هست. 💁nazy . 12 12 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آش_ماست ارومیه😋 📝مواد لازم سبزی آش(گشنیز ؛جعفری؛تره؛اسفناج؛تابستون باشه ریحون و برگ چغندر حتی برگ گوجه فرنگی و فلفل)۱کیلو روغن برا پیازداغ نخودِنیم پز ۱ لیوان لوبیا چیتی یاقرمز ۱لیوان (حتماازشب قبل آب بزارین) بلغور گندم نصف لیوان برنج ۱سوم لیوان گوجه فرنگی ۲عدد رب۲ق غ فلفل سبز تازه چندعدد نمک به میزان لازم ماست چکیده ۵۰۰گرم سیرچند حبه نعنا داغ و پیاز داغ براتزیین(من نعناع داغ نمیزنم) ♨️طرز تهیه ابتدا پیاز هارو خرد میکنیم و توی روغن داغ سرخشون میکنیم همین که کمی سبک و طلایی شدن زردچوبه وفلفل قرمزرو بهش اضافه میکنیم. ((خیلی ها رب رو داخل آش میزنن که باید تو این مرحله اضافه بشه من خودم رب رو داخل پیاز داغ میزنم وبرا تزیین روش میریزیم وخوشمزه تروخوش قیافه ترم میشه)). بعد بلغور و نخود ولوبیا رو بهش اضافه میکنیم آب جوش میریزیم وشعله رو کم میکنیم و میزاریم تاخوب بپزن ولعاب بندازن بعد پخته شدن (حدود ۱ساعت) سبزی آش خرد شده وشسته شده رو همراه فلفل و برنج رو بهش اضافه میکنیم گوجه فرنگی روهم خرد میکنیم ومیریزیم و هم میزنیم نمکشوچک میکنیم و میزاریم تا سبزی بپزه (حدود۱۵ دقیقه) وغذا جابیوفته. بعد شعله روخاموش میکنیم .درظرف دیگه برا روی آش پیاز داغ میکنیم؛سیرهارو له میکنیم ؛ماست رو آماده میکنیم وآش رو درظرف سرو میکشیم ماست میزنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سالاد_انار_و_كلم_بنفش #سالاد_انار ،براي اين فصل #سالاد مناسبيه و ميتونه ایده قشنگی برای میزهای مهمونی باشه. براي تهيه اين سالاد،سه ليوان كلم بنفش نازك نواري شده لازم داريم كه بهش كمي نمك ميزنيم و ده دقيقه صبر ميكنيم و بعد يكم با دست ماساژ بديد تا يكم نرم بشه بعد يك ليوان انار دان شده و نصف يدونه سيب زرد كه با رنده درشت رنده شده بهش اضافه ميكنيم. براي #سس اين سالاد هم از تركيب ماست و مايونز و يك ق آليمو تازه و نمك و فلفل ميتونيد استفاده كنيد هم از تركيب يك ق آبليموي تازه+يك سوم ليوان آب انار+دو ق روغن زيتون+نمك و فلفل اميدوارم از اين سالاد پاييزي لذت ببريد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هویج_پلو_دیلی_مریم با این تفاوت که ایندفعه به جای مرغ تکه ای از چیکن بال استفاده کردم، به این صورت که نصف سینه ی مرغ رو با پیاز و یه حبه سیر چرخ کردم . نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و پاپریکا و دو قاشق زعفرون دم کرده زدم و گذاشتم یک ساعت تو یخچال استراحت کنه و بعد قلقلی و سرخ کردم😋😋😋 بقیه مراحل شبیه هویج پلوی قبلیم هست  روز و روزگارتون خوش 🌹🌱 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_هل_و_گردو 📝مواد لازم آرد دو پ شکر یک پ تخم مرغ سه عدد وانیل نوک ق چ پودر هل یک ق چ بکینگ پودر یک ق غ شیر یک پ گردو خورد شده نصف پ روغن نصف پ ♨️تخم مرغ و شکر و وانیل خوب هم بزنین تا سفید و کشدار بشه.بعد شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هم بزنین.مخلوط آردو بکینگ پودر و پودر هل الک شده و گردو خورد شده رو به مواد اضافه کنین.هم بزنین تا یکدست شه.داخل قالب چرب شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت چهل و پنج دقیقه بذارین تا بپزه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #راحت_الحلقوم😋 📝مواد لازم نشاسته:یک فنجان شکر:5/1 فنجان جوهر لیمو: یک قاشق چ اب :3فنجان پودر نارگیل:نصف فنجان پودر پسته:یک قاشق س ♨️طرز تهیه نشاسته را در 2 فنجان آب سرد حل کرده,می گذاریم ته نشین شود,سپس اب روی ان را بر میداریم و بقیه را در قابلمه می ریزیم,3 فنجان اب به نشاسته اضافه کرده و با شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار میدهیم, مرتب ان را به هم میزنیم تا مایع بپزد,طوریکه از دیواره ی قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گیرد. در قالب کم عمقی کمی پودر نارگیل ریخته و مایع راحت الحلقوم را روی ان میریزیم و بقیه پودر نارگیل را روی مایع میریزیم ,سپس با دست ان را در کف قالب پهن میکنیم و می گذاریم تا کاملا خنک شود. سپس با قیچی ان را به صورت مربع یا مستطیل یا لوزی برش داده و برش ها را در بقیه پودر نارگیل می غلتانیم,راحت الحلقوم ها را در ظرفی چیده و روی انها پودر پسته می پاشیم. تذکر‼️ 👈در صورت تمایل میتوانید به جای پودر نارگیل از ارد استفاده کنید. 👈2-برای معطر کردن راحت الحلقوم می توانید از کمی گلاب استفاده کنید. #راحت_الحلقوم😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

💛آغـاز گشته امامت مهـدی موعود 🌸روشــن کنید شمع‌هـــــا و عـــــود 💛بــــرای آمــدنش دعــــــــــــا کنید 🌸طولانی کنید نمازتان را با سجود 💛سالــروز آغــاز امــامت و ولایـت گل سرسبد عالم هستی، تبریک و تهنیت💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی_مرغ_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی مرغ پنیری😋 با کوکوی مرغ پنیری هم یک وعده غذای سالم و خوشمزه را تجربه می‌کنید و هم می‌توانید با یک غذای شیک و مجلسی جدید مهمان‌هایتان را سورپرایز کنید. مرغ همیشه در مجالس ایرانی جایگاه خاصی داشته و دارد اما لازم نیست همیشه به یک روش سرو شود. کوکوی مرغ جایگزین خوبی است که هم ظاهر زیبا و هم طعم فوق‌العاده‌ای دارد. کوکوی مرغ  پنیری در فر تهیه می‌شود و فقط کمی روغن برای تفت دادن سیب زمینی و هویج احتیاج دارد. بقیه مواد با مرغ پخته ریش ریش شده مخلوط می‌شوند و در قالب فر پخته می‌شوند و رویش پنیر موزورلا که طعم خیلی خوبی به کوکوی شما می‌دهد می ریزند. 📝مواد لازم سینه مرغ پخته شده 450 گرم هویج متوسط 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد روغن سرخکردنی 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه نگینی یا خلالی 1/4 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی زردچوبه 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 5 عدد پنیر موزورلا 100 گرم  ♨️طرز تهیه فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. کف یک قالب فر مستطیلی را هم چرب کنید و کنار بگذارید. مرغ پخته شده را به صورت تکه‌های کوچک ریش ریش کنید. سیب زمینی و هویج را با رنده درشت رنده کنید. روی سیب زمینی آب سرد بریزید و آن را زیر و رو کنید. سپس آب آن را کامل بگیرید تا نشاسته از سطح آن خارج شود و موقع تفت دادن تکه‌های سیب زمینی به هم نچسبند. کف تابه‌ای کمی روغن بریزید و بگذارید داغ شود. سپس شعله را کم کنید و سیب زمینی رنده شده را داخل روغن بریزید. یکی دو دقیقه تفت بدهید، سپس هویج را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. هدف این نیست که سیب زمینی و هویج سرخ شوند بلکه فقط باید کمی از خامی آنها کاسته شود. سیب زمینی و هویج را خارج کنید و با دستمال حوله‌ای روغن اضافی آنها را بگیرید. سپس آنها را به مرغ ریش ریش شده اضافه کنید. حال تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مایه کوکو تهیه شده را داخل قالبی که چرب کردید بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه قرار دهید تا کوکوی مرغ پخته و طلایی رنگ شود. آن را از فر خارج کنید پنیر رنده شده را روی آن بریزید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب و روی آن طلایی رنگ شود. می‌توانید برای این مرحله شعله روی فر را روشن کنید. کوکوی مرغ را برش بزنید سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii