🔝 #پیراشکی_دانمارکی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیراشکی_دانمارکی 📝مواد لازم آرد (حدود 400گرم) ۲.۵ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری شیر ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری آب ۱/۴ پیمانه نمک ۱ پنس وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری 📝مواد لازم کرم پیراشکی شیر ۱/۵ پیمانه شکر ۳ قاشق غذا خوری آرد ۱/۵ ق س وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق چای خوری ♨️طرز تهیه آب را ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشد در حدی که وقتی دست میزنیم گرما را حس کنیم ولی دست نسوزد آب و ۱ قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع را ریخته و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می گذاریم و ۱۰ دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاید (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود). تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط کرده و وانیل راهم‌اضافه کرده و در آخر خمیر مایع عمل امدهرا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم در مرحله بعد کم کم به مایعات آرد اضافه کرده تا حدی که خمیر به دست نچسبد میزان اردی که اضافه میشود ممکن است متغیر باشد در نهایت باید خمیر لطیفی بدست بیاید روی ظرف خمیر را پوشانده ومیگذاریم برای استراحت تا حجم‌خمیر دوبرابر شود. بعدخمیر را سطحی که چرب کردیم نازک پهن میکنیم خمیر به ضخامت حدودا ۱سانتی متر مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنید کرم را داخل قیف ریخته و روی خمیر ریخته با آب کمی خمیر رو تر کرده و دوطرف خمیرا به هم میچسبانیم (آب باعث میشود دو لبه بهم بچسبد) بعد سطح خمیررا با روغن مایع چرب کرده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یک بار دیگر استراحت میدهیم استراحت دوم خیلی مهم است. بعد روغن راروی گاز با حرارت ملایم گرم کنید روغن نباید داغ داغ باشد که برای اینکه روی خمیر سرخ شده ولی داخل خمیر خام‌میماند پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ شودزمانی که می خواهیدسرخ کنیدمداوم زیر و رو کنید تا یک دست سرخ شود. ♨️طرز تهیه کرم همه مواد رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت گاز گذاشته تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم کرده و مداوم هم بزنید که خوب پخته و غلیظ شود سپس استفاده میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #موس_کیک_قهوه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #موس کیکِ قهوه (من برای پایه دسر از کیک اسفنجی شکلاتی استفاده کردم که میتونه به تنهایی و بدون کیک باشه). #دسرقهوه شير ٤پيمانه خامه صبحانه يك پيمانه شكر: ۱۵ ق غذاخوري پودر ژلاتين: چهار قاشق غذاخوري سرخالي آب سرد: نصف پيمانه پودر قهوه دو ق غذاخوري(يا پودر نسکافه) ♨️طرز تهيه شير وشكر و قهوه را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند. ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شود . بعد انرا با شير مخلوط كرده،ميگذاريم خنك شوند،در اخر خامه را اضافه كرده سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت چهار الي ٦ ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندد. اگر دوست داشتید پایه ی دسر کیک باشه،و توی قالبهایی شبیه اینایی که من درست کردم،انجام بدید. دسرتون رو توی قالب ها بریزید و بزارید داخل یخچال،کمی که خودشو گرفت ،(نیم بند بود)کیک هارو که به اندازه قالب برش زدید (یا با کاتر)روی تک تک دسرها قرار بدید تا کامل بچسبه. #كيك_اسفنجي 📝مواد لازم تخم مرغ ٦عدد پودر قند ٣٠٠ گرم آرد ٢٠٠ گرم + ٢٠ گرم ارد ذرت(يا ٢٢٠ گرم آرد) بكينگ پودر ١ ق چ پودر كاكائو يك ق س(اگه دوست داريد كيك تيره تو بشه،يكمي بيشتر بريزيد) ابجوش يك دوم ليوان وانيل كمي ♨️طرز تهیه زرده و سفيده ي تخم مرغ رو از هم جدا كنيد،زرده هارو با نيمي از پودر قند و وانيل زده تا كرم و كشدار بشه،بعد ابجوش و پودر كاكائو رو اضافه كرده ،خيلي كم همزده، سفيده هارو جداگانه كمي همزده و باقي پودر قند رو اضافه كرده مواد زرده و سفيده رو با هم مخلوط،در اخر مواد خشك(آرد و بكينگ پودر)رو اضافه با ليسك به يك جهت همزده،موادو داخل قالب چرب شده ريخته در فر با دماي ١٨٠ درجه قرار داده بمدت تقريبي ۳۵ الی ۴۰ دقیقه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراك_بدون_گوشت ♨️سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پودر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم. اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي... پنير هم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد. اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري. روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره. همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود ١دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان كنيد😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نان_زعتر😋 ♨️دو لیوان آرد یه قاشق شکر. یه قاشق ماست. نصف قاشق خمیرمایه. نصف قاشق بکینگ پودر. کمی نمک. نصف لیوان شیر ولرم. نصف استکان روغن همه رو مخلوط کرده تا خمیر نرمی درست بشه در صورت نیاز میتونید کمی آب ولرم اضافه کنید خمیر رو استراحت داده بعد چونه گرفته پهن کرده ودر ماهی تابه نسوز کمی روغن ریخته ودو طرف رو سرخ میکنیم و بعد روش زعتر میریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اکثر ما چاقی شکم داریم📣 🌿بهترین و راحت ترین روش استفاده از گیاهان داروییه آموزش خلاص شدن از چربی ها با استفاده از روش طبیعی داخل کلیپ گفته شده😍😍 📣ارائه رضایت مشتریان به شما عزیزان 📣اثر بخشی طی مصرف یک دوره 🔝ارسال رایگان و پرداخت درب منزل برای مشاوره رایگان محصول عدد 1 رو به 10004322 ارسال کنید 🌹🌹🌹 تا رسیدن به وزن ایده آل خود تنها یک پیامک فاصله دارید...

🔝 #داوود_پاشا ♨️ابتدا دو سه عدد پیاز رو ریز خرد کنید بهش زرچوبه و ادویه بزنید، دو قاشق نعنای خشک پودر شده رو با پیاز یه تفت بدید و سه قاشق غذاخوری رب انار بهش اضافه کنید و دو لیوان آب و بزارید جوش بیاد، از طرفی گوشت چرخ کرده من از نیم کیلو کمی کمتر گذاشتم یه عدد پیاز بزرگ رو رنده کردم کمی آبش رو گرفتم و به گوشت اضافه کردم نمک و زرچوبه و ادویه هم زدم سه قاشق غذاخوری آرد معمولی هم زدم و ورز دادم و گذاشتم یخچال خودشو بگیره و بعد توی تابه سرخ کردم و گذاشتم توی مواد روی شعله درش رو هم نبستم که قلقلی ها وا نرن در قابلمه نیمه باز، و میزاریم جا بیوفته این خورشت خیلی خوش عطر وطعمه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک مرغ با سس قارچ و لیمو ♨️اول از همه فیله مرغ نازک برش زده شده رو‌با نمک فلفل سیاه و‌کمی روغن زیتون مزه دار کنید بعد دو‌عدد تخم مرغ با نصف پیمانه شیر و نمک و فلفل مخلوط کنید اول مرغ رو‌در مخلوط آرد سوخاری و آرد سفید بزنید بعد در مخلوط تخم مرغ و دوباره در مخلوط آرد در روغن داغ سرخ کنید و کنار بذارید. لیمو رو حلقه ای نازک برش بزنید و‌داخل کمی کره و شکر تفت بدید تا کاراملی و طلایی بشه ‌کنار بذارید. یک عدد پیاز روح لابی کنید تفت بدید با کره و قارچ رو اضافه کنید یک قاشق چای خوری آرد سفید نصف عصاره مرغ مخلوط کنید و نصف پیمانه آب با آب مرغ اضافه کنید بذارید غلیظ بشه در آخر مرغ هاتون رو روی سس بچینید و لیمو ها رو هم تزیین کنید. نکته اینکه موقع میل کردن پوست لیمو رو جدا کنید تا مزه تلخی نده❤️و من در کنارش مارچوبه هم گریل کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اینم #قیمه_بادمجون جان که همه باهاش اشنایی دارید با تهدیگ #ته_چین ♨️ یک عدد تخم مرغ کاملو خوب هم میزنیم و کمی زعفرون و ۳ قاشق غذاخوری ماست میریزیم و هم میزنیم.وقتی برنجو ابکش کردیم دو تا کفگیر برنجو به مایه ی ماست و تخم مرغ و زعفرون اضافه میکنیم و قابلممونو داغ میکنیم و یکم روغن میریزیم وقتی داغ شد میریزیم کف قابلمه و با پشت قاشق صاف و بقیه ی برنج سادمونو میریزیم روش و نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه میزاریم به ارامی دم بکشه.بعد برعکس میکنیم و برش میزنیم. 💁shirin .design .art ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_انار کلم قرمزو سفید نصف1عدد هویج 1عدد انار 2عدد گردو 1پیمانه نمک. فلفل سیاه. سس و ماست به میزان لازم ♨️کلم و خیلی ریز خرد میکنیم یا رنده میزنیم با هویج رنده شده و انار و مقداری گردو و سس و ماست و نمک و فلفل سیاه قاطی میکنیم نوع و رنگ‌کلم سلیقه ایه‌میشه فقط با قرمز یا سفید یا هردو درست کرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii